国内外企业管理成功案例比较分析ppt
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、关注细节
导语：关注细节是一个企业组织文化的体现。细节对于 一个管理者的重要性——
千里之行始于足下
万丈高楼平地起
千里长堤溃于蚁穴
案例一：从细节中获取信息
上世纪60年代，我国大庆油田的开发在保密之中进行。
但日本人从一些细节中发现了我们的秘密，为其制定对应的
能源战略和设备出口获取了信息。
1966年7月，《中国画报》刊登了铁人王进喜的照片，
日本人从照片上王进喜头戴狗皮帽的细微之处断定此地为零
下30摄氏度的东北地区；又根据运输原油的列车上灰层的厚
度，测算出油田与北京的距离，认定油田应在哈尔滨与齐齐 哈尔之间；1966年10月，《人民中国》在刊出宣传王进喜
的文章中，透露出一个“马家窑”的地名，日本人便推出大
庆在安达车站附近；王进喜原在玉门油田，1959年参加国
庆观礼后就销声匿迹了，日本人由此推断出大庆油田开发的
时间为1959年9月。
日本人这次调查的成功，使日本人后来在中国石油工
业进口设备的谈判中占据主动，大获全胜，几乎垄断了我国
石油设备的进口市场。
点评：成功往往没有绝招，即便有绝招， 也是用细节的功夫堆砌出来的。
案例二：上海地铁一号线与二号线的差距
上海地铁一号线由德国人设计，二号线由中国人自己设 计，两者并无本质上的差异，其差异只是体现在一些细节上。 而正是这种细节上的差异，造成了两者运行效率和效果上的 较大差别。
●三级台阶的设计
上海地势较低，一到夏天雨水经常会使一些建筑物受困。 德国设计师注意到这一细节，设计的一号地铁的每一个室外 出口都有高于地面的三级台阶，下雨时可以减少雨水倒灌， 从而减少地铁的防洪压力。而地铁二号线省略了这三级台阶， 曾在大雨天被淹，造成了巨大的经济损失。
●出口弯道的设计
德国设计师根据地形地貌，在每一个地铁出口都设计了 一个弯道，尽管建造成本有所上升，但大大地节省了地铁空 调的使用费。而地铁二号线各出口没有这样的弯道，地铁空 调使用费远远高于一号线。
●一条装饰线的设计
德国设计师在设计上体现“以人为本”的思想，把靠近 站台边50厘米内铺上金属装饰，又用黑色大理石嵌了一条边， 当乘客走进站台边时，就会有了警惕，停在安全线以内。而 地铁二号线就没有这样的设计和建造，地面全用一色的瓷砖， 乘客很难意识到已经靠近了轨道，地铁公司不得不安排专人 提醒乘客注意安全。因为北京、广州地铁都发生过乘客掉下 站台的危险事件。
●站台宽度的设计
一号地铁线的站台设计较宽，上下车都很方便，而二号 地铁线的站台设计较窄，每天上下班高峰时间非常拥挤。
●站台门的设计
德国设计师设计一号线时，一是为了乘客安全，二是为 了节省站台的热量，每处都设计了站台门。而二号线居然没 装站台门，虽然节省了部分建造费，但其后果是可想而知的。
他们可能无法理解德国人的良苦用心。
点评：管理其实并没有很高深的学问，管理往往就是一种责任。 中国人不缺乏聪明才智，缺的是对精细的执着。 全国劳模李素丽：认真做事只是把事情做对，用心做事 才能把事情做好。
案例三：荣华鸡败于肯德基
肯德基是美国著名的快餐连锁企业，1987年在中国建立 了首家西式餐厅，此后在中国快速发展，以致遍布于中国各 大中城市。
进入中国餐饮市场的肯德基及另一家快餐连锁企业麦当 劳，以其鲜明的特色、优美、简洁的环境，按标准化制作的 食品，热情周到的服务，吸引了以青少年为主的大批国人， 这种全新的业态形式及其获得的丰厚利润大大地冲击并刺激 了中国传统的餐饮业。一些国内的餐饮业英雄决心一比高下， 创办中式快餐连锁，上海的“荣华鸡”就是其中之一。
上世纪90年代初，上海新亚集团成立了荣华鸡快餐公司 拟与洋快餐对抗。公司老总去肯德基考察一番后，自己配置
了几种调料，做了油炸鸡。每份快餐配以鸡腿、罗宋汤、咸
菜炒毛豆、酸辣菜。公司成立之初，荣华鸡以其适合中国人
的口味和比洋快餐便宜的价格受到消费者的欢迎，一时间门 庭若市，最高日营业额11.9万元，月均营业额达150万元， 其后又在全国各大城市开了众多的分店，在一些地方的生意 超过了洋鸡，并准备走出国门。
可是，随着时光的推移，“荣华鸡”在与肯德基的较
量中逐渐落入下风，到2000年，随着“荣华鸡”快餐店从
北京安定门撤出，“荣华鸡”为其6年的闯荡京城的生涯结
束，在与肯德基的大战中落荒而逃。而此时的肯德基在中国
的连锁店已突破400家，2001年在中国大陆的营业额接近40
亿元人民币，全球营业额达220亿美元，居世界餐饮业之首。
肯德基的优势可以归纳为三方面：
●严格的质量标准
标准涉及到进货、制作、服务等所有环节。
●完善的培训计划
为保证员工能服务到位，肯德基对餐厅服务人员、餐厅 经理到公司的管理人员，都按其工作性质的要求进行严格的 培训。如新进员工每人必须有200小时的“新员工培训计 划”，对加盟店经理的培训更是长达20周的时间。
●细致的管理规范
肯德基在全球推广CHAMPS冠军计划，其内容包括： C Cleanliness 保持美观整洁的餐厅 H Hospitality 提供真诚友善的接待 A Aaccuracy 确保准确无误的供应 M Maintenance 维持优良的设备 P Produce quality 坚持高质稳定的产品 S Speed 注意快捷迅速的服务 ●工厂化、规范化、标准化的生产和管理体系
这是依靠手工操作的包括荣华鸡在内的中式快餐没有做 到也难以做到的。
1997年荣华鸡老总姜伟在闭门思过两年后，归纳出二十 大失误，其中较主要的一大失误是“管理规章不实不细”。 他有一条刻骨铭心的教训：法规的制定仅仅是第一步，其后 必须增加两方面的内容，即法规实施细则和实施检查细则。
点评：就竞争优势而言，产品只是一个表面 现象，在产品背后有很多深层次的管 理方面的东西，肯德基的真正优势在 于其产品背后的一套严格的管理制度。
竞争优势归根结底是管理的优势，而 管理的优势则是通过细节体现出来的。
二、质量第一、顾客至上
导语：关注细节是一个企业组织文化的体现。细节对于 一个管理者的重要性——
千里之行始于足下
万丈高楼平地起
千里长堤溃于蚁穴
案例一：从细节中获取信息
上世纪60年代，我国大庆油田的开发在保密之中进行。
但日本人从一些细节中发现了我们的秘密，为其制定对应的
能源战略和设备出口获取了信息。
1966年7月，《中国画报》刊登了铁人王进喜的照片，
日本人从照片上王进喜头戴狗皮帽的细微之处断定此地为零
下30摄氏度的东北地区；又根据运输原油的列车上灰层的厚
度，测算出油田与北京的距离，认定油田应在哈尔滨与齐齐 哈尔之间；1966年10月，《人民中国》在刊出宣传王进喜
的文章中，透露出一个“马家窑”的地名，日本人便推出大
庆在安达车站附近；王进喜原在玉门油田，1959年参加国
庆观礼后就销声匿迹了，日本人由此推断出大庆油田开发的
时间为1959年9月。
日本人这次调查的成功，使日本人后来在中国石油工
业进口设备的谈判中占据主动，大获全胜，几乎垄断了我国
石油设备的进口市场。
点评：成功往往没有绝招，即便有绝招， 也是用细节的功夫堆砌出来的。
案例二：上海地铁一号线与二号线的差距
上海地铁一号线由德国人设计，二号线由中国人自己设 计，两者并无本质上的差异，其差异只是体现在一些细节上。 而正是这种细节上的差异，造成了两者运行效率和效果上的 较大差别。
●三级台阶的设计
上海地势较低，一到夏天雨水经常会使一些建筑物受困。 德国设计师注意到这一细节，设计的一号地铁的每一个室外 出口都有高于地面的三级台阶，下雨时可以减少雨水倒灌， 从而减少地铁的防洪压力。而地铁二号线省略了这三级台阶， 曾在大雨天被淹，造成了巨大的经济损失。
●出口弯道的设计
德国设计师根据地形地貌，在每一个地铁出口都设计了 一个弯道，尽管建造成本有所上升，但大大地节省了地铁空 调的使用费。而地铁二号线各出口没有这样的弯道，地铁空 调使用费远远高于一号线。
●一条装饰线的设计
德国设计师在设计上体现“以人为本”的思想，把靠近 站台边50厘米内铺上金属装饰，又用黑色大理石嵌了一条边， 当乘客走进站台边时，就会有了警惕，停在安全线以内。而 地铁二号线就没有这样的设计和建造，地面全用一色的瓷砖， 乘客很难意识到已经靠近了轨道，地铁公司不得不安排专人 提醒乘客注意安全。因为北京、广州地铁都发生过乘客掉下 站台的危险事件。
●站台宽度的设计
一号地铁线的站台设计较宽，上下车都很方便，而二号 地铁线的站台设计较窄，每天上下班高峰时间非常拥挤。
●站台门的设计
德国设计师设计一号线时，一是为了乘客安全，二是为 了节省站台的热量，每处都设计了站台门。而二号线居然没 装站台门，虽然节省了部分建造费，但其后果是可想而知的。
他们可能无法理解德国人的良苦用心。
点评：管理其实并没有很高深的学问，管理往往就是一种责任。 中国人不缺乏聪明才智，缺的是对精细的执着。 全国劳模李素丽：认真做事只是把事情做对，用心做事 才能把事情做好。
案例三：荣华鸡败于肯德基
肯德基是美国著名的快餐连锁企业，1987年在中国建立 了首家西式餐厅，此后在中国快速发展，以致遍布于中国各 大中城市。
进入中国餐饮市场的肯德基及另一家快餐连锁企业麦当 劳，以其鲜明的特色、优美、简洁的环境，按标准化制作的 食品，热情周到的服务，吸引了以青少年为主的大批国人， 这种全新的业态形式及其获得的丰厚利润大大地冲击并刺激 了中国传统的餐饮业。一些国内的餐饮业英雄决心一比高下， 创办中式快餐连锁，上海的“荣华鸡”就是其中之一。
上世纪90年代初，上海新亚集团成立了荣华鸡快餐公司 拟与洋快餐对抗。公司老总去肯德基考察一番后，自己配置
了几种调料，做了油炸鸡。每份快餐配以鸡腿、罗宋汤、咸
菜炒毛豆、酸辣菜。公司成立之初，荣华鸡以其适合中国人
的口味和比洋快餐便宜的价格受到消费者的欢迎，一时间门 庭若市，最高日营业额11.9万元，月均营业额达150万元， 其后又在全国各大城市开了众多的分店，在一些地方的生意 超过了洋鸡，并准备走出国门。
可是，随着时光的推移，“荣华鸡”在与肯德基的较
量中逐渐落入下风，到2000年，随着“荣华鸡”快餐店从
北京安定门撤出，“荣华鸡”为其6年的闯荡京城的生涯结
束，在与肯德基的大战中落荒而逃。而此时的肯德基在中国
的连锁店已突破400家，2001年在中国大陆的营业额接近40
亿元人民币，全球营业额达220亿美元，居世界餐饮业之首。
肯德基的优势可以归纳为三方面：
●严格的质量标准
标准涉及到进货、制作、服务等所有环节。
●完善的培训计划
为保证员工能服务到位，肯德基对餐厅服务人员、餐厅 经理到公司的管理人员，都按其工作性质的要求进行严格的 培训。如新进员工每人必须有200小时的“新员工培训计 划”，对加盟店经理的培训更是长达20周的时间。
●细致的管理规范
肯德基在全球推广CHAMPS冠军计划，其内容包括： C Cleanliness 保持美观整洁的餐厅 H Hospitality 提供真诚友善的接待 A Aaccuracy 确保准确无误的供应 M Maintenance 维持优良的设备 P Produce quality 坚持高质稳定的产品 S Speed 注意快捷迅速的服务 ●工厂化、规范化、标准化的生产和管理体系
这是依靠手工操作的包括荣华鸡在内的中式快餐没有做 到也难以做到的。
1997年荣华鸡老总姜伟在闭门思过两年后，归纳出二十 大失误，其中较主要的一大失误是“管理规章不实不细”。 他有一条刻骨铭心的教训：法规的制定仅仅是第一步，其后 必须增加两方面的内容，即法规实施细则和实施检查细则。
点评：就竞争优势而言，产品只是一个表面 现象，在产品背后有很多深层次的管 理方面的东西，肯德基的真正优势在 于其产品背后的一套严格的管理制度。
竞争优势归根结底是管理的优势，而 管理的优势则是通过细节体现出来的。
二、质量第一、顾客至上