庖丁解牛课堂实录

《庖丁解牛》课堂实录
语文组余益芳
一．日期与节次
2012年5月30日上午第2节
二．班级学生情况
本次公开课开课班级是高二（1）班，该班总共54位学生，其中男生30位，女生24位。

高二（1）班，是一个理科班，这个班级在期中考试时各科总分名列全年级最后，学生的学习基础薄弱，思维水平不高，学习的主动性不够，部分学生学习态度不够端正，部分学生学习方法太死板，不灵活，不科学。

不过在平时的教学中，我也发现如果教师激发了学生的思维，学生合作学习的积极性还是比较高的，也希望在课堂上展示自己的学习成果的。

而且经过一段时间的训练，有一部分学生的思维水平已经有明显提高了。

三．教学内容与学习目标
《庖丁解牛》这篇课文来自高中语文选修《中国古代诗歌散文欣赏》。

选修课程在往年是在高三教授的，作为1B模块考试的教材，而高考1B模块考查的是学生的分析综合、鉴赏评价、探究发掘的能力。

《庖丁解牛》这一课处于《中国古代诗歌散文欣赏》第四单元“创造形象，诗文有别”。

不同的散文类别中，艺术形象有不同的表现形式，如说理类散文的形象主要表现为直观准确的事实论据。

《庖丁解牛》是一篇哲理散文，通过庖丁解牛的故事，形象生动地阐述了养生的道理。

学习目标：
1、积累文中常见的文言字词，疏通文句。

2、探究庖丁的解牛之道，理解课文的深刻内涵。

重难点：探究庖丁的解牛之道，理解课文的深刻内涵。

四．预习及批改整理情况
学生预习比较充分,预习作业的完成情况也是保质保量。

预习作业作业共3道题，第一题是字音题，学生都能摘录自己有疑惑的字，通过查字典解决。

但在试讲的过程中，我也发现学生有些多音字读不准，但他们自己发现不了，所以，在早自修的时候，我让学生齐读了一遍课文，发现其实学生对“彼节者有间”、“视为止，行为迟”两个多音字存在疑惑。

第二题是词句翻译题，大部分学生提到了“恢恢乎其于游刃必有余地矣”、“每至于族，吾见其难为，怵然为戒”难翻译。

这两个句子几乎没有课下注释，而且翻译的确有一定的难度。

有个别同学对课下有注解的句子还存在疑惑，但因为只是个别学生的问题，所以，我直接在他的导学案上进行了回答。

第三题是让学生提对课文内容的疑惑。

学生提出了很多有价值的问题，如：
1、庖丁究竟是个什么样的人？（王斐阳）
2、“臣之所好者道也，进乎技矣”体现了庖丁怎样的品格？（华燕飞）
3、庖丁高超的解牛技术是怎样炼成的？（钱浩）
4、庖丁解牛时运用了什么方法？（胡怡康）
5、目无全牛、游刃有余、踌躇满志描绘了怎样的一种情景？（郑晶锦）
6、何为养生之道？（何佳峰）
7、解牛和养生什么关系？（陈梦飞）
其中有35位同学提到了什么是养生之道。

本次预习作业，有33位学生得到了A等，7位学生得到了A+，4位学生得到了B等。

五．教学过程设计
针对学生提出的字音、翻译的问题，我准备展示在课件上，请学生解决。

针对学生提出的许多课文内容的疑问，我把它们整合为一个大问题：“有人说：‘庖丁是一个技艺娴熟的屠夫。

’也有人认为：‘庖丁不仅仅是个屠夫。

’你认为呢？为什么？”这个问题开合度比较大，层次低一点的学生就认为庖丁是一个屠夫。

层次稍高一点的学生，稍微思考一下的学生会想到庖丁不仅仅是个屠夫。

逻辑思维严密的学生会想到庖丁不仅仅是个屠夫，还是一个……在这个问题的引领下，通过对课文关键词句的分析，可以对文章进行深入的挖掘，理解课文的深刻内涵，学生提出的所有问题也就迎刃而解了。

一是学生语言、教师语言，用宋体小四号；二是活动过程如教师行为、学生行为，用楷体小四号；三是其他内容，如分析、解说，用黑体小四号。

六．课堂实录
课前教师板书：庖丁解牛《庄子》，打开课件。

师：上课，同学们好！（教师声音洪亮，让学生精神为之一振。

）
生：老师好！（学生声音也很洪亮，展示了一种积极向上的精神。

）
师：请坐！
(一)导入：
师：今天我们来一起学习《庖丁解牛》。

请同学们拿出导学案，把书本翻到71页。

（“庖丁解牛”四个字语速较慢，“71页”两个字读得较重且慢，给学生翻书的时间）
(二)预习反馈：
1、展示学生疑问。

师：在预习中，不少同学对这些字句存在疑惑。

（稍作停顿，给学生看的时间。

）
课件展示：
预习反馈1：一、字音：
彼节者有间．
视为．止，行为．迟
二、译句：
1、恢恢乎其于游刃必有余地矣
点拨“恢恢乎”：很宽绰的样子。

“于”：对于。

2、每至于族，吾见其难为，怵然为戒
点拨“族”：筋骨交错聚结的地方。

2、带着疑问朗读课文。

师：现在，请大家带着这些问题，大声地自由朗读课文。

生大声地自由郎读。

师巡视整个教室，注意听学生有没有字音读得不准确，即时纠正学生错误。

师：书生朗朗，读得不错!
3、解决字音问题。

师：现在，我们再来看这些问题。

师指向第一句。

师：这个怎么读？
生有的答jiān，有的答jiàn。

师：这个字解释为什么？
生齐答：间隙。

师：所以，念什么？
生齐答：jiàn。

师指向第二句。

师：那么这个字呢？
生有的答wéi，有的答wèi。

师：请一起读一读注解33
生读。

师：所以，念什么？
生齐答：wèi。

师：对，理由是它解释为“因为”。

4、解决翻译问题。

师：这个句子，谁能帮忙翻译？（手指向第一个要翻译的句子，巡视教室，看谁能回答。

）
生1站起来回答：“骨节间的间隙对于游动刀必定是宽绰有余地的。

师：翻译得很好，请问这句话中的“其”是什么意思？
生1：骨节间的间隙。

师：“游刃”什么意思？
生1：游动刀刃。

师：你之前说的是刀，现在说的是刀刃，哪个好？
生1：刀好，这里是借代。

师：游解释为“游动”好不好？
生1：转动更好，因为游动是刀作主语，这里应该是庖丁在转动刀。

师：说得真好，请坐。

（点击课件，出现译文，手指向译文。

）请大家一起读一读这句话的译
文。

生齐读。

师：（手指向第二个句子。

）这个句子你们觉得哪些字难翻译？
生：怵然为戒
师：为戒怎么翻译？
生说不上来。

师：有一个成语是？
生：引以为戒。

师：对。

再来看“怵”字，请大家看他的偏旁，推测它的意思。

生：恐惧，害怕。

师：这样解释好不好，请大家读“虽然，……如土委地。

”
生齐读。

师：解释为什么好？
生：谨慎。

师：理由是什么？
生：动刀甚微。

师：所以，这句话连起来就是……（点击课件，出现译文，手指向译文。

）
生齐读译文。

5、师：除了这些问题，你对课文词句还有哪些疑问？
生：没有了。

(三)文本研习
1、提出问题
师：刚才我们梳理了词句，关于文章内容，同学提出了不少挺有价值的问题。

（点击课件展示学生问题）
预习反馈2：
1、庖丁究竟是个什么样的人？（王斐阳）
2、“臣之所好者道也，进乎技矣”体现了庖丁怎样的品格？（华燕飞）
3、庖丁高超的解牛技术是怎样炼成的？（钱浩）
4、庖丁解牛时运用了什么方法？（胡怡康）
5、目无全牛、游刃有余、踌躇满志描绘了怎样的一种情景？（郑晶锦）
6、何为养生之道？（何佳峰）
7、解牛和养生什么关系？（陈梦飞）
师：如：王斐阳问到庖丁是个什么样的人，华燕飞通过一个句子问庖丁的品格，钱浩和胡怡康问到的是庖丁如何解牛及解牛神技如何炼成，郑晶锦抓住了三个成语问展示了怎样的情景，何佳峰和陈梦飞都问到了养生之道。

看着这些问题，老师发现有一个貌似简单（语调慢而有力）的问题，与你们的这些疑惑颇有关联，请看：
课件展示：
文本研习：有人说：“庖丁是一个技艺娴熟的屠夫。

”也有人认为：“庖丁不仅仅是个屠夫。

”
你认为呢？为什么？
独学：结合课文词句加以分析，并记录在“梳理探究”处。

2、独立学习
师：有人说：“庖丁是一个技艺娴熟的屠夫。

”也有人认为：“庖丁不仅仅是个屠夫。

”你认为呢？为什么？请结合课文词句加以分析，并记录在“梳理探究”处。

生独学，教师巡视。

发现很多学生只答“庖丁不仅仅是个屠夫”，但是，没有“还是……”这句话，教室指导学生向更深层次思考。

用时5分钟。

3、合作学习
师：时间到。

一个人的思考毕竟有限，让别人的思维之光，开启你的智慧之门。

（点击课件展示合作学习要求）
文本研习：有人说：“庖丁是一个技艺娴熟的屠夫。

”也有人认为：“庖丁不仅仅是个屠夫。

”
你认为呢？为什么？
合作：请在组内轮流陈述各自的意见，交流探讨，并做好记录。

师：请在小组内轮流陈述各自的意见，交流探讨，并做好记录。

（学生讨论，教师巡视整个教室，参与到学生讨论，并给讨论积极的小组发蓝牌以鼓励。

）4、展示学习成果
师：时间到。

大家讨论得很热烈，相信肯定有精彩的言论了。

请阐述自己组的观点。

（等待2秒）
生：我们组认为庖丁不仅仅是一个技艺娴熟的屠夫，他还是一个懂音乐的人。

师：哪里看出来的？
生1（举手）发言：第一段：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏
刀騞然，莫不中音。

合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

”
师：哪个词最能概括庖丁是懂音乐的？
生：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

师：有一个词更为精炼。

生：中音。

师：懂音乐的人，我们给他一个称呼叫
生：音乐家。

师：庖丁是不是只给你听觉上美的享受？
生：还有视觉，如触、倚、履、踦。

师：所以他还是一个……
生：舞蹈家。

师：两种身份合起来就是……
生：艺术家。

师：好，请坐。

师板书：中音，艺术家。

发给学生红牌，以此鼓励。

师：现在我们一起把第一段读一遍。

生读。

师：其他组的意见呢？
生2（举手）发言：我们组认为庖丁不仅仅是一个技艺娴熟的屠夫，他还是一个养生专家。

师：从哪里看出来的？
生：最后一段。

师：文惠君从庖丁的话中看出了养生之道，你们从庖丁的哪些话中看出了他是一个养生专家呢？
生：第三段：彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

师：哪个词最能体现呢？
生：入间。

师：为什么？
生：因为他熟悉了牛的结构，掌握了牛的规律，所以能抓住间隙，游刃有余，体现出他是一个懂规律的人。

师：懂规律，我们还可以称他为
生：哲人。

师：这个词不错，请坐。

师板书：入间，游刃有余，哲人。

发给学生红牌，以此鼓励。

生3（举手）发言：我们组认为庖丁不仅仅是一个技艺娴熟的屠夫，他还是一个得道高人。

因为第三段说：“臣之所好者道也，进乎技矣。

”
师：哪个词最能体现？
生：好道。

师：“好道”什么意思？
生：追求天道，自然规律。

师：这句话是说庖丁在追求道，还没有得道呢，哪句话可以看出他得道了？
生：方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

师：哪个词最妙？
生：神遇，说明他完全掌握了道。

师：说得很好，请坐。

师板书：好道，神遇，探究。

发给学生红牌，以此鼓励。

生4（举手）发言：“我们组认为他是一个唯心主义者。

因为他以神遇而不以目视，官知止而
神欲行。

”
师：哪个词最能体现？
生：神遇。

师：他神遇是不是说他随便想想得到的？
生：不是，他经历了“始臣之解牛之时，所见无非牛者。

三年之后，未尝见全牛也。

方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

”
师：也就是说他达到神遇的境界是建立在什么的基础上的？
生：多年实践的基础上。

师：所以他还是不是唯心主义？
生：不是，他告诉我们要实践。

师：好，请坐。

生5（举手）发言：我只代表我个人的意见，与我们小组的意见不一致。

师：没关系，你谈你自己的想法。

生：“我们小组其他同学认为他不仅仅是一个技艺娴熟的屠夫，但我认为他就是一个技艺娴熟的屠夫，屠夫也可以掌握规律，屠夫做事也可以有节奏感啊！
师：那你从哪些句子看出他是个技艺娴熟的屠夫了？
生：都是啊，比如：“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

”
师：哪个词最能体现他技艺娴熟？
生：若新。

师：一般的屠夫做不做得到？
生：做不到。

师：所以，首先他就是一个技艺娴熟的屠夫，其次，他又不是一个一般的屠夫。

请坐。

师板书：若新，屠夫。

发给学生红牌，以此鼓励。

师：那么你们组其他同学的意见呢？
生6（举手）发言：我们认为他不仅仅是一个技艺娴熟的屠夫，他还是一个小心谨慎的人。

师：从哪里看出来的？
生：第三段说：“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。

动刀甚微，謋然已解，如土委地。

”
师：哪些词能看出他谨慎？
生：怵然为戒，动刀甚微。

师：他是在什么情况下谨慎的？
生：至于族的时候。

师：那他成功了吗？
生：成功了，从“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之”可以看出。

师：哪个字最精炼地体现了他的成功？
生：踌躇满志。

师：这是一种表情，哪个动词最能体现？
生：顾。

从中可以看出他感到了一种成就感。

师：说得真好，你能不能给大家读一读这种成就的感觉？
生读。

师：相当不错，请坐！
师板书：怵，顾，成就感。

发给学生红牌，以此鼓励。

师：还有没有要发表自己高见？
没有学生举手。

师：我们通过分析了探究规律、掌握规律，得出他是一个哲人，那他有没有运用规律呢？
生7：依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
师：哪些动词说明了他在运用规律？
生：依、批、导、因、未尝。

师：这些词说明了他是一个技艺娴熟，还是一个懂得运用规律的哲学家。

师板书：依、批，运用。

发给学生红牌，以此鼓励。

5、教师小结：
师：其实课文中每一句话都说明了庖丁一个技艺娴熟屠夫，但又不仅仅是屠夫，还是艺术家、哲学家、得道高人，养生专家。

(四)梳理提升。

师：今天我们通过学习《庖丁解牛》，知道了庖丁的解牛之道就是探循规律、掌握规律，然后运用规律，产生良好的效果，达到一定的境界，让自己拥有一种成就感、幸福感。

文惠君从解牛之道中，领悟了养生之道：做一切事情都要依乎天理，才能达到游刃有余。

所以，庖丁不仅仅是一个屠夫，还是一个艺术家，一个哲人。

(五)齐读课文，细细感悟。

师：现在，我们一起再把全文读一遍。

(六)课堂作业
师：从朗读中可以听出大家对此文的感悟更深。

牛的结构纵然复杂，但是，现代社会的复杂性已经远远超过了牛的结构，面对错综复杂的人类社会，面对盘根错节的人际关系，我们该如何安身立命呢？
请结合“解牛之道”，在导学案上写一写自己的想法。

学生写感悟。

下课铃响。

师：今天的课上到这里，谢谢大家。

作业课后交起。

展示课件：谢谢！
板书：
庖丁解牛庄子
非牛探究好道，中音
屠夫神遇掌握
批导运用依乎天理
艺术家若新成效
入间境界游刄有余
哲人怵顾成就解牛养生处世
七、教后记
导学案修改三次，课总共上了10次！自我走上教师岗位以来，除了《庖丁解牛》，没有一堂课经历了如此的磨砺！而我也在这不断磨课的过程中，经历了盲目自信——深感不足——接近崩溃——从容镇定的过程，终于明白了浴火才能重生。

以下仅从合作学习的角度来反思我上的这一堂课。

一、可以讨论，值得讨论的问题——合作学习的前提
记得我第一次设计的小组合作学习的题目是“请大家结合课文，发挥想象,编写《一代名“庖”的成长历程》。

要求：尽可能多的使用原文中的材料。

”结果学生在自学的时候就深感困难，于是我给了提示: 可从奋斗目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。

结果又出现了一边倒的现象，学生只是罗列奋斗目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度。

到了小组合作学习的时候，就是互相校对答案，很是乏味。

课后，我细想，其实这次失败源于问题设置的不科学。

第一，问题是否适合讨论？《一代名“庖”的成长历程》，貌似很有趣，但其实这样的问题更适合用笔写，口头讨论，得出的是概括的几点，反而消解了问题的价值。

第二，这样的问题，有没有讨论的必要？奋斗目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度，其实只需要找文中的原句即可，根本不难，学生独学就可以完成，再小组合作，就是浪费时间。

第三，问题有没有讨论的价值。

问题的设置是为了教学目标的达成，而小组合作学习的目的又不仅仅是完成知识目标，还有情感目标培养学生的创造性思维，提高学生学习的主动性、积极性。

我当时定的教学目标是采取自主、合作、探究的学习方式，分析人物形象及作品主旨。

编写《一代名“庖”的成长历程》，能实现这一目标。

但“使用原文中的材料”又限制了创造性思维，寻找要点的简单与组织成文的困难，又打击了学生学习的积极性。

所以我对问题重新进行了设计。

听了前辈的建议，我把问题改为：“有人说：‘庖丁是一个技艺娴熟的屠夫。

’你是什么意见？为什么？”这个问题开合度很大，学生可以尽情发挥。

一部分学生可能就是认为他是一个技艺娴熟的屠夫，而一部分有灵气有想法的学生可能会认为他不仅仅是一个屠夫。

我满怀信心地去试讲，结果，学生只是把“技艺娴熟”改了。

如：庖丁是一个勤奋的屠夫，庖丁是一个小心谨慎的屠夫，庖丁是一个肯钻研的屠夫等。

我们学生的思维还是局限在庖丁是一个屠夫。

这自然不是我所希望看到的。

这就说明这个问题不合适我们的学生。

我必须寻找一个适合我们的学生的思维水平，又能够让不同层次的学生都有话说的问题。

我最终定稿的问题是：“有人说：庖丁是一个技艺娴熟的屠夫。

也有人认为庖丁不仅仅是一个屠夫。

你认为呢？为什么？”这样的问题设置，既能激发学生的兴趣，又能引领学生的思维向更广的空间发散。

事实证明，这样的问题可以讨论，值得讨论，也适合我们学生的思维水平。

二、教师的巡视、点拨——合作学习的助推器
在小组合作过程中，教师需要巡视，掌握学生的学习状况。

一、在学生独学时，就要进行必要的点拨。

如学生的答案大多是庖丁不仅仅是一个屠夫，那么教师就需要点拨，庖丁不仅仅是一个屠夫，那还是一个什么。

提醒学生观点要明确，再去文中找词句作为佐证。

在这样的点拨之下，学生会思考他是一个艺术家，哲学家等等。

二、在学生讨论时，要指导学生如何发表自我见解。

可以是一个学生为主，其余学生补充，也可以是轮流陈述自己的观点。

当学生脱离文本时，要提醒结合文本。

当学生答题完全偏时，要适时把学生拉回来。

如有学生说庖丁是一个技艺娴熟的屠夫，他知道文惠君爱吃牛肉，而吃牛肉又可以养生。

“文惠君爱吃牛肉”，属于无中生有，“吃牛肉又可以养生”说明他对“养生”的概念一无所知。

这时需要当机立断，告诉学生结合文本，看知识链接部分对养生概念的界定。

三、要督促个别游离的学生，沉默寡言的学生参与讨论。

有时候貌似热热闹闹的讨论，其实只是2、3个语文水平比较高的、喜欢表现的学生的讨论，并不是全员参与。

有些学生游离在外，想自己的事情，更有甚者2、3个学生讨论与课文无关的问题。

这就需要教师及时发现，提醒、督促，让他在老师的监督下发表自己观点。

三、充分的展示——合作学习的动力
学生进行了小组合作学习之后，对问题的理解肯定更全面了，更深刻了，他们的自信心也更足了。

所以，在课堂上，其实他们都想展示自己的成果，都希望自己组的答案能够得到老师和其他同学的认可，这就需要教师给学生充分展示的时间。

在展示时，教师最好能够顾及各个小组，有时候，由于课堂时间有限，忽略了个别组，会打击了学生的积极性。

事后我想，其实可以让4个组发言，另4个组质疑、补充、评价，最后一个组总结。

第二、展示的形式比较单调，都是采用学生发言的形式。

也可以采用让学生上黑板书写，或是让学生写在纸上，然后投影；也可以让学生站到讲台上，当小老师，讲解给其它学生听，多种形式的展示，可以让学生有新鲜感，也可以更好地锻炼学生各方面的能力，如写，就不仅仅是思维的训练，也督促学生书写要漂亮。

再如，让学生当小老师，不仅锻炼了学生的胆量，也训练了学生的口语表达能力，肢体表达能力等。

第三，如果小组内部意见不统一时，不强求一致，可以让他们把不同意见都呈现出来。

如这堂课上，有一个学生说他的观点与小组同学的观点不一致，他认为庖丁就是一个技艺娴熟的屠夫，他认为屠夫也可以去摸索规律，运用规律，屠夫解牛熟练了，也可以合乎节奏。

于是我又让他们组的其他同学谈看法及理由。

但本组同学的答案不能说服他。

于是我又让其他组的同学谈看法，“我们首先是承认庖丁是一个技艺娴熟的屠夫，但庖丁很明显不是一个一般的屠夫，他已经超越了一般屠夫，超越了屠夫这个职业了，所以他还是一个哲学家……”。

这样，通过质疑，辨析，问题越来越清晰了，答案也越来越明了了。

四、有效的评价——合作学习的指挥棒
有什么样的评价理念，就有什么样的学习过程。

从某种意义上说，评价是合作学习的指挥棒。

我觉得应该要学生自评、互评，教师点评相结合，激发学生小组合作学习的积极性，提高合作学习的质量，提升
课堂效率，促进学生的全面发展。

自认为比较满意的是，经过一贯的培训，学生讨论比较积极，展示讨论陈成果也很积极。

所以在学生讨论的过程中，我巡视，通过发蓝牌来激励他们；在展示过程中，我用发红牌的方式，对发言精彩的同学进行奖励。

事后细想，也存在着不少问题。

首先，评价的掌握权还是在教师手里，其实让学生进行自评，是让学生对自我的一种反思，比起别人强加给他要有效得多。

第二，高中的学生，已经拥有了一定的鉴别的能力，给一定的参考标准，学生完全可以评价其他学生。

教师层面，存在的问题就更多了。

第一，教师的评价也太单一，仅仅只是发红牌或蓝牌。

发牌是很直观，但同时，也是很机械，很生硬的，教师还需要一定的口头语言，甚至需要肢体语言，对学生的展示进行全面细致的评价。

第二，教师评价的是学生的学习结果，对于学生出现的错误答案，教师只是引导如何得出正确答案，却忽略了学生的思维过程。

以我个人的经验来看，如果学生没有认识到自己之前思考过程错在哪里，下次还是会按之前的方法思考，可想而知，结果还是错。

第三，教师的课堂倾听能力还不够，教师应该仔细倾听学生的发言，要能概括知识点，挖掘闪光点，发现新问题。

而本堂课，教师在这一点上做得还很不到位。

新课程背景下，合作学习是一种学习方法，也是一种教学策略。

组织、引导、评价好小组合作学习，需要勇气，更需要智慧。

追求高效的教学之路，注定不是一帆风顺的。

逐梦的路上，一路磕磕绊绊，挥洒汗水，激扬青春，让歪歪斜斜的足迹镌刻我的收获，让不断流逝的时光见证我的成长！。