粮食中粗脂肪的快速测定方法
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要环节，对于饲料生产和饲养管理具有重要意义。
粗脂肪是饲料中的重要营养成分之一，它不仅是动物生长发育的重要能量来源，还是维持动物正常生理功能所必需的。
因此，准确测定饲料中的粗脂肪含量对于评价饲料的营养价值、指导饲料配方以及合理饲养动物都具有重要的意义。
一、脂肪提取方法。
1. 乙醇提取法，将饲料样品与乙醇混合，用浸提或者加热回流的方法提取脂肪，然后通过蒸发乙醇得到脂肪样品。
2. 酚醛提取法，将饲料样品与酚醛混合，用浸提或者加热回流的方法提取脂肪，然后通过蒸发酚醛得到脂肪样品。
二、脂肪测定方法。
1. 重量法，将脂肪样品放入烘箱中干燥，然后称重，计算脂肪的含量。
2. 溶剂萃取法，将脂肪样品与溶剂混合，用离心机离心，然后将上层溶液取出，再用蒸发法得到脂肪样品，最后称重，计算脂肪的含量。
三、脂肪含量的计算。
脂肪含量的计算一般采用以下公式，脂肪含量（%）=（脂肪样品的质量/饲料样品的质量）×100%。
四、注意事项。
1. 在提取脂肪的过程中，需要注意避免氧化和水解的发生，以免影响脂肪的测定结果。
2. 在测定过程中，需要注意操作规范，避免样品污染或者损失，以保证测定结果的准确性。
3. 在计算脂肪含量时，需要注意保持数据的准确性，避免计算错误。
总结：饲料粗脂肪的测定方法是一项非常重要的工作，它直接关系到饲料的质量和营养价值。
因此，在进行脂肪测定时，需要选择合适的提取方法和测定方法，并严格按照操作规程进行操作，确保测定结果的准确性和可靠性。
只有如此，才能为饲料生产和饲养管理提供科学依据，保障动物的健康生长和生产效益的提高。
实验四 饲料粗脂肪的测定
实验四饲料粗脂肪的测定
一、适用范围
本标准适用于各种单一饲料，混合饲料配合饲料和预混料
二、原理
索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性Vit，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。
三、试剂
无水乙醚
四、仪器设备
1、粉碎机
2、分样筛
3、分析天平
4、电热恒温水浴锅
5、恒温烘箱
6、索氏脂肪提取器 7索氏脂肪提取仪
8、滤纸 9、干燥器
五、分析步骤
抽提瓶在105℃±2℃烘箱中烘干60min，干燥器中冷却30min，称重再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g为恒重。
称取试样1g于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘干120min（或称测水分后的干试样）滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸包放入抽提管，在抽提瓶中加入无水乙醚60-100℃在60-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共回流约50次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。
取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部吸完，擦净瓶外壁，将抽提瓶放入105℃±2℃烘箱中烘干120min，干燥器冷却30min的称重，再烘干30min同样冷却称重，两次重量之差小于0.001g为恒重。
六、计算
粗脂肪=
%
100
m
m
m1
2⨯
-
m：风干试样重量
m1：已恒重的抽提瓶重量
m2：已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量g。
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定方法可以采用经典的酶解-提取法和非酶解法两种方法。
一、酶解-提取法1. 样品准备：将饲料样品研磨成均匀细粉，尽量保持其原样水分含量。
2. 酶解：取一定量的饲料样品，加入适量有机溶剂（如正己烷、乙醚等）和酶解剂（如盐酸或硫酸），进行酶解。
酶解剂的浓度和酶解时间需要根据样品的特性来确定，一般在40-60分钟之间酶解。
3. 离心和分层：将酶解液进行离心，使有机相和水相分离。
将有机相收集到一个锥形瓶中，用氮气吹干以去除残留的有机溶剂。
4. 冷却和测定：将锥形瓶中的有机相浸入减压下的冷水浴中冷却，沉淀出的脂肪会形成一个明显分层。
然后，将上层的脂肪转移到一个干燥的烧杯中，并在55-60的热水浴中加热脱水。
最后，将烧杯放入一个烘箱中，在105下烘烤至恒定质量，称量质量差即为饲料样品中粗脂肪的含量。
二、非酶解法1. 样品准备：将饲料样品研磨成均匀细粉，尽量保持其原样水分含量。
2. 全脂提取：取一定量的饲料样品，加入适量有机溶剂（如正己烷、乙醚等），进行全脂提取。
提取时间和温度需要根据样品的特性来确定，一般在室温下搅拌提取6-8小时。
3. 过滤和洗涤：将提取液通过玻璃纤维滤纸过滤到一只干燥的烧杯中，将残渣用适量有机溶剂洗涤。
4. 烘干和测定：将烧杯放入一个烘箱中，在105下烘烤至恒定质量，称量质量差即为饲料样品中粗脂肪的含量。
三、常见误差和控制1. 水分的干燥：在测定过程中，水分的干燥程度会影响粗脂肪的测定结果。
因此，在样品准备和提取过程中，需要确保饲料样品中的水分含量没有显著变化。
2. 提取效率的控制：酶解-提取法中的酶解剂浓度和酶解时间，以及非酶解法中的提取剂用量和提取时间都会影响提取的效率。
需要进行试验确定最佳的条件，以确保提取的脂肪含量准确。
3. 溶剂残留的去除：在酶解-提取法中使用的有机溶剂需要彻底蒸发或用氮气吹干，以避免测定结果被样品中的有机溶剂影响。
总结：饲料粗脂肪的测定方法包括酶解-提取法和非酶解法两种。
粗脂肪的测定
结果计算：粗脂肪湿基含量、干基含量分别按下式计算。
m1
粗脂肪（湿基）=m×100％
m1
粗脂肪（干基）=m(100—M)×100％
100
式中m--------试样的质量g;m1-------------粗脂肪湿基质量，g；
油脂检验与分析
粗脂肪的测定（索氏抽提法）
测定原理：根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性，将试样置于连续抽提器-----索氏抽提器中，用乙醚连续提取试样（反复经过抽提、蒸发、冷凝、回流、抽提的循环过程），被抽提物的脂肪在下部的烧瓶中逐渐浓集，直至将试样中的脂肪全部收集到烧杯中，蒸发去除乙醚，干燥后称量提取物的质量，即可测得粗脂肪的含量。
试剂：无水乙醚：分析纯。
仪器：分析天平（感量0.0001g）、电热恒温箱、粉碎机、研钵、电热恒温水浴锅、备有变色硅胶的干燥器、滤纸筒，广口瓶及脱脂线、脱脂棉、脱脂细沙。索氏抽提器：索氏抽提器由抽提筒、烧瓶和冷凝器等部件组成，部件之间由磨口对接。
样品制备禾谷类粮食和豆类（花生除外）。分取出去杂质的净试样30～50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛，装入磨口广口瓶内备用。小粒油料（芝麻、油菜籽、亚麻籽等）。分取除去杂质的净试样20g，装入磨口广口瓶内备用。大粒油料（花生果、蓖麻籽、葵花籽、茶籽等）。分取30～50g样品，除杂后，逐粒剥壳，仁、壳分别称重，计算出仁总含量，然后将仁剪碎或切片，装入磨口广口瓶内备用。
操作方法：倒入研钵中，加入约2g脱脂细沙，一同研磨，将试样和细沙研到出油状后，无损的转入滤纸筒内。筒底应先塞一层脱脂棉，并经05℃烘30min。用脱脂棉蘸少量无水乙醚揩净研钵上的试样和脂肪，置于滤纸筒内，最后再在滤纸筒上口塞上一层脱脂棉。抽提与烘干。将盛有试样的滤纸筒置于抽提筒内滤纸筒的高度不能超过抽提筒虹吸管的高度。注入无水乙醚至虹吸管高度以上，待乙醚虹吸流净后再加入无水乙醚至虹吸管高度处2／3处。将冷凝器与抽提筒连接好，用少许脱脂棉塞在冷凝器上口，打开连接冷凝器进水管的水龙头，开始加热抽提，加热温度使乙醚每小时回流7次以上，或每分钟由冷凝器滴入抽提筒的液滴为120～150滴。抽提时间一般在8h以上，抽提至抽提筒内的乙醚用玻璃片检查（点滴实验）无油迹为止。抽净脂肪后，用长柄镊子取出滤纸筒，再加热，至溶剂液面接近虹吸管顶端，小心取下烧瓶，换上备用烧瓶，倾斜抽提器，使溶剂液面高于虹吸管顶端，回收溶剂，再换上抽提用烧瓶，直至烧瓶中乙醚基本蒸完，取下冷凝器、抽提筒（筒内乙醚倒入回收瓶中），加热除去烧瓶中残余乙醚。用脱脂棉蘸乙醚揩净烧瓶外部，然后置入105℃烘箱
实验2——粗脂肪的测定
半固体或液体样品：称取5.0~10.0g样品于
蒸发皿中，加入海砂20g，于沸水浴上蒸
干后，再于95~105℃烘干、研细，全部移
入滤纸筒内 。
（2）抽提
将滤纸筒放入索氏抽提器内，连接已干燥至
恒重的脂肪接收瓶，加入无水乙醚（接收瓶
体积的2/3），于水浴锅上（夏天65℃，冬天
80℃左右）加热使乙醚不断的回流提取（回 流速度控制在8-12次/h），一般提取6~12小 时，至抽提完全为止。
（3）回收溶剂、烘干、称重 取下接收瓶，回收乙醚，待接收瓶内 乙醚剩1~2mL时，在水浴锅上蒸干，再于 100~105℃干燥40-60min，取出后放入干 燥器内冷却30分钟，称重，并重复操作至 恒重。
注意：样品中的脂肪是否提取完全，可 以用滤纸来粗略判断，从提取管内吸取 少量的乙醚并滴在净的滤纸上，待乙醚 干后，滤纸上不留有油脂的半点则表示 已经提取完全。
注意：提取剂的选择
Ⅰ：通常选择的脂肪提取剂是无水乙醚或
石油醚
Ⅱ：乙醚的沸点低，乙醚溶解脂肪的能力 比石油醚强。现有的标准分析法都采用乙 醚做提取剂。但乙醚约可饱和2%的水分， 含水的乙醚也将同时抽出糖分等非脂类成 分，所以，实用时必需采用无水乙醚做提 取剂，被测样品必须事先烘干。
Ⅲ：石油醚具有较高的沸点，它没有胶溶
（4）结果计算 W1—W0 W
W ——样品重（g）
粗脂肪 % =
× 100
W0——抽提后样品和滤纸包重（g）
W1——抽提前样品和滤纸包重（g）
（5）注意事项 （1）样品应干燥后研细，装样品的滤纸筒一 定要紧密，不能往外漏样品，否则重做。 （2）放入滤纸筒的高度不能超过回流弯管， 否则乙醚不易穿透样品，脂肪不能全部提出， 造成误差。
粮食中粗脂肪的快速测定方法
１ 试 验 方 法 ． ２
由表 １可 知 ， 称样 质 量 在 １０ ． ｇ左右 精 密度 最 好 。 此 ， 因
称 样 １０ ． ｇ左右 ， 别 以 不 同 的浸 取 、 洗 时 间试 验 ， 行 ８ 分 淋 进
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收稿日期 ２０— １ ０ ０８ １—９
时 间 ２个 因 素 。 首先 按 照 抽提 时 间仪 脂肪 自动 测 定 仪 器操 作 说 明 书推 荐 的 ６ ｍｉ （ 中 浸泡 １ｒｉ 淋 洗 ４ ｍｉ ） ０ ｎ其 ５ ｎ， ａ ５ ｎ 进行
测定 ， ８次 重复 。 设
平 （ 量 ００ ０ｌ ） 电热 恒 温箱 ； 感 ． ｇ ； ０ 电热 和 温水 浴 锅 ； 粉碎 机 ；
（ 下转 第 １３页） ９
１９ ８
《 现代农业科技）ｏ８ ２ｏ 年第 ２ 期 ３
为 桔黄 色 ， 以处 理 Ｄ 颜色 最深 ； 泽 以 Ａ、 Ｄ 处 理 表现 尤 光 Ｂ、 为 强 ， 理 Ｃ、 处 ＣＫ表 现 为 中等 ； 分都 为 有 ； 织 结 构 以处 油 组 理 Ｄ 为 尚疏松 ， 余 为疏 松 ， 份 以 Ａ、 ｃ处 理 及 ＣＫ为 其 身 Ｂ、
5 粗脂肪的测定
五饲料中粗脂肪的测定1 适用范围本方法规定了动物饲料脂肪含量的测定方法，本方法适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料。
为了本方法的测定效果，将动物饲料分为下列两类；B类产品的样品提取前需要水解。
B类：―纯动物性原料，包括乳制品；―脂肪不经预先水解不能提取的纯植物性饲料，如谷蛋白、酵母、大豆及马铃薯蛋白以及加热处理的饲料；―含有一定数量加工产品的配合饲料，其脂肪含量至少有20％来自这些加工产品。
A 类：B类以外的动物饲料。
对于油籽，在ISO659中介绍了一种己烷提取的“油含量”测定方法。
2 方法原理2.1 脂肪含量较高的样品（至少200g / kg ）预先用石油醚提取。
2.2 B类样品用盐酸加热水解，水解溶液冷却、过滤，洗涤残渣并干燥后用石油醚提取，蒸馏、干燥除去溶剂，残渣称量。
2.3 A类样品用石油醚提取，通过蒸馏和干燥除去溶剂，残渣称量。
3 试剂本方法所用试剂，未注明要求时，均指分析纯试剂。
3.1 水至少应为GB／T6682 规定的3级；3.2 硫酸钠，无水；3.3 石油醚，分析纯，沸点范围为40℃～60℃。
3.4 玻璃细珠；3.5 丙酮；3.6 盐酸：c（HCl ）=3mol/L；3.7 滤器辅料：例如硅藻土（kieselguhr），在盐酸[c(HCl)=6mol/L]中消煮30 min，用水洗至中性，然后在130℃下干燥。
4 仪器设备实验室常用仪器设备，特别是下列各件。
4.1 提取套管，无脂肪和油，用乙醚洗涤。
4.2 索氏提取器，虹吸容积约100 mL ，或用其他循环提取器。
4.3 恒温水浴锅，有温度控制装置，不能有火源。
4.4 干燥箱，温度能保持在（103±2）℃。
4.5 电热真空箱，温度能保持在（80±2）℃，并减压至13.3 kPa 以下，配有引入干燥空气的装置，或内盛干燥剂，例如氧化钙。
4.6干燥器，内装有效的干操剂。
5 分析步骤5.1 分析步骤的选择如果试样不易粉碎，或因脂肪含量高（超过200g/kg）而不易获得均质的缩减的试样，按5.2 处理。
MM_FS_CNG_0274 粮食、油料检验粗脂肪测定法
粮食、油料检验粗脂肪测定法1.适用范围本方法适用于商品粮食、油料中粗脂肪含量地测定..索氏抽提法.主要试剂和仪器.试剂无水乙醚（）..仪器分析天平：感量；电热恒温箱；电热恒温水浴锅；粉碎机、研钵；备有变色硅胶地干燥器；滤纸筒；索氏抽提器一套（各部件必须洗净，用℃温度烘干，其中抽提瓶烘至恒重）；广口瓶、脱脂线、脱脂棉、脱脂细砂..样品制备.禾谷类粮食和豆类（花生除外）分取除去杂质地净试样～，磨碎通过直径圆孔筛装入广口瓶内备用..小粒油料如芝麻、油菜籽、亚麻籽等分取除去杂质地净试样，装入广口瓶内备用..大粒油料如花生果、蓖麻籽、葵花籽、茶籽等分取～样品，除杂后，逐粒剥壳，仁、壳分别称重，计算出仁总量百分率，然后将仁剪碎或切片，装入广口瓶内备用..过程简述试样包扎：从备用地样品中，用烘盒称取～试样，在℃温度下烘，趁热倒入研钵中，加入约脱脂细砂一同研磨.将试样和细砂研到出油状后，干净地转入滤纸筒内（筒底塞一层脱脂棉，并在℃温度下烘），用脱脂棉蘸少量乙醚揩净研钵上地试样和脂肪，并入滤纸筒内，最后再用脱脂棉塞入上部，压住试样.抽提与烘干：将抽提器安装妥当，然后将装有试样地滤纸筒置于抽提筒内，同时注入乙醚至虹吸管高度以上，待乙醚流净后，再加入乙醚至虹吸管高度地三分之二处.用一小块脱脂棉轻轻地塞入冷凝管上口，打开冷凝管进水管，开始加热抽提.加热地温度以每分钟回流地乙醚在～滴，每小时回流七次以上.抽提地时间须视试样含油量而定，一般在以上，抽提至抽提管内地乙醚用玻璃片检查（点滴实验）无油迹为止.抽净脂肪后，用长柄镊子取出滤纸筒，再加热使乙醚回流次，然后收回乙醚，取下冷凝管和抽提筒，加热除尽抽提瓶中残余地乙醚，用脱脂棉蘸乙醚揩净抽提瓶外部，然后将抽提瓶在℃温度下先烘，再烘，烘至恒重为止（前后二次重量差在以内即视为恒重）.抽提瓶增加地重量即为粗脂肪地重量..结果计算粗脂肪湿基含量、干基含量和标准水杂下含量分别按公式（）、（）和（）计算：粗脂肪（湿基％）＝×……………………………（）粗脂肪（干基％）＝×………………（）（－）粗脂肪（标准水杂下，％）＝（－标）×………………（）（－）式中：——粗脂肪重量，；——试样重量，；——试样水分百分率，％；标——试样标准水分、标准杂质之和，％.双试验结果允许差：粮食、油料不超过％，大豆不超过％，求其平均数，即为测定结果.测定结果取小数点后第一位.如测定带壳油料粗脂肪含量，则必须分别用公式（）和公式（）进行换算：带壳油料粗脂肪（湿基％）＝×……………………（）带壳油料粗脂肪（干基％）＝×…………………（）－式中：——带壳油料子仁粗脂肪湿基含量百分率，％；——带壳油料出仁总量百分率，％；——带壳油料水分百分率，％.注：如无现成地滤纸筒，可取长、宽地滤纸，用直径地试管，沿滤纸长方向卷成筒形，抽出试管至纸筒高地一半处，压平抽空部分，折过来，使之紧靠试管外层，用脱脂线系住，下部地折角向上折，压成圆形底部，抽出试管，即成直径、高约地滤纸筒..直滴式抽提法.主要试剂和仪器.试剂所用试剂同..仪器直滴式抽提器；其他仪器和用具同..试样制备试样制备方法同..操作方法仪器处理同.使用时，将试样包投入抽提管中，用乙醚抽提脂肪，脂肪抽净后，取出试样包，关上回流地玻璃活塞，继续加热即可收回乙醚.其他方法同. 注：回收乙醚地再制，分三个步骤：①除去过氧化物：将乙醚注入分液漏斗中，加入占乙醚量五分之一地％硫酸亚铁溶液（取硫酸亚铁溶于水中，加浓硫酸进行酸化，再用水稀释至）充分混合，静置澄清后放出水溶液.②除去乙醇：加入占乙醚量五分之一地％氢氧化钾溶液，振荡洗涤后静置，放出水溶液，再重复洗涤～次即可.③除去水分和蒸馏：在乙醚瓶中加入适量（占乙醚量地十分之一至五分之一）地小颗粒无水氯化钙，放置一昼夜，时加振摇，取上层清液进行蒸馏，收集～℃之间地馏分，乙醚地承接器需用冰或冷水进行冷却，同时连接一安全瓶，并将瓶内地气体排出室外或排入下水道中..来源：—。
粮食、油料主要化学指标检验—粗脂肪含量的测定(粮油食品检验技术课件)
索氏提取法
（3）索氏抽提取器的准备 索氏抽提取器是由回流冷凝 管、提脂管、提脂烧瓶三部 分所组成，抽提脂肪之前应 将各部分洗涤干净并干燥， 提脂烧瓶需烘干并称至恒 量。
索氏提取法
（4）抽提 将滤纸筒或滤纸包放入索氏抽提器内，连接已干燥至恒重的脂肪接 受瓶，由冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚（30-60℃沸程） ，加 量为接受瓶的2／3体积，于水浴上(夏天65℃，冬天80℃左右)加热 使乙醚或石油醚不断的回流提取，控制每分钟滴下乙醚80滴左右， 抽提3-4h至抽提完全（视含油量高低，或8-12h，甚至24h）。
（1）滤纸筒的制备
索
氏
抽
（2）样品处理
提Байду номын сангаас
步
骤
（3）抽提
（4）回收溶剂、烘干、称重
索氏提取法
（1）滤纸筒的制备 滤纸裁成8cm×15cm大小，以直径位2.0cm的大试管为模型，将 滤纸紧靠试管壁卷成圆筒型，把底端封口，内放一小片脱脂棉 ，用白细线扎好定型，在100-105℃烘箱中烘至恒量（准确至 0.0002g）。
索氏提取法
可用滤纸或毛玻璃检查，由提脂管下口滴下的乙醚滴在滤纸 或毛玻璃上，挥发后不留下痕迹。 （5） 回收溶剂
索氏提取法
（6） 称重 取出滤纸筒，用抽提器回收乙醚，当乙醚在提脂管内将虹吸时立 即取下提脂管，将其下口放到盛乙醚的试剂瓶口，使之倾斜，使 液面超过虹吸管，乙醚即经虹吸管流入瓶内。按同法继续回收， 将乙醚完全蒸出后，取下提脂烧瓶，于水浴上蒸去残留乙醚。用 纱布擦净烧瓶外部，于100-105℃烘箱中烘至恒量并准确称量。
二、脂类的测定方法
索氏提取法
溶剂萃取法
酸水解法 罗紫—哥特里法
氯仿-甲醇提取法
《饲料中粗脂肪的测定作业设计方案-畜禽营养与饲料》
《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案一、实验目标通过本实验，学生将能够掌握饲料中粗脂肪的测定方法，了解粗脂肪在饲料中的重要性，培养学生的实验操作技能和数据处理能力。
二、实验原理饲料中的粗脂肪是指饲料中的脂肪物质，主要包括甘油三酯、脂肪酸等。
本实验采用离心法测定饲料中的粗脂肪含量，即将饲料样品与酸碱溶液混合，使脂肪物质与其他物质分离，再通过离心将粗脂肪沉淀出来，最后用乙醚提取并称量，计算出粗脂肪含量。
三、实验仪器和试剂1. 离心机2. 乙醚3. 酸碱溶液4. 电子天平5. 热水浴四、实验步骤1. 将饲料样品称取2g放入试管中；2. 在试管中加入适量的酸碱溶液，混合均匀；3. 将试管放入离心机中进行离心，离心速度为3000r/min，离心10分钟；4. 将上层液体倒出，留下沉淀；5. 加入乙醚，振荡均匀，再离心10分钟；6. 将上层液体倒出，留下粗脂肪；7. 将粗脂肪置于热水浴中挥发乙醚，直至完全挥发；8. 将粗脂肪放入电子天平中称重，得出粗脂肪的质量；9. 计算粗脂肪含量，公式为：粗脂肪含量（%）=（粗脂肪的质量/饲料样品的质量）×100%。
五、实验注意事项1. 实验过程中要注意安全，避免乙醚的接触和吸入；2. 实验操作要准确无误，避免误差；3. 实验结束后要及时清理实验台面和仪器。
六、实验结果分析通过本实验，学生将得到饲料样品中粗脂肪的含量数据，可以进行数据分析和比较，了解不同饲料样品的营养成分差别，为饲料配方提供参考。
七、实验拓展学生可以根据本实验的方法，设计不同饲料样品的粗脂肪测定实验，比较不同饲料样品的粗脂肪含量，探讨饲料对动物发展的影响。
以上为《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案，希望能够帮助学生更好地掌握实验技能和知识。
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要一环，其准确性和可靠性直接影响到饲料营养成分的评价和饲料配方的合理性。
下面将介绍几种常用的饲料粗脂肪测定方法。
首先，经典的醚提取法是测定饲料粗脂肪的常用方法之一。
该方法是将饲料样品与醚进行反应，将其中的脂肪提取出来，然后通过蒸发醚，得到脂肪的含量。
这种方法操作简单，结果准确，是目前应用最为广泛的一种方法。
其次，酶解-萃取法也是一种常用的饲料粗脂肪测定方法。
该方法是先将饲料样品进行酶解，使其中的脂肪变为游离脂肪酸，然后用有机溶剂进行萃取，最后通过蒸发有机溶剂，得到脂肪的含量。
这种方法适用于脂肪酸含量较高的饲料，结果准确可靠。
另外，近年来，红外光谱法也逐渐成为测定饲料粗脂肪的新兴方法。
该方法是利用饲料中脂肪分子的振动和转动引起的红外吸收峰来测定脂肪含量，具有操作简便、快速、无需使用有机溶剂等优点。
虽然该方法需要专门的仪器支持，但其高效、准确的特点使其在饲料分析领域得到了广泛的应用。
除了上述几种方法外，还有一些其他的测定方法，如气相色谱法、液相色谱法等，它们各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法进行饲料粗脂肪的测定。
总的来说，饲料粗脂肪的测定方法多种多样，每种方法都有其适用的范围和特点。
在实际应用中，我们应该根据饲料样品的特点和实验室条件，选择合适的方法进行测定，以确保测定结果的准确性和可靠性。
同时，对于各种方法的操作规程和注意事项也需要严格遵守，以保证实验的顺利进行和结果的可靠性。
希望本文介绍的饲料粗脂肪测定方法能够对相关人员有所帮助。
粗脂肪的测定方法(2)
饲料中粗脂肪的测定方法（二）参考SZC-C使用说明1、原理：索式（Soxhlet）脂肪提取器中用乙醚提取试样，称被提取后的试样重量，除出脂肪还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称为粗脂肪或乙醚提取物。
2、试剂：无水乙醚（分析纯）。
3、仪器设备：（1）实验室用样品粉碎机；（2）分析天平：分度值0.0001g；（3）脂肪测定仪及其用具；（4）恒温烘箱：0～300℃；（5）脱脂棉、广口瓶、脱脂细纱、脱脂线；（6）干燥器：用氯化钙（干燥试剂）或变色硅胶作为干燥剂。
（7）滤纸筒：4、检测步骤：（1）称取粉碎样品2g左右，精确至0.0002g，先在滤纸筒的底部铺上一层脱脂棉，然后将样品转入筒内，再用脱脂棉盖在试样上。
（2）试样转入仪器：手握提把，使速接上速节，通过软轴提至适当的位置，将滤纸筒上口对准速接吸合即可，然后拉下提把，将滤纸筒移至适当高度，并观察纸筒是否在冷凝管中心；（3）将抽提筒在干燥器内取出，置于托架内，在抽提筒内加入适量的无水乙醚（50ml左右），然后手握托架手柄将抽提筒移入加热板上，，然后用托架将抽提筒抬上，使抽提筒上口对准下保护套的圆柱孔，保证二平面接触良好，拉下压杆使钩紧勾子同座子锁牢，然后将抽提筒稍加选转，以保准二平面接触良好；（4）开启冷凝管旋塞（旋转旋塞使手柄方向垂直于水平面）；（5）手握提把上移，将试样降入抽提筒底，浸泡，此时将温度仪温度SP设置在50~60℃；具体按溶剂沸点及室温而定；（6）从溶剂挥发开始设定报警时间ST，按需浸泡时间而定。
到时将抽提筒提升约5cm，进行抽提，同时重新设置报警时间ST，按需抽提时间而定。
到时候在将滤纸筒提升至最高的位置，同时将冷凝管旋塞完全关闭（旋塞与手柄位置与水平面平行）进行溶剂回收，将温度仪温度SP设置在比抽提温度高15℃左右，直至溶剂全部回收。
时间约15min；（7）关闭电源（注意：为确保安全，在样品装入和取出前必须先关闭电源的情况下进行。
饲料粗脂肪的测定方法
饲料粗脂肪的测定方法饲料粗脂肪的测定是饲料分析中的重要一环，对于饲料生产和饲养管理具有重要意义。
粗脂肪是饲料中的重要营养成分之一，它不仅是动物生长发育所必需的能量来源，也是脂溶性维生素的主要载体。
因此，准确测定饲料中的粗脂肪含量对于科学配合饲料、提高饲料利用率具有重要意义。
一、饲料粗脂肪的提取方法。
1. 福尔马林提取法，将粉碎后的饲料样品与福尔马林溶液混合，经过脱脂、过滤、洗涤等步骤，最终得到粗脂肪含量。
2. 连续萃取法，将饲料样品与乙醚等有机溶剂混合，通过连续萃取、蒸发、干燥等步骤，最终得到粗脂肪含量。
3. 硫酸铜浸提法，将饲料样品与硫酸铜溶液混合，经过振荡、离心、过滤等步骤，最终得到粗脂肪含量。
二、饲料粗脂肪的测定步骤。
1. 样品制备，将饲料样品研磨成均匀细粉，以保证提取的均匀性和准确性。
2. 提取粗脂肪，选择合适的提取方法，将样品中的粗脂肪提取出来。
3. 蒸发干燥，将提取得到的有机溶剂蒸发干燥，得到粗脂肪的残留物。
4. 粗脂肪含量计算，通过残留物的重量与样品原始重量的比值计算出粗脂肪的含量。
三、饲料粗脂肪的测定注意事项。
1. 样品的代表性，取样时要保证样品的代表性，避免取样偏差对测定结果的影响。
2. 提取条件的控制，提取时应控制提取时间、提取温度等条件，以保证提取的充分性和准确性。
3. 仪器的准确性，使用精密的天平、恒温水浴等仪器设备，保证测定的准确性和可靠性。
四、饲料粗脂肪的测定结果分析。
1. 结果的准确性，要对测定结果进行重复测定，保证结果的准确性和可靠性。
2. 结果的解释，根据测定结果，分析饲料中粗脂肪含量的高低，为饲料配方和饲养管理提供参考依据。
总结，饲料粗脂肪的测定方法是饲料分析中的重要一环，准确测定粗脂肪含量对于科学配合饲料、提高饲料利用率具有重要意义。
在测定过程中，要注意样品的代表性、提取条件的控制和仪器的准确性，保证测定结果的准确性和可靠性。
同时，对测定结果进行分析和解释，为饲料生产和饲养管理提供科学依据。
膨化饲料中粗脂肪总量的测定
膨化饲料中粗脂肪总量的测定
一、背景介绍
膨化饲料是现代畜牧业中常用的一种饲料，其主要成分是谷类、豆类
等原料，经过高温高压处理后膨化而成。
其中粗脂肪是膨化饲料中的
重要营养成分之一，对于动物的生长发育和繁殖具有重要作用。
因此，准确测定膨化饲料中粗脂肪总量对于保证动物的健康生长和提高养殖
效益具有重要意义。
二、测定方法
1. 原理
粗脂肪总量的测定采用乙醚提取法，即将样品与乙醚混合后加热振荡，使样品中的粗脂肪溶解在乙醚中，然后通过离心分离出乙醚层，再通
过加热驱除乙醚得到粗脂肪。
最后将得到的粗脂肪称重计算出样品中
的粗脂肪总量。
2. 实验步骤
（1）取适量样品称重；
（2）将样品与适量无水钠硫酸混合；
（3）加入适量乙醚，然后振荡混合；
（4）加热振荡，使样品中的粗脂肪溶解在乙醚中；
（5）离心分离出乙醚层；
（6）通过加热驱除乙醚得到粗脂肪；
（7）将得到的粗脂肪称重计算出样品中的粗脂肪总量。
三、注意事项
1. 样品应当充分混合均匀，避免因为样品不均匀而影响测定结果；
2. 加入无水钠硫酸时应当慢慢滴加，避免产生过多的气泡影响测定结果；
3. 加热驱除乙醚时应当控制温度，避免因为温度过高而导致粗脂肪分
解或者挥发。
四、结果分析
通过以上方法可以测定出样品中的粗脂肪总量。
在实际操作中，应当
注意控制实验条件以及操作步骤，保证测定结果的准确性和可靠性。
同时，在进行实验前也需要对仪器设备进行校准和检查，确保仪器设
备正常运行。
通过对测定结果的分析，可以了解样品中粗脂肪的含量，为动物的饲料配制提供重要参考。
《饲料中粗脂肪的测定作业设计方案》
《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案一、实验目标：本实验旨在通过化学方法测定饲料中的粗脂肪含量，掌握测定粗脂肪的基本原理和操作方法，提高学生的实验操作能力和科学钻研素养。
二、实验原理：饲料中的粗脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，其含量可通过脂肪的酸水解和脂肪酸的提取测定来确定。
主要步骤包括饲料样品的水解、提取和测定粗脂肪含量。
三、实验仪器与试剂：1. 仪器：电热套加热器、酸度计、蒸馏装置、旋转蒸发仪、离心机等。
2. 试剂：硫酸、乙醇、石油醚等。
四、实验步骤：1. 取适量饲料样品，破坏并称取精确质量。
2. 将饲料样品置于玻璃瓶中，加入硫酸，并用电热套加热水浴至酸水解。
3. 酸水解后，加入乙醇，用蒸馏装置蒸馏提取脂肪酸。
4. 将提取的脂肪酸溶液转移至旋转蒸发仪中，蒸发乙醇。
5. 将残留物置于离心管中，用石油醚洗涤脂肪酸。
6. 将洗涤后的脂肪酸溶液转移到烧杯中，用电热套加热蒸发石油醚。
7. 将残留物置于105℃恒温干燥至恒重。
8. 计算饲料中的粗脂肪含量。
五、实验注意事项：1. 实验操作时需戴手套、护目镜等防护用具。
2. 酸水解和提取过程中需注意安全，避免产生有毒气体。
3. 实验结束后，及时清洗仪器和玻璃器皿，保持实验台面整洁。
六、实验数据处理：1. 计算饲料中粗脂肪的含量，公式为：粗脂肪含量（%）=（样品质量-残留物质量）/样品质量×100%。
2. 统计实验数据，计算平均值和标准差，进行数据分析。
七、实验报告要求：1. 实验目标、原理、仪器试剂、步骤、注意事项等内容齐全。
2. 实验数据记录准确，数据处理方法清晰。
3. 实验结果分析合理，结论明确。
4. 实验报告格式规范，语言准确流畅。
八、实验评分标准：1. 实验操作规范性和实验数据准确性占50%。
2. 实验数据处理和结果分析占30%。
3. 实验报告撰写和结论表达占20%。
以上为《饲料中粗脂肪的测定》作业设计方案，希望同砚们认真进修实验原理和操作方法，完成实验并撰写高质量的实验报告。
MM_FS_CNG_0606饲料粗脂肪测定方法
MM_FS_CNG_0606饲料粗脂肪测定方法饲料粗脂肪测定是饲料分析中的重要参数之一，它反映了饲料中的能量含量，并对饲料质量的评价具有重要意义。
本文将介绍一种常用的饲料粗脂肪测定方法。
一、饲料粗脂肪测定方法概述常用的饲料粗脂肪测定方法主要包括原位脂肪测定法和溶剂提取法。
原位脂肪测定法是通过石油醚提取饲料中的脂肪，并在高温下蒸发醚溶液，得到脂肪的质量。
溶剂提取法是将样品与有机溶剂（如正己烷）进行浸提，使脂肪溶于有机溶剂中，然后将有机溶剂蒸发，得到脂肪的质量。
二、饲料粗脂肪测定方法详解1.原位脂肪测定法步骤一：称取适量的样品，放入称量瓶中，并记录样品的质量。
步骤二：向样品中加入适量的石油醚，使样品完全浸泡在石油醚中。
步骤三：将称量瓶加到装有适量水的反应瓶中，用橡皮塞密封。
步骤四：在石油醚中进行煮沸，使石油醚蒸发。
步骤五：待石油醚蒸发完全后，将反应瓶从水浴中取出，用纸巾擦拭干净。
步骤六：将反应瓶放入干燥器中，进行干燥，直至质量恒定。
步骤七：记录质量质量恒定后的反应瓶的质量，得到饲料中的粗脂肪质量。
2.溶剂提取法步骤一：称取适量的样品，放入容量瓶中，并记录样品的质量。
步骤二：向样品中加入适量的有机溶剂（如正己烷），使样品浸泡在有机溶剂中。
步骤三：对样品进行振摇提取，使脂肪溶于有机溶剂中。
步骤四：用玻璃棒将样品过滤，使固体物质和有机溶剂分离。
步骤五：将有机溶剂倒入烧杯中，用加热器对溶剂进行蒸发，直至有机溶剂完全蒸发。
步骤六：将烧杯放入干燥器中进行干燥，直至质量恒定。
步骤七：记录质量恒定后的烧杯的质量，得到饲料中的粗脂肪质量。
三、饲料粗脂肪测定注意事项1.在进行粗脂肪测定前，要对仪器进行校准，确保测量的准确性。
2.在进行溶剂提取法测定时，要注意使用纯净的有机溶剂，避免有杂质影响测定结果。
3.在进行溶剂蒸发的过程中，要注意加热器的温度控制，避免有机溶剂过早蒸发或者过度蒸发。
4.饲料样品的存储和运输过程中要注意防潮和防变质，以免影响测定结果。
饲料粗脂肪的快速测定——减重法
序号。 编号 时称样 皿 盖也要 写上序 号
（ ） 己 编 号 的滤 纸 包 代 替 称 量 纸 ， 除皮 ４用 扣
恒重 值 ，。 ｇ （） ２ 重复性
重 ， 取 试 样 １ ２ （ 确 至 ０Ｏ ０ ｇ ， 好 ， 人 称 ～ｇ精 ． ２ ）包 ０ 放
３ 仪 器 设 备
加 热 ， 乙醚 回流 ， 使 控制 乙醚 回流 次数 ． 每 小 时 为
约 １ ０次 ． 回流 约 ５ 共 ０次 ｆ 油 高 的试 样 或 装 入 含
实验 室 用 样 品粉 碎 机或 研 钵 ： 样 筛 ： 径 分 孔 ０４ ｍ ４ ． ｍ（０目 ）分 析 天 平 ： 量 ００ ０ ｇ 电热 恒 ５ ； 感 ． １； ０
次 重量之 差小 于 ０Ｏ １ ．０ ｇ为恒重
减 重法 测 定饲 料粗 脂 肪 ． 该方 法 适 用 于各 种 单 一 、 合 、 合饲料 和 预混料 。 混 配
２ 原 理
（ ） 样 包 从 称样 皿 中 取 出 ， 人 抽 提 管 内 ５将 放
（ 个 抽 提管 可 放人 多个 样包 ， 应 适量 ， １ 但 以样包 低 于虹 吸管 高 度 为宜 ） ．在 抽 提瓶 中加人 数 粒玻
／ 科广萄 ００ 第２ 期 ＃ １ ２１ 年 ４
４ １
动 物 ％和 豆 油 ０５ ％、 源 为玉 米 粉 ０１ ％、 ．５ ．３ 氮 ．０ 蒲
公 英 汁 为 ７０ ％ 时 ． 预 测 最 大 的 响 应 值 为 ． ６
４ ．８ ０ ０ ｍｍ 。
ｍ
（ ） 氏提取器 应 干燥 无 水 １索
（） ２ 将滤 纸切成 ９ ｍ ９ｍ ｃ ￣ ｃ 大小 ， 并折 叠成 一 边 不 封 Ｅ的纸包 ． ｌ 用铅 笔编上 序 号
饲料粗脂肪的快速测定——减重法
用氯 化钙 或变 色硅 胶 为干燥 剂 。
４ 试样 的 制备 选 取有代表性 的试样 ， 四分法缩减至 ５ ０ ｇ 用 ０ ，
粉碎 至 能通 过 ４ 目的分 样 筛 ，再 用 四分 法 缩减 Ｏ 至 ２ ０ ｇ 于密 封容 器 中保存 。 ０ ， ５ 分析 步骤
⑥ 抽提完毕 ， 出样包 ， 取 置通风处使 乙醚挥
个 抽 提管 可放 人 多 个 样 包 ， 应 适 量 ， 但 以样 包 低 于 虹 吸管 高度 为宜１在 抽 提瓶 中加 人 数粒 玻璃 珠 ． 或 沸 石 ， 入无 水 乙 醚 ６ ～０ Ｌ 在 ６ ℃～ ５ 倒 ０ １０ ｍ ， Ｏ ７ ℃ 的水 浴（ 法不 必 用 蒸 馏水 ， 此 自来 水 即 可） 中加 热 ， 使 乙醚 回流 ， 制 乙 醚 回流 次数 ， 每小 时 约 １ 控 为 Ｏ 次 ， 回流 约 ５ 共 ０次 ｆ 油 高 的 试 样 或装 人 样 包 较 含
有 相 同编 号 的 称 样 皿 中 ， 盖 称 样 皿 盖 ， 不 连盖 一
在 索 氏 （ｏ ｈｅ）脂 肪 提取 器 中用无 水 乙醚 Ｓ ｘ ｌｔ （ 析纯 ） 取试 样 ， 过 样 品被 提 取 后 减 失 的重 分 提 通 量 而 间接得 出粗 脂 肪 的重量 。 ３ 仪 器设 备
式中： ｍ—— 试样 的重 量 ，； ｇ
ｍ 广一 提 取前 ，样 包 与称 样 皿 的 烘 干恒 重
值 ，； ｇ
ｍ广 提 取 后 ，样 包 与 称 样 皿 的 烘 干 恒 重
验 结果 见表 １ 通过 与《 。 国标 》 法测定 结果 比较 ， 计
算 出 了与《 国标 》 的相对 误差 ， 法 实验 结果见 表 ２ 。
江 西 饲 料
２１年第６ ００ 期
玉米面中粗脂肪含量的测定
食品加工（营养与检测）123010班 姜高天
一.实验原理
试样用无水乙醚或石油醚等有机溶剂提取后，蒸去有机溶 剂所得的物质为粗 脂肪，因为除脂肪外，还含色素 及 挥发油，蜡，树脂等物，抽提法测得的脂 肪为游离脂肪。
3. 样品的测定： 将滤纸筒放入索氏提取器的抽提筒内， 与脂肪烧瓶连接，由抽提器上端加入乙醚至烧瓶容积的 2/3，用脱脂棉塞住冷凝管上端，通入冷凝水，将脂肪烧 瓶置于62°C恒温水浴锅中加热约2h，抽提结束后，用 滤纸接一滴抽提筒中的乙醚，待乙醚挥发后，看滤纸上有 无油脂，无油脂则提取完成。 回收乙醚，当乙醚不能再 进行回收时，再将脂肪烧瓶放入恒温水浴锅中进行加热， 赶尽残留溶剂，放入95-105°C干燥至恒重。
五.数据处理
m 2 m1 x 100 m 118 .2526 g 118 .1011 g x 100 5.1109 g x 2.96 g / 100 g
精密度：在重复性条件下，获得的两次独立测定结果的 绝对差值不超过算术平均值的10%.
六.误差分析 1 .提取剂乙醚是易燃易爆品，使用时应不能出现明火 ， 注意通风，使用前检查是否有 过氧化物 。 2 . 滤纸筒的高度不能超过虹吸管（提取不完全）
二.实验试剂
玉米面（烘干） 乙醚（不含水及过氧化物，检查：二价铁离子 和硫氰化 钾。除过氧化物：少量硫酸铁）
三.实验仪器
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处理 A B C D CK
表 4 中部烟叶（C3F）原烟外观质量
成熟度 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟
势、农艺性状、抗病性能、烟叶外观特征、产值指标都明显好 律，尤其上部烟叶能明显达到开秸开片的效果；撒可富肥料
于 施 用 复 合 肥 的 对 比处 理 ，尤 以 施 用 纯 氮 97.5kg/hm2 的 控 养分的释放速度逐渐放缓，烟株长势明显弱于控释肥处理 ，
释肥处理效果最好。仅肥料一项与对照相比可节省生产资 至烟叶成熟期各处理都能正常成熟落黄。说明控释肥明显
11.18
67.29
23.41
27.25
12.99
29 595.00
CK
1 966.35
13.24
64.62
27.86
23.10
12.71
24 997.95
3 结论与讨论
明撒可富肥料前期养分释放较快，有利于促苗早发。进入旺
试验结果表明，施用控释肥的 4 个处理，无论烟株长 长期后，控释肥养分的释放较为均衡，符合其养分释放规
供 试 仪 器 有 2050 型 索 氏 脂 肪 仪 ；索 氏 抽 提 器 ；分 析 天 平 （感量 0.000 1g）；电 热 恒 温 箱 ；电 热 和 温水 浴 锅 ；粉 碎 机 ； 干燥器；滤纸筒；广口瓶、脱脂线、脱脂棉、脱脂细沙。供试试 剂 为 无 水 乙 醚 （A.R ）。 1.2 试验方法 1.2.1 样 品 制 备 。取 除 去 杂 质 的 净 试 样 30～50g，粉 碎 至 40 目，装入广口瓶内备用。 1.2.2 操作 方 法 。抽 提 铝 杯 在 105℃烘 箱中 烘 干 至 恒 重 ；试 样放入 105℃烘箱中，烘干 120min。分别称取烘干后的试样 0.2g、0.5g、0.8g、1.0g、1.5g、2.0g （准 确 至 0.000 1g）， 用 滤 纸 包 好放于滤纸筒中 ，将 85mL 乙醚倒入抽提铝杯 。按 脂 肪仪 操 作程序设定浸取、淋洗时间，自动运行程序。程序运行完毕，
量 4.80~5.25kg/hm2，纯氮化肥用量 302.3~316.4kg/hm2，磷肥
增产。
用量过磷酸钙 583.6~658.5kg/hm2，施氮比例为基肥 26.3%~
（4）经频率选优所得产量≥1 875kg/hm2 的直播栽培 5个 29.7%，苗肥 30.3%~33.7%，早春肥 16.3%~19.7%，薹肥 20.0%~
作者简介 李茜（1980-），女，黑龙江哈尔滨人，学士，助理 工程 师。研 究 方向：理化检测。
收稿日期 2008-11-09
3 结论
（下转第 193 页）
《现代农业科技》２００8 年第 23 期
大田农艺
为桔黄色，尤以处理 D 颜色最深 ；光 泽 以 A、B、D 处 理 表 现 为强，处 理 C、CK 表 现 为 中 等 ；油 分 都为 有 ；组 织 结 构 以 处 理 D 为 尚疏 松 ，其 余 为 疏 松 ，身 份 以 A、B、C 处 理 及 CK 为 中等，处理 D 稍厚。 2.5 不同施氮水平下控释肥对烟叶产值的影响
18.80
18.69
18.95
18.78
18.80
6 18.89 18.62 18.69 18.76 18.83 18.55
7 18.56 18.76 18.75 18.79 18.55 18.43
8 18.74 18.88 18.69 18.84 18.62 18.70
标准偏差
0.13 0.11 0.10 0.05 0.14 0.16
表 2 不同的浸取、淋洗时间下测定的脂肪含量 F 及其标准偏差（称样质量在 1.0g 左右）
抽提各阶段时间 min
浸取 15、淋洗 45、回收 20、干燥 10 浸取 15、淋洗 60、回收 20、干燥 10 浸取 15、淋洗 90、回收 20、干燥 10 浸取 30、淋洗 45、回收 20、干燥 10 浸取 30、淋洗 60、回收 20、干燥 10 浸取 30、淋洗 90、回收 20、干燥 10
关键词 粮食；粗脂肪；快速测定；索氏抽提法 中图分类号 TS207.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2008）23-0189-01
粮食和油料中粗脂肪含量不同直接影响其作用，例如， 粗脂肪含量高的大豆多用于榨油，榨油剩余的豆粕再用作 饲料等；出油低的大豆大都用于食品加工。目前采用的方法 主要为手动抽提器测定粮食中的粗脂肪含量，例如现行标 准 SN/T 0800.2-1999、GB/T 5512-1985 等，其过程复杂，占 用检验员过多时间，而新方法与之原理相同，操作简便快速 且结果可信，大大提高检验员效率。 1 仪器与方法 1.1 仪器与试剂
《现代农业科技》２００8 年第 23 期
大田农艺
粮食仪器 /
粮食中粗脂肪的快速测定方法
李 茜 邱敏敏
（中国检验认证集团广东有限公司黄埔分公司，广东广州 510720）
摘要 利用索氏脂肪提取仪代替传统的手动抽提器测定粮食中的粗脂肪含量，从而提高检验效率。研究表明，粮食称样质量在 1.0g 左 右精密度最好 ，从时间角度以 60min（其中浸泡 15min，淋洗 45min）最为有效。对比脂肪提取仪与手 动 提 取 器 之 间 的 测 定 结 果 无 显 著 性 差 异。结果表明，利用索氏脂肪提取仪测定粮食中的粗脂肪含量试验结果准确可靠。
物质 分 配 比 例 和 单 茎 叶 片重 ，有 利 于 维 持 后 期 植 株 的 光 合 肥用量的增加，中国水稻的氮肥 AE 可能仍在 继 续 下 降 。本
能力，同时也有利于防止早衰，促进光合产物的安全彻底转 试验结果显示，在不同施氮量条件下，优质杂交稻丰优香占
利用以上结果和 GB/T5512-85 对 10 份样品进行脂肪 测定，并计算相对误差，得出 2 种方法的检测结果无显著差 异（见表 3）。
表 1 不同称样质量下测定的脂肪含量及其标准偏差（浸取 15min，淋洗 60min，回收 20min，干燥 10min）
称样质量 g 0.2 0.5 0.8 1.0 1.5 2.0
1 18.69 18.78 18.74 18.70 18.81 18.65
2 18.93 18.61 18.81 18.73 18.92 18.68
3 18.74 18.91 18.95 18.69 18.76 18.97
脂肪含量∥%
4
5
18.58
18.70
18.70
18.77
18.86
18.68
18.75
[5] 李秀花.酸水解法测定食品中脂肪含量与索氏 抽 提 法 的 比 较[J].山 西 医 科 大 学 学 报 ，1999 （4）：383-384.
∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥
（上接第 191 页）
氮 肥 农 学 利 用 率 （AE）是 衡 量 氮 肥 利 用 率 的 定 量 指 标 之
料成本 8.13%，产值效益提高 22.82%。从烟株长势来看，团棵 具有缓释长效作用，可明显提高肥料的利用率，降低生产成
前期施用撒可富的处理烟株长势明显好于控释肥处理 ，说 本，增加植烟效益。
∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥
（上接第 188 页）
在测定粮食粗脂肪的过程中，有一些因素会对其测定 结果产生影响，本方法主要讨论称样质量和脂肪仪的抽提 时间 2 个因素。首先按照抽提时间仪脂肪自动测定仪器操 作 说 明书 推 荐 的 60min（其 中 浸 泡 15min，淋 洗 45min）进 行 测定，设 8 次重复。
由表 1 可 知 ，称 样 质 量 在 1.0g 左 右精 密 度 最 好 。因 此 ， 称 样 1.0g 左右 ，分 别 以 不 同 的 浸 取 、淋 洗 时 间 试 验 ，进 行 8 次重复（见表 2）。结果表明：抽提时间增加，对提高试验结果 精密度影响很小，故从时间角度以 60min（其中浸泡 15min， 淋洗 45min）最为有效。
因子最佳农艺措施组合 水 平 为 ：播 种 期 11 月 1~4 日 ，播 种 23.7%。
∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥明，该方法适用于粮食的脂肪含量的测定，
表 3 索氏脂肪提取仪测定法与国标检测结果的相对偏差
3.2 优质杂交稻对抽穗期源器官有更高的要求
一。研究指出，中国水稻的氮肥农学利用率 1958~1963 年为
施氮对光合产物的积累影响较大。较高的施氮量 ，能保 15%~20%，1981~1983 年下降至 9.1%，已明显低于热带地区水
证优质杂交稻达到较高的 LAI，在抽穗期维持较高的叶片干 稻的 15%~25%和菲律宾 早 季水 稻 的 15%~18%，而 且 随 着 氮
颜色 浅桔 浅桔 浅桔 桔黄（稍深） 桔黄
光泽 强 强 中 强 中
油分 有 有 有 有 有
组织结构 疏松 疏松 疏松 尚疏松 疏松
身份 中等 中等 中等 稍厚 中等
理 C、处理 B 最高，处理 D 最低；中部烟 比 例 以 处 理 D 最 高，CK 最低。
表 5 控释肥对烟叶产值的影响
处理
产量∥kg/hm2 上等烟比例∥% 中等烟比例∥% 上部烟比例∥% 中部烟比例∥% 均价∥元/kg
[2] 山瑛.索氏抽提法检测脂肪应注意的问题[J].中国卫生检验杂志，2007 （6）：1138.
[3] 潘能斌.食品中脂肪含量测定方法的改进[J].中国卫生检验杂志，2006 （7）：884.