英国与下午茶(1)
英国的下午茶文化与仪式
英国的下午茶文化与仪式英国的下午茶文化可以追溯到十九世纪，是英国社交生活中的重要传统。
下午茶不仅是一种消遣方式，更是一种仪式，人们通过下午茶来放松、享受美食和社交互动。
本文将介绍英国下午茶的历史渊源、文化内涵以及具体的仪式安排。
一、历史渊源下午茶起源于十九世纪，当时英国的上层社会在午饭和晚餐之间感觉饥饿，于是发明了下午茶来填补这个饮食空白。
最早的下午茶传统可以追溯到1830年代，当时由第七代贝德福德公爵夫人安妮（Anna, the Duchess of Bedford）率先推广。
她感到饿意十分强烈，于是在下午三点左右邀请朋友一起品尝小点心和茶水，慢慢地这一习俗逐渐流行开来。
二、文化内涵下午茶文化融合了英国人对优雅生活的追求和社交交际的需求。
下午茶是一种休闲方式，人们可以放下工作，与朋友或家人一起享受一段愉快的时光。
在这个文化中，茶不仅是一种饮料，更是一种象征，代表了优雅和传统。
在下午茶中，品尝精致的小点心和香浓的茶水，传递出对品味和品质的追求。
三、仪式安排1. 茶具摆设：下午茶的餐桌通常使用精致的瓷器，如骨瓷或瓷器制成的茶具。
茶具应摆放整齐，镶嵌着花纹，散发出典雅的气息。
餐桌上通常铺着白色的台布，搭配精美的餐巾。
2. 茶的选择：下午茶时，通常提供多种口味的茶水供人选择。
例如英式红茶、绿茶、花茶和水果茶等，不同的茶叶搭配不同的食物，可以提供丰富的口味体验。
3. 小点心与糕点：下午茶的点心和糕点是其重要组成部分。
传统的英式下午茶点心包括松饼、茶叶蛋糕、酥皮点心和三明治等。
这些小点心制作精细，味道独特，与茶水相辅相成。
4. 社交互动：下午茶是一种社交活动的机会，人们可以邀请朋友或家人一起共餐。
在这种仪式中，人们可以畅谈近况，分享生活琐事，加深彼此的感情。
5. 细致的仪式：在享用下午茶时，有一些仪式性的动作需要注意，如用茶匙搅拌茶水，用茶夹取茶包，用小勺舀糖等。
这些动作体现了对细节的关注和对礼仪的尊重。
英国人的下午茶文化
英国人的下午茶文化下午茶作为英国文化的精髓，是一种相对较新的传统，这也许让人惊讶。
虽然喝茶的习俗最早应追溯到公元前3000年的中国，并于17世纪60年代由国王查理二世和他的妻子葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主在英国推广开来，但直到19世纪中期，“下午茶”这一概念才首次出现。
下面就来谈一下~下午茶是在1840年由贝德福德公爵七世的夫人安娜引入英国的。
公爵夫人经常在下午4点左右感到很饿，并抱怨自己“有一种心情低沉的感觉”。
那时候，人们通常一天只吃两顿正餐——早餐和晚上八点左右的晚餐。
公爵夫人家也按照这一潮流，晚餐提供得很晚，都在,8点。
这样一来，午餐和晚餐之间就隔了好长一段时间。
于是，公爵夫人便让人在下午晚些时候送一托盘的茶、面包、黄油和蛋糕到她房间。
后来，她还邀请朋友们来她位于沃本修道院的乡间邸宅共享下午茶。
事实证明，这样的夏日安排很受欢迎，于是公爵夫人在回到伦敦后便将之延续下去，给她的朋友们寄卡片邀请她们一起“喝喝茶、散散步”。
后来，这种茶歇就成了一种时髦的社交活动。
在19世纪80年代，上流社会和社交界的女士们会换上长裙，戴上手套和礼帽去喝下午茶——通常下午4～5点在餐后休息室里进行。
传统的下午茶包括精选的美味三明治其中当然有夹薄黄瓜片的三明治，配有浓缩奶油的司康饼以及果酱，还包括蛋糕和油酥点心。
还会有产自印度或锡兰的茶从银色的茶壶里被缓缓倒入精美的骨瓷茶杯里。
然而现在，普通郊区居民家中的下午茶可能只有一块饼干或一个小蛋糕再加一大杯通常用茶包泡的茶。
想要体验最地道的英式下午茶，就得放纵一下自己，去探访伦敦一家最好的酒店或是英格兰西南部某个传统而雅致的茶室。
德文郡下午茶世界闻名，包括司康饼、草莓酱，以及最重要的德文郡浓缩奶油，还有瓷质茶杯中热气腾腾的甜茶。
英格兰西南部许多其他郡也自称有最好的下午茶，如多塞特、康沃尔和萨默塞特。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
英国饮食文化之下午茶
下午茶充分体现了英国人的浪漫主 义情怀。有机会一定要亲自去英国体验 这个国家独特的下午茶文化，到时候再 与同学们一起英国下午茶特色有三：优雅舒适的环境如家 中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客 围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前 开启，以示茶叶之矜贵。提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手 调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、 茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器， 全都银光闪闪，晶莹剔透。在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们 对阳光的渴望。当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣 着得体。 维多利亚时代女人去赴下午茶会必得穿缀了花边的蕾 丝裙，将腰束紧，茶要滴滴润饮，点心要细细品尝，交谈 要低声絮语，举止要仪态万方。男士则要衣着淡雅入时， 举止彬彬有礼。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社 交场合。至于一般家庭的小民，他们也利用下午茶的时间走亲串友，往 往是在家中最好的客厅里，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好虽 然样式不太精美但用料绝对实惠的点心，供客人享用。
基本礼仪
★ 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(Low Tea)
★ 在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每 年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴 高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。 ★ 一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、 锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 ★ 正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放 三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水 果塔；由下往上开回吃。 ★ 点心食用礼仪: 由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从 味道由淡而重，由咸而甜的法则。 ★ 品赏精致的茶器：就英国正式的下午茶来说，对于 茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究； 另外，蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午 茶很重要的配备，再播放一段优美的音乐，此时下 午茶的气氛便营造出来了。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是一项享誉世界的文化遗产，其历史可以追溯到19世纪。
下午茶起源于贵族社会，在英国逐渐流行开来，并成为一种社交活动。
下午茶不仅是一种品尝美食的机会，更是一种展示优雅和传统的方式。
英国下午茶通常在下午3点至5点之间举行。
传统的下午茶由三个部分组成：茶、糕点和三明治。
茶叶通常以红茶为主，也可以选择绿茶或花茶。
在选择茶叶之前，可以先品尝一小口，以确保满足个人口味偏好。
糕点是下午茶的重要组成部分，通常包括各种点心、蛋糕和饼干。
三明治是用新鲜的面包制作的，常见的馅料有鸡蛋沙拉、黄油和黄瓜等。
除了传统的三明治，还可以选择其他口味丰富的小吃，如鲜虾三明治、烟熏三文鱼三明治等。
在享用美食的同时，英国下午茶还有一些特殊的礼仪和传统。
正式的下午茶会在精美的茶具中享用，其中包括茶壶、茶杯和糕点盘。
用茶壶倒茶时，应将茶杯和茶壶对准，避免茶水溅出。
在品尝点心和三明治之前，通常要说一声“请享用”，以示尊重。
茶具应保持整洁，桌布应平整。
此外，如果需要添加糖、牛奶或柠檬到茶中，应先将它们放入茶杯，再倒入茶水。
当品尝点心时，可以用手将小吃送入口中。
参加英国下午茶的客人应穿着得体，保持优雅的态度。
在与他人交流时，语言要文雅、舒缓，不宜过于吵闹。
下午茶一般持续1至2个小时，期间可以与朋友聊天、分享笑声，轻松地度过一个愉快的下午。
英国下午茶凝聚了英国人独特的文化和礼仪传统，体现了他们对美食、茶文化和社交的热爱。
作为一种享受生活的方式，下午茶已经成为许多人的日常习惯。
通过品尝美食和分享快乐，人们可以感受到英国人独有的优雅与传统的魅力。
--------------------------------------------英国下午茶的历史可以追溯到19世纪。
传统上，英国下午茶是为了填补午餐和晚餐之间的时间，以满足一天中的小吃需求。
下午茶在英国逐渐成为一种社交活动，不仅流行于贵族社会，也风靡于中产阶级和工人阶级。
如今，下午茶已经成为英国人生活中的一部分，被广泛地接受和享受。
英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食
英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食英国下午茶（Afternoon Tea）已成为伦敦的一项传统文化，是品尝经典的英式美食的绝佳方式。
作为一种休闲社交活动，下午茶是英国人在下午3点至5点之间享受的一个特殊时刻。
本文将带您领略伦敦下午茶的魅力，介绍其中的经典美食和完美搭配，以及体验下午茶的最佳场所。
一、伦敦经典下午茶美食1. 茶叶蛋糕伦敦的下午茶少不了茶叶蛋糕（Tea Cake）。
这款蛋糕口感绵密，搭配甜美的果酱和鲜奶油，是下午茶的必选之一。
伦敦的茶叶蛋糕以传统风味和精致的装饰而著称，每一口都能感受到浓郁的英式风情。
2. 英式司康饼英式司康饼（Scone）也是下午茶的经典美食之一。
这种松脆的小饼干可搭配果酱和奶油一同食用。
在伦敦的下午茶中，英式司康饼是不可或缺的，在华丽的五星级酒店或优雅的茶馆中品味一口，绝对让人流连忘返。
3. 罗勒三明治伦敦的经典下午茶会用到许多创意独特的三明治。
罗勒三明治（Basil Sandwiches）是其中的一种。
这款三明治选用新鲜罗勒叶制作，搭配上火腿和奶酪，味道浓郁鲜美。
略带香气的罗勒和其他配料相互衬托，使这款三明治成为下午茶中的亮点。
二、完美搭配下午茶的饮品1. 红茶英国下午茶经典的饮品莫过于红茶（Black Tea）。
伦敦的下午茶场所会提供多种红茶供选择，其中最受欢迎的是英式奶茶（English Breakfast Tea）。
香浓的红茶搭配醇厚的牛奶和少许糖，回味悠长，令人陶醉。
2. 水果茶为了满足不同口味的需求，伦敦的下午茶会提供各种水果茶（Fruit Tea）。
水果茶以其清新的口感和丰富的维生素含量而受到喜爱。
从草莓到柠檬到蓝莓等多种水果茶口味，在下午茶中畅饮，绝对是一种享受。
3. 香槟对于那些喜欢一点小狂欢的人来说，下午茶中的香槟（Champagne）是必不可少的配搭饮品。
有些高档下午茶场所会提供含有小罐装香槟的套餐，让人在优雅中享受一些微醺。
三、伦敦下午茶的精选场所1. 伦敦著名百年老店伦敦有许多著名的百年老店提供下午茶，如福特红茶店（Fortnum& Mason）和勃朗咖啡店（Browns）。
英国人喝茶的礼仪
英国人喝茶的礼仪英国下午茶的礼仪(一)英国人最喜爱的一段饮茶时光都集中在下午时刻，下午茶时间从下午3:00-5:00，而喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea) ，进行约2个小时，这段时间藉由享受下午茶能恢复一天工作辛劳的轻松时光。
(二)在维多利亚时代，男士是著燕尾服，女士则著长袍。
P.S.现在每年在白金汉宫的正式下午茶会男性来宾则仍著燕尾服戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人著正式服装亲自为客人服务。
非不得已才请女佣协助，以表示对来宾的尊重。
英国人非常重视饮茶时应对进退的礼仪，所选择饮茶的场所也力求美感，再伴随著丰富可口的点心，造就了恬静、惬意且丰硕华美的饮茶气氛。
在饮茶的时候，英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。
绅士在阳光下戴著墨镜，行为稳重，举止得体，茶具都轻拿轻放；女士则谈吐优雅，举止从容，当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑；年长的女士在外面喝茶的时候，相互交谈的声音很小，动作轻缓。
除了上述注意事项之外，1) 桌上的布置首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壶都得在客人上门前全部准备就绪。
而「茶壶」则是在客人到访且就座之後才拿至桌上，茶杯最重要的注意事项则是「必须温杯」。
2) 茶杯的摆法在摆桌时，茶杯的放法非常重要，几个原则把握就不会失礼出错。
第一个一定要将杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必须放在杯耳下方成四十五度角。
3) 餐点的准备传统的英式下午茶，会在三层盤上放满精美的佐茶点心，各有精美的茶点：最下层是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋的条型三明治；第二层则放英式奶油松饼Scone(司康)，搭配果酱或奶油食用；最上方一层放置另人食指大动的时节性水果塔及蛋糕或饼乾等。
食用时，由下层至上层按序取用，味道由咸(淡)而甜(重)，如此搭配红茶(奶茶)，才能让味蕾品出食物真味，另外，也极其符合英国上流社会中品嚐食物的优雅性。
英国的茶文化
英国的茶文化英国的茶文化随着茶叶在世界范围的普及，英国茶文化在从兴趣到发展十分快速。
下面是店铺为大家整理的英国的茶文化的相关资料，欢迎大家阅读。
英国别样的茶文化有人一定会说了下午茶，High tea?听起来有点怪。
其实在里面，正宗的High tea是指英国的夏天日长夜短，到了下午5、6点，太阳还高挂着，天气相当的热，英国的乡间的农夫、木匠，干完活后腰酸背痛，他们要回家吃一些轻便的晚餐，喝杯啤酒、吃点面包是最好不过的了，这一种就叫做High Tea。
怎么会用High 这个词呢?因为他们是在厨房吃饭，厨房的桌子特别的高。
英国农家都会养些小动物，比如猫和狗，桌子太矮，小动物要跳上去偷食的。
在英国要喝到货真价实的下午茶，不是叫High Tea，桌子也不高，不过品尝下午茶的人身份比较高贵。
下午茶的起源于十八世纪的英国皇室，有一位女爵伯叫做安娜，基本上每天都要排期参加宴会，而一般皇宫的宴会要八、九点才开始，下午的时候肚子就开始饿了，于是忍不住就叫厨房冲了一壶茶，拿几块饼干来填饱肚子，然后就上瘾了，又增加了些蛋糕、面包、三文治、糕点等等，慢慢下午茶便成了宫廷的一种时尚，还吸引了一帮贵妇聚在一起，下午茶便诞生了。
Low tea和High tea一字之差，意义却大不相同。
Low tea用的是起居室的矮桌，而High tea则在饭厅的高桌。
两者本质上的区别是，Low tea(又叫Afternon tea)是上流阶级在下午四点享用的讲究颇多的下午茶。
茶具的都非常讲究，食物是立在架上的蛋糕、三明治等甜点和一些水果。
点心一般很小巧精致用3根手指取用，所以洗手碗也是必备的。
High tea流行于普通大众。
作为一天的劳累后补充体力的餐前小食，High tea(又叫Meat tea)一般在下午5点食用，其实也比较像正餐了，除了茶之外，食物会有：肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等。
英国茶文化发展历程茶最初作为一种神奇且充满东方魅力的仙草传入英国，开启了英国茶文化的源流。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍在英国，下午茶是一种历史悠久且备受珍视的文化传统。
无论是在家庭、酒店还是咖啡厅，下午茶都被视为一种特殊的时刻，人们可以在这个时间里放松身心，享受美味的点心和香浓的茶水。
下午茶的起源可以追溯到19世纪初的英国。
当时，贵族们发现午餐与晚餐之间的时间太长，于是便创造了下午茶这一习俗。
最初，下午茶是为了填补午餐与晚餐之间的饥饿感而设立的，但很快就发展成了一种社交活动。
下午茶通常在下午3点至5点之间举行。
当时的英国社会非常注重礼仪和规矩，下午茶成为了一种展示社交地位和品味的方式。
无论是贵族还是中产阶级，都会在下午茶时刻招待客人，展示他们家庭的优雅和繁荣。
在下午茶中，茶是核心。
英国人非常钟爱红茶，尤其是早餐茶。
他们会用热水壶将水煮沸，然后在茶壶里加入红茶叶，让茶叶充分浸泡出香气。
传统的下午茶通常使用陶瓷茶具，茶水会倒入精美的茶杯中。
除了茶水，下午茶还有许多美味的点心。
最经典的是茶叶三明治，通常用吐司面包搭配各种馅料，如黄油、鸡蛋沙拉、火腿等。
此外，还有各种饼干、蛋糕和水果。
这些点心通常精心制作，外形精美，口感丰富。
在享用下午茶的过程中，人们可以尽情享受美食的同时交流和聊天。
下午茶被视为一种放松和社交的机会，人们可以与亲朋好友相聚，互相交流近况，分享彼此的快乐和烦恼。
这种轻松愉悦的氛围使下午茶成为了英国社交文化的重要组成部分。
虽然现代生活节奏加快，人们的生活方式也发生了变化，但下午茶仍然在英国保持着重要的地位。
无论是家庭聚会、商务会议还是休闲时光，下午茶都是人们喜爱的选择。
许多高档酒店和咖啡厅都提供精致的下午茶套餐，吸引着来自世界各地的游客。
总的来说，英国下午茶文化是一种独特而美妙的传统。
它不仅代表了英国人的优雅和绅士风度，也展示了他们对生活品质的追求。
下午茶不仅是一种饮食习俗，更是一种社交活动，人们可以通过它享受美味，放松身心，与亲朋好友共度愉快时光。
无论是在英国还是其他国家，下午茶都是一种独特的文化体验，值得一试。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是一项具有悠久历史的传统习俗，它已成为英国文化的重要组成部分。
下午茶通常在下午3点至5点之间享用，既可以作为一种休闲活动，也可以作为社交聚会的一部分。
英国下午茶的起源可以追溯到19世纪，当时英国贵族女性们为了解决下午饥饿感和获得补充能量的需求，开始在午后喝茶并享用小点心。
随着时间的推移，这一习俗逐渐流行开来，不仅贵族阶层，中产阶级人群也纷纷模仿并喜爱这种方式。
在传统的英式下午茶中，一杯红茶是必不可少的。
红茶通常放入合适大小的茶壶中泡制，搭配上奶和糖，以增强口感和香气。
与之配套的小点心和糕点也是下午茶中的重要组成部分。
常见的点心包括松饼、小三明治、茶饼干、水果塔等。
在一些高级酒店或茶馆，下午茶还可以选择从有限的茶叶品种中挑选，并配以精美的三层糕点架或者餐盘。
每层都会摆放不同类型的小点心，如鸡蛋沙拉三明治、鲜奶油松饼、水果塔和布丁等。
这样的下午茶在装饰、品尝和体验上都更加精致。
此外，英国下午茶还有一些特殊的变体，如冰淇淋下午茶和香槟下午茶。
冰淇淋下午茶将冰淇淋和冰淇淋甜点融入下午茶的框架中，这让夏季下午茶更加清凉可口。
香槟下午茶则是以香槟作为主要饮品，搭配上高级的糕点和水果，为特殊场合增添了一份豪华气息。
在享用下午茶时，人们通常与亲友一起聚餐。
这是一次可以交流和放松的机会，人们可以在愉快的氛围中一边品味美食，一边交流心情和感受生活。
同时，下午茶也是一种享受，可以让人们暂时远离日常繁忙的生活节奏，享受美味和宁静。
总的来说，英国下午茶是一种独特的、充满传统魅力的体验。
无论是在家中喝一杯红茶、吃些饼干和松饼，还是去酒店或茶馆享受精致的下午茶，都能让人感受到一份优雅和舒适。
无论身处何地，英国下午茶都是一种令人向往和享受的文化风情。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是英国的传统饮食文化之一，被认为是最受欢迎的英国传统活动之一。
它起源于18世纪，当时英国人开始在下午3点左右享用茶和小点心。
下午茶在英国社会中被视为一种社交活动，人们可以在这个时候与家人、朋友或同事聚在一起，品尝美味的茶和各种精美的糕点。
英国下午茶通常包括茶、三明治、糕点和饼干。
碗中的茶是下午茶的核心，而且英国人喜欢用特别设计的茶具来享用。
常见的茶包括红茶、绿茶、白茶和花茶等。
这些茶通常都带有浓郁的香气和独特的口感，因此在下午茶时光中成为了重要组成部分。
除了茶以外，三明治也是下午茶的重要组成部分。
这些三明治通常由切成薄片的面包制成，包括黄油、鸡蛋沙拉、黄瓜或火腿等。
它们可以根据个人口味进行搭配，非常美味。
另外，下午茶还包括各种美味的糕点和饼干。
常见的糕点有斯康饼、维多利亚海绵蛋糕、小蛋糕和巧克力布丁等。
这些糕点通常色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
在英国下午茶中，还有一种特殊的点心，称为茶饼。
这些茶饼通常由面粉、黄油和糖制成，口感酥脆，非常适合搭配茶一起食用。
茶饼有各种各样的形状和口味，例如名为“小熊”茶饼的熊状茶饼，以及含有水果或巧克力碎片的茶饼等。
在英国，下午茶不仅是一种饮食活动，也是一种文化传统。
人们常常会在家中或酒店的茶室中享用下午茶。
在这个特殊的时间里，人们可以放松身心，与亲朋好友共享美食，交流心情。
下午茶既满足了人们对美味食物的欲望，也提供了一个社交的场合。
总的来说，英国下午茶是一种独具特色的传统文化，代表了英国人对美食和社交的热爱。
它不仅是一种下午消遣，更是一种传承和展示英国饮食文化的重要方式。
无论是在英国本土还是世界各地，下午茶都是一个非常受欢迎的文化活动，吸引着无数人品味这一独特的风味体验。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍
英国的下午茶文化是一个传统的社交习俗，可以追溯到19世纪中
期以前。
它源自英国上层阶级，其中可以吃到一些精致的食物和便餐，通常被称为“正式下午茶”或“正式茶点”，它代表了英国高雅的生
活方式。
正式的英式下午茶有很多礼仪。
首先，主人准备茶点时，需要仔
细考虑每一位客人的口味，以决定桌上的菜肴。
下午茶上的茶应该由
最重要的人先泡，然后依次分配给其他客人。
接下来，在放入点心之前，客人需要让主人知道自己的喜好，以免有不愉快的偏爱。
下午茶中还包括大量的点心，例如派、蛋糕、糕点、糖果和面包。
下午茶也可以包括一些沙拉和三明治等比较健康的食物，而且还可以
放入一些比较原始的食物，例如鳕鱼、海蜇、鱼子酱等。
此外，下午茶还可以搭配优质的英国茶，例如诺伊斯顿茶、威翰茶、吐司茶甚至英式乌龙茶等。
对于一些喜欢咖啡的人来说，可以拿
出一些咖啡来搭配茶点。
另外，英国式下午茶在无数个非正式聚会中也同样是一种礼仪。
它有助于提高交流气氛，精致的茶点也可以提供更多的快乐与喜悦。
因此，无论是正式场合还是家庭聚会，英国式下午茶都是一个重要的
社交习俗，可以带给所有参与者快乐与喜悦。
英国下午茶文化介绍
导语：1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。
很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。
这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。
到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
下午茶，从十九世纪初至今，其传承和发展一直是照着上流社会人群生物钟来进行的，它所包含的内容也并非只有“茶”和“点”，所用杯具器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一块桌布或餐巾，还有古典室内乐演奏，都被要求精益求精，在考究程度上做到极致。
英式下午茶礼仪规矩喝茶时小口饮用，因为茶水滚烫。
喝茶姿势为，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
入座后，品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。
切忌从点心盘架上直接取下食用。
在饮用茶水及食用糕点时，切忌讲话。
尽可能不要让女士主动提出需求。
当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。
同桌女士不必亲自倒茶，必须由男士为女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期间，可说“谢谢”，或用手轻叩桌面表示感谢。
与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。
如果需要用到汤匙，可向侍者索要。
吃东西顺序是先咸后甜，甜到一半吃松饼，最后吃巧克力。
在饮用下午茶期间，如果有外人过来问候(下午茶时段是较为休闲的，与晚餐正式度有所区别)，也有讲究英式下午茶礼仪规矩茶艺师如果男士前来，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以选择性礼貌性起身握手或者不起身握手，女士点头示意即可，就算认识这位男士也不必起身。
如果是女士前来，在座男士不管是否认识她，必须起身恭迎，来访女士说“谢谢”表示男士可以随意，不然男士必须一直站着直到女士打完招呼离去或表示入座。
英国下午茶文化
混合香味红茶：并没有香味来源的实质成分，而是先提取 水果或者花草的香精，然后熏制茶叶，带有明显的附加香 气，特别受女性欢迎； 比较受人喜爱的就是，玫瑰花茶、茉莉花茶和各种水果混 合的水果茶
英式奶茶，也叫：港式奶茶，始于17世纪初期的香港石板街， 广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷 兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶，一时蔚为风潮，尤其受到 妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
下午茶，“茶”是绝对的主角。一般都是直接冲泡茶 叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。
阿萨姆红茶： 产自印度东北部的阿萨姆邦，茶叶外形细扁， 颜色为深褐，茶汤浓厚，色泽深红稍褐，带有淡淡的麦芽香和 玫瑰香，口味浓烈； 大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭 高原一带，品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，茶汤色泽橙黄 红艳，气味芬芳高雅，其中的上品带有葡萄香，口感细致柔和；
瓷器或银质茶壶(两人壶、四人壶或六人壶，视招待客人的数量 而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶； 三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七 吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子放茶 渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)；蕾丝 手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因 为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
轻茶(Light Tea)：包括茶、烤松饼和小甜点， 什么时候都可以享用；
高茶(High Tea)：比较 早的晚饭，包括茶、抹 奶油和果酱的烤松饼和 切成小块的三明治和咸 味食品。通常也可以是 晚饭的意思；
全席茶(Full Tea)：在英国，传 统上这种喝茶方式通常在下午 16点到17点左右，不会超过晚 上19点，包括茶、面包、黄油 和蛋糕。一般的餐厅是15点到 17点，按顺序供应茶、咸味的 食品，比如三明治，然后是烤 松饼、奶油和果酱，然后是烤 制的甜点、蛋糕之类。和下午 茶基本是一回事。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是英国人独特的饮食文化，起源于18世纪，并且至今仍保持着浓厚的传统色彩。
下午茶通常在下午3点至5点之间享用，它不仅是一顿简单的茶点，更是一种仪式、一种生活方式。
在下午茶中，人们可以品尝到各种精致的茶点，同时也是社交交流的场所。
在英国，下午茶是一种非正式而又优雅的活动，对于家庭、朋友和同事之间的交流起到了重要的作用。
英国人喜欢邀请朋友一起共享这一时刻，并且在下午茶过程中享受闲暇和交流的快乐。
此外，在一些酒店和咖啡馆，也常常能看到精心布置的下午茶场景，为顾客提供独特的用餐体验。
下午茶的标志是茶和各种美味的糕点以及小吃。
茶的选择很重要，最常见的是红茶，如阿萨姆茶和锡兰茶，那是浓郁、醇香的基本口味。
另外，绿茶和花草茶也是很受欢迎的选择。
除了茶，下午茶还有各种精致的点心。
其中，最有名的是英式水果蛋糕，有时也会加入奶油和果酱。
另外，各式各样的松饼、曲奇和油炸糕点也是下午茶的必备品。
对于甜食爱好者来说，下午茶提供了一个完美的机会，品尝各种美味的糕点，同时享受悠闲的时光。
在下午茶过程中，还可以享用各种小吃，如三明治、薄饼卷和鲜虾沙拉。
三明治是下午茶的经典，多种口味的三明治会在茶点盘中出现，如鸡蛋沙拉、火腿和黄油等。
薄饼卷也是一种常见的选择，可以用各种食材进行填充，营养丰富。
这些小吃不仅提供了充足的能量，还带给人们更多选择和口味的满足。
尽管英国下午茶强调的是闲适和慢节奏的时光，但许多人在工作日无法完全享受下午茶。
因此，为了满足繁忙人群的需求，现代英国的一些咖啡馆和餐馆提供了“快速午茶”服务，为顾客提供更加便利的选择。
这样，人们可以在短时间内享受到下午茶所带来的美食和休闲感受。
总的来说，英国下午茶是一种独特而优雅的饮食文化，代表着英国人民的生活态度和社交活动。
在这个午后时光，人们可以品尝到各种精致的茶点，并且和朋友家人一起享受愉悦和闲适的时刻。
无论是在家中还是在一些专门的场所，下午茶都为人们提供了一个放松的环境，带给他们美味和满足感。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍**英国下午茶文化介绍***引言*英国下午茶，作为英国人日常生活中的一部分，不仅是一种饮食文化，更是一种社交活动。
这一传统源远流长，承载着深厚的历史和文化内涵。
在这个独特的茶文化中，人们品味精致的茶点，共度轻松的时光，体验一份优雅与传统的结合。
*起源与历史*英国下午茶的起源可以追溯到19世纪初。
传说中，最早的下午茶由英国女公爵安妮·罗素（Anna, the Duchess of Bedford）于1840年代引入。
当时，午餐与晚餐之间的时间较长，女公爵感到饥饿，于是便在下午3点左右要求送上茶水和一些小吃，以填补饥饿感。
这一习惯逐渐在英国社交圈流行起来，演变成为一种优雅的社交仪式。
*传统的下午茶时间*英国下午茶的典型时间通常在下午3点至5点之间。
这段时间被视为一天的低谷，人们通过享受美味的茶点和淡淡的茶香，让自己得以放松，恢复活力。
传统的下午茶不仅包括茶水，还有各式各样的小食，如三明治、糕点、水果和饼干，以及奶油和果酱搭配的松软的司康。
*经典的英式茶具*在英国下午茶中，茶具起着至关重要的角色。
传统的英式茶具包括精致的茶壶、茶杯、茶碟和糖碟。
银质的茶匙和砂糖碗也是不可或缺的元素。
这些优雅的器皿和工具，无疑为下午茶增色不少，使整个仪式更显尊贵。
*茶的选择与烹制*在英国下午茶文化中，茶的选择是至关重要的。
虽然红茶是最受欢迎的选择，但也有人喜欢白茶、绿茶或花果茶。
在选择茶叶时，人们通常会搭配不同口味的小吃，以达到味觉的完美平衡。
茶的烹制同样有一套独特的程序，从浸泡到沏茶，都有一些小技巧需要掌握。
*经典茶点*英国下午茶的餐点种类丰富多样，精致的糕点和三明治是不可或缺的一部分。
其中，传统的三明治通常包括黄油和黄瓜、鸡蛋沙拉、火腿和芝士等经典组合。
此外，司康是下午茶的重要组成部分，人们喜欢将其搭配奶油和果酱一同享用。
在甜点方面，水果塔、曲奇饼干和巧克力蛋糕都是经典之选。
*下午茶的社交意义*除了丰富的美食和香浓的茶水，英国下午茶更是一种社交的方式。
英国下午茶ppt
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We should to eat from the bottom to the top.
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维多莉亚下午 茶是一门综合得艺 术,简朴却不寒酸, 华丽却不庸俗…虽 然喝茶得时间与吃 得东西(指纯英式 点心)是正统英式 下午茶最重要得一 环，但是少了好得 茶品、瓷器、音乐、 甚至好心情，则喝 下午茶就显得美中 富，也无论茶器多么 精致美好，下午茶还是离不开一个“茶”字，可 见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉 岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡 茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。 透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在 水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看 着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着 飞舞起来。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族 邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮 的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是 一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久 之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味。午后 耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上，让人一阵恍惚， 仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边，不愿醒来。
Freshly baked scones (烤饼) served with cream（奶油） and jam (果酱)
Afternoon tea sandwiches.
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Assorted pastries（糕点）
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Sandwich on the first layer Pastry scone（烤饼） on the second layer Cakes and fruit start on the third layer
Darjeeling Tea
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茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。 一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散 步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。” 《傲 慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。 以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复 着茶来茶去的作息规律。
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The Origin of Afternoon Tea
• The custom of taking afternoon tea is believed to have been first introduced in England in 1840 by Anna, the Seventh Duchess of Bedford. At that time lunch was taken early and dinner was not served in the evening until about 9 pm. The Duchess apparently became hungry in the afternoon and asked for some tea, bread and butter and cake to be brought to her room. This soon became a habit and the Duchess started to invite friends round to join her. 一般认为，英国下午茶的传统是维多利亚女王时代1840年 期间由贝德芙公爵夫人安娜女士所开创的。那时候，午餐 开始得很早，而通常直到晚上9点人们才开始吃晚餐。公 爵夫人每到下午便感到百无聊赖甚至饥肠辘辘，便让女仆 准备一些差点，面包，黄油以及蛋糕送往她的房间。很快， 喝下午茶便流行起来。公爵夫人也开始邀请她的朋友共饮 下午茶。
• According to statistics n. 统计 English people consume one-fourth of tea in the world every year that is known as the biggest tea consumption.
to
afternoon tea
shepherd’s pie肉馅土豆馅饼 macaroni cheese (面点)干酪 通心粉布丁 cold cuts冷肉切片(指冷吃的 熏肉或干酪等)
1、Traditionally, loose tea is brewed v. 沏（茶）； 煮（咖 啡） in a teapot and served with milk and sugar.
Afternoon tea sandwiches often thinly sliced cucumber sandwiches with the crusts cut off.
Now most ordinary British families do not have time for afternoon tea at home, but in the past it was a tradition. It became popular about one hundred and fifty years ago, when rich ladies invited their friends to their houses for an afternoon cup of tea. They started offering their visitors sandwiches and cakes too. Soon everyone was enjoying Afternoon tea.
• Essential “threelayer” form：the first is
tea sandwich；the second is traditional dessert scones; the third is cake and fruit tart.
• Some horns牛角面包 , raisin bread葡萄干面包, caviar鱼子酱 and other food will be set up
Classification of afternoon tea
AFTERNOON TEA (The traditional 4 o'clock tea) This is a small meal, not a drink. Traditionally it consists of tea (or coffee) served with either of the following: freshly baked scones served with cream and jam (known as a cream tea)
Etiquette of afternoon tea 下午茶礼仪
1. By definition, afternoon tea is a dainty meal. So, when you drink your tea, take small sips rather than “glugging” it down. There’s a definite order to taking tea, but the actual drinking of tea can take place throughout the “meal”. 显然，下午茶是精致的一餐。所以，饮茶时要小口啜饮，不能端杯见 底。虽然喝茶的顺序有讲究，但实际上，在整个下午茶过程中，你随 时可以品尝香茗。
2. Similarly, the food served should be consumed in a restrained fashion as well. Sandwiches are eaten first, followed by the sweet snacks, such as cakes, pastries and scones. 同样，品尝下午茶食物也是十分讲究的。先吃三明治、然后是甜点， 例如蛋糕，点心以及英式松饼。
The English Afternoon Tea
英（怀）122 赵雅琦 12425424
1、The Situation 2、The Origin 3、More Details…
The Current Situation
• English people have the habit of drinking tea. There is a time for tea in the morning and the afternoon on that is called Tea Break. During the Tea Break all the work is dropped.
2、English afternoon tea： India Darjeeling black tea （印度的大吉岭红茶)
Earl Grey tea伯爵茶, Highlands of Ceylon tea(锡兰
高地ห้องสมุดไป่ตู้茶)
3、milk tea, coffee
4 a slice of lemon and milk cans切成薄片的柠檬及奶罐
6. If you take milk with your tea, pour the tea first and then add milk.
若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。
Thank you for watching
4. Crumpets are buttered whole and then cut before eating. 吃烤饼时先要整体涂满黄油，食用前再切开。
5. Cakes and pastries should be made so that the use of a pastry fork is not needed, although if that’s not the case, the use of such an implement is perfectly acceptable. 蛋糕和点心都是事先准备好的，因此不需要使用 糕点叉，但如遇例外，也完全可以使用这些餐具。
Traditionally eaten early evening, High tea was a substantial meal that combined delicious sweet foods, such as scones, cakes, buns or tea breads, with tempting savouries, such as cheese on toast, toasted crumpets, cold meats and pickles or poached eggs on toast. This meal is now often replaced with a supper due to people eating their main meal in the evenings rather than at midday.
3. Scones are always broken, never cut. They should be served with jam and clotted cream, or butter. The jam goes on first, followed by the cream or butter. 英式松饼往往是小块的，不再作切分。一般会配上果酱、固体奶油或 黄油。先抹果酱，然后再涂奶油或黄油。
• Eaten from bottom to top
HIGH TEA (The traditional 6 o'clock tea)
The British working population did not have afternoon tea. They had a meal about midday, and a meal after work, between five and seven o'clock. This meal was called 'high tea' or just 'tea'.