一起重大中毒事件调查
一起误食野生金钱菌引起的食物中毒调查
一起误食野生金钱菌引起的食物中毒调查摘要:目的分析一起误食野生菌引起中毒的事件,提出防控措施,预防中毒事件的再次发生。
方法收集中毒人员病例资料,开展现场调查,采集样品进行形态学鉴定,用描述流行病学方法进行分析。
结果此次事件共有7人中毒,罹患率87.5%(7/8),临床表现主要有腹痛、腹泻、出汗、视物模糊等,经治疗治愈出院。
野生菌标本经形态学鉴定为可以造成神经精神型中毒的金钱菌某种(Collybia sp.)。
结论此次事件为误食野生金钱菌的急性中毒事件,该野生金钱菌与人工栽培的未完全长大的平菇外形相似,当地人采摘食用而中毒。
关键词:食物中毒金钱菌调查2022年10月2日,某县人民医院报告某村发生一起误食野生菌引起的食物中毒事件,为查明中毒原因,防控类似中毒事件再次发生,现将调查情况报告如下。
1对象与方法1.1对象对共同就餐及中毒人员开展个案调查,收集病例资料,现场调查野生菌生长环境。
1.2方式统一使用《食物中毒个案调查登记表》进行调查。
利用excel进行数据录入,开展描述流行病学分析。
对野生菌进行形态学鉴定2结果2.1基本情况事件发生地距县城35公里,为农村地区,森林茂密,适合野生菌生长,野生菌种类较多,当地村民多年来有采食野生菌的习惯。
2022年10月1日一村民在山上采集野生菌后(村民称本次野生菌为土冻菌),在家自行烹饪,邀请家人及邻居8人共进晚餐,后有7人陆续出现腹痛、腹泻等症状,立即前往乡镇卫生院就诊,因医疗条件受限当晚转入县级医院。
2.2流行病学情况2.2.1罹患率8人共同就餐,7人先后出现症状,罹患率为87.5%。
2.2.2潜伏期出现症状的时间:最短20分钟,最长1.5小时。
2.2.3人群特征7例患者均居住在一个村民小组,其中3例女性,4例男性;年龄最小的8岁,最大的59岁;5例为农民,2例为学生。
2.2.4临床表现主要症状表现为腹痛、腹泻、视物模糊、出汗等,实验室辅助检查均有不同程度肝功能异常。
现场流行病学重点案例
初步分析与事件假设
• 现场指挥部成立后,立即召开由卫生、公安等部门参加的 现场分析会,对事件展开调查和分析。
• 发病者多数为作厂中学、汤山中学学生及镇上2个建筑工 地的施工队人员,仅有少量当地居民;发病者都进食了该 镇农贸市场“正武面点店”制作的麻团、油条、点心等食 品;第一例患者出现在4:45,患者集中在5:00~7:00 发病,后仍有少量散在患者出现。
• 采取有效措施,积极抢救病员。事发后,上述医院领导及医务人员全 部到岗,约2000余人直接投入救治工作。
• 南京市政府驻上海办事处紧急从上海抢运1000支特效急救药品送往医 院。市区卫生监督防疫部门投入足够人力,对相关食品、水源采取有 效措施,超前做好防范工作。
问题2
• 在突发中毒事件处理中各类卫生应急机构和人员的职责是什么?
疾病预防控制机构
• 疾病预防控制机构是实施政府卫生防病职能的专业机构, 是在政府卫生行政部门领导下,组织实施卫生防病工作的 技术保障部门。在预防和处置突发事件中,依照法律法规 的规定,主要负责突发事件报告,现场流行病学调查处理 (包括对有关人员采取观察和隔离措施,采集病人和环境 标本,环境和物品的卫生学处理等),开展病因现场快速 检测和实验室检测,加强疾病和健康监测。履行公共卫生 技术服务职责。
一起重大中毒事件调查
卫生部疾控局现场流行病学案例与分析编委会 20061212
学习目的
• 了解中毒事件发现、信息报告或信息获得途径,以及每类途径所表 达的意义;
• 掌握中毒事件应急处理方法及流程; • 掌握各类中毒事件特征,及根据现场和患者特征快速判定方法; • 掌握中毒事件病因调查方法; • 掌握中毒事件中患者处理原则; • 掌握现场样本采集要点,了解常用现场快速检测方法及使用条件; • 了解常用实验室鉴定检测方法及实验室质量控制要点; • 了解污染的生物材料处理原则;
一起致病性大肠埃希氏菌引起食物中毒事件调查论文
一起致病性大肠埃希氏菌引起食物中毒事件的调查肥东县疾控中心,安徽肥东231600【关键词】致病性大肠埃希氏菌;食物中毒;调查【中图分类号】r155.5【文献标识码】b文章编号:1004-7484(2012)-05-1053-012010年10月7日上午9:00,肥东县某酒店办婚宴后陆续有25人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,根据现场流行病学、临床特点分析和实验室的病原菌检测,确定是一起致病性大肠埃希氏菌污染引起的细菌性食物中毒。
1.流行病学调查肥东县某酒店10月6日中午承办陈某、龚某2家婚宴,共54桌,其中陈某婚宴28桌,龚某婚宴26桌,每桌约10人,中午12:30开始就餐。
中午用餐后有25人出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,后经病例搜索分别到县中医院、县医院和镇北居委会卫生室就诊。
25名发病者中,最短潜伏期为4.5小时,最长潜伏期为16小时,平均潜伏期为12小时。
25名发病者中年龄最小的23岁,最大的76岁,男性6人,女性19人。
两家婚宴就餐人数约540人,除25人发病外,其余均未发病,罹患率为4.6%。
25例患者均为当地住户,仅6日中午在该酒店用餐,其余时间无共同进餐史,无外出史,发病前1周内未接触过其它类似病人,经对25名患者及30名同餐未发病者的食谱调查发现,25名发病人员中有23人食用过凉菜,同餐未发病者中5人食用过凉菜。
2.现场卫生学调查该酒店持有有效的《卫生许可证》,现场抽查11名从业人员中只有2人能出示有效健康证明;该酒店原料库、粗加工间、加工间、熟食间等专间齐全。
凉菜间水池内放置生凤爪约20斤,操作台上放置一碟生鸭肫,两瓶无生产日期的“糖桂花”调料,凉菜间内一视野可见约3只苍蝇;加工间内一个标为“半成品”的食品冷藏柜内,剩余蛋卷和生鱼混放;酒店用水为自来水。
据酒店负责人介绍,六种凉菜为10月6日9:30制作,12:30供应婚宴。
3.临床表现发病者的主要症状为:恶心21例(84%),呕吐18例(72%),腹痛25例(100%),腹泻25例(100%),头晕14例(56%),发热2例(8%),畏寒5例(20%)。
一起沙门菌引起的食物中毒事件调查
·疾病控制·一起沙门菌引起的食物中毒事件调查陆欣,杨雪娇,徐斌,陈欢,郑琼台州市椒江区疾病预防控制中心环境医学科,浙江台州318000摘要:目的对一起食物中毒事件进行病因调查,为预防类似事件发生提供参考。
方法开展流行病学调查及病例对照研究,分析暴发原因,对患者粪便标本进行细菌培养和分离鉴定以明确致病原。
结果本次事件共发病29例,包括疑似病例20例和确诊病例9例。
发病潜伏期为2~16h ,在停止食饼筒销售后一个最长潜伏期后无新发病例。
所有病例的临床症状相似,以发热、腹痛腹泻、头痛头晕为主,且腹痛以脐周阵痛为主,腹泻以水样便为主。
病例发病前48h 仅M 面馆供应的食饼筒为共同进餐食物,通过对4桌多人聚餐者的病例对照研究,认为食用食饼筒与发病存在统计学关联(P <0.05)。
从事食饼筒加工人员肛拭子与病例粪便标本检出D 1群肠炎型沙门菌。
结论该事件是一起因食用沙门菌感染食饼筒而引起的食物中毒事件。
关键词:沙门菌;食源性疾病;流行病学中图分类号:R155.31文献标识码:A文章编号:2096-5087(2018)03-0298-03DOI :10.19485/ki.issn2096-5087.2018.03.023作者简介:陆欣,本科,主管医师,主要从事公共卫生监测与防制工作通信作者:陆欣,E-mail :lucymercury@2017年8月10日9∶37—8月12日11∶25,台州市区内多家医院报告接诊了数名发热伴腹痛腹泻患者,椒江区疾病预防控制中心(疾控中心)接到报告后立即派出了由流行病学、检验人员组成的调查组赶赴医院进行调查处置,现将调查结果报告如下。
1对象与方法1.1病例定义疑似病例:于8月9日6∶30—8月10日11∶00食用过台州M 面馆的食物,食用后24h 内出现腹泻,表现为大便性状发生改变且排除慢性腹泻,同时伴有发热、腹痛、恶心、呕吐、头痛或头晕等症状之一者。
可能病例:疑似病例中首次腹泻后24h 内腹泻次数≥3次者。
食品卫生作业-食物中毒的调查报告
某饭店一起伤寒沙门氏菌引起的食物中毒调查报告奎建平(昆明医科大学10级预防一大班201004011)摘要:目的:调查某镇A饭店一起伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件的发生原因和流行特点,为今后防治同类事件提供科学依据。
方法:采用流行病学调查方法查找本起食物中毒有关的可疑食品,对该饭店进行现场卫生学调查,了解该饭店卫生状况,并采集食用者的剩余食品、患者腹泻样本进行沙门氏菌检测。
结果:本次食物中毒事件中在该饭店就餐人数36人,食物中毒患者19例,均为聚餐,死亡0人;临床症状以腹泻、乏力、腹痛、头痛、恶心、呕吐、发热为主要表现;从1份凉鸡及11份患者腹泻样本中分离出伤寒沙门氏菌,其他检测结果均为阴性。
结论结合临床表现、现场流行病学调查、食品卫生学调查及实验室检测结果综合判定为一起伤寒沙门氏菌污染凉鸡引起的食物中毒,经采取针对性的预防控制措施控制了事件的蔓延。
关键词:食物中毒;伤寒沙门氏菌;流行病学调查2012年8月12日,某区疾病预防控制中心接到某镇卫生院电话报告,获悉有十余人于8月11日中午在该镇A饭店聚餐后,出现腹痛、腹泻等胃肠道症状,分别到该镇卫生院、该市第二人民医院进行诊治。
接报核实后,某区卫生局立即组织区疾病预防控制中心和区卫生监督所有关人员赶赴现场进行调查处理,现将调查情况报道如下:1资料与方法1.1一般资料开展个案调查,采用统一的标准调查患者发病前72h就餐情况,并进行中毒因素的调查分析,查阅医院在此期间门诊就诊病历和住院病历。
1.2调查方法1.2.1人群流行病学调查2012年8月11日在某饭店聚餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的患者作为本次调查的疑似病例,从其便样或呕吐物中分离出病原菌者为本次调查确诊病例。
1.2.2病例搜索和个案调查通过询问患者,对患者进行个案调查、访谈进行描述性流行病学分析;同时现场采集饭店剩余凉鸡和患者粪便标本,送有条件的实验室进行相关因素和细菌学检测。
1.2.3危险因素调查对造成这次事故的某饭店进行了现场卫生学调查和患者72h饮食调查。
一起室内粉刷油漆引起吸入性中毒的调查报告
一起室内粉刷油漆引起吸入性中毒的调查报告一、事件背景近期,本地区发生了一起因室内粉刷油漆导致多人吸入性中毒的事件,引起了社会的广泛关注。
为了查明事件的原因,保障公众的健康和安全,我们迅速展开了深入的调查。
二、调查对象与方法(一)调查对象本次调查的对象包括中毒患者、油漆施工人员、房屋业主以及相关医疗救治机构。
(二)调查方法1、现场勘查:对事发的室内场所进行详细的检查,包括油漆使用情况、通风条件等。
2、人员访谈:与中毒患者、施工人员和房屋业主进行面对面的交流,了解事件的经过和相关情况。
3、医疗记录查阅:获取中毒患者的医疗诊断记录和治疗方案,以评估中毒的严重程度和影响。
三、事件经过事发地点为_____小区的一套住宅。
房屋业主为了翻新装修,聘请了一支装修队伍进行室内粉刷油漆工作。
施工当天,天气较为闷热,室内通风条件较差。
施工人员在未采取充分防护措施的情况下,开始进行油漆粉刷作业。
在施工过程中,油漆的刺激性气味逐渐弥漫在整个室内空间。
大约2 小时后,施工人员开始出现头晕、恶心、呼吸困难等症状。
房屋业主发现情况不对,立即拨打了 120 急救电话。
随后,中毒的施工人员被送往附近的医院进行救治。
四、中毒患者情况本次事件共造成 5 名施工人员中毒,其中 3 名症状较轻,经过治疗后已出院;另外 2 名症状较为严重,仍在医院接受进一步的治疗。
通过对中毒患者的临床表现和医疗检查结果分析,初步判断为吸入性中毒,主要是由于长时间暴露在高浓度的油漆挥发物中引起的。
五、油漆使用情况经调查,施工人员使用的油漆为某品牌的油性漆。
该油漆含有苯、甲醛等有害物质,且挥发性较强。
在施工过程中,由于没有按照产品说明书的要求进行稀释和通风,导致室内油漆挥发物浓度迅速升高。
六、现场环境与通风情况事发室内空间较为狭小,面积约为 80 平方米。
在施工期间,窗户仅开启了一小部分,室内通风条件严重不足。
此外,施工现场没有配备有效的通风设备,如排风扇等,进一步加剧了油漆挥发物的积聚。
餐厅食品中毒事件案例
餐厅食品中毒事件案例餐厅食品中毒事件案例事件概述:在2010年7月15日,北京市某商业中心内的一家名为“大食堂”的餐厅发生了一起严重的食品中毒事件。
该事件导致60多名顾客不同程度中毒,其中一人甚至因中毒过重而不幸身亡。
此次案件引起了社会广泛关注,并成为一个法律与道德争议的焦点。
事件经过:2010年7月15日,中午12点左右,一名顾客在大食堂就餐时突然出现呕吐和腹泻等症状,并感到头晕。
随后,数名就餐顾客陆续出现相同症状,并有些人出现血压下降,情况非常严重。
众多顾客纷纷报警,并被紧急送往附近医院进行治疗。
调查结果显示,该餐厅提供的蔬菜沙拉中检出大量的沙门氏菌,且菜品质量存在严重问题,包括肉类未烧熟、蔬菜未经过消毒等。
同时,餐厅的卫生条件也存在严重问题,从食材储存到烹饪过程均存在交叉污染的可能性。
事件调查:警方立即介入调查此次食品中毒事件,对大食堂的负责人、厨师和员工进行讯问。
经调查发现,该餐厅存在违规行为以及对卫生安全缺乏关注的问题。
进一步的调查还显示,在该餐厅工作的有关人员并未进行食品安全培训,也没有取得食品经营许可证。
此外,餐厅在储存和处理食材方面没有符合卫生要求的设备和措施,员工也未穿戴适当的防护服或使用卫生手套。
法律诉讼过程:基于调查结果,2010年7月18日,公安机关依法对该餐厅的负责人和厨师以及员工进行了刑事拘留。
随后,检察机关对其提起公诉,指控他们构成了过失致人死亡罪和过失致人伤害罪。
经过一年时间的审理,2011年3月,北京市中级人民法院作出一审判决。
该餐厅负责人被判处有期徒刑10年,厨师以及相关员工分别被判刑3-5年。
同时,餐厅被处以巨额罚款,并被吊销营业执照。
律师点评:这起餐厅食品中毒事件是一起严重的违法行为,导致了人员伤亡和重大损失。
该餐厅的负责人和员工以追求经济利益为目的,违反了食品安全法律法规,并对顾客的生命和健康安全掉以轻心。
在本案中,餐厅的负责人和员工存在过失,导致了食品中毒事件的发生。
一起农村婚宴引发食物中毒事件调查分析
一起农村婚宴引发食物中毒事件的调查分析【摘要】目的确定一起食物中毒事件的原因。
方法现场调查与实验室检验。
结果事件中进食可疑食物史360人,累计发病54人,发病率15%,均治愈。
结论经流行病学、卫生学调查及实验室检验,确定为一起变形杆菌污染食物引起的中毒事件。
【关键词】变形杆菌;食物中毒;疾病控制;婚宴2009年9月22日,抚顺市顺城区会员乡马金休闲山庄发生一起疑似食物中毒事件,主要症状为:恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热。
市、区疾病预防控制中心接到报告后,及时组织相关专业人员赶赴现场进行现场调查和处置,事件得到有效控制。
1 材料与方法采用现场流行病学调查、卫生学调查、临床表现、实验室检验等对本起食物中毒事件进行调查。
1.1流行病学调查1.1.1基本情况2009年9月22日,石殿元儿子在马金休闲山庄承办婚宴,就餐者360人,中午10:30婚宴开始,12:00结束。
餐后6小时就餐者开始发病,分别到乡卫生院、市、区中心医院及个体诊所就诊,有的患者自购药服用。
至23日累计发病54人,10月3日全部恢复健康,无死亡病例。
1.1.2流行病学特征参加婚宴者360人,有53人发生食物中毒,有一名人员没有参加婚宴,吃的折桌菜,亦发生中毒,发病率15.0%。
在接受调查的54名病人中,男性22人,女性32人,潜伏期(见表1)最短6小时,最长55小时,平均潜伏期14.5小时,病程10小时至2天。
年龄最大的60 岁,最小的9岁(见表2),无性别、年龄、住址差别,婚宴菜谱见(表3),婚宴食用情况见(表4)该54人在聚餐前无共同进餐史。
当地近期无肠道传染病流行。
1.2卫生学调查马金休闲山庄无卫生许可证,六名从业人员均未经过预防性健康体检和未经过岗前卫生知识培训。
共采集患者呕吐物一份、腹泻物一份、餐具盘2份、大盆涂抹物、剩余食品八份(酱牛肉、生鱿鱼、熟鱿鱼、炒木耳、盐、四喜丸子、难舍难分)、29名患者一周、二周血清。
经流调疑似致病食品是酱牛肉、鱿鱼,追溯两种食品采购加工情况如下:酱牛肉是从元雪大厦熟食批发市场解晶摊位购买,解晶当天早上除卖给马金休闲山庄15kg酱牛肉外,还卖出107kg酱牛肉,这107kg酱牛肉均未引起发病。
1982年强生 泰诺中毒事件
1982年,强生公司因泰诺中毒事件陷入灭顶之灾的危机之中,然而经过强生公司的努力,成功的危机公关,化危为机,重新占领市场,成为公关史上著明的一则公关案例。
1982年9月29日至30日,在美国芝加哥地区发生了有人服用含氰化物的强生公司生产的“泰诺”药而中毒死亡的严重事故。
最初,仅有3人因服用该药物中毒死亡,但是随着信息的扩散,据称全美各地已有250人因服用该药物而得病或死亡,这些消息的传播引起约全美1亿多服用“泰诺”胶囊的消费者的极大恐慌,给公司的形象一落千丈,名誉扫地,医院、药店纷纷把它扫地出门。
民意测验表明,94%的服药者表示今后不再服用此药。
面对新闻界的群体围攻和别有用心者的大肆渲染,“泰诺”药物中毒事件一下子成了全国性的事件,强生公司面临一场生死存亡的巨大危机。
此事件发生之后,在首席执行官JimBurke的领导下,强生公司采取了一系列的快速而有效的措施。
强生高层经过紧急磋商,认为这件事情非常的严重,不仅影响强生公司在众多的消费者中的信誉,更为严重的是消费者的生命安全受到了威胁。
强生公司立即抽调了大批的人马对所有的药物进行了检查。
经过公司各部门的联合调查,在全部的800万片药物的检验中,发现所有受污染的药片只源于一批药,总计不超过75片;最终的死亡人数也确定为7人,并且全部在芝加哥地区,不会对全美其他地区有丝毫的影响,为向社会负责,该公司还是将预警消息通过媒体发向全国,随后调查表明,全国94%的消费者知道了有关情况。
后来警方查证为有人刻意陷害。
不久后,向胶囊中投毒的人被拘捕。
至此,危机事态可说已完全得到控制。
但善于“借势”的强生公司并没有将产品马上投入市场,而是推出了三层密封包装的瓶装产品从而排除了药品再次被下毒的可能性,并同时将事态的全过程向公众发布。
同时,强生再次通过媒体感谢美国人民对“泰诺”的支持,并发送优惠券。
这一系列有效的措施,使泰诺再一次在市场上崛起,仅用5个月的时间就夺回了原市场份额的70%。
一起毒蘑菇食物中毒事件的流行病学调查
47 岁, 湖 北 人, 发 病 时 间 是 7 月 31 日 8 时 30 分。此时 3 人早餐后到达美 林湖超市购物,姚某先是感到胸闷、 恶心,后为剧烈呕吐,并出现腹泻、 腹痛。
特别报道
2018 年 7 月 31 日 15 时 20 分,广 东省清远市清城区疾控中心接到区食药 监局电话通报称,石角镇某小区内 3 人 在家进食早餐后,出现呕吐、腹痛、腹 泻等症状,呼叫 120 送往市人民医院就 医,3 人早餐进食过前一天采摘的野蘑 菇,怀疑食物中毒,并要求协助调查。 接报后,清城区疾控中心组织应急人员 开展了流行病学调查工作。
2. 临床检验结果 患者在市人民医院的检查结果显 示,血常规检查中,姚某白细胞略为 升高,李某白细胞正常,2 人肝肾功能 检查均无明显异常。 3. 住院转归 姚某、李某经医院救治,一周后呕 吐及腹泻等不适症状消失,痊愈出院。 流行病学调查情况 1. 三间分布 (1)时间分布 患者发病时间集中在 1 h 内,最短 潜伏期为 1 h,最长潜伏期为 2 h,潜 伏期中位数为 1.5 h。 (2)空间分布 患者集中在同一住处,3 名患者互 为朋友关系,发病前一天即 7 月 30 日 早上,李某和谢某分别从湖北省和江 西省前往清远市,并入住姚某家中。 (3)人群分布 3 名 患 者 均 为 女 性, 年 龄 在 47 ~ 60 岁。 2. 危险因素暴露情况 患者发病前 1 h 进食了自己采集的 野生蘑菇。3 人将采摘回来的蘑菇(约 300 g)全部食完,其中谢某进食较少, 姚某和李某进食较多。 采样情况及实验室结果 在 患 者 谢 某 及 其 家 属 的 陪 同 下, 调查人员从患者指认的蘑菇采摘地点 采集到了仅剩的少量几个蘑菇,并送 往广东省微生物分析检测中心(广东 省微生物研究所),进行有毒真菌形 态鉴定和检测。检测结果显示,其为 大青褶伞(或称铅青褶伞、铅绿褶菇)。
一起投毒引起的毒鼠强多次中毒事件的调查
文章编号:100120580(2001)0620557201一起投毒引起的毒鼠强多次中毒事件的调查广东省职业病防治院(广州510310) 黄汉林 唐小江邝守仁 陈利平 吴邦华 李来玉 刘惠芳中图分类号:R15513 文献标识码:B 1998年8月下旬至1999年2月间,广东省兴宁市某村一陈姓家族连续13次发生不明原因疾病,发病60人次,累及6户29人,其中1人死亡。
当地有关部门曾作多次调查均未查明原因,村民极度恐慌。
应当地请求,我们进行了全面、规范的调查,终于查清原因,使投毒者被绳之以法。
内容与方法 (1)诊视病人、向接诊医疗机构了解既往病例发病、诊疗、转归等情况并进行个案调查。
现场调查:发病村自然、社会因素及家禽、家畜的发病、死亡情况,病家生活条件、习惯、环境和人际关系。
(2)采集现症病人及发病户在家居住者的血样、尿样,饮水、食品、蔬菜、菜头土、粪坑土及市售的毒鼠药,进行毒鼠强、氟乙酰胺、氟乙酸、总氟、有机氟、氟化物等项目的检验(毒鼠强和氟乙酰胺用气质联用仪检测)。
结果与分析 (1)基本情况:发病村为山区自然村,居住较集中,以农业为主;附近无工矿和化学品仓库,近期无地震、洪涝等自然灾害史。
全村30余户,400余人。
中毒病例集中在一陈姓家族内。
该家族有2个分支共有6户,34人,分别居住在相邻的2间大屋,各户有自用厨房。
食物主要靠当地自产,人及家禽、家畜饮水均取自自家的两口水井。
(2)家禽家畜病死情况:据村民反映,1998年初村内曾有大批家禽家畜死亡,原因不明;陈姓家族饲养的鸡也有死亡,个别家人偶食病鸡,但无不适。
1998年6月后未再发生家禽家畜不明原因死亡。
现场调查见陈姓家族房屋周围有自用菜地,鸡在菜地觅食青菜等。
(3)临床表现:突然发病,轻者头痛、头昏,恶心、呕吐,心慌、胸闷,抽搐;严重者出现小便失禁,频繁抽搐,意识障碍。
病人无发热、腹泻、腹痛等症状。
个别病例血清磷酸肌酸激酶和羟丁酸脱氢酶升高。
一起食用牛肝菌引起的食物中毒调查
[1]食品安全事故流行病学调查工作规范.2012.
[2]食品安全事故流行病学调查技术指南(2012版).
[3]叶琳,洪阳,等.牛肝菌中毒22例报告.贵州医药,2006,7(7):637.
2.现场流行学调查和实验室检测
事故发生后,市、区疾控机构及时抽调人员组成流行病学调查小组,就此事件开展调查。
2.1现场调查
2.1.1流行病学调查
经对20例病例进行个案调查,2月21日午餐为20例病例的唯一共同进餐史,该餐次的菜单为:冬笋牛肝菌、平炸老人头、大圆满、香炸北海赤、冰糖木瓜燕、素羊肉串、金汤松露翅、黑椒猪排、蜜豆肉磨炒山药、罗罗鲜松茸、发财羹、蓉衣脆萝卜、美艳爽口田七、菌王水饺、炒饭、意大利炒面。牛肝菌由客人自带,其它为餐厅提供。20例病例的临床症状主要为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等,其中出现恶心18例(90%),呕吐19例(95%),腹泻11例(55%),腹痛12例(60%),头晕、头痛7例(35%)。20例病例中男性15例、女性5例。发病的最短潜伏期为0.5小时,最长潜伏期为6小时。
一起食用牛肝菌引起的食物中毒调查
摘要】目的通过对误食有毒牛肝菌引起食物中毒的调查处理,进一步防范类似事件发生,提高应急处置能力。方法采取现场流行病学调查、实验室检测、临床救治等措施,进行综合分析。结果此起事件是因误食有毒牛肝菌引起,共造成20人中毒。结论采取各种有效措施加强对食物中毒的预防,事件处理中的及时报告、调查和救治是关键,提高各级对此类事件的处置能力,是今后工作的重点
结合20例病例临床症状、流行病学调查情况和现场卫生学调查资料,市、区流调专家一致认定可疑中毒食品为牛肝菌[1.2]。
经查阅相关资料,了解到有毒牛肝菌的中毒机理尚不十分明了[3]。经与河北省、北京市及中国疾控中心等单位联系,目前均不具备对有毒牛肝菌中所含毒素的检测能力。
一起由于食用未炒熟豆角而导致食物中毒事件的调查报告
病发病的风险, 给预防狂犬病 工作带来 了挑战 , 不够重视 对 的二 部分村 民开展狂犬病预防知识的宣传 , - 一 是预 防狂犬病 的
重 要 措施 之 一 。
收 稿 日期 2 0 — 1 1 0 9 1 —4
触或喂养动物 , 完好的皮肤被舔无确认病史 可靠) 伤情属于 , Ⅱ级 ( 即裸露皮 肤被 轻咬 和无 出血 的轻微抓 伤或擦 伤 ) 2 90 例 , 9. ; 占 4 1 伤情严重 的Ⅲ级( 单处或多处贯穿性皮肤咬伤 或抓 伤 , 损 皮 肤 被舔 , 膜 被 动 物体 液 污 染 ) 破 黏 3例 , 占
( 辑 编
晓旭)
一
起 由于 食 用未 炒熟 豆 角 而导 致食 物 中毒 事 件 的调 查报 告
周 梦 马松 平 黑 龙 江 省大 庆 市 让 区卫 生 局 卫 生 监督 所 1 3 1 67 2 食物中毒 调 查
关键词
中 图分 类 号 : 9. 文 献标 识 码 : 文章 编号 :0 17 8 (0 00 —620 R15 4 B 10 —5 5 2 1) 50 1—2 20 08年 6月 2日 2 时 3 1 O分 , 庆 市 让 区卫 生 局 卫 生 监 大 督所 接 到 市 第 四 医 院报 告 , 院 急诊 室 有 2 人 就 诊 , 似 该 O余 疑 食物 中毒 , 督 所 立 即通 知 区 疾 病 预 防控 制 中心 赶 赴 医 院 , 监 监 督 所 4名监 督 员 于 2 时 5 赶到 市 第 四医 院进 行 调 查 。 1 5分 1 基本 情 况 大 庆某 高 等 预 科学 校 始 建 于 2 0 年 4月 . 民 营 办 学 , 01 属
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医学 理 沦 与 实践 2 1 0 0年第 2 3卷第 5期
重大食物中毒事件报告时间
重大食物中毒事件报告时间:2021年4月12日
重大食物中毒事件报告
2021年4月12日,某大型餐饮连锁企业发生了一起严重的食物中毒事件,共有18名消费者出现了不同程度的食物中毒症状,其中7人病情严重需要住院治疗。
经初步调查,此次中毒与该企业生产的一款含有绿豆粉的蛋糕有关。
此次食物中毒事件在社会上引起了广泛关注和热议。
消费者普遍表示对该企业的安全管理和产品质量产生质疑,呼吁有关部门对该企业进行严厉处罚,并要求加强对食品企业的监督和管理,确保消费者的健康安全。
专家认为,餐饮企业应该加强对食品的安全管理,从原材料采购、生产流程、储存运输等各个环节严格把关,并积极开展食品安全知识宣传,提高消费者的食品安全意识。
有关部门也应该加强对食品企业的监督和管理,完善食品安全法律法规,严格打击食品安全违法行为。
在此次食物中毒事件中,消费者与企业双方都遭受了不同程度的损失,这也提醒我们要高度重视食品安全问题,要时刻保持警觉,选择有信誉和良好口碑的餐饮企业消费,对于食品上出现的异样应该及时反馈和投诉,一起构建食品安全的保护体系。
本次食物中毒事件对相关企业、消费者和社会产生了不可估量的影响,而这次事件也再次提醒我们,安全是企业发展的基础,也是保障消费者权益的根本前提,任何不符合安全标准的产品和行为都应该受到严厉的制裁和惩罚。
衢州市巨化集团氟聚“1.4”一般中毒事故调查事故
衢州市巨化集团氟聚厂“1·4”一般中毒事故调查报告衢州市巨化集团氟聚厂“1·4”一般中毒事故调查组衢州市巨化集团氟聚厂“1·4”一般中毒事故责任追究组2021年5月2021年1月4日8时43分许,位于衢州市智造新城的巨化集团氟聚厂八车间3HFP装置发生一起含高浓度八氟异丁烯(剧毒品)的有机氟混合气体排放中毒事故,造成1人死亡,8人重伤,直接经济损失544万元。
事故发生后,国务院高度重视,国务委员王勇和应急管理部党委书记黄明第一时间作出批示,要求查明问题,严肃处理,并举一反三,防止类似事故发生。
省委书记袁家军批示要求全力抢救中毒人员,迅速组织查明原因,采取有效措施处置现场。
省长郑栅洁批示要求救助各类中毒人员,同时进一步排查是否还有此类隐患,查明事故原因,全省举一反三。
时任省委常委、省委秘书长陈金彪,时任副省长王双全、副省长高兴夫、副省长刘小涛也分别就事故应急处置、事故调查、吸取事故教训做好隐患排查整治等作出批示或指示。
依据《中华人民共和国安全生产法》《生产安全事故报告和调查处理条例》(国务院令第493号)和《浙江省生产安全事故报告和调查处理规定》(省政府令第310号)等有关法律法规,1月6日,经省政府同意,成立了由省应急管理厅牵头,省公安厅、省总工会、衢州市政府有关负责同志参加的衢州市巨化集团氟聚厂“1·4”中毒事故调查组(以下简称事故调查组),对事故提级调查,同时聘请化工领域的专家参加事故调查工作。
事故调查组认真贯彻国务院、省委省政府领导同志重要指示批示精神,坚持“四不放过”和“科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效”的原则,通过现场勘验、调查取证、检测鉴定和专家论证等,查明了事故经过、发生原因、人员伤亡和直接经济损失等情况,认定了事故性质和责任,提出了对有关责任人员和责任单位的处理建议,并针对事故原因及暴露出的突出问题,提出了事故防范措施建议。
事故调查组认定,衢州市巨化集团氟聚厂“1·4”中毒事故是一起内含高浓度八氟异丁烯(剧毒品)的有机氟混合气体违规排放引发的群体性中毒,企业未及时处置并上报,导致多人伤亡并造成重大社会影响的一般生产安全责任事故。
一起蘑菇致急性中毒事件的现场调查与鉴定论文
3.2分子生物学鉴定
提取蘑菇样品DNA,采用PCR技术对ITS片 断进行扩增并测序,之后进行系统发育学分析。分 子生物学鉴定:使用The
Phire Plant Direct 注:8本研究产生的序列,其他序列来自GenBank
PCR试
剂盒(Finnzymes Oy,Finland)对样品进行PCR扩
增。将干燥的蘑菇磨成粉后用50斗L稀释缓冲液裂 解,室温孵育5
两名儿童患者血常规
Routine blood test index of the two children patients
2.2毒物鉴定
小豹斑鹅膏(amanita
parvipantherina)∞圳。
中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所 调查人员在患者家属的带领下于患者住处附近山林 采集蘑菇样品,经患者辨别确认其中2种为当日食 用品种。对2种蘑菇样品进行形态学和分子生物学
2.1
资料与方法
2015年8月2日约17时,南华县某村村民一
临床表现与救治
家4人(祖父54岁,祖母53岁,孙女1 1岁,孙
进食蘑菇约2 h后,4名患者先后出现头晕、 恶心、呕吐,其中2名患儿出现意识障碍,神志恍
万方数据
主堡急趁医堂盘查!Q!鱼生!旦筮堑鲞筮!翅£b也』垦坐!!g丛型:垒!鲤坠兰Q!鱼:!!!:堑:塑!-墨
of
mushroom
from
County,Yurman
Province.Methods
ease
With
the
epidemiological The
investigation,clinical treatment data and suspicious mashl'oom samples,the mushroom samples
一起肠炎伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件调查
广西医科大学学报JOURNAL OF GUANGXI MEDICAL UNIVERSITY2020Nov ;37(11)一起肠炎伤寒沙门氏菌引起的食物中毒事件调查陈伟,秦友燕,韩丹丹,黄辉(广西桂林市疾病预防控制中心,桂林541001)摘要目的:调查一起肠炎沙门氏菌食物中毒事件的致病因子来源和传播途径,防范相同事件的发生。
方法:采用描述性流行病学方法描述疾病分布,建立病因假设;采用分析性流行病学方法(病例对照研究),分析相关因素对疾病产生的影响,找出危险因素;对病例、留样食物开展相关的病原菌分离培养,使用脉冲场凝胶电泳(PFGE)对可疑致病菌进行溯源分析。
结果:共调查444名,发现病例295例,罹患率为66.4%;病例主要表现为腹泻、发热、呕吐等中毒症状;流行病学调查提示晚宴上锦绣珍香卤味拼为可疑食物;实验室检测结果显示患者、厨师、服务员、留样食物和市场摊位中均检出肠炎沙门氏菌,其中3类标本PFGE 同源性100%,2类标本不同源。
结论:多因素Logistic 回归分析和实验室结果显示该事件为一起因食物受污染引发的肠炎沙门氏菌食物中毒事件,污染来源要通过同源性检测做最终判定,应加强食物制作、保存的卫生管理,防止类似事件发生。
关键词肠炎沙门氏菌;食物中毒;脉冲场凝胶电泳;电子问卷中图分类号:R155.3文献标志码:A文章编号:1005-930X (2020)11-2074-05DOI :10.16190/ki.45-1211/r.2020.11.024Investigation of a food poisoning incident caused by Salmonella enteritisChen Wei,Qing Youyan,Hang Dandan,Huang Hui.(Guilin Center for Disease Control and Prevention,Guilin 541001,China)AbstractObjective:Investigation of the source of infection,transmission routes and pathogenic factors of acase of Salmonella enteritis food poisoning to prevent the occurrence of the same event.Methods Descriptive epi-demiological methods were performed to describe disease distribution and establish etiological hypotheses.Ana-lytical epidemiological methods (case-control studies)were used to analyze the impact of related factors on the disease and find out risk factors.The isolation and culture of relevant pathogenic bacteria were carried out among cases and food samples.Pulse field gel electrophoresis (PFGE)was used to trace the source of suspected patho-gens.Results A total of 295cases were detected and the incidence rate was 66.4%;The main symptoms of the case were diarrhea,fever,vomiting and poisoning;the result of epidemiological investigation suggested that the consumption of Jinxiuzhen halogen platter at the dinner is suspicious;laboratory test results showed that Salmo-nella enteritidis was detected in patients,chefs,waiters,food samples and market stalls,among which the PFGE of the three types of specimens is 100%homologous,2types of specimens from different sources.Conclusion Multivariate Logistic regression analysis and laboratory results showed that the incident was a food poisoning out-break caused by food contamination of Salmonella enteritidis.The source of pollution must be determined by ho-mology testing.To prevent similar incidents from happening,the hygienic management of food preparation and preservation should be strengthened.KeywordsSalmonella Colitis;Food poisoning;PFGE;Electronic questionnaire收稿日期:2020-08-142018年8月26日8:00~10:00,广西桂林市某医院急诊科接诊了30多名发热、腹泻伴恶心、呕吐、腹痛等症状的患者,患者均为参加在桂林D 酒店举办的某国家级会议的会员及会务人员。
一起食物中毒案例分析(有答案)
卫生检验综合技术-微生物检验部分课堂讨论模块二:细菌性食物中毒案例讨论一、一起食物中毒案例的分析目的要求:1.掌握细菌性食物中毒实验室检测流程及检测技术2.熟悉引起食物中毒的原因,食物中毒类型、临床表现、诊断及治疗处理原则3.熟悉食物中毒的调查与处理的方法4.了解食物中毒案例的分析方法学时:11学时课程内容:一、事件概述B市C镇初级中学为政府公办初级中学,共有学生1132名,22个班级,83名老师,7名食堂工作人员。
其中寄宿生630名,走读生502名,周一至周五上课,周六至周日放假。
根据学校报告,6月5日下午17:20开始,有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心和头痛、头昏等症状,到6月6日晨检发现有80余名左右出现同类症状,因这些学生在学校有共同就餐史,且发病时间非常集中,怀疑为食物中毒。
6月6日上午7:30学校向C镇卫生院报告并组织患病学生就诊。
【问题1】C镇卫生院接到报告后,首先应当开展什么工作?当卫生院同天接到数例相同症状体征的病人时,应如何考虑?作何处理?【参考答案】C镇卫生院接到报告后应第一时间奔赴现场核实情况,并及时开展救治。
当同一天接到数例相同症状体征的病人时,则考虑食物中毒的可能。
因此,对病人采取紧急处理的同时及时报告当地CDC或卫生执法监督机构。
镇卫生院接报告后立即赶赴现场进行核实,核实后于6月6日上午8:30向B市疾病预防控制中心报告……【问题2】B市疾病预防控制中心接到报告后,如果怀疑是食物中毒,应做何处理?【参考答案】及时将事件报告给市卫生局和省疾控中心。
除了及时报告之外,还应:○1对病人采取紧急处理,包括停止食用中毒食品;采取病人标本,以备送检;对病人的急救治疗;○2对中毒食品的控制:保护现场,封存中毒食品或疑似中毒食品;追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品;○3对中毒场所采取消毒处理B市疾控中心立即将情况报告市卫生局,相关负责人于6月6日上午9:20分到达现场。
同时B市疾控中心向省疾控中心报告,并立即调集流行病学、食品卫生学、微生物检验、理化检验等学科专业人员前往现场调查,上述专家于6月6日下午13:00到达现场。
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一起重大中毒事件调查第一部分事件的发现与报告主要是简述该事件发生的过程经过,提出问题。
2002年9月14日的早晨,南京市江宁区汤山镇作厂中学住校生袁海华早餐时发现对面的同学开始口吐白沫,接着仰面倒在了地上不停地抽搐,已经有七八个同学倒在了地上抽搐,餐厅里倒下的同学不断增加,发病的学生被送到汤山镇医院。
4:45,位于汤山镇的解放军八三医院就收治了1例抽搐昏迷的患者,随即又有3名相同表现的民工到医院就诊。
自早晨6时起,患者源源不断地被送往该镇仅有两家医院(汤山镇医院和解放军八三医院)。
6:41,南京市公安局指挥中心接群众报案,同时南京市卫生局接120报告,7:50,南京市公安局110指挥中心向市政府报告“汤山镇东湖利岛工地30余名民工、作厂中学40余名学生先后发生中毒”。
8:00,累计到2所医院就诊者达600多人,其中有16人死亡。
8:20,省市卫生行政部门和卫生监督、疾病预防控制机构接到政府指示,立即组织处理队伍,赶赴现场,实验室人员迅速到岗,做好了一切检测的准备工作。
中毒监测报告突发事件监测体系的构成?中毒事件监测报告的特点?参考答案依据《突发公共卫生事件应急条例》等法规,中毒事件报告是各级政府、卫生检测机构、医疗机构必须承担的责任,各类机构必须按照法律规定的内容、程序和时限进行报告。
各类中毒监测方式在中毒事件监测中的效率和敏感性不同汤山事件报告最早到中央政府的是新华社内参,用时约3个小时。
我国现阶段中毒相关的报告途径有:卫生监测报告卫生部建立覆盖全国的主要由食物中毒、职业中毒报告,此体系虽然也规定了紧急报告的内容,但涉及环节多、漏报率高,对监测中毒事件在时效性和实用性上难以满足中毒应急需要现有的监测报告系统政府系列:各级政府的正式报告,新华社等内参教育系统:教委逐级上报学校的群体性中毒公安系统:逐级上报有死亡病例或者高度怀疑有刑事犯罪可能的安全系统:逐级上报危害公众安全的卫生系统:卫生行政部门逐级上报疾病预防控制机构突发公共卫生事件报告系统卫生监督机构逐级上报社会信息:公众咨询、举报电话媒体报道第二部分现场控制教学建议:阅读10分钟,讨论30~60分钟,针对事件的处理过程,讨论处置措施的效果和组织程序,引导学员如果遇到此类事件,结合本地的实际情况,明确各部门的职责,提出最佳处置方案。
全力做好抢救工作南京市卫生局立即启动突发事件应急体系,成立了领导小组,动员部队、省、市综合性医院组成七支医疗队共约35名专家开展工作,用最好的设备、药品进行抢救,采取对症解毒、洗胃、血透等抢救措施。
局领导分工包干负责指挥协调11家医院的救治工作。
省、市、区卫生监督所、疾控中心现场对病人呕吐物、胃内容物、可疑食品分别采样、封存、检验。
采取有效措施,积极抢救病员。
事发后,上述医院领导及医务人员全部到岗,约2000余人直接投入救治工作。
南京市政府驻上海办事处紧急从上海抢运1000支特效急救药品送往医院。
市区卫生监督防疫部门投入足够人力,对相关食品、水源采取有效措施,超前做好防范工作。
问题2在突发中毒事件处理中各类卫生应急机构和人员的职责是什么?参考答案-卫生行政部门组织医疗机构、疾病预防控制机构和卫生监督机构开展突发公共卫生事件的调查与处理和其他突发公共事件的应急医疗卫生救援工作。
组织突发公共卫生事件专家咨询委员会对突发公共卫生事件进行评估,提出启动突发公共卫生事件应急处理的级别。
应急控制措施:根据需要组织开展应急疫苗接种、预防服药。
督导检查:国务院卫生行政部门组织对全国或重点地区的突发公共卫生事件应急处理工作进行督导和检查。
省、市(地)级以及县级卫生行政部门负责对本行政区域内的应急处理工作进行督察和指导。
发布信息与通报:国务院卫生行政部门或经授权的省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门及时向社会发布突发公共卫生事件的信息或公告。
国务院卫生行政部门及时向国务院各有关部门和各省、自治区、直辖市卫生行政部门以及军队有关部门通报突发公共卫生事件情况。
对涉及跨境的疫情线索,由国务院卫生行政部门向有关国家和地区通报情况。
制订技术标准和规范:国务院卫生行政部门对新发现的传染病、不明原因的群体性疾病、重大中毒事件,组织力量制订技术标准和规范,及时组织全国培训。
地方各级卫生行政部门开展相应的培训工作。
普及卫生知识。
针对事件性质,有针对性的开展卫生知识宣教,提高公众健康意识和自我防护能力,消除公众心理障碍,开展心理危机干预工作。
进行事件评估:组织专家对突发公共卫生事件的处理情况进行综合评估,包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的措施、效果评价等。
卫生应急日常管理机构依法组织协调有关突发公共卫生事件应急处理工作;负责突发公共卫生事件应急处理相关法律法规的起草、修订和实施工作;按照同级政府的要求,组织拟订有关突发公共卫生事件应急处理的方针、政策和措施;组织制修订重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的突发公共卫生事件的应急预案,报同级政府批准,并按照规定向社会公布;组织和指导突发公共卫生事件应急预案的培训和实施;建立并完善突发公共卫生事件监测和预警系统,组织指导各级各类医疗卫生机构开展突发公共卫生事件的监测,并及时分析,做出预警;组织公共卫生和医疗救助专业人员进行有关突发公共卫生事件应急知识和处理技术的培训,组织和指导医疗机构、疾病预防控制机构和卫生监督机构开展突发公共卫生事件应急演练;提出卫生应急物资储备目录,与有关部门协调建立卫生应急物资储备的管理制度;承办救灾、反恐、中毒、放射事故等重大安全事件中涉及公共卫生问题的组织协调工作,组织开展突发重大人员伤亡事件的紧急医疗救护工作。
疾病预防控制机构疾病预防控制机构是实施政府卫生防病职能的专业机构,是在政府卫生行政部门领导下,组织实施卫生防病工作的技术保障部门。
在预防和处置突发事件中,依照法律法规的规定,主要负责突发事件报告,现场流行病学调查处理(包括对有关人员采取观察和隔离措施,采集病人和环境标本,环境和物品的卫生学处理等),开展病因现场快速检测和实验室检测,加强疾病和健康监测。
履行公共卫生技术服务职责。
卫生监督机构依据《突发公共卫生事件应急条例》和有关法律法规,协助卫生行政部门调查处理突发事件应急工作中的违法行为;在卫生行政部门的领导下,开展对医疗机构、疾病预防控制机构突发事件应急处理各项措施落实情况的督导、检查;依照法律、行政法规的规定,做好公共卫生监督管理工作,防范突发事件的发生;建立完善的卫生监督统计报告及其管理系统,规范化地收集各级疾病控制机构、医疗机构和管理相对人的各类监督监测、卫生检测、疾病报告等原始资料,用现代化手段整理分析,形成反馈信息,为政府和卫生行政部门提供准确的信息;各级卫生监督机构应当结合辖区内的实际情况,制定相应的应急处理预案,并适时组织演练,不断补充完善;各级卫生监督机构根据所承担的任务,制定培训计划并组织实施,并大力推广有效控制危害的新方法和新技术;按照突发事件监测和预警系统设置的职责,配置和完善相应的设施、设备,确保日常监测和预警工作的正常运行。
全力做好社会稳定工作强化组织,集中力量,明确任务。
由市委副书记王浩良、市委常委、副市长李福全和市委常委、江宁区委书记王建华负责,迅速开展工作。
进一步调查摸底。
除在医院抢救的人员外,深入到镇村、学校逐校逐户进行调查走访,确切查清中毒人员数,防止遗漏,并及时掌握各抢救点的人员情况。
市、区民政部门组织人员分流处置遗体。
死亡人员遗体经医院确定死亡,办理相关手续再送各殡仪馆,由公安人员确定身份进行善后处理。
在江宁区内医院死亡的送江宁殡仪馆,在南京市区医院死亡的送市殡仪馆。
强化社会面上的控制,防止事态扩大。
做好死亡人员家属工作,每个工作组负责一个家庭。
重点做好死亡学生家庭和外来民工的安抚稳定工作。
此外,全市各方面已采取紧急措施,进一步加强社会稳定工作,积极引导社会舆论,强化社会面控制,杜绝引发其他事件。
为防止在水中投毒,关闭该镇自来水厂供水。
20:45国务院调查组到达汤山,市委、市政府组织对事件发生和处理情况的汇报。
21时,总筛查人数600余人,确诊中毒人数为394人,重症患者25人,累计死亡37人(男23人,女14人;学生16人,民工16人,儿童1人,身份不明4人),其他人员病情基本稳定。
患者都集中到了11家条件较好的医院。
第三部分现场流行病学调查教学建议:阅读10分钟,讨论20分钟,组织学员分组设计调查方案50~100分钟。
根据现场实际情况和获取的资料,提出初步假设,并引导学员提出验证假设的基本思路。
初步分析与事件假设现场指挥部成立后,立即召开由卫生、公安等部门参加的现场分析会,对事件展开调查和分析。
发病者多数为作厂中学、汤山中学学生及镇上2个建筑工地的施工队人员,仅有少量当地居民;发病者都进食了该镇农贸市场“正武面点店”制作的麻团、油条、点心等食品;第一例患者出现在4:45,患者集中在5:00~7:00发病,后仍有少量散在患者出现。
鉴于该事件发病急、涉及人数多,病人不同程度均出现恶心、呕吐、口吐白沫、四肢抽搐、意识丧失、惊厥及昏迷、鼻孔出血、严重者出现咯粉红色泡沫痰等症状,初步怀疑为急性灭鼠药中毒,究竟为何种鼠药尚待实验室的确认。
分析患者有相同来源的食物史,都进食了该镇合盛豆业连锁店(全镇惟一的一家早餐批发店)和农贸市场“正武面点店”制作的麻团、烧饼、油条和豆浆等食品,而前者的早点也是从“正武面点店”购买。
省、市、区卫生监督所、疾控中心对上述可疑食品及病人呕吐物、胃内容物分别采样、封存、检验。
问题2根据以上资料,你可得出什么推断?分析思路是什么?问题3现场调查如何开展?应该调查那些内容?采用什么方法?问题4中毒事件病因确定方法是什么?第四部分现场调查的实验室支持教学建议:阅读10分钟,讲解20分钟。
重点是让学员掌握该类事件现场采样的原则和思路。
问题5现场样本采集的种类及方法?参考答案采样的品种:有针对性地采集现场样品、生物样品、环境样品,以便能够明确找到中毒食品。
具体有以下几个方面:可疑食品的剩余部分、半成品和原料;生产设备上的残留物;食品加工工具、用具及食品容器、餐饮具、抹布、操作人员双手等接触食品物品的涂抹样;中毒患者的大便、血液、尿液、呕吐物或洗胃水等;从业人员粪便、肛拭、咽拭、疮疖脓液等;其他与食物中毒有关的可疑样品。
采样要求:送微生物检验时用具必须是无菌的,并以无菌操作进行采样;样品须放置在合适的容器中密封,并须冷藏,应在最短时间内送检;对规模较大的食物中毒事件至少应采集10~20名具有典型临床症状的病人的检验样品,同时应采集部分具有相同进食史但未发病者的同类样品作为对照;送理化检验的装样容器要防止阳性干扰。