格兰菲迪案例分析

一、格兰菲迪威士忌

●简介：

格兰菲迪酒厂由威廉格兰先生于1886年秋天在苏格兰高地的中心—Speyside地区创建。Speyside拥有清澈干洌的乐比多泉水，金黄饱满的大麦，清新的高原空气，为酿造高品质威士忌提供了完美的自然条件。

●产品：

1、12年单一纯麦威士忌

格兰菲迪12年单一纯麦威士忌是单一纯麦苏格兰威士忌酒类的开创者。

1)嗅感：独特清新果味，隐约散发一抹梨香。精心酿制的单一纯麦散发微妙的均衡芳香。

2)口感：特有的甜味和果味，逐渐演变到奶糖、乳脂、、麦芽与精妙的橡木味道。

3)尾韵：悠长、滑顺、醇厚温润。

2、15年单一纯麦威士忌

格兰菲迪15年单一纯麦苏格兰威士忌经过西班牙雪利橡木桶、美国波本橡木桶及全新美国橡木桶等三种橡木桶熟化后，在我们手工特制的苏罗拉融合桶(Solera Vat)中融合静置，层次丰富而余味幽长。苏罗拉融合桶内始终维持一半以上的酒量，再注入新酒。新酒与桶内旧酒的风味在此交融，创造出极富特色、口感复杂的威士忌。

1)嗅感：带有均衡的蜂蜜、水果和温暖的辛香味嗅感

2)口感：丝绸般滑顺，散发雪利橡木桶、杏仁糖、肉桂与姜融合而成的多层口感，浓郁圆

润。

3)尾韵：香甜萦绕，持久满足。

3、18年单一纯麦威士忌

格兰菲迪18年单一纯麦威士忌属小批量生产，综合了西班牙Oloroso雪利橡木桶的甜味与传统美国橡木桶散发的橡木风味。醇厚单一纯麦调和橡木、苹果与肉桂风味，浓郁却又高度成熟的威士忌。

1)嗅感：散发成熟果实、青苹果和醇厚橡木的非凡浓郁香气。

2)口感：带有高级干果、糖衣的浓郁口感，包覆优雅的陈年橡木风味。

3)尾韵：温和、回味、不凡。

4、21年单一纯麦威士忌

非凡的格兰菲迪21年单一纯麦威士忌在曾经盛装过加勒比海朗姆酒的橡木桶中熟化四个月之久，使威士忌融入稠密、豪放的太妃糖甜味。

1)嗅感：浓烈、香甜，散发香蕉、无花果清香与稠密的太妃糖风味。

2)口感：初闻温和，渐而活跃生动，略带少许烟熏、香草、姜、香料与新皮革味道。

3)尾韵：悠远绵长、温暖馨香。

5、30年单一纯麦威士忌

在高级西班牙Oloroso雪利橡木桶与美国波本橡木桶内熟化三十年以上，使得此款威士忌蕴含独特的香气与风味。柔和绵长，融合雪利酒、无花果与黑巧克力的均衡口感。

1)嗅感：均衡了橡木味与水果以及甜美的雪利香气。

2)口感：香甜花香衬托出复杂诱人的橡木与黑巧克力风味。

3)尾韵：极度悠然绵长、香甜温暖。

6、40年单一纯麦威士忌

第四版的格兰菲迪40年单一纯麦威士忌分别从1961年、1965年及1966年装桶开始熟化的橡木桶中精选而出——这些年份适逢披头士在利物浦Cavern俱乐部首演、丘吉尔辞世与电影「音乐之声」首映。

1)色泽：石榴红、深大理石色

2)嗅感：果香环绕着草本植物的气息，伴随玫瑰园的芬芳，蜂蜜，蜂蜡，以及打磨过的橡

木与皮革香味。

3)口感：油一般的感觉，然后是乳汁的甜味，自然散发陈年熟化格兰菲迪的白巧克力味。

风味分层提升，散发着摩卡咖啡与黑巧克力之陈年风味，苦甜交融，深沈、疯狂的复杂感受。彷若融入英格兰奶油酱的巧克力方糖，覆盆子与红浆果融合麦芽香草冰淇淋般口感。

4)尾韵：此单一纯麦苏格兰威士忌的所有香甜与乳脂风味和水果酸度完美混合，激荡出绵

延、悠长及严谨的干烈口感。黑巧克力杏仁糖融合生姜、焦糖的原木烟熏香味。

7、50年单一纯麦威士忌

格兰菲迪50年单一纯麦威士忌，是历经漫长岁月的产物，唯有此种在橡木酒桶内静静等候长达50年熟成的产品，才能呈现出错综复杂且充满美感的风味，以及历时多年的滑顺口感。色泽：格兰菲迪50年单一纯麦威士忌有着淡淡的金黄色泽。

1)嗅感：香气极致协调，并带有一点点令人振奋、充满生气且错综复杂的气味，有着层层

堆栈的细致花香（玫瑰花瓣和紫罗兰的香气），搭配绿色烟叶与橡木的气味，以及隐约散发的烟熏气息。

2)口感：品尝之初有极为甘甜的感觉，口中充满了令人愉悦的橘子果酱和香草太妃糖的甜

味，接着会释放出一系列交互堆栈的口感：芳香香料、花香、软性水果、滑顺的橡木丹宁酸，以及一丝丝柔和的烟熏滋味。

3)尾韵：余韵异常绵长，并带有干爽橡木以及些微的泥媒气息。

8、珍稀系列1937年单一纯麦威士忌

编号843号橡木桶于1937年6月开始熟化，该年适逢乔志六世国王加冕。通常烈酒经过多年的挥发之后，威士忌早就失去完美的口感及酒精浓度，但这只非凡的橡木桶挑战了这项传统。静置64年后仍能分装出61瓶，实为卓然出众的苏格兰单一纯麦威士忌。

售罄

9、特殊年份1976年单一纯麦威士忌

桶号516号的酒装满了1976年1月16日的格兰菲迪新酒。历经31年静置在酿酒厂仓库的岁月，这只曾被用来熟化西班牙雪利酒的橡木桶将所有独有特色全部倾注于内藏的佳酿中。

1)色泽：浓金色.

2)嗅感：优雅的味道融合花朵芳香（紫罗兰）香调，并隐约散发新鲜薄荷味。释放丰富的

热带水果香气，饱含菠萝、柳橙、苹果与新鲜洋梨风味。

3)口感：甜美且丝滑顺口。异国花香调与浓郁水果、柑橘、柳橙与成熟芒果味道。酝酿深

沉、复杂、橡木风味，绵延甜美的愉悦光芒。

4)尾韵：香甜萦绕的温暖余韵。

5)评价：格兰菲迪1976年单一纯麦威士忌在欧洲橡木桶内熟化30余年，是格兰菲迪醇酿

的标记，具有格外迷人、复杂的果香特色。

定位和品牌&消费者信息来源：/s/blog_63cef08e0100gvgm.html

● 格兰菲迪40年市场活动：

1、格兰菲迪40年荣耀上海威士忌展

♦ 时间：2010.5.21-5.22

♦ 地点：上海波特曼丽嘉酒店 ♦ 嘉宾：企业的精英和翘楚 ♦ 活动意义：介绍格兰菲迪120多年家族历史，百年技艺传承和酿造工艺以及高年份威士

忌品鉴―格兰菲迪40年的品饮

♦ 媒体反馈：格兰菲迪中国区品牌大使李嵩先生也表示：“如此高贵格，重量级的品鉴会

在行业内是比较少见的，我们之所以这样做，是秉承格兰家族一贯创新和坚韧的净胜以及无限诚意，让更多的人喜爱苏格兰单一纯麦威士忌，了解格兰菲迪，这是我们最想看到的，我很期待也很有信心！”