玉溪师范学院化学与环境科学系

2007.03
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3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
2020/11/22
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•2、Experiment Truth
•Coffeine，学名1，3，7-三甲基 -2，6-二氧嘌呤。咖啡因具有刺 激பைடு நூலகம்脏、兴奋大脑神经和利尿等 作用，因此可用作中枢神经兴奋 药。它也是复方阿司匹林APC等 药物的组分之一。结构式如图
•咖啡因易溶于氯仿（12.5%），苯（5％），水（2%），乙醇（2%）等。
坏将会导致整套仪器的报废，特别是虹吸管极易折断，所以在安 装仪器和实验过程中须特别小心 •2、用滤纸包茶叶末时要严实，防止茶叶末漏出堵塞虹吸管；滤 纸包大小要合适，既能紧贴套管内壁，又能方便取放，且其高度 不能超出虹吸管高度。 •3、若套筒内萃取液色浅，即可停止萃取。 •4、浓缩萃取液时不可蒸得太干，以防转移损失。否则因残液很 粘而难于转移，造成损失。 •5、拌入生石灰要均匀，生石灰的作用除吸水外，还可中和除去 部分酸性杂质（如鞣酸）。 •6、升华过程中要控制好温度。若温度太低，升华速度较慢，若 温度太高，会使产物发黄（分解）。 •7、刮下咖啡因时要小心操作，防止混入杂质。
•氯仿和热苯溶解度较大，但毒性大，故不采用，水和乙醇溶解度相等，但水沸 点高，后处理麻烦，故采用乙醇萃取，然后中和升华。此外也可以用碱液萃取 （直接萃取出咖啡因），再用氯仿从水溶液中萃取，最后蒸去溶剂以获取咖啡因。 含结晶水的咖啡因乃无色针状晶体。
•100℃时， 120℃升华显著：咖啡碱·H2O 失去结晶水，并开始升华 咖啡碱；
•2、Process two：qualitative analysis •qualitative analysis of Coffeine
•3、Process three： extraction of Coffeine
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•【Note: 】 1. Soxhlet脂肪提取器为配套仪器，其任一部件损
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•2、Experiment Truth
•一 茶叶的成分：
• 1 生物碱：咖啡碱（1-5%）溶于80℃热水、乙醇、乙醚、氯仿
•
可可豆碱 （0.05%）难溶于冷水和乙醇。
•
茶碱 （极少） 微溶于冷水，易溶于氯仿。
• 2 鞣酸：酸性，用生石灰除去。
•（2）茶碱（1,3-二甲基-2,6-二氧嘌呤 ）
• 茶叶中含微量，白色微小粉末结晶 熔点：373℃，易溶于沸水、微溶于冷 水、乙醇。
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•3、Experiment Reagent and
A•Apppparaatruas：tu2s50mL 烧瓶、 锥形瓶 、温度计、冷凝管、蒸馏头、
• 3 色素：不升华
• 4 纤维素：不溶于乙醇。
• 5 蛋白质：加热变性。
• 茶叶中含有多种生物碱，其主要成分为咖啡碱（又名咖啡 因），约占1%~5%。咖啡因为绢丝光泽的无色针状结晶，熔点： 235℃，难溶于石油醚。
• 咖啡因是一种生物碱，以丹宁酸盐的形式存在于茶叶中， 该盐可溶于乙醇等溶剂。故先用乙醇连续提取，再以生石灰中 和丹宁酸使咖啡因游离出来，最后用升华法纯化以制取纯品。
•178℃时升华很快： 咖啡碱 继续升华 针状晶体（粗咖啡因中还有其它生 物碱等杂质，可升华提纯）
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•2、Experiment Truth
•（1）可可豆碱（3,7-二甲基-2,6-二氧嘌呤） •茶叶中含0.05%，无色针状结晶，熔 点：342~343℃，290℃升华，溶于热 水、难溶于冷水、乙醇、不溶于乙醚。
布氏漏斗、抽滤瓶、150mlSoxhlet提取器、滤纸、三角漏斗。 •Reagent：茶叶、乙醇、生石灰、95% 乙醇、浓盐酸、氯仿、I2KI、KClO3(s)、
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•4、Experiment
Process
•1、Process one：extraction
•or：