最简煮咖啡法 如何用最简单的材料煮咖啡

最简煮咖啡法

材料：咖啡粉、电水壶（小号）、咖啡杯（配勺）、

步骤：

1、将电水壶中注满八成水

2、将壶盖倒置，将咖啡粉倒入壶盖中，以自然堆积覆盖壶盖80%底面积的量为宜（用量按个人口味可调）

3、用勺小心将壶盖内咖啡粉刮入水壶中，此时咖啡粉应浮在水面上自然铺开，刮完后将壶盖盖上

4、给电水壶通电加热

5、待煮沸时断电，5分钟后揭开壶盖用勺将壶壁附着的咖啡粉刮入壶中、盖上壶盖通电再加热至煮沸后断电（此过程是为了营造咖啡最佳析出环境，使咖啡析出更充分，若有耐心可多重复几遍）

6、静置，待咖啡渣沉淀后即可倒出上层咖啡饮用（有条件的建议过滤一下）

原理：咖啡在水上层，在加热过程中咖啡先被水预蒸热，利于后期咖啡的析出，在水沸

腾的过程中，咖啡粉层被破坏，与沸水混合充分接触，在达到一定温度后咖啡迅速析出溶解、、、

注意：不可长时间煮沸，保持温度在96度至98度左右、、、