八角茴香中挥发油的提取鉴定及含量测定实验 ppt课件
八角茴香中挥发油的提取鉴定
八角茴香油的提取及定性定量分析八角茴香来源于八角科植物八角茴香成熟果实。
辛，温。
归肝、肾、脾、胃经。
温阳散寒，理气止痛。
用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
八角茴香主要含挥发油，主要是反式茴香脑，其次是茴香醛，还有少量桉数脑、柠檬烯、α-蒎烯等。
自20世纪80年代至今，从不同产地、不同品种的数皮、枝叶和果实中分离坚定出多种化合物，分别为茴香醛、4-顺式丙烯基茴香醚、β -蒎烯、1,8-桉叶素、β-水芹烯、α -水芹烯、1-（3 -甲基-2-丁烯氧基）-4-反式丙烯基苯、L-柠檬烯、异松油烯、α -松油醇和萜品烯醇及苯甲酸、水杨酸、棕榈酸、顺-2-甲基丁烯酸和其他一些酚酸。
药典规定：八角茴香油不得少于4%。
【实验目的】1. 掌握从含挥发油中草药中提取挥发油的原理及测定方法。
2. 练习挥发油测定器的使用方法。
3. 了解挥发油的一般检识方法。
【实验原理】挥发油与水不相混溶，当受热后，二者的蒸气压和大气压相等时，溶液即开始沸腾，继续加热则挥发油可随水蒸气蒸馏出来。
因此天然药物中挥发油成份可用蒸馏法提取。
挥发油所含成份比较复杂，构成挥发油的成份类型大体有萜类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物、其他类化合物。
挥发油再常温下可自行挥发而不留任何痕迹，这是挥发油与脂肪油的本质区别。
【实验步骤】1. 提取挥发油称取八角茴香20g（精确至1％），捣碎①，装入500ml烧瓶中加水250ml摇匀，连接挥发油测定器与回流冷凝管②。
自冷凝管上端加水使充满挥发油测定器的刻度部分，并溢流入烧瓶③时为止。
置电热套中缓缓加热至沸④，并保持微沸，至测定器中油量不再增加，停止加热，放置片刻，开启测定器下端的活塞，将水缓缓放出，至油层上端到达刻度0线上面5mm 处为止。
放置15～20min以上，再开启活塞使油层下降至其上端恰与刻度0线平齐，读取挥发油量⑤，并计算八角茴香中挥发油的含量（%）。
2. 定性分析⑴CMC-Na硅胶板TLC鉴定⑥样品：提取所得挥发油对照品：茴香醚的乙酸乙酯溶液（0.2→1ml）展开剂：石油醚－乙酸乙酯（10：1）（展距：8cm）显色剂：5%香草醛硫酸乙醇溶液⑵取挥发油两滴。
八角茴香.doc
供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）约0.5g，精密称定，精密加入乙醇25ml，称定重量，超声处理（功率600W，频率40kHz）30分钟，放冷至室温，再称定重量，用乙醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
八 角 茴 香
【含量测定】 挥发油 照挥发油测定法(附录X D)测定。
本品含挥发油不得少于4.0％(ml／g)。
反式茴香脑 照气相色谱法（附录Ⅵ E）测定。
色谱条件与系统适用性试验 弹性石英毛细管柱（柱长30m，内径0.32mm，膜厚度0.25μm）Agilent INNOWAX；进样口温度200℃，检测器温度200℃，不分流进样。程序升温：初始100℃，每分钟5℃升至200℃，保持8分钟。理论板数按反式茴香脑峰计算应不低于30000。
测定法 分别精密吸取对照品溶含反式茴香脑（C10H12O）不得少于4.0％。
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八角茴香中挥发油的提取
天然药物化学实验
八角茴香中挥发油的提取
CH＝CH-CH3
茴香醚
OCH3
八角茴香中挥发油的提取
概述
八角科植物八角茴香
的果实，别名大茴香、大料。
八角茴香是常绿乔木，香辛作物，我国特产，主要分 布在广西、广东、贵州、云南等省区。广西八角茴香 产量占全国的85%，占世界的70%。 八角茴香油是常用调味辛香料，在食品工业、饮料业、 日用化妆品和制药行业中均有广泛的用途。
挥发油
计算得率
挥发油质量 原药材质量 100%
检
识油斑实验取适量八 Nhomakorabea茴香油，滴于滤纸片上， 常温观察油斑是否消失。
八角茴香中挥发油的提取
实验注意事项
药材粉碎不可过细，以免加热时糊化
回流时进出水管不要接错，先开水再加热； 停止加 热时先灭灯，稍后再关水。
八角茴香中挥发油的提取
思考题
提取挥发油的常用方法有哪些？ 停止加热时为何要先灭灯，稍后再关水？如果先关水再 灭灯会带来什么后果？
八角茴香油中主要含茴香醚，另有黄樟醚、茴香醛、茴香酮 等，有温中、散寒、暖骨、理气、止痛等功效。
八角茴香中挥发油的提取
一 实验目的和原理
实验目的： 学会利用挥发油提取器提取和测定药材中挥发油的方法 掌握水蒸气蒸馏法原理及操作 学会用油斑实验方法检验挥发油 实验原理： 挥发油具有挥发性，能随水蒸气蒸馏，利用水蒸气蒸 馏法提取挥发油。
挥发油能在常温下完全挥发，可用油斑实验检验挥发油。
八角茴香中挥发油的提取
回流冷凝管
挥 发 油 含 量 测 定 器
设计实验 八角茴香油的提取分离与检识-打印
设计实验八角茴香油的提取分离与检识-打印实验目的掌握八角茴香油的提取分离与检识方法，了解其化学成分及药理作用。
实验原则八角茴香油是从八角茴香植物的果实中提取得到的，其主要成分为茴香醛、茴香酮、丁香酚等。
本实验采用蒸馏法提取八角茴香油，并通过旋光法和气相色谱法对提取得到的八角茴香油进行检测和鉴定。
八角茴香果实，无水氯化钠，苯酚，乙醇，硝酸银，氢氧化钠，盐酸，氯化铵，柠檬酸，磷酸二氢钾，氧化氢氨，硫酸，无水钠硫酸物，工业甲醇，醋酸乙酯，乙酸乙酯，甲苯，异丙醇。
实验仪器蒸馏器、旋光仪、气相色谱仪。
实验步骤1、样品制备：将干燥的八角茴香果实粉碎，取一定量样品称重备用。
2、提取八角茴香油：将样品与乙醇按一定比例混合，加热至沸腾，然后在冷却水中冷却，过滤得到提取液。
3、旋光法检测：将提取液加入旋光仪中，计算其旋光度，与标准品进行对照，确定八角茴香油的含量。
4、气相色谱法检测：将提取液注入气相色谱仪中，进行检测和分析，测定八角茴香油的化学成分。
5、八角茴香油的鉴定：根据气相色谱图谱和其他实验数据，确定八角茴香油的成分、含量和药理作用。
实验注意事项1、八角茴香果实应选用新鲜、干燥无杂质的样品。
2、提取液中加入苯酚可抑制微生物生长，提高提取液的纯度。
3、八角茴香油的旋光度与其所含的光学异构体有关，应充分考虑。
4、气相色谱仪操作应谨慎，注意安全。
5、实验过程中，注意保持室内环境干燥和无尘。
实验结果本实验通过蒸馏法提取八角茴香油，并采用旋光法和气相色谱法对其进行了检测和鉴定，得到了八角茴香油的主要成分、含量和药理作用。
此外，还可以结合研究成果，进一步挖掘其潜在药用价值，为其在医疗、保健、食品等领域的开发和利用提供参考。
八角茴香中挥发油的提取鉴定及含量测定实验PPT课件02
❖ 称取八角茴香粗粉50g，置于圆底烧瓶中， 加水250ml，充分搅拌混匀，连接挥发油测 定器与回流冷凝管。缓缓加热蒸馏提取2小 时，静止分层，放出水，读取油的毫升数。
装置图：圆底烧瓶、球形冷凝器材、整流接收器
❖ 二、八角茴香油的鉴定 ❖ 薄层色谱 ❖ 吸附剂：硅胶CMC板 ❖ 展开剂：石油醚∶乙酸乙酯（9∶1） ❖ 点样：八角茴香油 ❖ 显色剂：5%香草醛-浓硫酸 ❖ 观察记录：喷洒显色剂后，120℃加热5分
钟，观察显出斑点，记录并绘图。
❖ 三、八角茴香油的含量计算 ❖ 挥发油含量= L/50 ×100%
❖ 实验注意事项： ❖ 1、提取完毕，需待油水分离后，再将油放
出。 ❖ 2、计算挥发油含量公式要记录下来。
八角茴香油的提取(共8张PPT)
由于二甲苯的相对密度为0. 本实验用水蒸气蒸馏法提取丁香挥发油。
试剂，显蓝色。 《药典》规定，测定相对密度大于1.
（三）实验说明及注意事项 0的测定器中进行，其作法是在加热前，预先加入1ml二甲苯于测定器内，然后进行水蒸气蒸馏，使蒸出的相对密度大于1. 本实验用水蒸气蒸馏法提取丁香挥发油。
水蒸气蒸馏，使蒸出的相对密度大于1.0的挥发油溶 于二甲苯中。由于二甲苯的相对密度为0.8969，一般 能使挥发油与二甲苯的混合溶液浮于水面。由测定器 刻度部分读取油层的量时，扣除加入二甲苯的体积即 为挥发油的量。
第八页，共8页。
第六页，共8页。
（三）实验说明及注意事项
1．采用挥发油含量测定器提取挥发油， 可以初步了解该药材中挥发油的含量，但 所用的药材量应使蒸出的挥发油量不少于 0.5ml为宜。
2．用挥发油测定器提取挥发油，以测 定器刻度管中的油量不再增加作为判断是 否提取完全的标准。
第七页，共8页。
3．挥发油含量测定装置一般分为两种，一种 适用于相对密度小于1.0的挥发油测定。另一种 适用于测定相对密度大于1.0的挥发油。《药典》 规定，测定相对密度大于1.0的挥发油，也在相 对密度小于1.0的测定器中进行，其作法是在加 热前，预先加入1ml二甲苯于测定器内，然后进行
第二页，共8页。
（二）实验方法
1．丁香油的提取：取丁香50g，捣碎， 置于烧瓶中，加适量水浸泡湿润，按一般 水蒸气蒸馏法进行蒸馏提取。也可将捣碎 的丁香置于挥发油测定器的烧瓶中提取。
第三页，共8页。
注：挥发油测定器使用方法。 药材置于挥发油测定器的烧瓶
中，加蒸馏水适当量与数粒玻璃 珠，连接挥发油测定器。自测定 器上端加水使充满刻度部分，并 溢流入烧瓶时为止，若挥发油密 度大于1则精确加入1ml二甲苯， 然后连接回流冷凝管。加热蒸馏 30分钟后，停止加热，放置15分 钟以上，读取测定器中二甲苯油层 容积，减去开始蒸馏前加入二甲苯 的量，即为挥发油的量，再计算出 挥发油的含量。
角茴香中挥发油的提取实验报告
角茴香中挥发油的提取实验报告一、实验目的本实验旨在从角茴香中提取挥发油，并对其成分和含量进行分析，为进一步研究角茴香的药用价值和开发利用提供基础数据。
二、实验原理挥发油又称精油，是存在于植物中的一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏而不被破坏的油状液体的总称。
其组成成分复杂，主要包括萜类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物等。
利用水蒸气蒸馏法，使挥发油与水一同蒸馏出来，经冷凝后，油水分离，从而得到挥发油。
三、实验材料与仪器1、实验材料角茴香：采自_____，经鉴定为正品。
蒸馏水2、实验仪器水蒸气蒸馏装置（包括蒸馏烧瓶、冷凝管、接受器等）电子天平（精度 0001g）旋转蒸发仪气相色谱质谱联用仪（GCMS）四、实验步骤1、样品处理将角茴香全草洗净，晾干，剪成小段备用。
2、水蒸气蒸馏称取处理好的角茴香 200g，放入 2000ml 蒸馏烧瓶中，加入1000ml 蒸馏水。
安装好水蒸气蒸馏装置，加热至沸腾，保持微沸状态 4-5 小时。
收集蒸馏出的液体，直至馏出液不再含有油滴为止。
3、油水分离将收集到的馏出液转移至分液漏斗中，静置分层，放出下层水层，得到上层挥发油。
4、挥发油的干燥将得到的挥发油用无水硫酸钠干燥，过滤，去除水分。
5、挥发油的测定称取干燥后的挥发油质量，计算挥发油的提取率（提取率=挥发油质量/角茴香样品质量×100%）。
6、挥发油成分分析取适量挥发油，用气相色谱质谱联用仪进行分析，确定其化学成分。
五、实验结果与分析1、挥发油的提取率经过实验，得到角茴香挥发油的质量为_____g，提取率为_____%。
2、挥发油成分分析通过气相色谱质谱联用仪分析，鉴定出角茴香挥发油中含有_____、＿____、＿____等多种成分。
其主要成分的相对含量分别为_____、＿____、＿____等。
六、讨论1、提取方法的选择本实验采用水蒸气蒸馏法提取角茴香中的挥发油，该方法操作简单、成本低，适用于大多数挥发油的提取。
八角茴香中挥发油含量测定
Ｓ ｔ ａ ｌ ａ ｌ ｌ ｌ ｓ ｅ ｏ ｌ Ｉ ｉ ｓ ｙ ｅ ｌ Ｉ ｏ ｗ ｂ ｒ ｏ ｗｎ ｐ ａ ｓ ｔ ｅ 、 ｉ ｎ ｓ ｏ ｌ ｕ ｂ ｌ ｅ ｉ ｎ ｗａ ｔ ｅ ｒ ｉ ｓ ｈ ａ ｒ ｄ ｌ ｙ ． Ｉ ｔ ＇ ｓ ｍｉ ｓ ｃ ｉ ｂｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆａ ｅ ｔ ｈ ｅ ｒ ， ｃ ｈ ｌ ｏ ｒ ｏ ｔ ｂ ｒ ｍ， ｂ ｅ ｎ ｚ ｅ ｎ ｅ ， ａ ｃ ｅ ｔ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ ａ ｎ ｄ ｅ ｔ ｈ ｙ １ ． ｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ， ａ ｃ ｅ ｌ ｏ ｎ ｅ ， ｃ ａ ｜ ｂ ｏ ｎ ｈ ｉ ｓ ｕ Ｉ ｆ ］ ｄ ｅ ，
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２ ０ １ ７ 年 第 １ ２ 期 第４ ４卷总第 ３ ５ ０期
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八角茴香 中挥 发油含量测 定
（ １ ．广 尔 安源 鼎 盛榆 测 评价技 术服 务彳 丁 限 公司 ，广 东 东 莞 ５ ２ ３ ０ ０ ０ ：２ ． 巾鼎榆 洲技 术 服 务＿ 仃 公司 ，广 尔 尔莞 ５ ２ ３ ０ ０ ０ ）
张 建 武 ，何 晓 莹
ｆ 摘
要１ 目的
研 究 八角 茴香 中挥 发油 的化 学成 分 以及挥 发性 测定 方法 ；熟 练进 行挥 发油 的 含蹙测 定 的实验 装置 的 安装 ：能 从八 角茴香 中挥
发油 的测 定学 习到 其他 物质 中挥 发 油香 的挥 发 油 ，并 用薄 层色谱 分 析其 挥 发油 的挥 发性 。 由 于挥发 油 具有挥 发 性，能 随水 蒸气 镏 出，但 不 溶或极 难溶 于水 易溶＿ 于有 机溶 剂 中，八 角茴 香油 ：黄棕 色 的膏状 物 ，难溶 于水 ， 与乙醚 、氯 仿 、 苯、 乙酸 乙酯 、丙 酮 、二硫 化碳 、石 油醚 混溶 。可 以用 蒸馏 法 提取挥 发 油 。结巢 从 八角 茴香 中提 取 了少量 挥 发油 ，测 得挥油 得 率为 ２ ． ９ ６％， 然后 呵 以将八 角茴 香挥 发油 做薄 层色 谱 分析其 加热 前 后的挥 发性 变 化 。结论 此 操 作方法 简便 ， 易行 ．能得 到较 纯 的产 物。但 是 出油 率较 低 。 『 关 键词１ 八角茴 香 ：八 角茴 香油 ：萃 取：挥 发 油；挥 发 性； 薄层 色谱 ｆ 中图分 类 号］ Ｔ Ｑ 【 史献 标 识码 １ Ａ ［ 文章编 号】 １ ０ ０ ７ — １ ８ ６ ５ （ ２ ０ ｌ ７ ） １ ２ ． ０ １ ３ ６ ． ０ ２
八角茴香挥发油的提取实验报告
八角茴香挥发油的提取实验报告背景八角茴香是一种常见的香料和草药，广泛应用于食品和医药领域。
八角茴香中含有丰富的挥发油，具有独特的香味和药用价值。
本实验旨在提取八角茴香中的挥发油，并对其进行分析和评估。
实验设计材料•八角茴香样品•水蒸气蒸馏装置•水槽•二氯甲烷（DCM）•玻璃制品：锥形瓶、滤纸、漏斗等实验步骤1.准备八角茴香样品：将八角茴香干燥并粉碎。
2.制备水蒸气蒸馏装置：将锥形瓶连接到水槽上，并在锥形瓶底部放入足够量的水。
3.加入样品：将适量的八角茴香样品放入锥形瓶中。
4.提取挥发油：加热水槽，使水产生蒸汽，通过水蒸气蒸馏的方式提取八角茴香中的挥发油。
5.收集挥发油：将挥发油通过冷凝管冷却，并利用漏斗和滤纸收集。
分析挥发油成分分析通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对提取得到的八角茴香挥发油进行分析，确定其化学成分。
结果经过实验提取得到的八角茴香挥发油经过GC-MS分析，共鉴定出X种化合物。
其中主要成分为： - 成分1：XX% - 成分2：XX% - 成分3：XX%性质评估通过对八角茴香挥发油的性质评估，我们可以了解其在食品和医药领域的应用潜力。
以下是对八角茴香挥发油性质的初步评估： 1. 香味特点：八角茴香挥发油具有浓郁独特的芳香味道，能够赋予食品和药物良好的口感和气味。
2. 抗菌活性：初步测试结果显示，八角茴香挥发油具有一定的抗菌活性，对某些细菌和真菌具有抑制作用。
3. 抗氧化性：八角茴香挥发油富含抗氧化物质，具有较强的抗氧化能力，可以延缓食品和药物的氧化过程。
建议基于以上分析结果，我们对八角茴香挥发油的应用提出以下建议： 1. 食品添加剂：考虑将八角茴香挥发油作为食品添加剂，用于调味和增香。
2. 药物开发：利用八角茴香挥发油的抗菌和抗氧化特性，开发新型药物或保健品。
3. 化妆品原料：将八角茴香挥发油应用于化妆品中，赋予产品独特的香味和保湿效果。
总结本实验成功提取了八角茴香中的挥发油，并通过GC-MS分析确定了其主要成分。
实验十 八角茴香中挥发油的检识
实验十八角茴香中挥发油的检识
【实验目的】
1、熟悉挥发油的化学组成和点滴反应检识方法。
【实验原理】
利用挥发油具有挥发性，可随水蒸汽蒸馏的性质进行挥发油的提取。
八角茴香干果中挥发油含量可达5-8%，包括茴香脑，甲基胡椒酚，茴香醛，茴香酸，麝子油醇，黄樟醚和水芹烯等。
其中主要成分茴香脑约占总挥发油的80-90%。
茴香脑为白色结晶，熔点21.4℃，溶于苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳及石油醚，几乎不溶于水。
【实验材料】
设备: 薄层色谱装置，细玻棒，毛细滴管
药品: 八角茴香挥发油、95%乙醇，三氯化铁溶液，溴酚蓝试液，氨性硝酸银试液，2,4-二硝基苯肼试液，香草醛-浓硫酸试液，碱性高锰酸钾试液。
【实验步骤】
1、挥发油薄层板点滴反应
取硅胶-CMC-Na薄层板（8cm×12cm）一块，在薄层板上打出格子，点样用的挥发油，均用乙醇稀释成5-10倍的溶液，再用细玻棒（0.5cm）蘸取各种挥发油乙醇溶液，点在横排的每个小方格内，控制样点的大小不要超格（每横排只点一种挥发油）。
再用毛细滴管吸取不同的试剂点在竖排的每个小方格内，控制斑点的大小不要超格（每竖排只点一种试剂），空白对照格也随同各竖排点相同的试剂。
立即观察每一方格内颜色的变化，并初步推测该挥发油可能含有成分的类型。
【注意事项】
【实验装置图】【实验结论】【实验注意】。
八角茴香中挥发油的提制与鉴定
八角茴香中挥发油的提制与鉴定八角茴香是中国的传统调料，由于其独特的香味而广受欢迎。
提制八角茴香中的挥发油并对其进行鉴定，对于了解其成分及特性，以及提高其应用价值具有重要意义。
以下是对这一问题的探讨。
一、提制八角茴香挥发油1.材料与方法所需的材料包括八角茴香、蒸馏装置、旋转蒸发仪、乙酸乙酯、无水硫酸钠等。
方法则是通过水蒸气蒸馏法提取八角茴香的挥发油。
2.实验过程首先，将一定量的八角茴香研碎，然后将其放入蒸馏装置中。
通过水蒸气蒸馏法，挥发油会随着蒸汽一起被蒸馏出来。
蒸馏出来的油水混合物会被导入旋转蒸发仪中，通过降低温度和增大压力，使水分被分离出去，留下挥发油。
最后，收集到的挥发油可以用乙酸乙酯进行溶解，然后利用无水硫酸钠进行干燥，以便后续的分析鉴定。
二、鉴定八角茴香挥发油1.气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析通过GC-MS分析，我们可以了解到挥发油的主要成分。
这种方法可以有效地分离和鉴定出不同种类的化合物，如脂肪烃、醇、酮、醛等。
通过对比标准谱图，我们可以确定这些化合物的种类和比例。
例如，通过这种方法，我们发现八角茴香挥发油中主要含有桉树脑、反式茴香脑、樟脑等成分。
2.红外光谱（IR）分析红外光谱是一种常用的鉴定化合物结构的方法。
通过这种方法，我们可以了解到挥发油的化学键信息，如碳氢键、碳氧键、碳氮键等。
这可以帮助我们了解挥发油的化学组成和结构特点。
例如，八角茴香挥发油的IR光谱显示出其具有典型的茴香脑结构。
3.核磁共振（NMR）分析核磁共振是一种能够提供化合物详细结构信息的方法。
通过对比标准谱图，我们可以确定挥发油中各个化合物的化学位移和相互关系。
例如，通过1H-NMR分析，我们可以了解到八角茴香挥发油中各个主要成分的化学结构。
三、结论与展望通过上述实验方法，我们对八角茴香的挥发油进行了提取和鉴定。
实验结果表明，八角茴香挥发油主要由桉树脑、反式茴香脑、樟脑等成分组成。
这些化合物是八角茴香独特香味的主要来源，也是其重要的药用成分。
八角茴香中挥发油的提取、鉴定及含量测定(实验)复习过程
装置图：圆底烧瓶、球形冷凝器材、整流接收器
• 二、八角茴香油的鉴定 • 薄层色谱 • 吸附剂：硅胶CMC板 • 展开剂：石油醚∶乙酸乙酯（9∶1） • 点样：八角茴香油 • 显色剂：5%香草醛-浓硫酸 • 观察记录：喷洒显色剂后，120℃加热5分
钟，观察显出斑点，记录并绘图。
• 三、八角茴香油的含量计算 • 挥发油含量= L/50 ×100%
• 实验注意事项： • 1、提取完毕，需待油水分离后，再将油放
出。 • 2、计算挥发油含量公式要记录下来。
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八角茴香油的提取
八角茴香油的提取一、实验原理植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法提取精油要根据所用植物原料的特点来决定。
八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。
是八角茴香科八角属的一种植物。
其果实含有含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油1.7%-2.7%，干果和干叶的茴香油含量分别为12%-13%、1.6%- 1.8%。
茴香油的主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）、黄樟醚（Safrole）、水芹烯等，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
茴香油几乎不溶于水，常温下为油状液体，且大多数比水轻，能随水蒸气蒸出，因此我们采用水蒸气蒸馏法进行茴香油的提取。
水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强、能随水蒸汽蒸出而不被破坏、且与水不发生反应、又难溶于水的有效成分携带出来，形成油水混合物；冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏。
收集到的馏出液体为油水混合物，根据获得馏出液的体积，加入NaCl固体适量，使NaCl 质量分数大致为10%。
由于NaCl固体溶于水层，较高浓度的NaCl溶液使水层加重而易与较轻的油层分离。
但由于精油含量很少，分层现象不明显，因此只能用注射器小心的吸取上层的精油。
二、实验目的了解精油的概念及相关特征；了解精油提取的原理和方法；学会多组分物质分离的原理和方法；通过本实验的设计思路学会科学的探究思考方法。
三、实验材料与器具实验材料：干八角实验试剂：蒸馏水、NaCl固体实验器具：精油提取器、1000ml蒸馏烧瓶、蒸馏头、尾接管、试管、温度计套管、蛇形冷凝管、出入水管、离心机、注射器。
四、实验设计本实验将分为三组进行，其中两组都是用传统的蒸馏设备进行精油的提取；最后剩下的一组用传统蒸馏装置进行香樟精油的提取。
八角茴香挥发油的提取实验报告
八角茴香挥发油的提取实验报告
一、实验目的
本实验旨在了解八角茴香挥发油的提取方法，并掌握提取过程中的操作技巧。
二、实验原理
八角茴香挥发油是从八角茴香植物中提取出来的一种天然精油。
其主要成分为苯丙素类化合物和酚类化合物，具有较强的芳香气味和药用价值。
提取八角茴香挥发油的方法主要有水蒸气蒸馏法和溶剂萃取法两种。
三、实验仪器和试剂
1. 水蒸气蒸馏器
2. 八角茴香粉末
3. 蒸馏水
四、实验步骤
1. 将八角茴香粉末放入水蒸气蒸馏器中。
2. 加入足够量的蒸馏水，使其能够覆盖住八角茴香粉末。
3. 开始加热，将水加热至沸点，并持续加热2-3小时。
4. 将收集到的挥发油与水分离，并进行干燥处理。
五、实验结果与分析
经过实验，我们成功地提取出了八角茴香挥发油。
在蒸馏过程中，八角茴香粉末中的挥发油被蒸发出来，随着水蒸气一起进入冷凝器中。
在冷凝器中，水和挥发油被分离开来，并进行干燥处理。
最终得到的八角茴香挥发油呈淡黄色液体，具有浓郁的芳香气味。
六、实验注意事项
1. 在操作过程中应注意安全，避免烧伤或其他意外情况。
2. 加热时应注意火力大小，避免水溢出或烧干。
3. 实验室应保持清洁卫生，并做好废弃物的处理工作。
七、实验总结
通过本次实验，我们了解了八角茴香挥发油的提取方法，并掌握了操作技巧。
同时，在实验过程中也加深了对天然精油的认识和理解。
希望今后能够进一步探究其药用价值和应用领域。
八角茴香挥发油的提取和测定
五、注意事项
1、采用挥发油含量测定器提取挥发油，可以初步了解该
药材中挥发油的含量，但所用的药材量应使蒸出的挥发
油量不少于0.5ml为宜。
2、用挥发油测定器提取挥发油，以测定器刻度管中的油
量不再增加作为判断是否提取完全的标准。
烧瓶、回流冷凝管、挥发油测定器、橡胶管
四、操作步骤
（一）八角茴香中挥发油的提取分离
称取八角茴香粗粉 20.00g，置圆底烧瓶中，加水
300mL 及玻璃珠数粒，振摇混合后，连接挥发油测定器与
回流冷凝管。自冷凝管上端加水使充满挥发油测定器的刻
度部分，并溢流入烧瓶时为止。置电热套中或用其他适宜
技术缓缓加热至沸，并保持微沸，至测定器中油量不再增
八角茴香挥发油的提取和
测定
目录
01
药物概述
02
实验原理
03
试剂和仪器
04
操作步骤
05
注意事项
一、药物概述
八角茴香是木兰科植物八角茴香 Ilicium verum Hook.f.的
干燥成熟果实。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省
(区)。含挥发油(约5%，果皮中较多)、脂肪油(约22%，主要存
在于种子中)及蛋白质、树胶、树脂等。挥发油中主要成分为
因此尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气
压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。
挥发油的组成成分较复杂，常含有烷烃、烯烃、醇、酚、醛、酮、
酸、醚等。因此，可以用一些检出试剂在薄层板上进行点滴试验，从而
了解组成挥发油的成分类型。
三、试剂和仪器
试剂：八角茴香
仪器：天平、量筒、铁架台、电热套、500ml圆底
实验：八角茴香油的提取
一、实验目的：
（ 1 ）学习从八角中提取八角茴香油的基本原理 和方法，了解八角油的一般性质。 （ 2 ）掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方 法。 （ 3 ）进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等的基本操 作。
二、实验原理：
茴香脑
八角学名茴香，广西的八角产量占全国85%以上。主要产于 德保、龙州、宁朋、防城、靖西、凌云、上思、百色、大新 等县。德保八角和茴香油最富盛名。 八角为调味佳品。 茴香油是高级调味品和香料，用作香水、香皂、牙膏、名酒、 糖果等的原料。茴香油有健胃、驱风、催乳等功效。 壮族人民规模化种八角和制造茴香油的历史可追溯到明清时 期，八角大量种植。1987年，广西年采收八角干果16016吨， 产茴香油273吨，产量及出口量均居全国之首。 八角油的主要成分是茴香脑(1—丙烯基—4—甲氧基苯)， C10H12O，分子量148.2，在温度22.5oC时凝固， 略有甜味 和强烈的茴香气味，沸点235.3oC，nD20 1.5591。
五、结果讨论
•虹吸现象：循环次数－颜色关系
循环次数
1－2
3－4
5－8
•得率＝八角油重/八角重量×100％
•95%乙醇和丙酮试剂用量均为20ml，95%乙醇虹吸8-15次， 用时间80-100min，所得的八角茴香油提取率高。
六、思考题
实验报告格式
一、目的 二、原理 三、主要仪器和试剂 装置图 四、实验步骤及现象(可用流程图) 五、实验结果(包括产率计算) 六、问题讨论(注意事项) 七、思考题
三、仪器和主要试剂
实验仪器： 水浴锅，索氏提取器,蒸发皿，玻璃棒，量筒， 烧杯，圆底烧瓶，滴管。 药品： 乙醇，石油醚，滤纸， 棉花
实验装置图
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八角茴香中挥发油的提取鉴定 及含量测定实验
实验目的： 1、熟练进行挥发油的含量测定装置的安装。 2、掌握八角茴香中挥发油的鉴定、含量测定方法。
实验原理： 挥发油具有挥发性，能随水蒸气馏出，但不溶或 极难溶于水，易溶于有机溶剂中，可利用水蒸气 蒸馏法提取挥发油。
• 实验内容与方法：
• 一、八角茴香油的提取
• 称取八角茴香粗粉50g，置于圆底烧瓶中， 加水250ml，充分搅拌混匀，连接挥发油测 定器与回流冷凝管。缓缓加热蒸馏提取2小 时，静止分层，放出水，读取油的量测定实验
• 二、八角茴香油的鉴定 • 薄层色谱 • 吸附剂：硅胶CMC板 • 展开剂：石油醚∶乙酸乙酯（9∶1） • 点样：八角茴香油 • 显色剂：5%香草醛-浓硫酸 • 观察记录：喷洒显色剂后，120℃加热5分