服务标准及流程模板
餐中服务流程及标准
餐中服务流程及标准
餐中服务流程包括以下步骤：
1. 更换餐具、烟灰缸，清理台面，添茶倒酒。
2. 餐中续茶水、酒、饮料，要注意时机。
3. 上菜时应及时给客人分餐巾纸，并及时回收已用完的餐巾纸。
4. 菜品已吃完的应及时撤下空盘，保持桌面的整洁、美观。
5. 餐中带壳、带骨的菜品时应及时更换骨碟，标准是骨碟中的杂物超过四分之一时。
6. 若桌面上有汤汁和污渍，用干净的抹布或餐巾纸立即擦干。
7. 吃带有糖、醋、浓汁的菜品要更换小勺。
8. 上甜品、汤前更换小勺、汤碗。
9. 吃名贵菜品时应注意备好器皿。
餐中服务标准如下：
1. 值台人员必须经常巡台，精神饱满、热情周到、动作紧凑。
2. 及时关注并满足客人的需求，包括提供纸巾、更换骨碟等。
3. 保持台面的整洁和美观，及时清理垃圾和空盘。
4. 对客人的特殊需求要给予关注和满足，如更换小勺、汤碗等。
5. 在提供服务时要注意细节，如轻放手、保持微笑等。
以上信息仅供参考，具体流程和服务标准可能会因餐厅的要求和客人的需求而有所不同。
服务员工作流程及要求+总结(标准版)
服务员工作流程及要求服务员工作流程及要求总结在餐饮服务行业中，服务员作为直接与顾客接触的重要角色，其工作流程及服务质量直接关乎顾客的就餐体验与满意度。
以下是对服务员工作流程及要求的详细总结，旨在确保每一位服务员都能按照高标准提供优质服务。
一、迎接客人服务员的首要任务是热情迎接每一位到店的客人。
具体流程包括：问候与引领：当客人进入餐厅时，服务员需面带微笑，主动问候“小姐/先生您好，欢迎光临”，并询问客人就餐人数，随后引领客人至合适的餐桌。
引领时，服务员应走在客人的左前方约1.5米处，通过手势和语言（如“请跟我来”）确保客人跟随，并注意保持礼貌与专注，避免客人走失。
就座服务：到达餐桌后，服务员需为客人拉椅让座，并说“请坐”。
随后，提供送巾、斟茶、铺口布、撤筷套等服务，并根据需要添、减餐具。
此外，还应及时上开胃豆（菜）并递上菜单，以便客人点餐。
二、点单服务点单环节是服务员与客人互动的关键阶段，服务员需：介绍与推荐：询问客人是否可以点菜后，先介绍锅底特色，待客人确认后开单、分单。
随后，详细介绍菜品，特别是本店的招牌菜，并提醒客人已点菜品的数量。
点完菜后，需向客人复述一遍所点菜品，确保无误。
酒水与小吃：在介绍菜品的同时，服务员还需为客人推荐酒水和小吃，注意介绍酒水的度数及重量，以便客人做出合适的选择。
单据管理：点菜单和酒水单一式三联，需分别交至收银、厨房（吧台）及服务员手中。
所有单据的第二联必须在收银处盖“收讫”章，以确保流程顺畅无误。
三、上菜与分汤上菜与分汤环节考验服务员的细心与技能：上菜服务：上菜时，服务员需用清晰、适中的音量向客人报菜名（特色菜、主菜尤为重要）。
同时，注意菜盘上桌与锅圈保持1.5厘米的距离，遵循先荤后素、荤素搭配、颜色与器皿协调的原则。
上菜完毕后，提醒客人所有菜品已上齐，并询问是否需要加菜。
分汤服务：当德庄汤首次开后，将特色菜酱油肉片煮入汤内（注意不搅拌以防脱粉）。
汤第二次开后，按五先原则为客人分汤并介绍其功效。
服务员工作流程和标准
服务员工作流程和标准10：20按规定时间提前10分钟到岗;按规定的要求指纹打卡签到;忘打卡,打卡出现问题及时报给店长,一遍管理者给予及时处理更换工装,整理好仪容仪表;女员工头发盘扎整齐,化淡妆,禁止涂指甲油;男员工头发保持整洁干净,禁止留胡须10：301.卫生工作地面卫生：清扫,拖台面卫生：备有干湿两块抹布,桌面湿擦之后要干擦;牙签餐巾纸调料瓶酱油壶,七味粉等等,根据店面需求按规定摆放整齐;备餐柜,水吧,收银台卫生：2.清点添加备品：备用品餐巾纸,牙签,洗洁精,洗衣粉,金纺等发现短缺或多余时报给主管,以便及时采购或进行处理;3.茶水,开水等饮品准备;11：00员工早餐餐后注意口气,尽量漱口11：30标准站位,迎接客人;1.脚跟并拢,脚尖呈45度角,双腿并拢,挺胸抬头,收腹,双臂自然下垂,交叉于体前,左手半握空拳,右手搭在左手上,手形自然,目视前方,略上扬15度角,目光亲切柔和,面带微笑,表情自然轻松;2.客人到达后,热情迎接,带位;主动上前问好,面露微笑愉快的态度,正眼注视着顾客的眼睛,微微鞠躬;1规范口语和动作：您好,欢迎光临;音量适中,声音甜美,仪态大方;先生/小姐您几位,您有预定吗即使来客有一人,也应该询问“请问有几位”较佳;2如有预约：规范口语和动作：先生/小姐,因为今天预定客人比较多,请问一下预定者姓名电话快速确认预约客人的座位;座位40-60位客人的小店尽可能养成用脑子记住每个包间及座位的预约信息;例如：同时有两位王先生预约的情况,确认客人预约电话来区分客人预约席位;60位以上的店面服务员可将客人预约信息记录在小本子上,以便及时确认客人预约信息3．确认客人预约信息后,带位;规范口语和动作：手指并拢,为顾客指引方向先生/小姐,您好您预定的包间为,您这边请……带位时必须配合顾客走路的速度,走在顾客二、三步之前带路,并随时回头招呼顾客人,遇有拐弯,以手势礼貌地做方向指引;如：小心台阶;时刻与顾客保持一定距离和交流您好,您看这个位置可以吗请保管好您的随身物品;要点：①带客过程中一定要三步一回头,切记不可不回头,自顾自的往前走,顾客在跟随你走的过程中也在自己找位置,说不定就自己坐下了,你这样会很尴尬;②带散客过程中,可以先将顾客带到吧台或大厅位置坐下,这样就会让潜在顾客觉得我们生意很火爆,也想进来试试;也可以将顾客集中在一个区域坐下,方便服务员照看,根据各店具体情况而定;4.客人落座后服务1）及时为客人提供酒水单和菜单,热毛巾和茶水;晚餐时可以先递上酒水单询问客人您喝点什么确认后再为客人准备饮品或茶水规范口语和动作：您好,我是本区域的服务员,我叫,很高兴为您服务,这是本店的菜单和酒水单,您先看一下;注意：记住老客人的喜好;例如：王先生每次来店都喜欢喝扎啤,可以直接问“王先生,先给您打杯扎啤吧”参考例2对于客人提出的要求不要生硬的回绝忌说“没有,不知道”等拒绝的话语例如：如客人要求上柠檬水,店内又没有柠檬水,不可生硬的说：没有;要礼貌回绝说;例如：因为今天客人较多,柠檬水已经用完了,请您谅解要么我给您倒一杯大麦茶,您看可以吗表情温和带有歉意上茶水饮料酒水时规范口语和动作：您好,打扰一下给您上茶水中指和食指以及大拇指接触杯子中下部分,轻轻放置在顾客的右手边；请您慢用;要点：1. 到达餐桌时,如您不是本区域负责人,立即介绍负责该餐桌的领班或服务员交接,并注意语言与动作相协调;根据店面大小情况2. 倒茶水时候,水是8分满;要记得确认老人小孩孕妇是否需要准备白开水；3. 一定要用托盘将水端到顾客面前,切不可将壶拿到餐桌上在顾客面前倒水虽然省事,但也将我们的服务打了折扣；托盘不要放在客人正在用餐的餐桌上;4. 同辈分的情况下,先女士后男士,同辈分同性别,先里面后外面,不同辈分,先长辈后晚辈 ;先客人后主人;四、点菜规范口语和动作：您好,现在需要点餐吗待客人看一遍菜单后即可帮客人点菜,点菜时,主动介绍菜式特点,帮客人挑选本店的特色菜,特别是大厨当日特别推荐的菜点; 点完菜后向客人复述一遍所点的菜式,以防有错漏;要点：1. 客人点餐的过程中,要在心里为顾客划好饮食结构：凉菜、主菜、主食、小吃、饮料、酒水、水果、甜品,有目的的推销;2. 顾客没有目的地翻看餐牌的时候,要记得及时去给顾客提示,本店特色菜品,可以根据我们餐品种类划分凉菜、主菜、主食每类的特色;3. 推销过程中,一定要记住,不要很抽象推销您好,需要来一杯喝的吗,要将菜名告知顾客;例如：您好,我们这里可尔必思卖得非常好,既可以做冷的也可以做热的,还可以加苏打水,它是日本的一款乳酸菌饮料,非常受欢迎;您要不要来一杯4. 和客人核对菜品时可以推销：您好,您点了一份烤鱼,一份主食,需要再来一份沙拉或者是日式小菜吗我们的芥末章鱼和醉虾很不错,您要不要来一份要根据客人点的菜,缺少的类别去推荐也可以根据客人点的菜品推荐酒水后期根据各门店的菜单和酒水专门做推销方案5. 服务员要对熟练掌握每道菜品的口感和味道以及简单的制作流程;了解其中的配料口味以及工艺后,只有自己知道的越细致,才能更好第好组织语言去引导顾客点餐消费;6. 在点单的过程中,我们同时也要关注区域里面的其他顾客呼叫,如果有,我们要在口头上及时应答,“请您稍等”不可置之不理;同时我们也要专注于点单,不可出错,也不能给正在服务的客人焦躁的感觉;虽然心里急但是不要表现在脸上五、上菜菜要一道道上,听指挥,做到行动统一,以免造成早上或迟上;日料走菜基本顺序：小菜,沙拉,刺身,煮物,炸物,主食;1,如果客人急,要求出一道上一道的话,客人根据客人需求;2,厨房很忙煮物好了刺身还没好,上菜时一定要和客人说明解释当客人同一道菜点了两份以上时尽量要同时上,如有特殊情况要跟客人说明上新菜时要撤走旧菜,撤旧菜时,如盘中还有剩的菜,应征询客人是否要,客人表示不要时方可撤走;每上一道新菜要介绍菜名,并划掉菜单上的菜名;每上一道菜需说明送餐的内容;当送菜给客人时,先告知客人再送菜,以避免客人吓到或打翻;规范口语和动作：不好意思,打扰一下,给您上菜→请慢用,谢谢;送热品时要特别注意,并提醒客人,勿直接放在桌上;规范口语和动作：不好意思,帮您上菜→客人避开后再将热食放桌上→小心烫,请慢用;提醒客人用餐表情微笑亲和例子1：:上手卷,要提醒客人“先生/女士,这是三文鱼手卷,手卷用的海苔是刚刚烤过现在吃口感正好;放一会儿海苔软掉,就丧失口感了;请您慢用”例子2：上拉面时,提醒客人面要趁热吃,放久了面软掉口感就不好了;所上的菜若配有佐料,上菜的次序是先上佐料,后上菜;介绍一下吃法注意客人台上的菜是否齐全,若客人等了很长时间还未上菜,要及时检查有无错单漏单,如发现有错漏,要及时让厨房为客人补烹或先烹制;客人所点的菜若已卖完或暂时无材料,要及时告知客人并征寻客人是否换菜,即帮客人写好菜单以最快速度让厨房为客人烹制出来;六、席间服务1注意客人需求,当客人在离开座位时,应立即趋前问候;不可因为忙于工作,无视顾客存在,亦不可两眼盯看客人;我们的每一句问候都是细微服务的体现;规范口语和动作：您好,有什么可以帮到您的吗/您好,您有什么需要吗服务要灵活,如发现客人起身东找西找要去洗手间的意思,可以上前“先生/女士,您是要找洗手间吗”然后指引客人洗手间的位置;注意：洗手间尽量不要说成厕所;2）餐间巡台服务过程中要勤巡视,细心观察宾客的表情动作,示意等主动服务,态度要和蔼,语言要亲切,动作要敏捷,取放餐具要轻拿轻放,暂停工作时要站在一边与餐台保持一定距离,站立要端正,精神要专注;注意：营业时间内禁止服务员三五成群闲聊,特别是在有客人用餐的区域内;禁止身体倚靠在墙上和备餐柜上,站立要端正;最好不要死板的长时间的站在一个位置,经常巡视自己负责的区域,以便及时发现客人的需求;例如：为客人及时主动换掉脏的骨碟,及时主动收走散扔在餐台上的毛豆皮等残渣、脏的餐巾纸等,保持客人用餐台的清洁;席间烟灰盅里有两个以上烟头的,烟灰盅要及时更换;更换时要将新的烟灰盅盖在脏的烟灰盅上避免烟灰飞到客人餐桌上,收到托盘上后再将新的烟灰缸放回去;规范口语和动作：不好意思,给您换下骨碟/烟灰缸;席间服务一定注意不要弄翻了客人的茶杯、饮料杯等餐具,上菜撤碟时不要弄脏了台面或衣服;掉在台面上的菜要夹到餐碟里拿走,并用毛巾清洁台面不要徒手带走,很不礼貌如果弄脏了台面或衣服,要迅速用毛巾帮助客人清洁,并道歉;情况严重的及时汇报给主管以上级领导;规范口语和动作：非常抱歉给您添麻烦了;并及时用干净的毛巾客人清洁七,餐间推销餐间为客人服务的同时可以适时的进行面销;例如：客人的酒杯或饮料杯的酒水饮料还剩一口就喝光了;这时可以及时的上前,亲切地询问客人“先生/女士,需要再给您准备一杯吗”“先生/女士,您接下来喝点什么”服务员推销培训方案餐间服务时要适时和客人交流;一种潜在的推销过程了解客人的喜好;联络感情,争取让客人下次再次光临/带朋友再次光临,介绍给朋友;例子：李丽,嘉美,霞姐你们都是推销和和客人联络感情上的精英,给我点建议和提议好吗没时间写,微信语音给我也行;拜托啦餐间服务是一个很重要的环节,期间要让客人感受到我们店的温馨,感受到回到家的那种安心;对于老客人,牢记老客人的喜好并在服务中并给予回应,会让客人感到无比的贴心,下次还要来,并且带朋友来;八,送客客人用餐结束后,买单时;规范口语和动作：““服务员买单;”“谢谢请您稍等”从收银台用收钱夹夹好消费单带上移动pos,送到客人的座位,正面递给客人看,同时指示给客人看总金额的位置;双手从客人手里接过卡或现金;刷卡小票拉直正面发到客人面前,笔按到可直接书写状态提给客人,“先生/女士,请您这里签字,谢谢”注意：从客人手里接东西或递给客人东西时,一定要双手;买单结束后再次感谢客人包间的客人的话,给客人把鞋端正摆好,并准备好鞋拔子;客人用餐结束后,桌面上的料理有没吃完的需要打包的配合客人打好包;打包时要点：1）寿司,刺身类,食物要单摆不可以堆摆在打包盒里,芥末放在一边;如果餐盘的芥末客人用光,要主动去寿司台向厨师再要一些量根据打包的刺身的量;并在打包袋子里放上酱油和餐巾纸;天气热的时候要提醒客人要在短时间内食用;2）汤面类不建议客人打包,因为煮好的面时间长变软影响口感;3）盖饭类要将盖在饭上的料取出来放在干净的餐盘里,再将米饭打入打包盒再将料放在米饭上;4）牢记料理应该配的相应的打包盒;根据店面单独培训客人起身离开时,提醒并帮助客人检查不要遗忘随身物品;店内所有工作人员齐声说：ありがとうございました;。
店内服务流程及标准
店内服务流程及标准随着现在各行各业的发展，服务也越来越重要，好的服务不仅仅能够为企业带来更多的收益，更能够让顾客对企业的印象更加深刻，从而得到更多的口碑效应，增强企业的竞争力。
因此，店内服务流程和标准在现代商业中显得非常重要。
下面将介绍店内服务流程及标准的相关内容。
一、门店服务基本流程1、迎宾接待商家在开业之初就应该培训员工的基本服务态度，包括热情、礼貌、微笑，细节化服务等。
顾客在门口受到员工的亲切问候，比如"欢迎光临"，"请问您需要什么帮助"，这种奉献的态度可以让顾客感到非常受欢迎。
商家可以在店门口摆上一些有特色的物品，吸引顾客进店参观。
2、导购咨询门店楼层布局及产品热点区域，导购员可以根据此展示推荐店内的产品，顾客可以更方便快捷的找到自己想要的商品。
导购员应该了解企业的各类商品，能够为顾客解答各类问题，从而提高顾客的购买率。
同时员工还需要在某些商品上每天逐一了解库存量、价格等基本信息，能够有效的维护商品储存状态，确保商品的规范且充足，顾客的购物环境得以保障。
同时营销人员也可以适时的提供一些优惠信息等营销手段。
3、商品展示商家应该在商品展示方面用心，以吸引顾客的眼球。
商品展示的目的是让顾客能够更清楚的了解到商品的优劣势，这也是让顾客决策的重要步骤之一。
4、付款收款待顾客选择心仪的商品之后，他们就会通过收银员进行付款收款操作。
在这里员工应该看起来亲切友好，让顾客感到轻松愉悦的进行消费。
支付方式不仅仅只有现金，还包括：刷卡，扫码等多种方式。
闪付码，刷卡机，扫码打印机等设备也应该经常保持清洁，充电电量要充足，预计到顾客在进行付款的场景中，不会出现因为设备问题而影响顾客的结账。
5、售后服务商家不仅要考虑如何让顾客愉快的消费，还要考虑服务在售后阶段的处理。
售后服务包括退换货协商，维修等多个环节。
员工应该可掌握相关流程，一旦有客户需要进行售后服务，店家应该能够快速的处理。
服务标准及流程
服务标准及流程一、服务标准。
1. 服务宗旨。
我们的服务宗旨是以客户为中心，提供高效、优质的服务，满足客户需求，提升客户满意度。
2. 服务态度。
我们要以礼貌、热情的态度对待每一位客户，耐心倾听客户需求，及时解决客户问题，确保客户满意。
3. 服务效率。
我们要高效地完成工作任务，及时响应客户需求，提供快速、便捷的服务，确保客户不因等待而产生不满。
4. 服务质量。
我们要严格遵守服务流程和标准操作规范，确保服务质量达标，做到服务过程中无疏漏，无纰漏。
5. 服务诚信。
我们要诚实守信，言行一致，不得有欺骗、虚假宣传等行为，保证服务过程中的诚信和透明度。
二、服务流程。
1. 客户需求接待。
客户来访或致电咨询时，我们要以亲切的语言和微笑接待客户，耐心倾听客户需求，了解客户问题。
2. 服务规划。
根据客户需求，我们要制定详细的服务方案和时间表，明确服务内容、服务标准和服务流程，确保服务目标明确。
3. 服务执行。
在服务执行过程中，我们要按照服务方案和时间表，有条不紊地完成各项工作，确保服务质量和效率。
4. 服务反馈。
在服务完成后，我们要及时向客户反馈服务结果，征求客户意见和建议，了解客户满意度和改进建议。
5. 服务跟踪。
针对客户提出的意见和建议，我们要及时跟踪处理，确保客户问题得到妥善解决，提升客户满意度。
6. 服务总结。
在服务结束后，我们要对服务过程进行总结和反思，发现问题，总结经验，不断提升服务水平和质量。
三、总结。
服务标准及流程是企业提供服务的基础和保障，只有严格遵守服务标准和流程，才能确保服务质量和客户满意度。
我们要时刻牢记服务宗旨，不断提升服务意识，不断完善服务标准和流程，为客户提供更优质的服务，赢得客户信赖和支持。
售后服务模板
售后服务模板【引言】尊敬的客户，感谢您选择我们的产品并对我们的服务表示信任。
我们始终致力于为客户提供优质的售后服务，确保您在使用我们的产品时享有最佳的体验。
本文将详细介绍我们的售后服务政策和流程。
如有任何问题或需要进一步帮助，请随时与我们联系。
【服务保证】我们承诺为您提供以下售后服务保证：1. 产品质量保证：我们所有产品均通过严格的质量控制程序，确保符合最高标准并满足您的需求。
2. 售后服务响应时间保证：我们会在接到您的售后服务请求后的24小时内给予答复，并积极安排相关人员解决问题。
3. 免费维修保修期：除非因人为损坏或非正常使用导致，我们的产品在购买后的一年内享有免费维修保修服务。
【服务流程】为了帮助您更好地了解售后服务流程，请参考以下步骤：1. 联系我们：如果您在使用我们的产品时遇到任何问题或需要售后服务，请通过以下方式与我们联系：（提供联系方式，如电话、邮箱等）2. 问题登记：请向我们的客服人员提供详细的问题描述，并提供相关的订单信息或产品编码以方便我们更快地定位并解决问题。
3. 评估与解决方案：我们的技术支持团队将在接到您的问题登记后尽快评估，并提供相应的解决方案。
根据问题的不同，可能需要您提供更多的信息或配合我们的工作。
4. 维修或更换：如果问题可以通过维修解决，我们会协调安排专业技术人员对产品进行检修。
如果问题无法修复或已超出维修范围，我们将提供相应的更换方案。
对于质量问题导致的更换，我们将承担相关费用。
5. 反馈与跟进：我们会在服务完成后与您进行反馈沟通，确保问题得到彻底解决，您对我们的服务满意度达到最高水平。
【常见问题解答】以下是我们收集的一些常见问题及相应解答，供您参考：1. 问题：如何查询产品的保修期？解答：您可以查阅产品的购买凭证或者联系我们的客服人员获取准确的保修期信息。
2. 问题：产品在运输过程中损坏了怎么办？解答：如果您在收到产品时发现产品已损坏，请立即联系我们的客服人员，并提供相关的照片或视频作为证据。
服务员工作流程及服务标准
服务人员工作流程及服务标准一、准备工作（1、）上班后，应首先开启各项设备电源，做好店铺清洁并及时做好水吧盘点工作，准备工作所需用品，及时检查缺货并记录。
（每天保持水壶里热水可沏茶。
保障案场工作人员的热水需求。
）（2、）检查大厅，包房，吧台的台面、地面是否脏、乱、缺，并及时更正，所有准备工作应在半小时内完成。
（3、）水吧操作台内必须有一人，无特殊情况不得离岗，离岗前须自行轮换或报告经理。
二、服务标准及程序1、引领客人到座位上（1）服务员在任何时候都应面带微笑。
引导客人落座并服务，如：“先生/小姐您好，请问有什么可以帮到你呢?”（服务员只要是着工装，在任何时间、任何地点、见到任何人，都必须主动打招呼，三米外须点头面带微笑示意。
）（2）主动引领客人到座位上，在引领客人时与客人保持1至1.5米的距离，右手五指并拢平直指向前方为客人示意。
（3）安排座位时尽量将老人、女士和宾客安排在面向门口的座位上。
2、点饮品前服务（1）客人落座后，站在客人右侧按照女士优先、先宾后主的原则为客人推荐饮品。
（推荐饮品时，注意饮料分类，如：“我们有热饮、冷饮、咖啡、软饮……，热饮有……冷饮有……”）（2）严格按照收银步骤为客人点单，以免产生误会。
3、为客人服务饮品（1）为客人上饮品时，应左手托托盘，右手拿杯，拿水杯时将手避开与唇部直接接触的地方，尽量拿杯子的底部，按照先宾后主、以年老、儿童、女士为优先的原则，将饮品放在客人右上方；为客人上饮品时，须报出饮品名称。
（2）服务茶水、咖啡时，须将茶叶或咖啡放在容器内调好，并准备与客人数量相等的茶杯，依次为客人送上茶水，茶杯的杯柄应侧向客人右手边，以客人为中心，与杯碟成45度角。
为客人送上茶水的时候须礼貌向客人示意（如：打扰您，给您上一下茶水等等），以免客人在谈话中未注意，将茶杯打倒，造成不必要的误会。
（3）在为客人服务热饮时，须提醒客人水温温度较高。
（4）如客人不点任何饮品，根据季节，须主动为客人服务温水或冰水一杯。
服务标准及流程
服务标准及流程一、服务标准。
作为一家专业的服务机构，我们始终坚持以客户为中心，提供高质量、高效率的服务。
我们的服务标准包括但不限于以下几个方面：1. 服务态度。
我们以礼貌、热情、耐心的态度对待每一位客户，为客户提供真诚、周到的服务。
无论客户提出何种需求，我们都会尽力满足客户的要求，确保客户满意。
2. 服务质量。
我们始终把服务质量放在首位，严格按照国家相关标准和规定进行操作，确保服务过程中的每一个环节都符合标准要求，为客户提供高品质的服务。
3. 服务效率。
我们注重服务的效率，力求在最短的时间内完成客户的需求，减少客户的等待时间，提高客户的满意度。
4. 问题解决。
在服务过程中，如果客户遇到任何问题，我们会积极协助客户解决，并及时反馈问题处理进展，确保客户的权益得到保障。
二、服务流程。
我们的服务流程主要包括以下几个环节：1. 接待客户。
当客户到达我们的服务机构时，我们会派专人进行接待，了解客户的需求，并引导客户前往相应的服务区域。
2. 了解需求。
我们会耐心倾听客户的需求，详细了解客户的具体要求，确保不会遗漏任何细节。
3. 提供解决方案。
针对客户的需求，我们会提供专业的解决方案，并向客户详细介绍服务流程和所需材料。
4. 实施服务。
在客户确认并同意解决方案后，我们将立即安排专业人员进行服务实施，确保服务过程顺利进行。
5. 完成服务。
在服务完成后，我们会邀请客户进行验收，确保服务质量符合客户的期望。
6. 反馈意见。
我们重视客户的意见和建议，会定期向客户发送满意度调查表，收集客户的反馈意见，不断改进我们的服务质量。
以上就是我们的服务标准及流程，我们将一如既往地秉承“客户至上，服务第一”的宗旨，为每一位客户提供优质的服务，让客户满意，让服务更出色！。
会议服务标准流程会议服务流程及标准
会议服务标准流程会议服务流程及标准会议室工作流程及标准一、上班时间：会议室的上班时间是根据会议的时间，提前一个小时到岗。
二、换好工装，化好淡妆，整理好仪容仪表，认真听取上级安排的工作内容并及时完成。
三、会前准备：客桌式、u字型、回字型（1）：会场检查（检查室内空气温度是否宜人20℃-22℃）；检查地面、台面卫生，检查灯光、检查音响；检查台面是否整齐统一；检查指示牌、横幅、席巾卡是否有错别字；检查会议室内其它物品的摆放。
（2）茶水服务：提前15分钟倒茶水，每隔十分钟进行对开一次，左手拿对开壶，站在客人后面，右脚叉在客人右边，做手势，轻声说“打扰一下，给你对水”，右手小指和无名指夹起杯盖拿好，用大拇指、食指、中指拿起杯子，收右臂侧身，将杯子拿到客人的身后对水，8分满，将茶杯从原路放回桌上盖好杯盖，杯盖上印花对准客人，杯柄对着右边，做“请”的手势。
（3）手巾服务：提前5分钟把毛巾摆好，在客人的右方更换毛巾。
（4）会场音响的服务：提前准备相应的音响，设施设备并调试好，控制会议中话筒的音量用音质；提供不同的背景音乐；及时为客人递送话筒。
（5）烟灰盅的服务。
当服务人员看到烟灰盅2-3个烟头时，及时更换烟灰盅。
（6）会后收场：当组织人说散会时，及时将正门打开，引导疏散客人：站在门中送客，提醒客人带好随身物品；及时检查客人是否有遗留物品，检查会场物品是否有损坏或遗失：关闭空调、话筒、主灯；对好桌椅，后收台。
及时清洗会议所用的各类物品。
剧院式：（1）茶水台服务：准备好充足的杯具，按1:1摆放，服务员站在茶水台及时为客人倒茶水；及时整理台面，收好脏的茶具并及时清洗。
会议接待服务工作标准一、会前服务1.根据会议主办单位的要求，明确会议服务要求，并提前落实会议场所及会议主席台、发言席、话筒、签到席、横幅（会标）、背景音乐、鲜花、水果、香烟摆放等，并提前检查音响、话筒等设备及会议各项要求的落实情况。
2.做好会场卫生工作，整理打扫桌面、抽屉、座椅、地面、门窗等，检查会议用品等物品的配备情况。
会所标准服务流程及话术(最新)
二、咨询（顾问或店长）
A、顾问标准咨询流程
顾问是展现美容院“内涵，让顾客放心”最关键的窗口也是了解顾客的需求，找出销售缺口，留住顾客的第一个重 要环节。所以专业，详细的问诊至关重要。如何才能扮演这一角色呢?那就是把自己当成医生。
消毒双手
标准流程：XX姐，请您稍等一下，我先消毒双手。细节，用洗手液洗手或酒精棉消毒。
护理介绍
服务标准：XX姐，您今天做的是面部护理，为了不打搅您的休息，我先给您介绍一下护理程序，先帮您做身体 舒缓一面部清洁一针青修眉一面部按摩一肩劲按摩一敷面膜一同时进行手臂和头部的舒缓。时间共是XX分钟。细节 ：此时可观察客人是否会疲劳或可询问了解客人：XX姐，我先您做身体的背部舒缓，时间是XX分钟，然后是腿和胸 ，麻烦您转一下身.
5、说明美容项目的效果
效果的持续时间。要强调坚持长期护理才能拥有持久的美容效果，断断续续护理是必影响效果，这尤如人每天 需要食物营养一样，皮肤也需要持续不断的营养.
四、美容护理
准备工具：①美容推车；②毛巾（用塑套装好）；③美容床；④院装用品与工具等等。操作：①自我介绍；② 护理流程介绍；③双手消毒；④商品介绍；⑤按摩（要求时间）；⑥情景美容等等。
服务流程：XX姐，我先扶您躺下，细节：一手托住客人后脑内，另一手扶肩。整理客人身上的大毛巾，XX姐， 您稍抬一点，我帮你松一下毛巾，这样会更放松。横向帮客人盖好毛巾，冬天如天气较凉时.从毛巾的二分之一处拉 上来，搭住肩头。然后将小毛巾成三角形在肩头。再盖住被子。美容师在操作过程中要时刻关注客人的冷暖，进行 及时的调整.垫脚枕：放在客人踝关节处。
服务员进房流程及标准
服务员进房流程及标准一、准备工作。
1.1 了解客人需求。
在进房前，服务员得先搞清楚客人的基本需求，比如是要打扫房间、送东西还是处理其他问题。
这就好比打仗前要摸清敌人的底细，心里有个底儿，才能更好地应对。
1.2 携带必备物品。
根据客人的需求，带上相应的工具和物品。
比如打扫房间就得拿清洁用具，送东西就得把东西准备齐全。
可别“临阵磨枪”，到时候手忙脚乱。
二、敲门进房。
2.1 礼貌敲门。
敲门要有节奏，别跟砸门似的，“当当当”，三声，声音适中，然后说“您好，服务员”。
这就像给客人一个温馨的提醒，让他们知道咱来服务啦。
2.2 等待回应。
敲完门别着急冲进去，得耐心等客人回应。
要是客人没反应，再敲一次，可别“毛手毛脚”地就闯进去。
2.3 进门问候。
客人允许进门后，要面带微笑，热情地问候客人，让客人感觉到咱的热情和真诚，就像见到老朋友一样。
三、服务过程。
3.1 高效完成任务。
干活儿得麻利，别拖拖拉拉。
打扫房间就认真打扫，送东西就稳稳当当送到客人手里。
要做到“眼观六路，耳听八方”，发现客人有其他需求，能帮忙的就帮一把。
3.2 注意客人感受。
服务过程中，时刻留意客人的表情和反应。
要是客人不太满意，赶紧调整，别“一条道走到黑”。
3.3 保持礼貌沟通。
和客人交流要有礼貌，说话客客气气的，多用“请”“谢谢”这些词，让人听着心里舒服。
服务员进房流程和标准那可是相当重要，做好了能让客人满意，做不好就可能砸了招牌。
所以每一个环节都得认真对待，把客人当成上帝，这样才能把服务工作做得漂漂亮亮的！。
餐厅服务流程标准化模板
餐厅服务流程标准化模板一、前厅服务流程：1. 迎接顾客- 工作人员应站在入口处，微笑地迎接顾客，并向其问好。
- 若有订位，应主动询问并引领顾客到预定的座位。
- 若无订位，应向顾客询问用餐人数，并根据座位情况，安排合适的座位。
2. 服务员引领菜单及服务说明- 服务员应主动递上菜单，并向顾客详细介绍餐厅的特色菜和推荐菜品。
- 若顾客有特殊需求（如素食、过敏等），服务员应提供相关的菜品信息和建议。
3. 点餐服务- 服务员应耐心倾听顾客的点餐需求，并提供专业的建议。
- 在顾客点餐的过程中，服务员应及时记录菜品名称、数量和规格要求。
- 若顾客有特殊要求（如加辣、少盐等），服务员应准确记录并告知后厨。
4. 服务员协助顾客完成就餐准备- 根据顾客的需求，服务员应主动提供餐巾纸、调味品等辅助用品。
- 若顾客需要帮助使用餐具或特殊器皿，服务员应提供指导和协助。
5. 上菜服务- 当菜品准备好后，服务员应将菜品准确地端到顾客桌前，并按顺序摆放。
- 若点餐时间间隔较长，服务员应事先向顾客解释原因，并主动道歉。
- 在上菜过程中，服务员应保持微笑，注意礼貌用语并避免打扰顾客用餐。
6. 服务员随时注意顾客需求- 服务员应全程关注顾客用餐情况，及时跟进并满足顾客的额外需求。
- 若顾客有任何问题或投诉，服务员应耐心倾听并积极为其解决。
- 在顾客即将离开时，服务员应致以感谢并表示欢迎再次光临。
二、后厨服务流程：1. 接收并处理订单- 厨师应准确接收服务员传递的点菜订单。
- 厨师应根据订单中的菜品名称和规格要求，进行准备和加工。
- 若厨师在加工过程中发现菜品原材料有问题，应立即与服务员沟通并提出解决方案。
2. 协同配菜和烹饪- 根据订单内容，厨师应合理安排不同菜品的烹饪顺序。
- 厨师应遵循标准烹饪流程，确保菜品的烹饪时间和口感符合要求。
- 在烹饪过程中，厨师应注意食材的新鲜度和卫生要求。
3. 菜品质检和装盘- 当菜品完成烹饪后，厨师应对菜品进行质检。
会议服务流程及注意事项模板
会议服务流程及注意事项模板一、会议服务流程1.会前准备阶段：-确定会议目的、议程和参会人员名单。
-预定会议场地并安排会议设备。
-发送会议通知和材料给与会人员。
-确定用餐需求并预订餐厅。
-确保会议室布置整齐、确认设备正常运行。
2.会议当天准备阶段：-进行会场布置，保持整洁、通风和明亮。
-准备签到台和会议材料。
-检查会议设备运行情况，如音响和投影仪。
-做好茶水和糖果等额外服务准备。
-在会议开始前15分钟进行最后一次检查。
3.会议进行阶段：-为与会人员提供热情周到的接待服务。
-协助会议主持人开展会议。
-确保会议设备正常运转，及时解决技术问题。
-根据需要提供翻译服务。
-提供会后意见反馈表，收集参会者的意见和建议。
4.会后处理阶段：-整理会议记录和资料。
-撰写会议纪要，记录重要决议和会议过程。
-向与会人员发放会议纪要和相关资料。
-关闭会议设备，清洁会议室。
-汇总会议反馈意见，总结会议运行和服务体验。
二、会议服务注意事项1.认真确认会议要求：在会前与会议组织者确认会议目的、议程和参会人员名单，以确保服务满足实际需求。
2.设备保障：在会议进行前测试会议设备，如音响、投影仪等，并确保其正常运转。
在会议期间及时解决设备问题，避免影响会议进行。
3.细致周到地接待：为与会人员提供热情周到的接待服务，帮助他们顺利找到会议场地、签到并分发会议材料。
4.灵活应变：根据需要提供翻译、会议签到、茶水、文具等额外服务，确保会议顺利进行。
5.会议纪要和资料准备：及时整理会议记录和资料，撰写会议纪要，并向与会人员发放，以便参与者了解会议结果和后续行动。
6.及时反馈意见：向与会人员提供意见反馈表，收集参会者的意见和建议，帮助更好地改进会议服务质量。
7.注重细节：确保会议室布置整洁、通风和明亮，提供舒适的会议环境。
在会议开始前15分钟进行最后一次会场检查，确保一切准备就绪。
8.保密与安全：对涉及机密或敏感信息的会议要特别注意保密措施，并确保会议期间人员和财产的安全。
店铺服务流程及标准
店铺服务流程及标准1. 引言店铺的服务流程及标准对于提供优质的客户体验至关重要。
一个良好的服务流程能够确保顾客得到满意的服务，同时也促进店铺的销售和声誉。
本文将介绍一套基本的店铺服务流程及标准，帮助店铺提供一致且高效的服务。
2. 服务流程店铺的服务流程是指从顾客进入店铺到离开店铺的完整流程。
以下是一个典型的店铺服务流程的分解：2.1 顾客进入店铺•店铺门口应清晰地标识店铺名称及营业时间。
•店铺内应保持整洁，有充足的照明和通风。
•店铺应提供便利的停车位或停车服务。
•店铺内应有明确的导购牌，以便引导顾客查找商品。
2.2 顾客需求分析•店员应主动接待顾客，询问顾客需求。
•店员应倾听顾客需求，并给予积极的反馈。
•店员应准确理解顾客的需求，并向顾客提供相关的产品或服务信息。
2.3 产品展示与推荐•店员应熟悉店铺的产品，能够清楚地向顾客展示产品的特点和优势。
•店员应通过讲解或演示的方式向顾客推荐适合的产品。
•店员应根据顾客的需求，提供多个选择，并给出专业的建议。
2.4 订购/购买流程•店员应向顾客解释订购/购买的流程和时间。
•店员应向顾客提供透明的价格和支付方式，并保证价格的准确性。
•店员应协助顾客完成订购/购买的手续，并提供发票或收据。
2.5 售后服务•店员应向顾客说明售后服务的政策和流程。
•店员应积极解答顾客的问题和意见，并提供解决方案。
•店员应关注顾客的满意度，并及时跟进售后事宜。
2.6 顾客离开店铺•店员应向顾客道别，并感谢顾客的光临。
•店员应确保店铺内的环境整洁有序。
3. 服务标准店铺的服务标准是指店铺对于服务流程中各个环节的要求和规范。
以下是店铺服务标准的一些示例：3.1 服务态度及礼仪•店员应友善、热情地接待顾客。
•店员应穿着整洁、得体，并佩戴店铺标识。
•店员应主动问候顾客，并用礼貌的方式与顾客交流。
•店员应保持微笑，展现专业和亲切的形象。
3.2 业务知识和技能•店员应熟悉店铺的产品和服务，并能够清楚地向顾客介绍。
公司服务流程及规范
公司服务流程及规范一、服务前期准备1.客户需求确定：与客户充分沟通，了解客户具体需求，包括产品或服务的类型、数量、交付时间等。
2.评估与报价：根据客户需求，进行产品或服务的评估，为客户提供合理的报价。
二、下单与派单1.接受订单：确定双方达成合作意向后，接受客户订单。
2.派单给相关部门：根据订单内容，派单给相关部门进行处理。
确保派单明确，附带相关的技术要求、产品要求等。
三、服务执行1.制定工作计划：根据订单要求，制定详细的工作计划，包括各个环节的时间安排、负责人等。
2.安排资源：根据工作计划，合理分配人员、设备、材料等资源，确保能按时完成工作。
3.任务执行：按照工作计划，各个环节的负责人执行任务，并确保质量和进度。
四、服务监督与反馈1.监督执行过程：由相关管理人员对服务执行过程进行监督，确保服务符合要求，及时解决出现的问题。
五、服务验收与总结1.服务验收：与客户协商确定验收标准和过程，确保服务符合客户要求。
2.服务总结：对服务流程进行总结，记录服务中出现的问题和解决方法，为后续服务做好准备。
六、不良事件处理1.不良事件记录：记录不良事件的发生时间、地点、环节、责任人等信息，并对其进行分类和分析。
2.不良事件处理：根据不良事件的性质和影响，采取相应的纠正措施，并进行跟踪和复查以防止再次发生。
七、服务评估与改进1.服务评估：定期对服务流程和质量进行评估，包括客户满意度调查、内部评估等。
收集客户反馈和员工意见，通过数据分析了解服务改进的方向。
2.服务改进：根据服务评估的结果，制定相应的改进措施，并跟踪实施效果。
持续改进服务流程，提高服务质量和客户满意度。
以上是一种常见的公司服务流程及规范。
不同公司的具体情况可能有所不同，可以根据实际情况进行调整和完善。
建立良好的服务流程和规范对于提升企业形象、增强竞争力非常重要，希望以上内容能对您有所帮助。
酒店服务程序标准格式前厅
酒店服务程序标准格式——前厅1. 引言本文档旨在规范酒店前厅服务程序的标准格式，以提升客户满意度和酒店运营效率。
酒店前厅是客人入住酒店的第一站，同时也是客人与酒店沟通的重要环节，因此，建立一套完善的前厅服务程序标准非常重要。
2. 前厅服务流程2.1 客人到达前厅• 2.1.1 接待员应立刻向客人致以问候，并主动提供帮助。
• 2.1.2 接待员应主动主持客人办理入住手续，要确保客人的隐私和个人信息的保密。
• 2.1.3 如果客人需要陪同，接待员应引导客人前往客房，并在途中提供有关酒店设施和服务的相关信息。
2.2 入住手续办理• 2.2.1 接待员应核实客人的身份和预订信息，并要求客人填写入住登记表。
• 2.2.2 确认客房的入住和离店日期，并核对客人的房型和付款方式。
• 2.2.3 提供客房卡和餐饮优惠券等相关物品，告知客人使用方法和注意事项。
• 2.2.4 向客人提供关于酒店设施、服务和行政规定的相关信息，并询问客人是否有特殊需求。
• 2.2.5 将客人引导至客房，并协助客人安排行李。
2.3 客人住宿期间服务• 2.3.1 接待员应定期向客人询问是否需要任何服务或帮助，并积极回应客人的需求。
• 2.3.2 接待员应确保客人的房间清洁和设施的正常运作。
• 2.3.3 接待员应提供客人可能需要的额外设施和服务，如拖鞋、牙刷等。
• 2.3.4 如果客人有任何投诉或问题，接待员应积极解决，并及时向上级汇报。
2.4 客人退房• 2.4.1 接待员应为客人办理退房手续，核对客人的房费和其他费用，并打印发票。
• 2.4.2 检查客房是否有损坏或遗留物品，并协助客人安排行李。
• 2.4.3 向客人道别，并感谢客人选择酒店，提供反馈渠道以便客人提供服务评价。
3. 前厅服务标准3.1 工作着装• 3.1.1 接待员应穿着整洁、规范的制服，并佩戴工作证件。
3.2 语言和礼仪• 3.2.1 接待员应使用礼貌、友好的语言与客人沟通。
会议服务工作流程及标准
会议服务工作流程及标准一、会议前准备工作。
在会议开始之前，需要做好充分的准备工作。
首先，确定会议的主题和目的，明确参与人员的身份和职责。
其次，确定会议的时间、地点和持续时间，以及会议所需的设备和材料。
同时，制定会议议程，安排好会议的日程安排和流程。
二、会议服务流程。
1. 会议场地布置。
根据会议的规模和性质，合理布置会议场地，确保参会人员的舒适度和会议效果。
包括会场布置、座位安排、音响设备、投影仪等设备的摆放和调试。
2. 会议接待服务。
在会议开始前，提供参会人员的接待服务，包括签到、发放会议资料和礼品，引导参会人员就座等。
3. 会议进行中服务。
会议进行中，需要提供各种服务支持，包括提供饮品、小吃、协助解决会议设备问题、提供笔纸等。
4. 会议结束后服务。
会议结束后，整理会议场地，清点物品，收拾设备，协助参会人员离场。
三、会议服务标准。
1. 服务态度。
会议服务人员需要以礼貌、热情、专业的态度对待参会人员，及时解决参会人员的问题和需求。
2. 服务效率。
会议服务人员需要高效地完成各项服务工作，确保会议的顺利进行。
3. 服务质量。
会议服务人员需要保证服务质量，确保会议设备的正常运行，会议场地的整洁和舒适，以及参会人员的需求得到满足。
4. 安全保障。
会议服务人员需要重视安全工作，确保会议期间参会人员的人身和财产安全。
总结：会议服务工作流程及标准对于会议的成功举办起着至关重要的作用。
只有做好充分的准备工作，合理安排会议服务流程，严格执行会议服务标准，才能确保会议的顺利进行，提升参会人员的满意度，为企业形象和会议效果增光添彩。
希望各位工作人员能够严格按照会议服务工作流程及标准执行，确保每一次会议都能取得圆满成功。
宴会的服务流程及服务标准
宴会的服务流程及服务标准
宴会的服务流程包括以下步骤：
1. 接受预定：确认宴会日期、人数、菜品、特殊要求等信息。
2. 准备：根据宴会要求，准备相应的餐具、酒水、布草等物品。
3. 迎接宾客：服务员在门口迎接宾客，引领宾客到预定位置，协助宾客入座。
4. 上菜服务：按照菜单顺序上菜，每道菜都应介绍菜名、食材和口味。
5. 分菜服务：根据宾客人数和菜品分量，将菜品平均分到每个宾客的餐盘中。
6. 餐中服务：及时为宾客添加酒水、换盘、清理餐盘等。
7. 结账服务：提供快速、准确的结账服务，并送宾客离开。
8. 清理现场：清理餐具、酒杯等物品，整理桌椅，恢复场地原状。
宴会的服务标准包括：
1. 仪容仪表：服务员应保持整洁的仪容仪表，穿着统一的工作服，佩戴工牌。
2. 礼貌用语：使用文明、礼貌的语言与宾客交流，注意称呼、问候和道别等细节。
3. 态度热情：服务员应热情、周到地为宾客服务，关注宾客的需求和感受。
4. 专业技能：服务员应具备熟练的专业技能，能够准确、快速地完成上菜、分菜等操作。
5. 卫生安全：保持场地清洁卫生，遵守食品安全和消防安全等方面的规定。
6. 服务效率：服务员应提高服务效率，确保宴会按时进行，并及时处理各种突发情况。
客户服务工作流程及服务标准
客户服务工作流程及服务标准1. 服务流程1.1 客户咨询阶段：- 客户通过电话、邮件或在线聊天向客服部门咨询问题。
- 客服人员需耐心倾听客户问题，并提供准确、及时的解答和指导。
- 如果无法立刻解决问题，客服人员应记录客户信息，并承诺在规定时间内回复客户。
1.2 问题解决阶段：- 客服人员根据客户描述的问题，判断问题所属分类，并参考事先编制好的解决方案进行处理。
- 若问题已有解决方案，客服人员按照标准流程解决问题，并告知客户解决结果。
- 若问题无法立即解决，客服人员需及时向技术团队、相关部门反馈，并协助解决问题的跟进。
1.3 反馈与评估阶段：- 客户服务完成后，客服人员应向客户主动征询对服务质量的反馈。
- 对于正面反馈，客服人员应表示感谢，并在服务质量管理系统中记录。
- 对于负面反馈，客服人员应认真听取客户意见，尽量解决问题，并在服务质量管理系统中记录。
2. 服务标准2.1 服务态度要求：- 客服人员应保持耐心、友好的服务态度，对待每个客户都要诚信、真诚，体现公司的专业形象。
- 客服人员应积极主动地倾听客户需求，并提供准确、详细的信息和帮助。
2.2 服务质量要求：- 客服人员应了解公司产品或服务的相关知识，能够准确解答客户的问题。
- 客服人员在解答问题时应使用简洁、明了的语言，避免使用行业术语或复杂的技术词汇。
- 客服人员应保持高效的工作态度，尽快解决客户问题，确保客户满意度。
2.3 问题处理要求：- 客服人员应在规定时间内回复客户咨询，并告知客户问题的处理进展。
- 对于无法立刻解决的问题，客服人员应积极与相关部门协调合作，并向客户及时反馈处理进展。
- 若客户提出投诉或纠纷，客服人员应倾听客户意见，并积极引导客户解决问题，如情况严重，应立即上报至上级处理。
2.4 服务质量评估要求：- 公司应定期对客户服务质量进行评估，通过客户反馈、投诉、满意度调查等方式进行评估。
- 根据评估结果，对服务质量不达标的地方进行改进，提高客户满意度。
餐饮会议服务流程及标准
结束预订并通知有关人员：预订结束时应向客人表示感谢和欢迎，并礼貌道别。
6
及时通知当班主管按预订人数和要求布置餐桌。
7
将客人特殊要求通过主管或亲自告知行政总厨。
8
（2）直接预订
二、餐前准备程序
一、清洁、整理餐厅 1、利用餐厅的营业间隙或晚间营业结束后的时间进行餐厅的日常除尘。一般应遵循从上到下、从里到外、环形清扫的原则。 2、全面除尘后使用吸尘器（地毯）或尘推（地板或花岗石地面）除尘，并喷洒香水或空气清洁剂，确保餐厅空气的清新。 3、不同的部位应使用不同的抹布除尘，一般是先湿擦，后干擦。整个餐厅的清洁卫生应在开餐前一小时左右完成。 二、准备营业所需物品 1、准备餐酒用品。 2、准备服务用品。 3、准备酒水 4、其他准备工作。
菜完毕后，服务员应主动推销酒水。
酒水单上写明日期、台号、厢号、人数、服务员名字、一式三联分送，收回菜单、酒水单（由领班、迎宾放回迎宾台）。
十三、推销酒水
十四、上冷菜
冷菜在点菜后15分钟内上桌，摆放美观。
十五、斟酒
1、 站在客人身后右侧（左脚在前，右脚在后），左手托盘，右手拿瓶中下部，持酒瓶时，商标朝宾客。 2、 遵循先客后主，女士优先的原则，按顺时针方向斟倒。 3、 斟酒时，瓶口与杯口距离2cm，每斟完一杯酒后应抬走瓶口，将酒瓶按顺时针方向轻转一下，以免酒水滴在桌面上。 4、 杯中酒不足1／3时，应主动斟倒啤酒，黄酒、白酒、饮料斟八分满，红酒斟2／3或1／2。 5、 罐装饮料和有汽体的酒，在客人旁边开罐或瓶，不要对着客人，应站在客人身后，基手托的托盘应900打开再拉环斟倒。 6、 如遇客人不点酒饮和点心的，要征询客人是否需要米饭。 1、 斟完酒后，服务人员主动询问客人可否撤去茶具。 2、 撤茶应从客人右侧用托盘进行。 3、 如客人要保留茶具应随时主动为客人添加茶水。
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服务标准及流程
一、仪容仪表及标准
《男服务生—少爷》
制服—必须保持平整、清洁、不得有破损污渍斑点, 不能有遗失的纽扣或线头脱落。
面部—面容整洁, 经常刮脸, 不留胡子。
口腔—工作前不得吃喝带有异味的食品( 洋葱、大蒜或气味较重的食物) , 更不能饮酒, 也不能较浓的烟味, 保持口腔清新, 牙齿洁白。
头发—坚持每三天洗一次, 前不能抵眉并遮住眼睛, 两边鬓角不能超过耳朵上部, 后边不能触到衣领, 不能留有怪发或漂染( 黑色以外) 其它颜色。
耳朵—不能佩带耳环。
手部—不能佩带戒指, 指甲要剪短并整齐干净, 手腕不得佩带( 除手表外) 任何物件。
脚部—只能穿黑色短袜。
鞋—一律黑色皮鞋, 皮鞋款式要稳重大方, 不得穿怪异或过于时髦的款式, 皮鞋不得有严重破损, 皮鞋表面要光亮, 不得有灰尘及污渍。
《女服务生—妹妹》
制服—必须保持平整、清洁, 不能有破损或污渍斑点, 不能有遗失的纽扣或破损, 露肩服装的内衣肩带, 须更换成无色透明隐形肩带。
面部—化妆淡雅, 眉毛不要画的过于粗浓, 粉不能抹的过于厚浓。
口腔—唇膏不能涂( 唇红色外) 的颜色, 工作前不得吃喝带有异味的食品( 洋葱、大蒜或较浓的食品)
头发—坚持每二天洗一次, 不允许戴假发, 头发必须干净整洁, 没有头屑, 长发须盘起来, 前留海不能遮住眼睛, 不能梳留怪异发型, 不能漂染( 黑色外) 颜色。
耳朵—不能佩带耳饰。
颈—不能佩载工作用具之外的任何饰品。
手部—不能留长指甲, 指甲油必须无破损, 手指只能戴一枚戒指, 腕不得佩带( 除手表外) 的任何物件。
脚—只穿肉色连裤袜丝袜无反光, 不能有破洞或抽丝, 袜面清洁无污渍。
鞋—一律白色半高跟皮鞋, 皮鞋款式为工作式, 皮鞋不得有严重破损, 皮鞋表面要光亮, 不得有灰尘及污渍。
二、上班例会的规定及标准
1.例会前不得在KTV房间及员工休息处及以外的地方休息用餐。
2.例会时在固定区域内由值班领班点名及开会。
3.按区域排, 按高矮次序女在前男在后。
4.公司口号:
5.例会时不得接打私人电话, 不得私下议论、谈笑。
6.领班检查所属区域人员的仪容仪表:
制服、面部、口腔、头发、耳部、手部、脚部、鞋。
7.主管、经理抽查。
8.总结工作报告, 下达新的工作任务。
三、营业前准备工作
1、杯皿清洁卫生标准: 所有杯皿应先用热水烫过, 再用口布细擦, 手拿杯底以免留下指纹, 检验应在灯光照射下查看要求: 无水渍、无斑点、无指纹印、无灰尘。
2、KTV包房内所备器皿必须备齐、充分, 规格大小要求一致, VIP 区不得摆放印有广告商标的杯具。
3、房内器皿配置表:
布台标准:
( 要求: 靠桌没的杯皿要与桌沿有1食指的距离。
)
4、布台所多的杯皿应整齐有序地排放在工作柜内, 上层为玻璃器皿, 下层为烟缸、杯垫、骰盅。
5、检查包房内所有设施: 电视机、音响、麦克风、杀菌灯、电话及VIP台灯。
6、麦克线要盘卷有序地挂在指定位置, 不得有结。
7、补助椅要求颜色、规格一致。
8、跪垫整齐靠于台前, 不要放于电脑箱旁, 不利于电脑散热。
9、营业前各组领班会分别检查次组包房内的准备工作及清洁工作。
四、服务姿势
1、站姿标准: 挺胸、收腹、目光平行正视前方, 时常保持微笑。
女性双手交叉握于腹部( 左手在下, 握空拳, 右手在上) 双
脚并拢。
男性双手交叉握于背后腰部( 右手在内, 左手在
外) 。
2、示方向手姿: 拇指伸直, 紧贴食指, 其余四指并拢伸直, 手臂
伸直, 指尖朝所向方向指示。
3、进房标准: 每次进房应先叩门两次, 每次间隔5秒, 进门后右
手及时关门, 面朝顾客。
4、跪式标准: 收腹挺胸, 面带微笑, 双腿弯曲, 中关节至小腿落
于跪垫小腿向后, 双手之手掌自然放在大腿内侧或腿上。
5、托盘标准: 挺胸收腹, 左手弯曲90°上臂垂直紧靠, 前臂平直
向前, 五指张开手掌微握, 用六个点托住托盘底部正中, 右手掌背贴在腰部, 身体双臂不得向左或向右倾斜。
6、走姿标准: 走路轻快、敏捷、挺胸收腹, 抬头平视前方, 身
体不能向前, 向侧偏, 晃肩摇头, 双手垂直自然摆动, 托盘时右手向右放在腰部, 不得小跑或奔跑。
7、坐姿标准: 双脚并齐, 两手垂直放在两腿上面, 两腿不能叉开
或跷二郎腿, 身体重心垂直向下, 双肩平稳放松。
五、房间的服务流程及席间服务
A、客人进房
1、当客人由领位带入包房门口时, 服务员应站立包房门侧, 面带微笑: ”晚上好! 欢迎光临! ”同时把客人带入包房内, 并对顾客订位人进行确认。
2、当客人入坐后, 服务员应关上房门, 找一所有顾客都能看见自己正面的方向, 面带微笑, 目光集中不得乱转并做自我介绍: ”各位晚上好! 我是本包房的服务员( 主TABLE) , 我叫***, 很荣幸今晚能为您服务, 请问现在能为您开音响吗? ”
3、经客人同意后, 应立即打开电视机电源按TV键进入A V1, 然后打开电脑电源, 电脑画面进入主画面后再点击进入点歌状态, 并把伴奏及话筒音量调到适当的音量。
4、通知主接开机, 外围服务员通知订位人。
( 及时领取热毛巾给顾客使用)
5、客人唱歌话筒线不能从台面前拉过, 应从顾客脚下台沿穿过。
6、点歌: 电脑主画面会分”国、粤、台、英、日、韩、拼音、字数、男、女歌星、流行歌曲、合唱、乐队、戏曲、革命歌曲、民歌等”类别
B、点酒、秀酒、倒酒的规范操作
1、先向客人介绍本包房的基本消费, 并礼貌的问客人: ”对不起,
请问各位是否有存酒? ”如有存酒请客人在取消单上写下存。