淡水鱼和海鱼哪种含汞量较高

有一点较易受污染的近海鱼，如川军鱼、小 黄鱼、墨斗鱼等，这些鱼受污染后，人的肉眼很 难识别其污染程度，所以仍然少吃为佳。假如你 实在喜欢吃，也应尽可能地不吃或少吃鱼头、鱼 皮和内脏。因为污染物普通蓄积在肝、腰子、肺 等内脏帮会中，肌肉中含量较低。
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美味中的风险：近海鱼污染海鱼在带给我们 美味与营养的同时，也带给我们康健的隐患。美 国 FDA 就曾宣告，鲨鱼、鲭鱼、鳕鱼、金枪鱼等 含汞量过高，警示人们应少吃这些鱼类。实则， 被污染的海鱼体内不单有汞，还会有铅、镉等重 金属以及其它污染物。
海洋背景污染可以导致鱼类体内污染物含 量较高，其中最令人关注的是那些能在人还是生 物体内蓄积的重金属铅、镉、汞和难降解的有机 物六六六、DDT 和 PCBs 等。上述重金属和有机物 可以在体内蓄积，严重危害人体康健。
把自己变得像许多屠夫一样野蛮粗鲁,就像我给肉里面注水一样
镉一朝步入人体就不由得易排出。镉在体内 蓄积到一定浓度便会导致伤害，而且病程长，不 易痊愈。镉的慢性毒性主要导致肝、腰子、肺、 骨和睾丸等帮会的伤害，其中以对腰子脏的伤害 最为表面化。镉的摄入还与高血压、动脉硬化和 心脏病等相关。瑞士有研讨预示，给实验动物饮
毒。贝多芬生前十分爱吃多瑙河的鱼，而且食量 惊人。而 19 世纪上半叶，正是欧洲工业革命兴 盛的时代，众多工矿企业把大量的含重金属的污 水排入多瑙河，导致河水的严重污染，喜欢吃在 这种背景中滋长的鱼的贝多芬当然就成了受害 者。
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国内外研讨均表明， DDT 和 PCBs 等一点持久 性有机污染物具备类雌性激素的效用，可干扰正 常的生殖和发育。海外研讨还表明，DDT 可引动 胎儿发育缺陷、先赋性畸形发生率增加，并可以 致妊妇洒脱小产率升高。
用含镉 0.005mg/kg 的水一年之后，动物的血压 表面化增高，它们患心脏病、腰子衰竭、肺癌及 前列腺癌的机缘也大大增加了。
铅会毁损人的神经、克化及造血等系统。所 以人们吃鱼头时若不经意，就可能导致铅中毒，
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出现肌肉关节酸痛或导发神经病弱综合征等。急 性铅中毒者还可出现中毒性脑病，严重头疼，甚 而昏迷。据记述，1827 年医生只是笼统地认为世 界闻名音乐家贝多芬死于wk.baidu.com病和浮肿。直至一个 多世纪后，情节科学剖析，医学家才推论贝多芬 可能是因为过多地吃了受污染的鱼而死于铅中