菌物界PPT课件 北京版优秀课件

❖ 1．参与生物圈的物质循环：菌物多为腐生菌，可 分解动植物残体，促进地球上的物质循环，维持大 自然的生态平衡。
❖ 2．食用和用于食品工业：可以直接食用的菌 物有870多种，另有很多种菌物可用于酿酒、制作 发酵食品（如酱油、腐乳、醋等）、制作乳制品 （如奶酒、奶酪等）、生产油脂等。
❖ 3．医药：用于医药的菌物有500多种。有的是 直接使用的药材，如马勃、雷丸、灵芝、虫草等； 有的可生产抗菌素，如青霉素、头孢霉素、灰黄霉
❖ 素等4。．农业。有些菌物可生老产竹农用根抗下生，素棕、榈农树药边、 局菌部肥止、血生长药素，、兼赤治霉咽素喉等痛。、失音等
❖
5、生物防治。有些菌物寄生于害虫体内，起 到了防治害虫的作用，如虫草属的菌物。
6、病害。使植物产生病害的菌物有几千种， 有些菌物也能使人畜产生病害，如甲癣、体 癣、足癣、肉芽肿、角膜溃疡等。另外，多 种毒蘑菇可使人畜中毒；黄曲霉素引起人畜 肝癌等。
第五节 菌物界
目标要求
1、学生了解菌物的基本特征。
2、学生了解霉菌与人类的密切 关系。
观察酵母菌
实验：观察单细胞的菌物——酵母菌
目标要求：认识酵母菌的形态和结构。 材料用具：面肥、显微镜、载玻片、盖玻
片、镊子、碘液、滴管、吸管、吸水纸、 烧杯。 方法步骤（略）
酵母菌呈什么形状？
卵 形
细胞壁
细胞核 液泡 细胞质
2、在温暖、营养丰富的条件下，酵母菌的生 殖方式主要是_出_牙__生_殖__。
❖ 3、酵母菌体内不具备的结构是（ C）
A、细胞壁
B、细胞核
C、叶绿体
D、液泡
❖ 4、酵母菌是（A ）
A、单细胞真菌 B、具荚膜的真菌
C、丝状体真菌 D、具子实体的真菌
25.只有登上山顶，才能看到远处的风光。 4. 懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正敢的人才能所向披靡。 88.自然界没有风风雨雨，大地就不会春华秋实。 8.人远比自己想象的要坚强，特别是当你回头看看的时候，你会发现自己走了一段自己都没想到的路。 54.只要你不回避与退缩，生命的掌声终会为你响起。 22.不做准备的人是准备失败的人！在任何苦难中能发现好的一面！ 88.你的所有不甘和怨气来源于你的不自信和没实力。 18.只有经历地狱般的磨练，才能炼出创造天堂的力量。 92.每天肩上新增的不是痛苦，是沉稳的素养。 一、即使生活坎坷，也请你不要放弃，因为努力会让你遇见更好的自己。
细⑤胞膜
酵母菌的生殖方式：
酵母菌如何获得营养？
腐 生
观察霉菌（青霉）和大型真菌（木耳香、香菇）
目的要求：认识一些常见的霉菌和大型真菌。
材料用具：黑根霉和青霉的永久装片、大型真 菌、 显微镜、载玻片、盖玻片、放大镜、镊子。
方法步骤：（略）
菌丝
食用菌
蘑菇
平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，子实体是长 出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把 伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体， 这是它的营养体部分，即非繁殖器官。在一定 温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料 就开始形成子实体。成熟子实体的形状、大小、 高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达 40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不 过半厘米，高不过1厘米。
7、其他。水中菌物可起到过滤、活化污泥的 作用，从而可用于污水处理；有些菌物还可 用于工业，生产各种酶和有机酸；有些菌物 是生物科学研究极好的实验材料如酵母菌、 粘菌等；有些菌物使食物、物品发霉，使木 质腐烂。
小试身手
1、酵母菌是 单细胞细胞的真菌，呈 卵 形。 它的细胞结构与植物细胞相似，都 有细胞壁， 细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 。但由 于它没有叶绿体，不能进行光合作用。
❖ 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食 品。目前在全世界食用最多的通称为蘑 菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进 一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。 中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成 功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、 金针菇、猴头菌等，现已驯化了蒙古口 蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、 香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红 菇等也可以大量采集，供销于国内外市 场。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
木耳、灵芝
灵芝，全名是灵芝草，根据我国第 一部药物专著《神农本草经》记载： 灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六 种，但现代文献及所见标本，多为 多菌科植物紫芝或赤芝的全株。
菌物的基本特征
菌物的细胞具有真正的细 胞核，属于真核生物；但菌物 不具有叶绿体，不能进行光合 作用，营腐生生活。
菌物与人类的关系
21.时间告诉我，无理取闹的年龄过了，该懂事了。 9. 好运不会总是降临在你身上，你的努力是唯一能让你站住脚跟的依靠。 75.以智慧时时修正偏差，以慈悲处处给人方便。