葡萄的无核化栽培技术及应用

葡萄的无核化栽培技术及应用

张强河北省秦皇岛市林业局 066000

文章摘要:利用赤霉素（GA3）处理葡萄,诱导其种籽败育，使其转化为无核葡萄，再利用生长调节剂膨大果粒并形成商品的技术，简称为无核化栽培技术。这一技术源自于日本，无核化技术不仅使葡萄从有仔变成无仔果，而且有显著增加坐果、提早成熟、改善品质的作用，商品和经济效益明显提高。

关键词：无核葡萄赤霉素栽培简化

自上世纪60年代初,在日本的山梨县果树试验场，岸光夫为防止底拉洼葡萄果穗中因果粒密挤而发生裂果，试用赤霉素(GA3)处理果穗,结果不仅促进了穗轴伸长，而且还发现能形成无核果.座果后，经再次处理,又能促进果粒的增大，使产量增加.到80年代,用GA3等药剂对巨峰、先锋等大粒品种进行了无核栽培试验,也获得了成功。这项技术，近年在我国的研究和应用呈增加之势，商品和经济效益明显提高。

1、原理与具体操作

利用植物生长调节剂赤霉素（GA3)，吡效隆(CPPU）或噻苯隆（TDZ），处理分两次进行：首次处理在花满开时（不同品种处理时间不同）,诱导其产生无核果,葡萄在变为无核之后由于种胚败育，内源激素消失，果粒均会变小,需要在幼果期补充外源激素，即再一次使用赤霉素处理,使果粒膨大达到正常大小。再次处理在间隔首次处理10—15天后。这样，药剂首次处理诱导产

生无核，第二次处理增大果粒，就简称为葡萄无核化的二次处理栽培模式。

2、适宜品种的判别

评判一个品种是否可以投入无核化栽培，决不是单一地依据“诱导无核率"可以决定.各个品种之间对GA3处理的反应存在巨大差异，还会有各种副反应.

因此判断一个品种是否适合无核化栽培，综合标准应该是：（1）无核率应高于90%，大多数品种可以满足这一条件。（2）GA3对穗轴无副作用或极轻微。凡有穗轴扭曲，木栓化,果梗增粗硬化，引起浆果脱落等副作用的不宜无核化栽培。(3）无核化的果粒,其大小应与同品种的有核果粒相似。（4)无核化效果稳定,受环境、年份、栽培条件等影响较小。能全部满足上述四个条件的品种才能投入无核化栽培.目前可以无核化生产的品种主要有玫瑰露、先锋、蓓蕾A和巨峰。其中巨峰的稳定性较差，操作技术难度较高，仅有部分应用。此外，还有一批品种的无核化栽培正在逐步扩大试用之中，如翠峰、安芸皇后、京亚、醉金香、戈尔比等.

3、首次GA3处理的适期

GA3诱导无核的效应花前比花期强,初花期比末花期强，通常在末花后的第7—10天无核效应基本消失。但伴随GA3无核效应的同时，它还会刺激葡萄穗轴梗的硬化扭曲，木栓化、开裂等副作用,这种副作用的大小随处理时间的推迟而减弱，即处理越

晚副作用越小。因此,选择适期的原则应该是在满足无核率的条件下，GA3处理越晚越好。

树体的生育状态与适期选择也有关系,一般强壮枝条的果穗具有无核倾向,处理时间可略晚于弱势的枝条.如巨峰，弱枝应在满开期前二天，而强枝则应在满开后二日内处理。一个葡萄园内花期不一致是常见的现象，特别是设施栽培的葡萄，要根据每个花穗的开花状态分2—3次完成药剂处理,才能获得良好效果.在具体操作时还需注意GA3不宜用碱性水或硬水配制，要随配随用，需用展着剂，应全穗浸没式浸渍，处理后24小时内不能淋雨等等。

4、药剂成份

GA3始终是诱导无核果产生的主剂。为增加效果与减弱GA3的副作用，在GA3中先后研究添加的辅剂有PCPA(促生灵，4—CPA）、链霉素(SM)、BA、吡效隆（CPPU)、噻苯隆（TDZ）等.其中链霉素与CPPU已作为辅剂应用,而PCPA与BA等迄今实际应用较少。

CPPU已在葡萄的无核化中普遍使用.CPPU对葡萄浆果膨大比赤霉素有更显著的促进作用,而且添加CPPU可极显著的提高坐果，使GA3处理的适期扩大，增加了无核化成功率,有利生产操作。但是CPPU容易使浆果成熟延迟，着色不良，糖度下降、果梗增粗等。使用浓度为2—5㎎/L，与GA3混合使用。因为是在第一次处理时使用。据平林氏介绍，在GA3使用的浓度为25

㎎/L时，添加CPPU以2㎎/L为好；GA3为12。5㎎/L时以5㎎/L为宜. SM主要提高无核率；TDZ效果类似CPPU，效应更强.

我国目前已出现一些专门用于无核化栽培的复配药剂,往往以代号命名，并且已在广泛流传使用。尽管这些药剂的主要成份仍然是GA3以及上面提到的辅助剂，但添加复配之后涉及到有关农药使用的登记及生产、营销许可制度，应该加以规范。无核化的诱导药剂并非专利,国内及日本有关书刊均可查到,不宜神秘化。如何组织生产符合规范的产品满足农资市场需求,向农民普及技术，是促进无核化葡萄生产发展的必要环节之一

5、存在的问题及注意事项

目前关于葡萄无核化技术研究和推广很热烈，无核化生产也取得了一定效益，但在实际栽培中存在很多问题.

一是无核化技术标准或关键参数出入很大，很多果农用之效果不好或适反.

二是受个别技术单位或人员的指导，生长调节剂使用不规范，使用量和使用浓度人为加大,引起果实品质不佳，失去了原有果品应有性状。例如无核品种处理试验表明,果实膨大随GA3使用浓度的升高而提高，但成熟期随之推迟，而且增色效果不显著。

三是只注重无核处理技术，不注重配套栽培技术,导致果树树体严重早衰，结果寿命大大缩短。

因此无核技术使用前提有三条：

一必须配套完整的树体管理措施，即使树体强健。

二必须有不受病虫害侵染的植保措施;

三正常的水肥配套管理措施，

以上三条措施配套情况下，树上调节、地下调理、才能充分.

6、无核化的简化栽培——药剂一次处理模式

传统的葡萄无核化栽培需二次药剂处理，操作较繁，费工费力.为简化技术，节省农本，缓解田间用工高峰的压力，日本试验开发出无核化栽培的药剂一次处理新技术，把原二次药剂处理改为一次处理。这一方法的实质是，把诱导无核的时间略略推迟,把膨大果粒的药剂加大浓度提前使用，从而实现了药剂一次处理就可达到无核化的栽培目标。这一新方法也已通过日本的农药使用登录，获得了行政管理部门的批准,可以向生产推广使用。

以巨峰系葡萄为例.所谓药剂一次处理，是指先锋或巨峰葡萄在花满开之后的3—5天用药剂处理。

药剂的组成为赤霉素25㎎/L+吡效隆（CPPU)10㎎/L。在一次处理中常增加SM喷施处理以提高无核化效果.一次处理的方法与常规相同均需采用浸渍法。试验表明一次处理的无核率效果与二次处理相当,葡萄浆果着色优于二次处理，折光糖度较高，但果粒小于二次处理。

一次处理技术更符合葡萄产业优质化的发展方向。这一技术不仅有无核功效，而且还有强大的保果作用，无核化同时也带来了高而稳定的座果率.由于集诱导无核与膨大处理为一天，处理