英美文化选修论文
英美文学方面的毕业论文
英美文学方面的毕业论文英美文学方面的毕业论文英美文学作为人类文明发展的重要成果,为人类带来精神文化食粮的同时也在不断的丰富着社会文化的组成。
在高中英语教学中引入外国文化因素，是拓展学生视野，培养学生英语文化素养的关键。
英美文学方面的毕业论文篇1浅析英美文学教学与学生人文素质的培养在时代进步与发展的背景下，对大学生的人文素养提出了更高要求，这就要求高等院校在办学过程中，重视大学生人文素养的培养。
一、英美文学教学以及学生人文素养的培养1.英美文学的教学现状英美文学是一部分高等院校的重要课程。
大学生通过学习英美文学，不仅可以提高阅读能力，更可以提升鉴赏文学作品的能力，同时在英语的听、说、读、写、译等方面也都能获得显著提升。
随着时代的进步与发展，在各方面的共同努力下，我国英美文化课程也获得相应的进步与发展，越来越多的人意识到开展英美文学教学的重要性。
但是，在现阶段我国高等院校的教育体系中，英美文学的教学有众多问题亟待解决，具体表现为以下几个方面：首先，高等院校缺乏对英美文学教学足够的重视。
在课程设置方面，将英美文学作为一门选修课，以往的小班讨论的教学方式转变为大班讲座的形式。
其次，在英美文学教学过程中，缺乏足够的师资力量。
英美文学较之于古代文学以及现代文学，教师在知识储备以及综合素质方面都还有待提升，需要加强对师资队伍的建设与培养。
再次，在开展英美文学教学的过程中，一直沿用传统落后的教学方式，缺乏足够的创新意识，教师采用填鸭式以及讲座式的教学方式，给学生灌输大量的理论知识，严重忽视学生的主体地位。
长此以往，学生丧失了对英美文学的兴趣，课堂气氛十分沉闷。
最后，教师在进行英美文学教学的过程中，虽然重视传授英美文学作品的文法或者是语言知识，但严重忽视对作品深层次的内涵的挖掘，这也成为阻碍英美文学教学质量提升的重要因素。
在整个教学过程中，忽视对大学生的人文素养的培养。
所以，高等院校要想改变英美文学教学过程中的问题，最主要的是改变传统落后的教学方式，重视培养大学生的人文素养。
英美文学方面论文范文
英美文学方面论文范文英美文学是源远流长的,英美文学在今天文学史的地位是通过经历长期的、复杂的过程演变而来的。
下文是店铺为大家整理的关于英美文学方面论文范文的内容，欢迎大家阅读参考!英美文学方面论文范文篇1试析英美文学中的文化问题随着经济全球化趋势的不断加快，英美文学逐渐成为高等院校非常重视的一门专业必修课程，学校开设英美文学课程的主要目的在于培养学生的阅读欣赏能力以及在英美文学阅读中的理解能力，高等学校对英美文学课程的重视对于学生提高自身的英语水平起到了很大的作用，但是随之而来产生了一些文化问题，很多学生由于对英美文学缺乏深层含义的了解而逐渐丧失英美文学阅读的兴趣，这就要求我们在阅读英美文学的过程中要将语言学知识掌握扎实，广泛了解英美文化知识，从而不断增强英美文学课程开设的积极意义。
一、文化因素在英美文学中的重要性随着我国与世界各国之间的联系越来越密切，跨文化能力逐渐成为英语教学过程中的重要组成部分，在英美文学的教学中也逐渐显示出其强大的生命力，语言本身就是一种文化，而语言与文学作品又能够准确地反映出一个民族文化环境中的习俗、信仰和普遍价值取向，我们在学习英美文学的过程中，也必然会接触到作品中所含有的各种文化知识，在英美文学的学习过程当中，学习者的个人情感因素非常重要，而其所掌握的文化知识也是不可或缺的。
在传统的英美文学教学中，我国的大部分高校文学教师都过分注重对文本阅读的重视和对英美文学作品的研究，忽视了指导学生对英美文学创作背景的认识，这样的教学方式使得大部分学生在学习的过程中缺乏基本的文化理解能力，对于英美文学中的文化因素不能做到深入的了解，对所阅读的英美文学作品中的文化内涵缺乏认知能力，使得学生在阅读英美文学作品时只能浮于表面，无法准确揭示文学作品当中的深层文化意义。
任何一门文学课程的学习都需要学习着具备较强的文化思想，并且具备一定的理解能力，而要想不断提高自身在学习文学作品当中的理解能力，就需要学习者首先对这门文学所产生的背景文化知识有一个深入的了解，一个优秀的文学学习者在文化经验、认知能力、语言学知识等各个方面都应当有较强的造诣，在英美文学的学习过程当中，学习者掌握一定的语言文化知识固然很重要，但是仅仅掌握语言文化知识也远远不够的，要想真正将英美文学的内容了解透彻，我们还应当不断加强对英美文化背景知识的认识，只有借助于英美文化背景知识的帮助，学习者才能真正深入了解英美文学中的文化内涵，对于英美文学中所展现出的生活方式、宗教习俗、思维模式、价值取向、历史发展状况等有一个基本的把握，真正理解作品中所具有的思想感情，这种对于文学作品的理解能力的培养不是一朝一夕的过程，在这一过程中，学生必须坚持不懈，文学教师也应当指导学生掌握正确的学习方法，养成科学阅读英美文学作品的良好习惯，使学生在学习中不断提高阅读英美文学作品的能力，提高自身的文学素养。
英美文化毕业论文
英美文化毕业论文英美文化毕业论文随着全球化的发展，英美文化在世界范围内影响深远。
作为英语为母语的国家，英美文化不仅包括语言，还涉及文学、艺术、音乐、电影等方方面面。
本文将从不同角度探讨英美文化的特点和影响。
一、英美文化的多样性英美文化的多样性是其最大的特点之一。
英国和美国都是移民国家，吸引了来自世界各地的人们。
这些移民带来了自己的语言、宗教、风俗和文化，丰富了英美文化的内涵。
在英美文化中，我们可以看到英国的皇家仪式、英式下午茶、英国乐队的摇滚音乐以及美国的独立精神、西部牛仔文化、好莱坞电影等。
这些多样性使得英美文化独具魅力，吸引了全球观众的关注。
二、英美文化的影响英美文化对世界产生了深远的影响。
首先，英美文化对语言的影响不可忽视。
英语作为全球通用语言，其词汇、语法和发音都源自英美文化。
其次，英美文化在文学领域也有着重要的地位。
莎士比亚、狄更斯、奥斯卡·王尔德等英国作家以及马克·吐温、海明威、福克纳等美国作家的作品被翻译成多种语言，影响了全球读者。
此外，英美文化在音乐、电影、时尚等领域也有着广泛的影响力。
披头士乐队、迈克尔·杰克逊、碧昂斯等英美音乐人的音乐风格和影响力跨越了国界。
好莱坞电影更是成为了全球电影产业的中心，许多经典电影和电影明星都来自英美文化。
三、英美文化的传统与现代英美文化既有传统的一面，也有现代的一面。
在传统方面，英美文化保留了许多古老的习俗和仪式。
例如，英国的圣诞节、复活节和美国的感恩节等节日都有着悠久的历史和独特的庆祝方式。
此外，英美文化中的传统艺术形式如戏剧、芭蕾舞和交响乐也一直保持着活力。
然而，英美文化也不断与时俱进，融入了现代元素。
现代英美文化注重个人自由、多元文化和创新。
在音乐领域，英美文化涌现出了流行音乐、摇滚乐、爵士乐和嘻哈音乐等各种风格。
电影工业的发展也使得英美文化更加多元化和现代化。
四、英美文化的挑战和机遇随着全球文化交流的加深，英美文化也面临着一些挑战。
英美文学论文范文
英美文学论文范文英美文学是一种重要的文化艺术表现形式,虽然是文学,其实也是反映当时时期的是思想文化和社会现实,体现的是西方文化的发展过程,也反映的是西方文化和思想。
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英美文学论文范文一：历史文化在英美文学中的作用摘要：在诸多历史、社会、文化、政治、经济、生活方式、地域、宗教、价值观等因素差异下，英美文学作品势必出现千姿百态的形式和文学风格，只有深刻地理解上述因素对于英美文学著作的影响作用，才能够透析英美文学著作的实质，才能更好地理解英美文学著作中机智隽永的内涵。
关键词：历史文化;英美文学一、历史与文化差异影响下英美文学著作所具有的特点(一)历史与文化差异影响下英国文学著作的特点英国文学源远流长，经过了漫长的时间和时代的演变。
在这个过程中，文学本体以外的各种现实的、历史的、政治的、文化的力量对英国文学产生着影响。
英国文学是对于当时社会环境的一种映衬与写照。
文学内部遵循自身规律，历经不同历史阶段。
如盎格鲁-萨克逊史诗《贝奥武甫》;中古英国文学著作时期，代表作乔叟(Chaucer)的《坎特伯雷故事集》;文艺复兴下的莎士比亚代表作《威尼斯商人》《罗密欧与朱丽叶》《哈姆雷特》《暴风雨》等;新古典主义下的英国文学著作，浪漫主义时期，华兹华斯的《抒情歌谣集》;现实主义下的英国文学著作时期，代表作为夏洛蒂•勃朗特的《简•爱》，哈代的《德伯家的苔丝》，大作家查尔斯•狄更斯的《大卫•科波菲尔》《远大前程》《双城记》;现代主义下的英国文学著作康拉德的《黑暗的心脏》(1899)。
语言和风格的“标新立异”是英国现代派的最大特点。
战后英国文学代表作约翰•福尔斯的《法国中尉的女人》大致呈现从写实到实验和多元的走势。
从厚重的文学底蕴出发，英国文学著作发展到今天正在朝着百家争鸣、百家齐放的方向发展。
(二)历史与文化差异影响下美国文学著作所具有的特点美国的文学历史与美国资本主义的发展如影随形，虽然早期的文学著作隐约还有英国文学的痕迹，随着美国资本主义的民主与自由的不断演绎升华，美国的文学著作也大放异彩，形成了美国民族的特有色彩。
英美文学论文
英美文学论文英美文学类课程是传统英语本科的主干课程,对培养学生的英语语言、文学知识和人文素质起着重要的作用。
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英美文学论文范文一：英美文学中文学批评的多元化探讨一、文学批评理论在英美文学教学中的意义目前我国大多数院校都开设了相应的文学教育理论课程，而在关于英美文学的教学过程中，文学批评与文学教学是相辅相成的关系，文学批评可以从其独特的视角关注和解读英美文学作品，得到与众不同的观点，从而充分了解了整部英美文学作品的历史意义和内涵。
文学批评也为英美文学教学提供了一把打开其大门的钥匙，让学生有机会从不同的角度，不同的观点、不同的思想关注英美文学，更好地促进了英美文学的发展。
以文学批评基本理论为依据，应用到英美文学教学中，将有助于在学习作品过程中，避免传统的、印象式的解读，使学生通过对原著的充分解读，仔细品味原著中作者想要表达的观点，以及写作的手法，培养学生踏实阅读的学风，还能够让学生充分感受到文学的魅力，增强学习兴趣，提高学习成绩。
二、英美文学中文学批评的多方位表现形式1.英美文学中新批评理论。
上世纪三四十年代开始出现以兰色姆(J.C.Ransom,1888-1974)、威姆塞特(W.K.Wimsatt,1907-1975)等为代表，形成了英美文学中的“新批评”理论。
他们认为一切从作者的原始写作动机与作者的阅读感受为出发点所进行的文学批评都是“错误的谬论”，脱离了文学批评的初衷，将文学批评的对象进行了根本的转移，即转移到了文学作品对阅读者心理影响方面上，脱离了被批评对象的本身，从而沦为了单一的印象论。
英美文学中的新批评理论认为单纯依靠阅读者的感觉，会使阅读者产生相对的“阅读错觉”——即带入阅读者已有的自我认知来干扰对作品进行正确的、客观的文学批评。
新批评理论强调的是以尊重和细读原著为基础，对原著进行客观、公正的、不带有固有主观意识的文学批评，形成踏实阅读的风气。
《欧美文化与风情》论文（精选五篇）
《欧美文化与风情》论文（精选五篇）第一篇：《欧美文化与风情》论文本课程考查方式要求：同学们在老师所列题目中任选一题写作学科论文，（题目也可以自拟）字数要达到3000字以上，以此作为课程考察成绩。
注意事项：（1）统一使用学校的作业纸。
（2）最后一次上课时上交论文，过期不再收取作业。
1.英国的社会发展2.英国的文化与生活3.英国的礼仪习俗4.英国观光与旅游5.法国的服饰6.法国的社会发展7.法国的文化与生活8.食在法国9.法国人的生活习俗10.浪漫情怀看法国15.美国政府16.美国的“驴象之争”17.美国的礼貌习俗18.美国的高等教育19.美国大学生的生活20.美国法治一瞥21.美国社会掠影22.加拿大的文化教育22.加拿大的衣食住行23.加拿大的社会福利制度24.走遍加拿大作业题目第二篇：欧美婚礼文化论文11级人力一班魏本栋欧美婚礼文化论文婚礼，一个浪漫而温馨的名词，它是情侣步入婚姻的大门，也是夫妻关系确立的标志，婚礼是一个开始，从此夫妻之间要相互鼓励、相互搀扶，相守一生，因而，各种美好的祝愿也都在这样一个与众不同的日子变得更加有意义、更加的珍贵。
当然，随着祝福而来的就是各种各样的婚俗，人们愿意将每一种仪式都赋予它特殊的意义，充满了浪漫和美好的气息，由于中西方文化的不同，这些婚礼中的仪式和习俗在时间的累积中也渐渐有了差异，虽然随着经济和交流的全球化，许多的中西方的婚俗进行了混合，但是中西方的婚俗始终有不可替代的差异。
对于我们中国人来说，结婚是一件大喜事，既是喜事当然要办的热热闹闹、喜气洋洋，这也是我们自古以来的传统。
中国人喜欢热闹的气氛，因而婚礼的地点当然也要是能闹起来的地方。
在古代，人们会选在开阔的场院里，大家围坐桌前，爽朗的笑声，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，一派祥和与红火。
在当代难以寻得过去的场院，交通方便的大型酒店自然成了首选，与以往一样，从招待到入席，所有的人，无论是主人还是客人，脸上都洋溢着幸福的微笑，席间的欢歌笑语都体现了热闹这一传统。
英美文学选读论文
英美文学选读论文时间过得很快，转眼，一学期的英美文学课即将结束。
这一学期里，通过对英美文学选读这两本书的学习，使我对英美两国的文学有了一个深刻的认识。
首先来说说英国文学，因为对于历史不长的美国文学来说，英国文学的历史要源远流长的多。
英国文学是生活在欧洲西部英伦三岛上的英国人民在漫长的历史发展进程中创造的英国文化与文明的精华，是世界文学宝库中一颗璀璨的明珠。
它经历了长期，复杂的发展演变过程。
在这个过程中，文学本体以外的各种现实的，历史的，政治的，文化的力量对文学发生着影响，文学内部遵循自身规律，历经盎格鲁—撒克逊、文艺复兴、新古典主义、浪漫主义、现实主义、现代主义等不同历史阶段。
下面对英国文学的发展过程作一简要概述。
一、中世纪文学（约5世纪—1485）英国最初的文学同其他国家最初的文学一样，不是书面的，而是口头的。
盎格鲁—撒克逊时代给我们留下的古英语文学作品中，最重要的一部是《贝奥武甫》（Beowulf），它被认为是英国的民族史诗，是英国文学的开端。
14世纪以后，英国资本主义工商业发展较快，市民阶级兴起，英语逐渐恢复了它的声誉，社会各阶层普遍使用英语，为优秀文学作品的产生提供了条件。
杰弗里•乔叟（Geoffrey Chaucer）的出现标志着以本土文学为主流的英国书面文学历史的开始。
《坎特伯雷故事》（The Canterbury Tales）中，乔叟创作了“英雄双行体”，对英国民族语言和文学的发展影响极大，故被誉为“英国诗歌之父”，也可以说是“英国文学之父”。
他的创作实践将英语提升到一个较高的文学水平，推动了英语作为英国统一的民族语言的进程。
二、文艺复兴时期文学（15世纪后期—17世纪初）英国的文艺复兴相对于欧洲其他国家来说较晚。
托马斯•莫尔（Thomas More）是英国最主要的早期人文主义者，弗朗西斯•培根（Francis Bacon）是这一时期最重要的散文家，他对文学的主要贡献是《论说文集》（Essays）,被称为英国唯物主义及现代实验科学之父。
英美文学欣赏论文
英美文学欣赏论文摘要：独立院校是我国高等教育的重要组成部分，而医学类独立院校又是其中一个颇具特色的组成部分，由于其专业特色明显，其课程设置也有其非常显著的特点，本文即针对在医学类独立院校中设置英美文学公共选修课展开一点思考和讨论。
论文关键词：英美文学,医学类独立院校,课程设置国家教育部于2021年1月下发并于2021进行修订的《大学英语课程教学基本要求试行》中明确指出：“大学英语的教学目标是培养学生英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后工作和社会交往中能用英语有效地进行口头和书面的信息交流。
同时增强其自主学习能力、提高综合文化素养，以适应我国经济发展和国际交流的需要。
各高等学校应根据实际情况，按照《课程要求》和本校的大学英语教学目标设计出各自的大学英语课程体系，将综合英语类、语言技能类、语言应用类、语言文化类和专业英语类等必修课程和选修课程有机结合，确保不同层次的学生在英语应用能力方面得到充分的训练和提高。
”[1] 这就要求大学教师在努力培养提高学生听说能力的同时，积极扩展学生视野，提高学生语言基本功的同时提高其人文素质，同时提高其对西方文化环境的了解。
而英美文学选读选修课，对于拓展学生的国际视野，培养学生的人文素质有着极其重要的作用，特别是对专业性质比较强医学院校的学生来说，在学校中开设一些人文类的选修课，对于提高他们的综合素养有着深远的意义。
本文即针对在医学类独立院校中开设英美文学这一门选修课进行简单的论述。
一、医学类独立院校学生本身特点及学校课程设置的特点公共选修课程是高等医学教育课程体系的重要组成部分，它不但可以发展学生的兴趣和个性，拓宽学生的知识面，全面提高学生的综合素质，还可以开拓学生的创造性思维，培养学生的创新能力，对于培养高质量专业技术人才，推动高等教育发展具有现实意义。
[2]而医学院校，在人才培养过程中，由于其学科发展和行业需求的特殊性,要求在培养的过程中应尤为注意其教育要求的职业性的特点，换言之，就是说在医学院校学生的整体的教育过程中专业课程的学习应该在所有课程体系中占据较高的比例;同时医学院校由于受专业限制，公共选修课一般数量少，学生选择的范围也很有限，公共选修课的资源相对匮乏。
有关大学英美文学方面毕业论文
有关大学英美文学方面毕业论文英美文学作为大学英语专业的必修课程,在大学英语教学中占据着重要的地位。
下文是店铺为大家整理的有关大学英美文学方面毕业论文的范文，欢迎大家阅读参考!有关大学英美文学方面毕业论文篇1浅析英美海洋文学中的浪漫情怀一、英美海洋文学的形成概述海洋文学是英美历史文化发展的必然产物，也是无数劳动者、探索者、文学者共同研究后积累而成的新文学形式。
早期英美两国为了满足殖民扩张的需要在世界各地大范围探索地理，经过很长时间的实践之后才发现了海洋，后人延续了前人的海洋探索道路，逐渐深刻地认识并开辟了海洋文化。
可以说，海洋文化是海洋文学的基石，海洋文学是海洋文化的必然趋势，两者是相互共存的。
(一)海洋文化与海洋文学海洋是茫茫无际的水源，海洋是生物生命的开始，海洋是辽阔天空的蓝色，这些都使人类的大脑思维中对海洋产生了敬畏之心。
在推动人类历史文明发展时期，海洋文化一直都是人类文化的重要组成部分，跟随着人类的发展而发展。
人类对于海洋文化的最早认知是将其定义为人类认知、开发、利用海洋的过程中，协调人与海洋之间的关系而形成物质成果和精神成果的总和。
人类通过挖掘利用海洋资源获得了生命，维持了正常的生活条件，对海洋也开始产生依赖之心。
由于人类大脑机能的提高，对于海洋的界定不再仅仅是自然的景物，而是人类文化的最早起源，是后期文化崛起的根本推动力。
因此，海洋文化具有开放、流动、浪漫、幻想的特征，极其崇尚奋斗、开拓和机遇，犹如海洋波涛汹涌般气势磅礴，这些都是导致海洋文学形成的主要因素。
20世纪90年代，学术界正式将海洋文化确立为一门学科，其内涵和外延主要包括以下几个方面：其一，以海洋为施展的平台，从而尽情展现人类精神活动和物质生产的所有作品均可以称为海洋文学作品;其二，以海洋为陪衬背景或叙述对象，进而反映海洋与人类自身以及两者之间关系的作品：其三，具有鲜明海洋意识和特色，能够展示海洋精神的文学作品。
(二)英国海洋文学的形成在英国的文化发展史上，文学创作者们借助于岛国的地理环境拟定文学思路，从而成为了文学家的想象基础，对于推动海洋文化发展具有显著影响。
英美文化选修课作文——中外文化差异
社交上1. In the United States, with the first meeting of the person on the address him by name, or a descendant of the older generation can also be the case. In China, this kind of behavior has often been considered not respect each other's performance.2. In the United States, they often will not talk about each other's wages and age. This is the information about each other's privacy act, think it is not respect each other; and our country the contrary, age is often used as a greetings to the nature of language, and if the relationship between the near point, you can talk about the job such as wages.3. It is a very common practice we Chinese people say "Have you had your meal?" when they meet each other around the time before or after meals. In fact, it is a kind of greeting to communicate with each other. But foreigners cannot understand why you ask me this. They tend to think you want to invite me to dinner or I am not rich enough to feed myself regularly but that is my business not yours.饮食习俗Generally speaking, we Chinese think food is very important to man. People often associate food with important holidays and the chance to meet distinguished guests. The Chinese have the food culture of our own which are quite different from westerners. In the west, people pay more attention to the nutrition of food rather than the looks of it. The cuisineand table manners are quite different from ours in a great extent.1. In China, we prefer noodles, rice, dumplings as the main course. We like to taste a lot of delicious dishes together, rather than eat with individual plates. we like chatting and laughing when we are eating, and we think it’s warm and happy to eat this way; but in west countries, people like eating hamburgers, chips, pizza, pasta as their main course, and they eat with separate plates.2. Very often it puzzles foreigners a lot that we ask and talk so much when we order our food in the restaurant. The reason is that sometimes the food is very simple but the name is very obscure. For example, one of the dishes is called "Ants Climbing the Trees." But the food is simple potato noodles and bits of meat in it. It has beautiful good names so that you have a good imagination and association to let you have a good appetite. while most of western food has a simple and clear name and you know what it is when you hear the name. For instance, there is a traditional food call "fish and chips" in the UK. You see it is very obvious it is fried fish and potato chips.3. Generally speaking, we don't use much tableware when we have our meal in China. Mainly we have bowl, dishes, chopsticks and spoons. In serving English meals, they use so much tableware with different kinds and sizes.4.Western cuisine: strictly-followed recipe, ingredients of precise quantityChinese cuisine: casual mixing of ingredients intuitive acquisition of the skill through repeated practice价值观念1. Traditional values are the core of culture in each nation. In contrast with the West discreteness, the Chinese people advocate collectivism-oriented. For many years, the Han people form a strong sense to uphold the opposition to individualism-oriented. Individualism, that is from a personal point that is “for their own interests, disregarding others”.2. Chinese traditional culture advocates the absolute right coming from superiors. So far, the respect for elders and obedience to superior authority are still exist in the idea of the most Chinese people. However, to the degree of recognition and acceptance to the rights, there are great difference between Chinese and American; they trust their own judgments, not easily accept other people's ideas, especially the official view. They value the authority of the fact.3. Western culture is adventurous and exploration based. Westerners like to discover new things, invention and expand outwards.宗教信仰Religious culture in America and its culture occupies an important position. In America, the religious culture could be easily found in the majority of literary works. Americans believe in religion, believe in God.For them, the supremacy of God beyond everything and God is the creator and the ruler of everything in the universe. Chinese people also have their own religion. During the several-thousand-years history of China, waves of religious culture have been accompanied in language, customs and psychology. Some Chinese people believe in Taoism, Buddhism, Islam, and even Catholic and Protestant. However, the status and role of religious culture in the eyes of the Chinese people are unable to be compared with the religious consciousness of Americans.As long as you understand Western social life, it is easy to find that, whether Europeans or Americans, religion is not only with their lives, but also tightly linked with people's emotions. Moreover, the church in the America has become the spiritual pillar so that people spend a lot of time go to church to do worship every week.民族习惯Differences in national habits manifested in many ways. Chinese people often use the title “Lao”; the people a little more respected for the status are even called “Zhao Lao”, “Zhang Lao”. Chinese people generally do not address the elders by name, address them by name was considered as not self-cultivation and impolite. Coming to seniority in the family, it even cannot be tolerated; and Westerners call at the other way, Westerners would never be willing to say “Lao”. They all like to address each other by name, even between a descendant and the older generation. What’smore, when the Westerners see a visitor out, they never go out, and the Chinese people, in order to express polite, will always be very far out, and would like to say, “Take care!”。
关于英美文学论文范文
关于英美文学论文范文英美文学经历了很长的历史时期,并且每一个历史时期都有其著名的代表作和作品,成为了世界文学史上的宝贵的财富。
下文是店铺为大家整理的关于英美文学论文范文的内容，欢迎大家阅读参考!关于英美文学论文范文篇1浅谈英美文学的翻译方法在过去的英美文学的学习过程之中，我们通常将我们的著作划分成美国文学和英国的文学。
然而两部分文学著作，又需要从不同的时期写出不同年代的故事，我们所学习的欣赏是从流派的代表作和作家入手，分为文学著作，文学的派别以及文学潮流，对于英美文学的赏析，作品是相当的多，我们只能够挑选出作品简略阐释。
随着我国社会经济的发展，一些“实用性”课程的出现，其地位逐渐被边缘化。
面对当前的形势，作者试图从兴趣着手，结合教学实践，对文学课教学内容与教学方法的改革谈谈看法。
译者的文化选择与其采取的翻译策略是密切相关的，由于受主体文化的影响，许多译者大都有意无意间认同主体文化并采取一定的策略实现自己的文化选择。
关键词：高校英语专业、英美文学课、教学内容、教学方法根据美学的观点，任何作家的创作都有其隐含的读者，英国文艺理论家伊格尔顿也有类似的观点，“接受是作品自身的构成部分，每部文学作品的构成都出于对其潜在可能的读者的意识，……作品的每一种姿态里都含蓄地暗示着它所期待的那种接受者。
在大学中我们学习到的英美文学课程，是我们高校英语中非常重要的课程，要培养学生的阅读还有写作能力的，了解英语文学的能力，去了解一下文学的知识还有方法，通过阅读的形式了解东西方文化的差异，提高学生们的语言功力，提高学生的理解能力。
随着我们语言学习能力的提高，我们学习的课程多方面的出现，这使得文学课程逐渐的边缘化。
如何才能够在当今的学习中立于不败之地，我认为，提高学生们的兴趣是非常重要的，吸引学生的注意力，才可以提高们的兴趣，因为兴趣可以带领我们走的很远。
因此，带着兴趣学习，针对如下的几个问题，讲述一下自己的观点。
一、教学内容英美文学的学习，主要由两个大部分构成主要内容，一部分是英美国文学作品，另一部分是英美国文学历史。
英美文学毕业论文
英美文学毕业论文范文一：大学生英美文学素养培养研究与实践一、引言在中国，自古就有“书读百遍，其义自见”的古训。
这句话的含义是在语言学习中，只要不断地进行阅读，在不知不觉中就会了解其中的含义。
在英语学习中这个方法其实要一分为二地看待，一方面，通过不断诵读，确实能够有效地稳固学生对于单词、句子结构、整体语感的掌握，但是另一方面，由于英语并不是中国学生的母语，就是阅读再多遍，也不可能达到“其义自见”的程度。
这种情况下，英美文学作品的重要性就凸显出来了。
我们知道，文学作品是语言文字的集大成者，它是一项非常复杂的但是涵盖面极广的语言的精炼和巧妙的运用。
文学作品对于语言文字的驾驭和使用只会高出一般语言文字的使用要求而不会比这个要求更低，那么在英语教学中，是不是可以引入英美文学这一元素，以培养学生英美文学素养这一教学目标来全面提升学生的英语成绩呢?答案是肯定的，经过教学实践，教师们发现，将大量的英美文学作品引入教学过程中，将培养学生英美文学素养作为重要教学目标并以此为基础进行教学活动的确能够极大提升学生的英语成绩，并且学生的英语驾驭能力也有了不小的提升，达到了兼具考试和实用两个层次的价值，对学生的全面成长是极为有利的。
二、当前大学英语教学中培养学生英美文学素养的必要性和可行性分析1、培养学生英美文学素养能够让学生在潜移默化中更加深刻了解西方文化文化是语言的基础，文化这一看不见摸不着的事物决定着语言的所有要素。
任何一种语言都带有鲜明的地域特色，都是一个国家或者地区文明的精炼。
同时语言又是文化的重要组成部分，甚至我们可以毫不夸张地说，对于一种语言的学习，其实就是对于该国家或者地区文化的学习。
对于母语的学习和本国文化的学习存在着很大的难度，因为即便是再小的国家，也最少有数百年的历史，这数百年的历史积淀是极为深厚的，想要在短短十数年中精通是绝不可能的。
这也就是中国学生每个人的语文成绩都不会太差，但是未必每个人的成绩都会很好的原因所在。
《英美社会与文化》课程论文
中南大学《英美社会与文化》课程论文题目：Views on the American Dream院（系）专业学生姓名成绩任课教师任秀2016年6月10日Views on the American Dream【Abstract】American dream is a common belief among many Americans. "All men are created equally, given to them by their creator some an inalienable rights, among these are life, liberty and the pursuit of happiness ",more than two hundred years,It attracted more and more young people from all over the world, came to the United States to achieve their dreams and their own value,and a lot of stories seem to indicate that, as long as there iswisdom, there can be a success in American. At the beginning ,the American Dream just serve as pursuit of freedom, but when the time goes by, it followed the footsteps of times, enricheditselfconnotation.【Key Words】American Dream ; The pursuit of freedom; happiness; new;By looking at baidubakie,we can kown,there are broad sense and narrow sense about American Dream. The broad sense refers to the equality, freedom, democracy ,while the narrow sense is a kind of believe that as long as the American people work hard ,they will get a better life."Life is like a box of chocolate, you don't know which one will be selected." The person who watched Forrest Gump would be impressive about this sentence. This moive is a perfect interpretation of the American dream, Protagonist Agam is a men whose IQ is not high, but he insisted on running, joined the Vietnam War, witnessed the ping-pong diplomacy of China and the United States. Eventually, he became the embodiment of the American spirit,.There is no doubt that the film tell us a truth: if you work hard, you will succeed. When you watch American movies or American TV shows, this kind of thinking is always there.Nowadays, many people will say, American Dream has already become the chrysanthemums after the Double Ninth Festival. Many people dream of getting rich. and they abandoned their homeland or immigrant or study or illegal immigrants, after arduous, came to this piece of land and no such as they expected, that gold is everywhere. In fact, from the beginning, we have a misunderstanding of the American dream, America is not heaven.the American Dream isn’t the pursuit of material.President Obama gives the American dream a new meaning , on November 7, 2012 ,in his Victory Speech, he said:” But despite all our differences, most of us share certain hopes for America's future.We want our kids to grow up in a country where they have access to the best schools and the best teachers —a country that lives up to its legacy as the global leader in technology and discovery and innovation —with all of the good jobs and new businesses that follow……America, I believe we can build on the progress we've made and continue to fight for new jobs and new opportunities and new security for the middle class. I believe we can keep the promise of our founding, the idea that if you're willing to work hard, it doesn't matter who you are or where you come from or what you look like or where you love . It doesn't matter whether you're black or white or Hispanic or Asian or Native American or young or old or rich or poor, abled, disabled, gay or straight. You can make it here in America if you're willing to try.”Equality of results and equality of opportunity is different , equality of opportunity is the core of American dream.References：[1].刘植荣，解读美国梦[2].鲍玲玲, Interpretation of the American dream[3].深圳商报2008年6月12日奥巴马诠释“美国梦”[4].中国新闻网“美国梦”真的破碎了吗？[5].The President Obama’s victory speech: to the American dream forever[6]Time: the rise and fall of the "American dream"学期感想本学期的课就这样结束了，不说英语水平有没有提高？提高的多与少？上课的愉快氛围我还是很喜欢的，上课的方式也是很新颖的，同学们轮流上去授课，可以增加同学们的参与感，也能提升同学们的综合能力。
英美文化毕业论文范文
英美文化毕业论文范文美国是由英国在北美大陆的殖民地发展而来的，因而美国文化与英国文化在许多方面基本一致。
下文是店铺为大家整理的关于英美文化毕业论文范文的内容，欢迎大家阅读参考!英美文化毕业论文范文篇1浅析英美文化差异对英美文学评论的影响摘要：文化是一个国家存在与发展的灵魂，它对一个国家的文学评论能够产生广泛的影响。
本文在分析英美文学的发展与英美文学评价的基础上，从英美两国文化发展载体的差异、文化内涵的差异、文化历史的差异这三个主要方面分析了文化差异对英美文学评论的影响，以期更深入地为大家学习、欣赏英美文学作品提供一些有益的参考。
关键词：文化差异英美文学文学评论文化伴随着人类历史的产生而产生，广泛而深刻影响着人类社会的历史生活，并在长期的历史发展中表现出了民族文化的差异性，促成了世界文化多元的发展。
在多元文化发展的这一社会大背景下，对于英美文学评论的影响因素很多，其中文化差异的因素对英美文学评论所产生的影响最为广泛和深远。
一、英美文学的发展与英美文学评论英美文学与英美文学评论是相伴产生的，英美文学作品是将英美文化艺术性地展现，而英美文学评论则是通过英美文学这一手段重新审视与剖析英美社会文化生活。
两者之间的联系是紧密的，也是必然的。
因而，探讨文化差异对英美文学的评论影响，有必要对英美文学的发展历史作出梳理。
1 、英美文学发展英美文学作品是英美两国人民智慧的结晶，同时也是英美文化的表现形式。
英美文学不单单是英美语言的艺术性体现，同时也是对英美人民现实生活的艺术性展现，是世界人民认识英美文化的一个窗口。
英语作为一种交流的工具，在英美文学作品中，被用来表达英美人的思想、情感。
英国的文学发展史可谓是源远流长，英国文学先后经历了盎格鲁·撒克逊阶段、文艺复兴阶段、新古典主义阶段、浪漫主义阶段、现实主义阶段以及现代主义阶段。
纵观英国文学的发展阶段，我们不难发现，其每一个阶段在文学成就上都具有独特的文学艺术魅力。
英美文学选读期末学期论文范例
1.2.1Abriefintroductiontoliteraryaccomplishment
Toni Morrison has published9novels, alibretto, and a collection of critical essays.The impacts of her novels about black people living in the bottom Americanarenot only in the America, but also around the world in literary history. Morrison’s first novelThe Bluest Eyewas published in 1970, and then she published her second novelSulain 1973. During the following years, Morrison wrote the following six novels:Song of Solomon(1977),Tar Baby(1981),Beloved(1987),Jazz(1992),Paradise(1998),Love(2003)andA Mercy(2008). She was alsoappointedto write the playfor a new opera,Margaret Garner, first performed in 2005.
1Introduction
Toni Morrison isone of the most outstanding and influential contemporary African American womenwriterswhoreceive the Nobel Prize in literature(1993). She is also the winner of the National Book Critic Circle Award (1977), the Pulitzer Prize for Fiction (1988) and many other literary awards.As a writer, she is fully aware of her responsibility. She knows why and what she writes. For her, the African American writing has“an obligation to bear witness”and“would take her people throughthepain and denial of their racially haunted history to a healing zone.”(DavidRon, 2000, p.32) This is clearly reflected in the novels; in particular inThe Bluest Eye.Morrison shows the distorted image of blacks under the control of white culture by her own experience. As a black woman writer, Toni Morrison pays much more attention to the destiny of black women, and tries to call on the black people to boycott the invasion of white culture. She would like toregain the traditional image of the blacks—natural and pure, cure the blacks from the emotional, psychological and culture aspects, and then reconstruct the national consciousness.Her works are usually based on thetraditionalhistory and lives of African Americans.She uses her influence to encourage other writers to pay attention to the blacks’ issuesand pushes African American novels to a newer and higherstandard.Afterawarding the Nobel Prize for Literaturein 1993, the Swedish Academy, DanilleTailor-GuthriepraisedMorrisonfor giving “life to an essential aspect of American reality” in novels “characterized by visionary force and poetic import”(Tailor-Guthrie, 1994, p.6).
英美文化选修课结课论文
中美文化的差异首先定义文化。
中国，作为一个拥有五千年历史的东方国家，其文化源远流长、博大精深。
中国的文化被赋予了极其特殊的东方色彩，形成了独具特色的一种文化。
美国，作为西方的一个资本主义大国，其文化具有极其特殊的西方主义色彩，吸引着世界各地的人去探索和了解。
生活在地球两面的两个国家，不论是在饮食还是在语言方面或是风俗习惯方面都有很大的不同，各具特色，使得世界文化更加的多样化。
两国文化是从什么时候开始的呢？中国是唯一拥有官方记录的历史的国家。
距今约4000多年前，以中原地区为中心开始出现聚落组织进而成国家和朝代，后历经多次演变和朝代更迭，众多民族融和而成为中华民族。
1949年中华人民共和国成立后，在中国大陆建立了人民代表大会制度的政体。
（加上照片上的英语文字）首先，中国与美国的节假日有很大的不同。
在中国，最大的节日就是正月初一的春节。
这一天的前一天晚上是除夕。
在除夕之前，我们会在门上贴上红色的对联，挂上红色的灯笼（红色在中国一向是代表喜庆的颜色）。
在除夕的晚上的五六点的时候，家家户户会在自己的门前放鞭炮和烟火，老人说是为了赶走年兽，后来演变成了一个习惯，主要是为了来年的平安吉祥，当然也是为了热闹和喜庆。
午夜十二点的时候，我们就会煮水饺吃，预示着新一年的开始，这一晚我们称为守岁。
初一的早晨我们会起的很早，吃过早饭后，同辈的人就会聚集到一块儿，去给长辈们拜年。
初一早晨是给同乡的人百年，以后的几天就是去给距离远的亲戚拜年。
过完了春节，就迎来了正月十五的元宵节。
在这一天我们会吃汤圆，会五彩斑斓的灯会，整整一条街，全是形态各异的灯，特别漂亮。
其实元宵节也算是年的一个收尾吧。
一般过了元宵节，该上班的上班了，该上学的就上学了。
接下来就是四月四号的清明节，这一天是专门为了祭祀逝去的人的。
然后就是五月初五端午节，这一天是为了纪念诗人屈原而设立的。
这一天我们会在门上挂艾草，会吃粽子。
接下来便是七月初七七夕节，这一天是牛郎与织女分离的日子（牛郎织女是中国古老的神话之一），相传如果这一天喜鹊会为他们搭桥，让他们见面。
英美文化论文
英美文化论文第一篇：英美文化论文American RacismA popular saying is that America is a nation where people, with diligence and perseverance, can realize their dreams regardless of their religious beliefs, colors of skin and political convictions.However, others frown on this idea.This issue has given rise to a heated discussion.For my part,I’m all for the idea of disapproval.The reasons are mainly as follows:It is generally known that the United States of America is a nation of immigrants.People of different skin colors,religions and faiths creat the nation —America.And inevitably,religious conflict,racial discrimination and political struggle come along.The most prominent phenomenon is the racial discrimination.Nowadays,the racial discrimination in America remains quite serious.This social issue has been a long-standing problem.In the first place,there are so many roots of racial discrimination.Looking back in history, it began with the slave trade.Needless to say,it is so miserable and disastrous.Between 1650 and 1900, 10.24 million enslaved Africans arrived in the Americas.The transatlantic slave trade resulted in a vast and as yet still unknown loss of life for African captives both in and outside of America.Approximately 1.2 – 2.4 million Africans died during their transport to the New World.No scholars dispute the harm done to the enslaved people themselves.The African slave trade helped to shape a wide variety of societies from modern Argentina to Canada.These differed in their use of slaves, the harshness of the regime imposed on slaves, and the degree of mixing of the races that custom and law permitted.But none ofthese became as virulently racist--insisting on racial separation and a strict color bar--as the English North American colonies that became the United States.The institution of slavery was abolished through Civil War,a bloody second American revolution that cost at least 600,000 lives.Today,in the United States, although legal racial discrimination was cancelled,institutionalized racism remained intact.In addition, the United States parties which are based on different interests,1 formulate a series of related policies and harmed the interests of black people.The original U.S.Constitution permitted slavery and counted Black slaves as three-fifths of white persons in determining both Congressional representation and taxation, which were deeply rooted the racism in the very foundation of U.S.society.Unfortunately,to blacks,their performance provide discrimination discourse.In the black areas, the excessive crime happen at any moment.Worse still, Black also do the drug trade which undoubtedly violates the nation’s law.Politicians from both the Democratic and Republican Parties got the big calls “tough on crime,” embracing the so-called war on drugs, which tripled the prison population between 1980 and 1995.Two-thirds of those who entered the prison system during that period were Black, Latino or poor, and the vast majority of them were nonviolent drug offenders.Today, with the prison population swollen to more than 2 million, African Americans make up just 12 percent of the U.S.population and only 13 percent of drug users, yet account for 35 percent of drug arrests and 53 percent of drug convictions.Blacks are also 43 percent of those on death st year, the U.S.Bureau of Justice Statistics estimated that 30 percent of 12 year-old Black boys will spend time in jail in their lifetimes--far more than will attend college.And because manystates have laws denying present and former inmates the right to vote, an estimated 13 percent of all Black men--including one in every three in Alabama and Florida--have been disenfranchised.In light of racial discrimination,black people conducted a series of racial fights which was called the Civil Rights Movement.The most illustrious march is probably the March on Washington for Jobs and Freedom.It is best remembered for the glorious speech Martin Luther King, Jr.gave, in which the “I have a dream” part t urned into a national text and eclipsed the troubles the organizers had to bring to march forward.The process was long and tenuous,and many of these movements did not fully achieve their goals although,the efforts of these movements did lead to improvements in the legal rights of previously oppressed groups of people.The current status of racism in America are still in poor condition.While discrimination has decreased and old forms of segregation have been recalled,subtlepatterns of informal discrimination in housing,employment,education and virtually every social sphere still persists.Indeed,for many African Americans,discrimination,as of now,remains a central part of their experience in the United States.According to a report of American, the black’s inco me only accounted for the three-fourths of the white,and African-American family’s income was just one-tenth of the white family’s.Half of all black men in New York can’t find a job,while Black teenage unemployment stands at 37 percent nationwide.As Mr.Bus h said,”And this poverty has roots in generations of segregation and discrimination that has closed many doors of opportunity“.These statistics show a crisis among Black Americans that should be setting of alarm.Racism, notcriminal records, explains the high unemployment rate for Black men today.A recent Wall Street Journal report showed that in the city of Milwaukee, a white job applicant with a criminal record has a better chance of being called for an interview than a Black man with no criminal record.”The disadvantage carried by a young Black man applying for a job as a dishwasher or a driver is equivalent to forcing a white man to carry an 18-month prison record on his back,“ concluded reporter David Wessel.And only racism can explain these statistics: Segregation in public schools, which decreased continuously from the 1950s to the late 1980s, has now returned to levels not seen in three decades.Black infants are almost two-and-a-half times more likely than white infants to die before the age of one, a wider gap than in 1970.More than 200 years since slavery was written into the U.S.constitution, its racist legacy remains--and the words of abolitionist Frederick Douglass remain true: ”Without struggle, there can be no progress."In general,only a struggle that shakes the foundation of U.S.society can end racism.As is the always the case,the darkest hour comes before the dawn.A mixed-race man is president says much about the peaceful progress on race relations in America.I believe that the black people can have equal rights and are free to live, study and work as they wish in the future,and people can truly realize their dreams regardless of their religious beliefs, colors of skin and political convictions.第二篇：英美文化(二)带来交际中的尴尬一位50来岁的美国妇女在中国任教,有一位年的中国同事请她到自己家里来吃饭,一进门,女主人就把4岁的女儿介绍给客人。
英美文化毕业论文
英美文化毕业论文英美文化素养是大学生综合文化素养中不可或缺的一部分,英美影视是大学生了解英美文化的重要途径。
下面是店铺为大家整理的英美文化毕业论文，供大家参考。
英美文化毕业论文范文一：大学生英美文学素养研究一、英美文学教育与大学生智力素质培养文学教育是激发大学生阅读文学作品兴趣、培养大学生鉴赏文学作品能力、促进大学生道德品质提升的重要途径之一。
文学教育是不分国界的，无论古今中外，只要是能够给大学生带来智力拓展、审美提升、道德促进的优秀文学作品，都应该成为大学生素质培养中的良好素材。
其中，英美文学教育在大学生的智力素质培养中占有极为重要的分量，有助于提高大学生英语语言运用的能力，拓宽大学生日常生活观察的视野，以及训练大学生独立思维观念的形成。
首先，大学生通过接受英美文学教育，可以提高其英语语言运用的能力。
在掌握了英语语言基础之后，要提高大学生具有较强的英语听、说、读、写、译等多种英语语言运用能力，使其掌握丰富的英语文化背景知识，在英语语言学习上获得质的飞跃，那么，包含英美文学作品阅读与欣赏在内的英美文学教育无疑是促使大学生提高外语水平和技能的一个有效途径和必要阶段，其可以增进大学生对西方文化的充分了解，达到既能够通过英语语言(无论是口语还是文字的形式)与国外人士进行沟通交流的目的，也能够通过文学作品的生活描述感受异域的风土人情，进而开阔自己的视野，增强自己的见识，启迪自身的心智。
在课堂内外，大学生通过广泛阅读英美文学名著和其他文学作品，或者通过积极参与英美文学诗歌的朗诵、戏剧的表演，或者通过潜心编写英美文学故事等形式，能够有效突破和摆脱大学生英语课程教学时数的极大限制，促进大学生英语语言能力和综合人文素质的提高。
比如，按照教师的教学安排，大学生选读了英国小说《简•爱》，在阅读该篇小说的基础上，大学生可以通过分析和理解小说的主题要旨、主角的性格品质、人物的心理刻画、情节的演化设计、叙述的展开角度、特定的风情描写、独特的语言风格等等，驾驭和运用自己的英语语言能力，用心灵去感受小说《简•爱》所具有的经典神韵和无穷魅力。
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洛阳理工外国语学院——英美文化选修课结课论文
英美国家的饮食文化
系别：外语系
班级：XXXXX
学号：XXXXXX
姓名：XXXX
摘要：
俗话说的好民以食为天，有时在一个区域甚至是一个国家内的南方与北方的饮食也是有所不同，更别说一个国家与另一个国家的饮食所存在的不同。
自从学习了英美文化这项课程之后，我对英美国家的饮食文化产生了极大的兴趣，尤其是西式饮食在现代逐渐进入国人的生活中，我觉得我们越来越有必要了解一下西方的饮食文化。
关键字：
英美国家饮食文化西餐菜肴特色饮食习惯
英美国家饮食文化
学习了英美文化课程之后我对于英美文化有了进一步的了解，选修课老师对英美文化说了很多方面的知识，比如说国家的地理方位、城市构成、国家发展历史，政党选举制度之类的等等。
期间看了两部电影一部是关于英国曾任的首相铁娘子撒切尔夫人，了解了英国的政党以及历史上曽发生的重要历史事件等等，同时让我也更加佩服撒切尔夫人，是一个能挑大梁的坚强女性。
还有一部是关于阿甘正传，讲的是关于美国的一个傻男孩自强不息的奋斗史，同时穿插了美国的发展历史，对此有了更加深刻的了解。
虽然还是囫囵吞枣的学习了一番，那我就我比较感兴趣的英美饮食方面谈论一下吧。
首先来说一下西方的餐桌文化，包括餐桌用具与餐桌礼仪等方面。
先说餐桌用具包括刀叉、餐盘、酒杯等等。
当然摆放也有很多的要求例如：刀叉的摆置，用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息
的话，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还要继续吃。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手拿刀叉在空中挥舞摇晃。
用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也比较容易收拾。
在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
刀叉用完了，上菜也结束了。
还有刀叉的拿法也是每一个想学好英美餐桌文化的人必须了解的。
两只一组使用刀、叉为正式的用法，右手拿刀，左手拿叉，刀用来切割食物，叉用于送食物入口。
在高级餐厅内，将叉子换到右手就餐，也一样是不合时宜的。
而刀叉的用法也有很多的不一样，刀叉有不同规格，按照用途不同，其尺寸的大小也有区别。
吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。
吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀，叉或勺一般随刀的大小而变。
料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。
以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接叉起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
当然同样重要的还有餐桌礼仪，这也是体现素养的一方面：不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。
用餐时打嗝是大忌。
取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来自己拿。
每次吃到嘴里的食物不要太多，在咀嚼
时不要说话。
就餐时不要狼吞虎咽。
对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。
不应在进餐中途退席。
确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。
饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
接下来是我通过查询资料得到的关于常见西餐的内容：西餐菜单上有四或五大分类，分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、点心等。
应先决定主菜。
主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分。
味道以咸和酸为主，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。
最有代表性的是牛肉或牛排。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。
其中英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。
烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。
英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、
薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
与此同时美式菜肴的特点与英式菜类似因为美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。
美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝，火腿、菜果烤鸭等。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
然后分别来说一下英美两个国家饮食的差异。
英国菜相对来说比较简单，因为英国的农业不是很发达而且也不像法国人那样崇尚美食，英国人也常自嘲自己不精于烹饪，但是他们的早餐非常丰盛，英式下午茶也是同样的精致。
英国菜有“家庭美肴”之称，根植于家常菜肴，只有原料是家生、家养、家制时，菜肴才能达到满意的效果。
英国人喜欢简单而有效地使用优质原料，并尽可能保持其原有的质地和风味。
英国菜的烹调对原料的取舍不多，一般用单一的原料制作，保持菜式的原汁原味。
常用的烹调方法有煮、烩、烤、煎、蒸等。
美国饮食讲究科学营养追求效率，不像英国人那样追求食物精美。
早餐一般在8，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。
有的家庭甚至不做早餐，家人各自到一些提供早餐的快餐店随便吃一点就完事。
午餐时间一般在12时至1时，有时还会更晚些。
随着社会生活节奏不断加快，美国人的午餐也更加快速,许多职员，由于中午的休息时间短，只能在公司里吃快餐店里提供的盒饭工作餐。
还有人自备午餐，几片三明治，一个水果，另加一杯咖啡就可以。
美国人的晚餐通常是在晚5-7点享用，是一天之中较为注重的正餐。
通常家家
户户都要做几个菜，还有点心、水果之类。
他们常吃的肉食是牛排和猪排，看上去往往是半生不熟的，难以嚼碎，但美国人却以此视为美食。
随着美国的快节奏生活对他们的饮食也产生了很大影响，例如：他们不断朝着速食类发展。
蔬菜大多生吃，主要在于节省时间，还极力提倡把蔬菜挤成菜汁喝。
在美国的城市、乡镇，大小饭店、快餐店随处可见，人们用餐也十分方便。
在快餐店中，汉堡包、热狗、馅饼和炸面包圈受到美国人民的普遍欢迎。
这也无疑为什么每次提到美国的时候都能想到汉堡热狗之类的，可见美国人对这些速食食品的喜爱。
以上是我对英美饮食文化的一些了解可能不是很全面，当然在以后的时间里也可以慢慢学习，随着中西方文化的更多交流，我觉得对外国文化有一定了解是必不可少的，到外企工作或者出国留学都是有一定帮助的。
在我们充分发扬中国文化的同时也应该学习一下西方文化，学习西方文化一方面可以让我们更了解西方文化，另一方面也有利于我们将中国的五千年的悠久的文化向西方传播。
总之这学期选修课，我还是有很大收获的，了解到了与自己国家不同的文化，别有一番风味，以后也会自己去了解其他国家的文化的。