客房服务员中级理论复习题

客房服务员中级理论复习题

一、单项选择

1、职业道德不同于一般社会公德，带有鲜明的()。

A、行业特性

B、企业特性

C、社会特性

D、时代特性

2、内心信念与社会舆论和传统习惯的不同之处在于：前者是一种()，后者是一种()。

A、内在的规范方式；来自外部的约束力

B、精神的力量；社会的力量

C、自我评判；社会仲裁

D、个人的道德标准；社会的道德标准

3、饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向()的转变。

A、制度管理与质量管理、道德管理相结合

B、制度管理与文化管理、素质管理相结合

C、制度管理与文化管理、道德管理相结合

D、制度管理与标准化管理相结合

4、应该将企业精神、经营理念、职业道德、员工信念和各种规章制度，由企业家的追求变成()。

A、全店上下的共同意志

B、基层员工的行动

C、企业的根本大法

D、全店员工的行动准则

5、尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业()普遍遵守的原则。

A、服务人员

B、管理人员

C、销售人员

D、从业人员

6、热情友好是树立良好的饭店形象，()的条件之一。

A、培育市场观念、开发新的市场

B、培育竞争意识、引导客人消费

C、培育全员销售意识、争当销售状元

D、培育“忠诚顾客”、吸引回头客

7、现代化饭店是一部庞大的机器，每个员工都是这个机器上的部件，每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部机器的正常运转，就必须提倡()。

A、铁哥儿们精神和互通有无意识

B、谁的孩子谁抱走的意识

C、先份内、后份外的意识

D、团队精神和大局意识

8、坚持规范化和制度化管理，注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通，建立()，互通情报，交流经验，快速反应，协调合作。

A、非正式沟通渠道

B、员工间的自发沟通渠道

C、正式沟通渠道

D、小道消息传播渠道

9、在员工中树立遵纪守法、廉洁奉公的()，对于我们建设社会主义精神文明和物质文明，促进我国饭店业健康有序发展，具有十分重要的现实意义。

A、共同价值取向

B、法制观念

C、职业纪律

D、道德修养

10、职业责任感是员工自觉地把本职工作做好的()。

A、主动行为

B、主动态度

C、主动意识

D、主动精神

11、我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些()构成的。

A、国际单位制单位

B、市制单位

C、非国际单位制单位

D、国际单位

12、1平方千米(平方公里）等于()平方米。

A、1,000,000

B、100,000

C、10,000

D、1,000

13、毫克的单位符号是()。

A、g

B、mg

C、cg

D、lg

14、进口的计量器具必须经()以上人民政府计量行政部门检定合格后，方可销售。

A、县级

B、省级

C、地级

D、区级

15、打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠()，每推()，喷蜡一次。

A、3厘米，50厘米

B、7厘米，80厘米

C、10厘米，100厘米

D、15厘米，150厘米

16、抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光()次，直至()为止。

A、3—5，光亮

B、5—8，光滑

C、2—3，均匀

D、8—10，没蜡迹

17、控制洗地毯机的走向，应由左至右，保持()的速度为宜，上下行距互叠()厘米。

A、30米/分，10厘米

B、40米/分，10厘米

C、50米/分，15厘米

D、20米/分，15厘米

18、盐酸的()，主要用于清除建筑时滞留下的水泥，()，效果非常明显。

A、PH=3，油漆

B、PH=5，污渍

C、PH=1，石灰斑垢

D、PH=2，脏迹

19、硫酸钠的()，主要清除尿碱，用于清除卫生间恭桶。

A、PH=1

B、OH=3

C、PH=4

D、PH=5

20、消毒剂的PH值大于()小于9，主要呈酸性，可以消毒杯具，卫生间等。

A、5

B、7

C、9

D、11

21、presidential suite应译为()。

A、单人间

B、双床间

C、标准间

D、总统套间

22、下面说法正确的是()。

A、普通双人床为200厘米×180厘米

B、普通双人床为200厘米×130厘米

C、普通双人床为200厘米×200厘米

D、普通双人床为200厘米×150厘米

23、壁柜通常设在客房入口处，壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于50厘米，为了挂衣方便，高度不应低于()，挂衣杆上方空间也不应小于()。

A、160厘米，10厘米

B、170厘米，15厘米

C、180厘米，10厘米

D、190厘米，15厘米

24、窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、()、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

A、预防隐私

B、保护视力

C、屏避外来视线

D、防止干扰

25、集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性，()维护劳动者的合法权益。

A、从劳动关系上

B、从企业利益角度

C、从工会角度

D、从整体上

26、违反()的劳动合同属于无效劳动合同。

A、职业道德

B、法律、行政法规

C、劳动法

D、行业规范

27、劳动合同除()外，当事人可以协商约定其他内容。

A、必要条款

B、格式合同条款

C、主要条款

D、规定的必备条款

28、订立和变更劳动合同，应当遵循()的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。

A、依法办事、求真务实

B、实事求是、顾全大局

C、真诚友好、互谅互让

D、平等自愿、协商一致

29、劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前()以书面形式通知劳动者本人。

A、20日

B、10日

C、60日

D、30日

30、()安排劳动者工作的，()的工资报酬。

A、法定休假日；支付不低于工资的百分之一百

B、法定休假日；支付不低于工资的百分之二百

C、休息日；支付不低于工资的百分之三百

D、法定休假日；支付不低于工资的百分之三百

31、劳动者的()，享受()。