餐厅服务员评分表

检查厅内各类用品用具、设施设备的使用情况。
工作表现
不断学习和提升自我及员工的岗位技能水平。 没有严重的工作过失及违规情况。
研发创新 总得分
对工作流程提出合理建议。 扣分项需要整改或问题较严重的请在备注说明。
餐台、地面、餐具、用具整体摆放，干净卫生。
闭餐后所有餐具和调味料封存，覆盖。 操作 规范卫生 调料盒每餐清洁，调料每周更换。无过期变质调味料。
取凉菜、水果时封好保鲜膜。专家楼取餐车盖好食物推走 。 区域使用的清洁用具集中存放，保持整洁（扫把、墩布、 垃圾铲等）。 个人的精神面貌保持良好状态。执行和落实好公司或上司 指派的工作任务。
主动为学员收餐盘，提醒学员带好随身物品。有发现遗留 物品的及时上交厅内管理人员。
主动提供个性化、亲情化的服务（如生病、残疾的学 员）。
开餐前、开餐后保留部分照明。电视保持关闭状态。
节约 根据各厅的学员人数合理取餐，避免不必要的浪费。 安全意识
清洁用品的合理使用（洗涤灵、消毒液、火碱）减少浪费 。
操作合理规范，符合相应的工作流程标准。
遵守公司的各项规则制度。
员பைடு நூலகம்纪律
工作时间内不说方言、不说不文明语言、不大声喧哗。
工作时间内员工不离岗、窜岗。不迟到，早退。 与其他同事互相帮助，积极配合管理人员的工作。 热情、主动和学员打招呼，使用礼貌用语。
对于学员提出的意见和投诉马上反应给当区管理人员。
客户满意度 主动为学员盛汤、粥，介绍厅内餐食位置和小吃。
餐厅服务员评分表
年 项 目 月 日 姓名：
细
则
分值 得分
5 4 2 4 3 5 5 5 5 5 5 5 2 5 5 5 3 5 2 4 5 3 5 3 100
备注
员工统一着工装、工鞋，无破损、干净整洁不褶皱。女生统一盘 头化淡妆，男生短发不过耳，不留长指甲，不涂指甲油，不带夸 张饰品。勤洗头、洗澡无异味，早午餐不吃生蒜。