绿A螺旋藻各成分与其它食物的含量对比

绿A螺旋藻各成分与其它食物的含量对比

螺旋藻是在1827年被发现并命名的，做出这个发现的是一位德国藻类专家，名叫Deurben。他发现几千年来，螺旋藻一直是乍得湖居民的主要食物和不可或缺的蛋白质来源。进入二十世纪，人们开始用最现代的科技从最佳的螺旋藻植株中挑选加以精心培植。1963年，法国国家油料研究院的克莱蒙教授，首次将螺旋藻的丰富营养变成了经济收入。到1968年，螺旋藻的研究已经陆续在日本等世界各国进行了。人们研究发现，螺旋藻作为食品，即干净又安全，蛋白质分子氨基酸分布均匀。螺旋藻成分具有高度的营养性，最明显的特征是蛋白质构成螺旋藻的70%。

绿A螺旋藻作为食品，即干净又安全，蛋白质分子氨基酸分布均匀。绿A螺旋藻成分具有高度的营养性，最明显的特征是蛋白质构成螺旋藻的70%。此外，螺旋藻含大量叶绿素、类胡萝卜素及藻蓝蛋白。叶绿素被称为“绿色血液”，类胡萝卜素被叫做“维生素原”，可以转化成维生素A。藻蓝蛋白是一种胆红素原料，只在螺旋藻中存在，这也正是螺旋藻显示蓝绿色的原因。

螺旋藻蛋白质含量对比

绿A螺旋藻的螺旋状结构令人感觉到它拥有早期地球生物的强大生命力，也就揭示了为什么绿A螺旋藻会对人体健康有这么大的帮助。银河系就是螺旋状的，电子显微镜下的染色体是螺旋状的，甚至传递基因信息的核糖核酸也是螺旋状的。螺旋形应该是“自然界秘密的象征”。