s-w-c--2015财务部培训手册--应知应会

应知应会手册

2014第六版

目录

第一部分基础知识63

一、部门名称及缩写63

二、各部门基础知识63

酒店通用知识 (63)

办公室 (63)

卫生 (64)

酒店电脑系统： (64)

第二部分各部门知识 (64)

一、前厅部知识 (64)

二、管家部知识 (67)

三、餐饮部知识 (67)

四、安全与消防 (69)

第三部分企业理念 (70)

第四部分规章制度 (71)

人力资源部相关制度 (71)

第五部分酒店通用英语 (72)

第六部分经营价格 (75)

第一部分基础知识

一、部门名称及缩写

1.行政办公室英文名称及缩写Executive Office — EO

2.前厅部英文名称及缩写Front Office —FO

3.管家部英文名称及缩写Housekeeping Department —HSKP

4.餐饮部英文名称及缩写Food & Beverage Department ——F&B

5.市场营业部英文名称及缩写Sales & Marketing Department —S&M

6.公关部英文名称及缩写Public Relation Department ——PR

7.财务部英文名称及缩写Accounting Office ——AC

8.电脑部英文名称及缩写Electronic Data Processing Department —EDP

9.计划供应部英文名称及缩写Purchasing Department ——PUR

10.保安部英文名称及缩写Security Department ——SEC

11.工程部英文名称及缩写Engineering Department—ENG

12.人力资源部英文名称及缩写Human Resources Department —— HR

13.培训部英文名称及缩写Training Department ——TD

二、各部门基础知识

酒店通用知识

办公室

卫生

1.酒店从业人员每年体检一次。

2.患有如下疾病者不能从事酒店业工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓

性或渗出性皮肤病。

3.常见的甲类传染病有2种：霍乱，鼠疫，发现后应在6小时内报告。

4.常见的乙类传染病有3种：肝炎、肺结核、菌痢，发现后在12小时内报告。

酒店电脑系统：

1.酒店管理系统的名称及版本：中软系统

2.酒店上网带宽是：10M光纤