《合理膳食促进健康》PPT课件

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正确的饮食习惯
对于青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外， 还要重视以下两个方面：
1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免 盲目节食
2.吃富含铁和维生素C的食物
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吃富含铁和维生素C的食物
• 贫血会造成学习时容易 走神、记忆力差、体育活 动中缺乏耐力、容易疲劳。
B 多吃蔬菜水果薯类
C 每天吃奶类、豆类及豆制品
D 每天多吃肉类
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4、贫血是青少年常见病，可能与下列哪种 矿物质缺乏有关？ A、钙
B、铁
C、铜
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5、为了促进大脑的发育，应（ ）。 A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品
B.减少运动，增加睡眠
C.多吃零食以补充维生素
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合理膳食 促进健康
老城中学 曾袁淑
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主要内容
• 活动一：食物分类
• 活动二：合理搭配食物
• 活动三：青春期的饮食习惯
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学习目标
1、了解食物的分类
2、掌握和应用平衡膳食的要求，指导 日常饮食。
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1、以下哪种营养素不能供给人体能量？( ) A.糖类
B.矿物质
C.脂肪
D.蛋白质
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2、在“中国居民平衡膳食宝塔”中，宝 塔的第二层是 （ ） A 谷类
B 蔬菜、水果
C 鱼、肉、蛋类
D 奶类和豆类
来自百度文库
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3、下列哪一项不是合理膳食的原则（ ） A 食物多样，谷类为主
C.粗细要搭配、食物要多样
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11、在平衡膳食中（ ）应该占有“主 食” 的地位，提供的能量应当达到总膳食 能量的50-60%。 A 谷类食物
B 水果、蔬菜
C 动物性食物
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12、饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列 食品中含铁最丰富的是（ ）。 A. 蛋类
B.牛奶
• 女生生理期会导致生理性 铁流失，更加需要补铁。
深色的蔬菜、水果含有 丰富的维生素C
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含铁丰富的食物
• 猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、 海带、紫菜、桂圆
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健康知识竞答
• 要求：答题以小组为单位，在老师宣布抢答开始之后，答 题者迅速站起，并回答问题，回答正确，小组加十分，回 答错误，扣十分。在教师未宣布抢答开始时就提前抢答者， 本组将扣5分。每组起始分为50。
C.动物肝脏
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合理膳食 促进健康
• 学习小结：
青少年不仅要做到符合营养要求的平衡膳食，而 且要在一日三餐中做到营养合理搭配，定时定量。 有些同学要改掉不吃早餐的习惯，不盲目节食。
淡食为宜，杂食为忧；素食为主，荤食为辅；慢食 为佳，粗食为好；鲜食为妙，暴食为忌。
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• 3、零食口味偏辣、咸等，长期食用破坏人的味觉和嗅觉。
• 4、经常吃零食，影响一日三餐，形成不良饮食习惯。
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大量饮用碳酸饮料的健康隐患
1、易导致肥胖，并造成营养素摄入不均衡 2、影响钙的吸收，造成骨骼发育缓慢、骨质疏松 3、常喝碳酸饮料还是青少年患龋齿的诱因之一。
青少年决不可用碳酸饮料替代白开水作为日常补 充水分的主要来源。
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早餐是关键
早餐要吃好
谷类（馒头、面包、小点心等） 肉蛋类（一个鸡蛋或少量熟肉、肠等） 水果和蔬菜（一些小青菜、泡菜或纯果汁） 一杯牛奶（豆奶）
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午餐很重要
吃得厚而饱
最推荐的午餐： 多些鱼肉多些菜 食物多样荤素配
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晚餐有技巧
吃得素而少
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6、下列哪种情况不是合理的膳食？（ ） A 每餐吃十二分饱 B 主食由米和杂粮搭配 C 多吃新鲜蔬菜水果 D 限制盐的摄入
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7、人体需要的营养素主要有蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、矿物质、( ) 和 水等七类。
A 微量元素
B 膳食纤维
C 有机酸
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作业
• 想一想你的饮食习惯是否符合营养要求？ 请合理的安排你的一日三餐。
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谢 谢！
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活动一：食物分类
1、中国营养学会将食物分为五大类： ①谷类及薯类 ②蔬菜、水果和菌藻类 ③动物性食物，包括肉、禽、蛋、鱼虾等 ④奶类及奶制品，豆类和坚果 ⑤动、植物油等纯能量食物
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人体必需的7大营养素：
蛋白质、脂肪、糖、水、无机盐、维生素和膳食纤维
最推荐的晚餐：多些蔬菜少些肉 多些杂粮少些油
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平衡膳食的具体要求
① 食物多样,谷类为主,粗细搭配; ② 多吃蔬菜、水果和薯类; ③ 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； ④ 每天吃奶类、大豆或其制品； ⑤ 减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食
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8、一般来说，( )中的蛋白质含量比较低。 A.蔬菜、水果
B.奶类
C.鱼、肉
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9、维生素C最主要的食物来源是（ ）。 A.动物肝脏
B.蔬菜.水果
C.鱼类
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10、我国营养学会关于合理膳食提出（ ）。 A.食盐要大量、饥饱要适当
B.瘦肉要多吃、饮酒要节制
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活动三：青春期的饮食习惯
问题：你喜欢吃零食么？你觉得零食是好朋友还是坏朋友呢？ 为什么？
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健康小贴士
吃零食好么？
• 1、大部分零食营养成分较低，几乎不含蛋白质、脂肪和 维生素等成分
• 2、大部分含有色素、添加剂等有害物质，长期食用导致 脸上长痘长斑，甚至致癌。零食中糖分较多，经常吃零食 会导致肥胖。
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活动二：合理搭配膳食
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• 每组派出一位组长，到前面来挑选本组的营养 早餐。
讨论：本组早餐搭配是否营养合理，并说明原 因。你们还有没有更好的搭配建议？
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