自汗和盗汗药膳调理

「自汗」和「盗汗」的药膳调理不正常的多汗中医称为「汗症」。一般分为「自汗」与「盗汗」两大类。人在清醒状态下，会经常性出汗，称之为「自汗」；而在入睡后出汗，醒后汗止，则称之为「盗汗」。

在中医学里「心主汗液，肺主皮毛」。自汗和盗汗在体弱者、植物神经功能紊亂、结核病、甲狀腺机能亢进、低血糖等情况下均可出现。

在大病或久病后，常因心肺气虚，卫外不固，腠理不密而出现自汗；或因先天不足，体虚气弱亦可自汗。小朋友或长者在热病之后津液亏损，阴虚内热，蒸逼津液而出现「盗汗」。故「自汗」多属阳虚；「盗汗」多属阴虚；如阴阳俱虚，则自汗、盗汗同时出现，临床上亦常见。外感热性疾病，又可因里热炽盛而逼汗外出；热性疾病恢复期，余热未清，亦可出汗。「自汗」和「盗汗」以虚者多见。一般而言，气虚者多是「自汗」，应补气固表；阴虚者多是「盗汗」，应滋阴补血清热；同时有「自汗」及「盗汗」者，则应气血双补；有外邪者则必须先驱邪而后扶正敛汗，以免病邪留恋。

如何辨别出虚汗？

汗出病程较长，一般在一至两年以上。

动则汗出，勞累后汗出更甚。

形体虚弱，伴有虚症。

舌质嫩滑，脉象无力。

一、「自汗」：

多汗属于气虚者，表现为动则汗出，易感冒，气短无力，舌苔白、舌质淡嫩。治療应用补气固表止汗方法。

1.红枣黑豆太子参汤

材料：红枣4枚，黑豆1俩，太子参5钱，猪瘦肉4两，食盐适量。

制法：猪瘦肉洗净切块；红枣洗净去核；黑豆、太子参择去杂质洗净。将材料入煲内，加水适量，大火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味饮用。

功效：益气固表止汗。

适应范围：汗证属于气虚卫表不固者，症见自汗，动则益甚，气短乏力，食少消瘦、面色恍白，精神倦怠，反復感冒；舌淡苔白脉细弱。对西医学之小儿营养不良、佝

偻病、反復呼吸道感染等见上症属于气虚者可服本汤。按语：红枣补气，黑豆补

气养阴止汗，太子参益气固表，这几味合用有益气养阴止汗，治療气虚自汗甚效。

注意：使用本方以自汗、乏力、动则气短、纳差、舌淡苔白脉弱属气虚为要点。凡有外感表证及胃肠积滞，见舌苔厚腻，脉滑数者不宜用。

2.牛肉北芪浮小麦汤

材料：新鲜牛肉4俩，北芪5钱，浮小麦8钱，淮山4钱，去核红枣4粒，生姜2片，盐适量。

制法：将牛肉洗净，切成小块；生姜洗净去皮切片；红枣洗净去核；其余药物洗净备用。

将材料放入煲内，加入清水适量，煲至水滚后改以文火煲2小时，加盐调味饮用。

功效：益气固表止汗。

适应范围：汗症属于表虚不固所致者，症见全身自汗或盗汗，动则益甚，体怯惡风，面色少华，肢端欠温，少气乏力，食欲不振，平时容易感冒；舌质淡，苔薄白，脉

细弱。对于西医学之小儿反復呼吸道感染、维生素D缺乏性佝偻病等，见有上症属

表虚卫阳不固者可服本汤。

注意：使用本方以自汗、少气乏力，面色少华、舌淡苔白、脉细弱属表虚者为要点。有表证及痰热壅滞，舌红苔厚，脉滑数者忌用。

二、「盗汗」：

多汗属于阴虚者，症见有手足心热、口燥咽干、大便干结，或有低热、心烦，或有干咳、遗精、腰酸，舌苔少而舌质嫩红，脉细数。治療宜用滋阴清热止汗的方法。

3.黑豆小麦瘦肉汤

材料：黑豆1俩、浮小麦1俩、瘦肉4俩。

制法：将瘦肉切块，浮小麦纱布包，三味共炖两小时，加盐调味，饮汤食肉。

按语：瘦肉滋阴益气，黑豆补阴止汗，浮小麦止汗专药，三味同用有补阴益气，壮体止汗。此方可常服，对阴虚盗汗适宜。

4.五味女贞子汤

材料：五味子3钱、女贞子4钱。

制法：两味煎约一小时后温服，每日一剂，可以代茶饮用。

功效：此方有补益肺肾，治療肺肾虚所致的盗汗、咳喘、遗精。

5.北芪杞子炖鸽肉

材料：北芪3钱，杞子3钱，鸽肉4俩，瘦肉2俩，陈皮1角，生姜2片，食盐适量。

制法：将白鸽宰殺后，去毛去内脏，洗净飞水，去骨取肉；瘦肉洗净飞水，切块；生姜洗净切片，北芪、杞子、陈皮洗净。将材料放入炖盅内，加入滚水1碗，用文火炖

2~3小时，加盐调味饮用。

功效：益气养阴，固表止汗。

适应范围：汗症属于气阴两虚者，症见自汗或盗汗，神萎不振，形体消瘦，心烦少寐，寐后汗多，手足心灼热；舌淡红，苔少或剥苔，脉细弱或细数。对于急、重病及

久病后失于调养，见上症属气阴两虚者可用本汤。

注意：使用本方以盗汗、低热、心烦少寐、消瘦乏力、舌红苔少脉细数属于阴虚内热者为要点。凡痰寒湿壅盛、胃肠积滞者不宜。

以上的药膳食疗，只作辅助食疗，如有病者，应尽早找医生诊治及得到适当治療。