高粱中酚类

高粱中酚类

高粱中酚类物质主要酚类化合物是高梁籽中一种重要的次生代谢物质，主要有酚酸、类黄酮及缩合单宁。

高粱中酚类物质主要是酚酸、缩合单宁、类黄酮。高粱内的酚类主要化合物是高粱仔中的次生代谢物质。主要的就是酚酸、缩合单宁、类黄酮。单宁是黄色或者淡棕色轻无晶体的粉末,或者是鳞片。

高粱中酚类物质的作用：

高粱谷粒中的酚类物质是一类活性成分,具有抗氧化、抗炎、抑制酪氨酸激酶等多种活性。它们大多来自植物细胞质中的多酚类化合物。

高粱谷粒中的酚类物质具有较强的抗衰老作用,它们可以有效降低自由基氧化,进而保护人体免受自由基损伤。

此外,高粱谷粒中的酚类物质还有抗神经毒、抗癌增殖、抗氧化剂等多种作用,对于人体的健康具有较大的保护作用。

高粱粒中含有大量的营养成分,其中有一种特殊的物质,叫做叶黄素。它是一类具有高营养价值的芳香族酚类物质,这些物质有促进血液循环的作用,并具有抗氧化的活性。