原料标准操作规程：淡豆豉

1．目的：建立淡豆豉检验操作规程，保证检验人员操作规范化、标准化，确保公司产品质量。

2 范围：本规程适用于生产用原料药淡豆豉的检验。

3．责任：质量部、QC检验员、QC主管、QA主管。

4．执行标准：《中国药典》2010年版一部第308页、TL-YL-033-1。

5．内容：
5.1性状本品呈椭圆形，略扁，长O.6～1cm，直径O.5～O.7cm。

表面黑色，皱缩不平。

质柔软，断面棕黑色。

气香，味微甘。

5.2鉴别
5.2.1取本品1g，研碎，加水10ml，加热至沸，并保持微沸数分钟，滤过，取滤液O.5ml，点于滤纸上，待干，喷以1％吲哚醌一醋酸(10：1)的混合溶液，于后，在100～1lO℃加热约10分钟，显紫红色。

5.2.2取本品15g，研碎，加水适量，煎煮约1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。

另取淡豆豉对照药材15g、青蒿对照药材O.2g，同法分别制成对照药材溶液。

照薄层色谱法（SOP-ZL-TZ009-1）试验，吸取供试品溶液、淡豆豉对照药材溶液各10～20μl，青蒿对照药材溶液2～5μl，分别点于同一硅胶G。