9.4化学物质与健康教案
【教学设计】九年级化学下册9.4《化学物质与健康》教案
《化学物质与健康》教学设计【教学目标】1、了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。
2、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。
3、知道药品的概念及简单分类。
4、通过教学，使学生认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，激发学生学习化学的兴趣，加强学生自我保护的意识。
【教学重难点】重点：了解某些元素和营养物质对人体健康的重要作用。
难点：正确认识微量元素对人体的作用。
【课时安排】1课时【课前准备】人体内的元素一、调查与研究1、查阅资料并整理填表：[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问医生、父母、身边的病人等途径获得]它们标签或说明书，了解它们的主要成分。
3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶袋。
4、将学生分成四个竞赛小组，每组选组长一名，各组分别命名为钙铁、钾钠、锌硒、碘氟队，并以自己的组名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”，形势可以是小品、相声、顺口溜、替换了歌词的歌曲等。
【教学设计】一、导入贵州某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖？答：1角钱3只。
4只行不？答：不卖。
2角钱卖一串（少的也有十多只）行吗？答：行。
这个卖蕉人数学概念为何这样差？原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。
本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响，（扳书课题）二、活动与探究活动一：知识抢答：[记分：答对得10分，答错扣10分]题目：1、组成人体自身的元素约有多少种？（50多种）2、人体中含量较多的元素有多少种？（11种）3、人体较多的元素约占人体质量的多少？（99.9%）4、以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（C、H、N、O）5、以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（4%）6、以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微量元素）7、在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？（是）8、钙是微量元素吗？（不）9、人体必需的微量元素有多少种？（20多种）10、哪些元素是微量元素（Fe Zn Se I）师投影知识网络图：人体中元素的存在形式：水、糖类、蛋白质和维生素（主要有元素）元素（主要有）含量超过0.01%——元素元素——元素（主要有）含量小于0.01%——元素过渡：已知人体的必需微量元素全部加起来也只有体重的0.05%，可谓是“微不足道”，真是这样吗？活动二：特长展示各队表演节目：我的作用大：（记分办法：其余三组无记名投票，以票数记分）。
《9.4 化学物质与健康》优秀教学设计下载(广东省市级优课)
1、煤、石油、天然气
2、甲烷
3、氢气
4、二氧化硫、二氧化氮
5、生活污染、农业污染、工业污染
6、化石燃料、二氧化碳
【学生举手板演连线】
【学生举手回答】
1、C
18、水的密度比油大，会沉到油下面；水的沸点比油低导致暴沸，油滴飞溅出来再空气中剧烈燃烧；盖上锅盖或放入大量青菜。
【学生归纳梳理】
学生结合屏幕提问及《中考宝典》知识梳理进行归纳总结
【学生举手板演连线】
【学生集体回答】
常量元素：Ca P Na Cl Mg K
微量元素：FeI F Cu MnZnSe
【小组合作】
通过查阅资料与小组讨论，完成老师布置表格
【自主学习与小组讨论】
通过查阅资料与小组讨论，完成老师布置题目
【学生完成测试】
完成题目并能根据结果分析错误
【布置任务】
1、学生归纳几种常见的化学材料
2、通过查阅资料思考合成纤维和天然纤维的鉴别方法
【课堂测试】
通过电脑系统向学生平板电脑系统发送限时测试题，即时反馈学生成绩并统计题目正确率信息
【小组讨论回答】
一、氢氧化铝片的作用是中和胃酸；
二、可用热水浸泡乒乓球，球内气体热胀冷缩可以使乒乓球回复形状；
三、大脖子病是体内缺乏碘元素
【快速连线】
屏幕给出三个贴有标签的垃圾桶和几样垃圾，请同学到讲台触摸屏中进行连线，其他同学评分
【链接中考】
1、下列做法正确的是（）
A.厨房煤气管道漏气，马上打开抽风机
B.冬天关闭门窗用煤炉取暖
C.实验桌上少量酒精着火，迅速用湿布盖灭
D.炒菜时油锅着火，立即浇水灭火
（16广东）18.（2）图③是往燃烧的油锅里加水，结果不但没有熄灭锅里的水，还造成图④的后果，其原因是：_________________________，________________使燃烧更猛烈；正确熄灭油锅里火焰的方法是__________。
《9.4化学物质与健康》教学设计 - 逯璐
《9.4 化学物质与健康》教学设计一、教学目标1. 知识与技能：（1）了解营养素的种类，知道人类食品中含有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和矿物质。
（2）了解人体内的常量和微量元素，知道缺乏某些微量元素会引发疾病。
（3）初步认识均衡饮食对人体健康的重要性。
2. 过程与方法：（1）通过查阅资料，与同学交流讨论，了解营养素的主要食物来源。
（2）调查学校食堂某日内的菜谱，归纳出菜谱中主要食材所含的营养素。
3. 情感态度与价值观：（1）通过上网查阅资料，丰富课本内容。
（2）通过本节课学习，更加关注营养的均衡，改掉偏食、挑食等不良习惯。
（3）学会用辩证的观点看待化学元素对人体健康的影响。
二、学情分析九年级的学生通过对前面各章的学习，已经掌握了元素与化合物的基础知识。
本节课所涉及的一些内容，学生结合已有的生活经验，如网络、电视等媒体传递的食品信息都有所接触，掌握起来并不困难。
随着学生对事物认识的发展规律由简入深、由感性到理性，那些片面的、零散的关于元素与健康的认知，已经无法满足他们。
他们更希望全面了解营养元素对人体健康的影响，甚至想知道自身是否需要进行补充等等。
当然，在学习过程中也存在一些问题。
如：少部分学生仍不能准确地理解“元素”和“物质”的关系；相当一部分学生在日常生活中的偏食、挑食等习惯无法改掉。
这也是学生对本节课学习的情感动力所在。
三、重点难点人体的微量元素和营养素。
四、教学过程[引课] 播放视频：《杨利伟在太空》。
[思考]航天员乘坐载人航天器在太空中从事各种探测、研究、试验、生产和军事应用的往返飞行活动，他们需要食物来补充能量。
你想知道杨利伟吃的是什么食物吗？[讨论]请同学们观察桌面上的图片，小组讨论，选出一类你们认为最重要的食物，帮助航天员制定营养餐，并说明理由。
[板书]9.4 化学物质与健康[交流一]第一组同学：选择大米和白面等的图片，这类食物中含有淀粉，是糖类的一种。
[观察活动]学习鉴别淀粉的方法。
9.4化学物质与健康习题教学设计----2023-2024学年九年级化学科粤版(2012)下册
《化学元素与人体》：该书详细介绍了化学元素在人体内的作用和重要性，有助于学生全面了解化学元素与健康的关系。
2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：
(1)学生可以进一步研究食物中的营养物质、化学元素与人体健康之间的其他方面，例如不同营养物质对人体的作用、化学元素缺乏或过量对健康的影响等。
2.案例分析：例如，缺钙可能导致佝偻病或骨质疏松症，因为钙是构成骨骼的重要成分。缺铁可能导致贫血，因为铁是制造血红蛋白的必需元素。这些案例说明化学物质与人体健康之间有密切关系。
3.健康食谱设计：例如，一份健康早餐可以是燕麦片加上牛奶和水果。燕麦片富含纤维和微量元素，牛奶提供钙和蛋白质，水果提供维生素和矿物质。这样设计的原因是，这份早餐能够提供多种营养物质，满足身体的需求，同时保持口感和美味。
教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了食物中的营养物质、化学元素的基础知识，本节课将在此基础上，通过习题训练，巩固学生对化学物质与健康知识的理解和运用能力。同时，学生还需要了解一些与健康相关的日常生活中的化学知识，以便能够更好地运用所学知识解释生活中的现象，提高自己的健康素养。
核心素养目标
板书设计
①重点知识点：食物中的营养物质、化学元素与人体健康之间的关系。
②词：营养物质、化学元素、健康、影响、作用、重要性。
③句：营养物质是人体正常生理功能所必需的，化学元素是构成营养物质的基本成分，它们共同影响人体健康。
艺术性和趣味性：
①设计一个有趣的图表，展示食物中的营养物质和化学元素，用不同颜色和形状表示，以便于学生理解和记忆。
2.在教学组织方面，课堂活动的时间分配需要更加合理，以确保每个学生都有足够的参与机会。
科粤版九年级化学下册9.4化学物质与健康教学设计
（一）教学重难点
1.重点：化学物质在人体健康中的作用，以及如何合理摄入营养素，保持身体健康。
2.难点：
（1）理解化学物质与健康关系的本质，把握食物中营养素的平衡摄入。
（2）运用化学知识解决生活中的实际问题，如食品安全、营养搭配等。
（二）教学设想
1.采用情境教学法，以生活实例为载体，引导学生关注化学物质与健康的关系。例如，通过讨论食品安全事件，让学生认识到化学物质对身体健康的潜在影响。
（3）结合生活实际，设计案例分析题，让学生在解决实际问题的过程中，掌握重点知识。
（4）针对难点知识，进行个别辅导，帮助学生克服困难，提高学习效果。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.教学活动设计：
（1）展示生活中常见的化学物质，如食盐、糖、油脂等，引发学生对化学物质与健康关系的思考。
（2）提问：“为什么我们需要摄入这些化学物质？它们在我们的身体里扮演着什么角色？”
6.注重教学评价，及时了解学生的学习情况。通过课堂提问、作业批改、实验报告等方式，全面评估学生的学习成果，为教学调整提供依据。
7.针对教学重难点，设计以下教学策略：
（1）运用图表、实物等教学辅助工具，帮助学生直观地理解化学物质与健康关系。
（2）开展小组讨论，引导学生从不同角度分析问题，提高解决问题的能力。
例如：开展食品中化学成分检测实验，让学生了解食物中的营养素及其作用。
4.强化课堂互动，注重师生、生生之间的交流与讨论。通过小组合作、分享经验等方式，促进学生思维碰撞，提高课堂效果。
5.结合信息技术，整合网络资源，拓展学生的学习渠道。利用多媒体、网络等教学手段，丰富教学内容，提高学生的学习兴趣和效果。
科粤版九年级化学下册9.4化学物质与健康教学设计
《9.4 化学物质与健康》优质课教学设计下载(甘肃省省级优课)
9.4食物中的有机营养素教学目标：1.认识对生命活动具有重要意义的有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素。
2.通过探究活动，了解科学、技术、社会的相互联系，培养科学品质。
教学重点、难点：食品中的有机营养素极其简单的鉴别方法。
教学过程:一、预习反馈明确目标检查学生的预习情况，交流展示预习成果，检查学案预习内容。
二、创设情境自主探究食品营养素指导学生阅读Ｐ286“食品营养素”,完成下面问题：食品中的营养素包括__________、__________、______、__________、_________、__________等六大类，其中属于有机营养素是_______、_______、________、_________，属于无机营养素的是_______和_______。
1.糖类和脂肪探究活动2:指导学生自学课本277-278了解糖类和脂肪的知识，完成下列内容。
(1)糖类也被称作_______化合物，包括________________，________________，_______________。
其中__________________是生物细胞呼吸作用的原料，它在酶的作用下，经过缓慢氧化反应的化学方程式为________________________________________。
正因为这个反应，说明糖类是人体的主要供能物质。
(2)人们食用的最主要的糖类是___________________，富含此类糖类的主要食物有___________________。
(3)观察活动：如何证明食物中富含淀粉?__________________ _________________。
(4)脂肪是人体的____________能源，人体每天正常摄入量为______g。
2.蛋白质探究活动3: 自学课本278页了解蛋白质的知识，完成下列内容。
(1)富含蛋白质的食物有________________________________。
九年级化学下册第九章现在生活与化学9.4化学物质与健康第2课时食物中的营养素教案(新版)粤教版
1. 营养素的分类和作用
- 蛋白质：构成细胞的基本物质，参与人体的生长发育、损伤修复和代谢调节。
- 脂肪：提供能量，维持体温，保护内脏，参与代谢活动。
- 碳水化合物：主要能量来源，支持人体的生理活动。
- 维生素：维持人体正常生理功能，促进新陈代谢，增强抵抗力。
- 矿物质：构成骨骼和牙齿，参与生理代谢，维持酸碱平衡。
九．作业布置与反馈
作业布置：
1. 根据本节课的教学内容和目标，布置以下作业：
- 完成食物营养标签的解读练习，要求学生选择几种食物，阅读并分析其营养标签，了解其营养成分和适宜的摄入量。
- 设计一份合理的膳食计划，包括早餐、午餐和晚餐，要求学生根据营养素的需求量和食物来源，合理安排各种营养素的摄入。
- 进行家庭小实验，观察和分析家庭常用食物中的营养素，要求学生记录实验过程和结果，并撰写实验报告。
4. 在课堂或在线平台上，与学生进行交流，解答他们在作业中遇到的问题，提供进一步的指导和帮助。
5. 对学生的作业进行展示和分享，鼓励学生互相学习和交流，激发学生的学习兴趣和主动性。
学生活动：
- 听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。
- 参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验营养素的知识应用。
- 提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。
教学方法/手段/资源：
- 讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养素的知识点。
- 实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握营养素的知识。
2. 课程平台：教学课件、实验指导书、营养素相关文章、视频资料等。
3. 信息化资源：多媒体投影仪、计算机、网络等。
4. 教学手段：讲解、实验演示、小组讨论、案例分析、互动问答等。
科粤版九下化学 9.4化学物质与健康 教案设计
课题内容
9.4化学物质与健康（第三课时）
教学
目标
1．知道药品的概念及其简单分类，知道家庭常备药品的功能和使用禁忌；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病方面的重大贡献。
2．认识和警惕有损人体健康的化学品，知道食品中的有毒物质，会防范农药和吸烟对身体的危害。
3．认识毒品对人的危害和禁毒的意义。
五、远离毒品
1．毒品的形式多样，危害极大
2．杜绝不良习惯，才能保护自己
3．结交正直、咽痛
2．家庭常备药
【学生交流】消毒酒精、碘伏、双氧水、阿司匹林、氟哌酸
【资料介绍】阅读“报刊摘读”，
投影“新闻报道”（关于农药超标、添加剂超标、吸烟的危害）
【活动二】怎样防范生活中的有害化学物质？
交流、归纳、整理：
四、防范有害化学物质
1．生活中的有害物质有哪些
2．正确使用农药，如何处理瓜果蔬菜
讨论、交流、整理：
三、了解治病的药品
1．药品的分类（展示学生自带的和教师提前准备的各种药品及其说明书）
药品分类
药品名称
主要成分
药品功能
中药
返魂草颗粒
返魂草
清热祛痰、镇咳平喘。
西药
盐酸西替利嗪片
盐酸西替利嗪
用于季节性或常年性过敏性鼻炎
阿莫西林胶囊
阿莫西林
用于敏感菌所致的各种感染
复
方
药
中药
复方药
复方板蓝根颗粒
重点
难点
1．认识家庭常备药品及其使用禁忌。
2．认识并警惕有害或有毒的化学品及其危害渠道。
3.认识毒品对人的危害和禁毒的意义。
课型
新课
教学方法
九年级化学下册9.4化学物质与健康教案
教学个性设计
板
书
设
计
集体
意见
课后
反思
【过渡】本节，我们就来认识属于有机营养素的各位成员。
【自主学习】请同学们阅读课本后小组合作完成学 案内容。
【过渡】我们只要保证膳食中含有各种维生素，不偏食，一般不会缺乏维生素。如果长期对食物烹调的方法不对，使食物中的维生素破坏或流失，人就容易患某些疾病。因此，如果摄入的维生素不足，就要注意补充。现在人们已经能够用人工方法合成或从一些食物中提取某些维生素制成维生素制剂。
教学过程时间分配
【引言】随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重要的营养物质、化学 元素与人体健康、 有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。
【板书】一、食品中的有机营养素
【讲解】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、 无机盐和水六大类 ，通常称为营养素。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
9.4化学物质与健康
第_____教案—第教案
_______年____月___日---日星期____---
课题
第九章现代化学合成材料
9.4化学物质与健康
教
学ห้องสมุดไป่ตู้
目
标
（一）知识 与技 能1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
（二）过程与方法1、通过阅读资料了解和 摄取相关信息。
《9.4 化学物质与健康》优秀教学设计下载(广东省县级优课)
中考化学专题复习——社会生活与化学（学案）【学习目标】1.认识某些常量元素和微量元素（如钙、铁、碘等）对人体健康的重要作用。
2.了解对生命活动具有重大意义的有机物（如糖、油脂、蛋白质、维生素等），知道合理安排饮食的重要性。
3.认识某些物质或元素有损人体健康（如一氧化碳、甲醛、Hg 、Pb等）。
4.认识掌握化学知识能帮助人们战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
5.知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。
6.认识合成材料对人和环境的影响。
7.认识新材料的开发与社会发展的意义。
【知识梳理】一、化学物质与人体健康1.六大基本营养素：、、、、和。
3.对人体健康有害的物质及防止中毒的措施[讨论与交流一]（1）简要叙述一下煤气中毒的原因？ （2）新房装修存在哪些安全隐患？（3）米饭、馒头里的淀粉、咀嚼生成的麦芽糖、到体内变成的葡萄糖，以及咱们平时吃的白糖中的蔗糖都属于哪类物质，在我们人体中起什么作用呢？这类物质存在哪些食物中？ （4）小张同学这些天由于学习用功，明显变瘦。
谁能解释他变瘦的原因？二、化学元素与人体健康 1.常见影响人体健康的元素（1）人体中含有110多种元素，其中含量最多的金属元素是 （2）常量元素（＞0.01%）： 、 、 、N 、Ca 、P 等； 微量元素（＜0.01%）：如 、 、 、 、 等 （3）对人体有害的元素：铜、汞、镉、铅等三、化学材料[讨论与交流二]“辨别真伪”——妈妈在市场上买回一件漂亮的“羊毛衫”，回家后怀疑自己可能上当受骗了，你能帮她辨别真伪吗？四、化学与环境保护 “白色污染”： 造成的污染1.危害：①破坏土壤，污染地下水；②危害海洋生物的生存；③焚烧可能会对空气造成污染2.解决途径：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的、可降解的塑料；④回收各种废弃塑料【考题探究】考点1 化学与人体健康1.（2016·滨州）某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（ ） A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质化学材 料 金属材料 纯金属：铁、铜、铝等合金：钢、生铁、黄铜等天然有机高分子材料：天然橡胶、天然纤维（棉、羊毛、蚕丝等） 合成有机高分子材料： 塑料、合成纤维、合成橡胶复合材料：玻璃钢、碳素纤维、机动车轮胎、石棉网 纳米材料 导电塑料。
粤教初中化学九下《9.4 化学物质与健康》word教案
9.4化学物质与健康授课时间周月日科目化学课型新授课初三年级九年级备课时间2013年4月主备贾一鸿分管领导签字备课组长签字学习目标：了解人体内的常量元素与微量元素了解营养素的种类知道天然药，合成药和家庭常备药品的简单知识知道食品中的有毒物质学习重点：人体微量元素和营养素【课前自学】一人体内的元素1．人体内的元素的存在形式(1)O、H、C、N 等几种元素主要以_____、糖类、脂肪、蛋白质和维生素形式存在。
(2)其他元素主要以________的形式存在。
2．人体内以无机盐形式存在的元素的分类(1)常量元素：含量在 0.01%以上的元素，包括________________________(填元素符号，下同)等元素。
(2)微量元素：含量在 0.01%以下的元素，包括_____、_____、_____、Cu、Mn、Zn 和 Se 等元素。
3．钙是________和________的重要成分，婴儿缺钙可引发________ ，青少年缺钙会影响________ ，成年人缺钙会发生____________和____________，老年人缺钙易导致________；儿童缺锌会影响 ________、________；缺铁易患________等。
4．海产品中含有碘十分丰富，因此多吃_______、_______、________等，有利于碘的摄取，以防治大脖子病。
二食物中的营养素1．营养素食物中含有的________、________、________、________、_______和________称为营养素。
2．糖类糖类曾被称为碳水化合物，淀粉、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖都属于糖，它们是身体所需能量的______来源。
3.脂肪脂肪又称______，常温下呈液态的一般称作____，如花生油；呈固态的或半固态的称作______。
4.蛋白质蛋白质是支持生长和发育所需要的____________，也是构成人体细胞的备注____________。
《9.4 化学物质与健康》优质课教学设计下载(部级优课)
科粤版九年级化学《9.4 化学物质与健康》教学设计一、教学背景本节课从知识内容看，本课题不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用范畴。
课程标准对本课题教学要求不高，多属于“知道”“了解”的层次。
但是这些知识与学生的生活、生命密切相关，能引起学生的学习兴趣。
生活中衣食住行各方面都离不开化学，对于21世纪公民来说，必须具备基本化学素质。
对于初中学生，应该知道化学能为我们当前生活提供什么，本课题正是探索从生活走进化学,从化学走向社会，解决生活中问题的教学理念。
二、教材分析本课题包括人体的元素组成、分类、存在形式和一些元素对人体健康的影响两部分内容，重点叙述了一些必需元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾）。
结合已经学习的化学物质如水、溶液和营养素，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识更趋向完整和深入。
教材还介绍了常量元素和微量元素的概念，并以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。
为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分为必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。
这将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些营养补剂是有害的，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待，科学生活需要均衡膳食、合理营养。
三、学情分析从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识，信息技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）出发，利用多媒体网络课，让学生自己动手操作获取有关的知识与信息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。
四、教学目标（一）知识与技能1、了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。
2、正确了解某些元素（钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用，懂得一些生活常识。
人教版九年级化学同步教案 化学物质与健康
9．4 化学物质与健康教学目标【知识与技能】(1)了解人体内的常量元素和微量元素,认识钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。
(2)了解六大营养素,掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人体健康的关系。
(3)知道天然药品、合成药品和家庭常备药品的简单知识。
(4)防范有害的化学物质。
【过程与方法】(1)初步学会运用多种手段查找资料,运用比较、分类、归纳等方法获取有用的化学信息。
(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性。
【情感态度与价值观】初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
教学重难点【重点】了解某些元素和营养物质对人体健康的重要作用。
【难点】认识到合理膳食的重要性并养成均衡膳食的习惯。
教学过程知识点一人体内的元素【自主学习】阅读教材第278～279页的有关内容,完成下列填空：1．组成人体的元素有50多种,含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁共11种元素。
含量在0.01%以上的称为常量元素；含量在0.01%以下的称为微量元素。
2．矿物元素与人体健康3.海产品含有丰富的碘,如海带、紫菜和海鲜等,有利于碘的摄取。
4．加碘食盐的鉴别方法向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中,滴入稀盐酸将溶液酸化,再加入食盐,试管中溶液变为蓝色,则可鉴定加碘食盐。
【教师点拨】1．人体中含量最多的元素是O,含量最多的金属元素是Ca 。
2．人体缺乏必需微量元素会得病,可通过服用含相应微量元素的营养剂补充,但要注意不要摄入过量,过量时也会引起相应病症。
【跟进训练】1．化学元素与人体健康有密切关系。
下列说法不正确的是 ( A )A ．人体缺钙——引起甲状腺肿大B ．人体缺氟——易生龋齿C ．人体缺锌——影响人体发育D ．人体缺铁——易引起贫血2．人体缺少下列某种元素,会引起食欲不振、导致发育不良的是( A )A ．锌元素B ．碘元素C ．钙元素D ．铁元素知识点二 食物中的营养素【自主学习】阅读教材第279～282页的有关内容,完成下列填空：1．食物中含有的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水这六类人体所需的物质,通常被统称为营养素。
科粤版九年级下化学 9.4化学物质与健康 教案设计
【情景交流】（作为本节课的结束）如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？
【学生活动】分成两大组，一组问一组答。
例：
1.如果你的记忆力差，注意力又不能集中，怎么办？
2.如果你贫血、脸色苍白怎么办？
3.如果你的舌头紫红，嘴角烂怎么办？
人类重要的营养物质
[讲解]人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
1965年，我国在世界上第一次用人工方法合成的结晶牛胰岛素，就是一种有生命活力的蛋白质。
已知从蛋白质得到的氨基酸有20多种，其中有8种是必须由食物蛋白质供给的，如果缺乏会影响人的生长发育。各种氨基酸分子中都含有氮原子。
大豆和大豆制品含有丰富的植物蛋白，豆浆和豆腐是我国人民的家常食品，富含蛋白质，营养价值很高。
晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。
【复习提问】氯化钠在人的正常生理活动中的作用。
4．蛋白质帮助人们完成呼吸作用。
5．人体体内进行各种反应所需的催化剂——酶，也是蛋白质。
[教师总结并板书]1．蛋白质是构成人体的物质基础。一切重要的生命现象和生理机能，都与蛋白质密切相关。
[师]所以我们说：没有蛋白质就没有生命。
科粤版九年级化学下册9.4：化学物质与健康_教案
以小组为单位，结合健康饮食金字塔和你所学的知识，为你的家人制订一份营养均衡的膳食计划。
为家人一天的食谱积极的考虑，组内交流，对比分析方案的可行性。
让学生根据自己所学，更好地进行合理膳食。
健
康
化学物质与健康
【教学目标】
1．知道一些对生命活动具有重要意义的有机物。
2．了解某些元素对人体健康的重要作用。
3．知道某些物质对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。
【教学重点】
人类重要的营养的物质
【教学难点】
蛋白质的生理功能，化学元素对人体健康的影响。
【教学过程】
教学内容
教师活动
学生积极完成内容。
进一步明确元素对人体的重要作用。
组成人体的元素都是通过食物获取的，因为这些食物在人体内不断的发生转化，所以人体内的元素也有一个动态收支平衡，一旦这个平衡被打破，就会影响人体健康，甚至生病。下面这些同学出现了一系列的健康问题，你能帮帮他吗
学生积极的找出病因，并给出食物建议。
培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，体会化学从生活中来到生活中去的思想。
学生积极的列出自己的午餐，并找出所含的营养成分，把小组内相同营养成分的食品进行分类。
紧密联系生活，让学生体会生活中处处有化学。
只有了解了每种营养成分生理功能及食物来源，我们才能更好地进行合理膳食。说出每种营养成分的组成、对生命活动作用、功能及食物来源
健
康
之
旅
第
二
站
化
学
元
素
与
人
体
健
9.4 化学物质与健康 教案
最新防止汽车生锈的养护技巧技巧1：软漆面做封釉一些漆面较软的车辆，在高速行驶过程中风沙颗粒打在车身上也有可能造成细挟痕。
对于这类汽车，可以给车身做封釉，它可以形成网状的牢固保护膜，提高漆面的硬度，效果可以保持一年左右。
而镀膜也可以达到类似的作用。
另外，对于车辆底部可以进行底盘装甲或者封塑，这样可以保护底盘耐酸雨、防腐蚀，使原有的保护层不易干裂、脱落，还可以防止行驶当中小石子对底盘的撞击。
技巧2：勤查易积水处湿度车辆行驶途中，遇到雨雪天气或者路过泥泞积水路面是难免的事，车身底部等一些空隙处和车内地板等处都容易积存污泥，如车主不及时进行清洗，这会让湿气得以藏匿。
因此，对于轮毂内外缘、车门、行李箱的底部边角、车门钥匙孔及雨刷架的活动部位等处，要经常进行检查，同时要保持车门及车身各部排水孔的畅通，检查车内覆盖物的湿度，比如地毯等，防止地板部件生锈。
技巧3：警惕细微处小伤痕车漆表面经常出现锈蚀，除了常见的碰撞、刮伤外，行车时车胎弹起的小石块打在漆面上，也会使漆面出现一个个剥落的小点，时间久了就会产生小锈斑。
而这些小伤痕因为大多在不起眼处，容易被人忽视。
因此，平时要定期检查车体，发动机舱盖和车身四周，一旦发现就要及时到专业美容店进行处理。
技巧4：最好不要罩车衣车辆停在室外，如果遇上刮风下雨的天气，车衣的内层就会反复抽打车漆，尤其是如果车衣内吹进了风沙，就会在车身上划出无数道细小的划痕，时间一长还会造成漆面发乌。
另外，风沙过后不要直接用掸子或抹布清理车身上的沙粒，而应该用清水冲洗，同样也是为了防止掸子和抹布上的沙粒划伤漆面。
技巧5：自己动手处理小锈蚀点对于车身已经出现的一些轻微的划痕或锈蚀，如果车主放着不管容易生锈，但又不值得花去汽车美容店。
那么，车主就可以自己动手用一些简便的方法来处理。
技巧6：涂牙膏可临时防锈用普通的牙膏来处理。
发现有新的小伤痕时，把牙膏轻轻抹圆圈涂在划痕处。
下雨或洗车后，别忘了再涂一下。
九年级下册化学精品教案9.4 化学物质与健康
如：CuSO4、BaCl2等
4.维生素
（1）维生素的作用：调节新陈代谢，预防疾病， 维持身体健康的作用。
（2）食物来源 水果、蔬菜、种子、动物肝脏、鱼类等。
俗 称 粗 脖 子 病
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几种重要元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水
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1.糖类
二、食物中的营养素
（1）组成：由C、H、O三种元素组成的化合物
（2）糖类主要包括哪些物质
①葡萄糖： C6H12O6 ②蔗 糖： C12H22O11 ③淀 粉：（C6H10O5）n （3）主要来源
又称为碳水化合物
生活中常用的甜味剂，如 白糖、冰糖、红糖
植物种子或块茎、块根（米、面、马铃薯等）
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正确使用农药
①利：防治农作物的病、虫、草和鼠害，也可用于防 治对人、畜有害的细菌、病毒和虫害等。 ②弊：对人、畜和一些有益的生物有毒害作用 破坏生态环境。 ③必须严格遵守农药的使用规则，正确使用 农药，确保人畜安全。
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吸烟危害健康 烟草制品燃烧产生的有害物质有烟焦油、烟碱 (尼古 丁)、一氧化碳和醛类。它们会给人体带来巨大的伤 害。
2016春九年级化学下册9.4《化学物质与健康》教案(新版)粤教版
1.食物中的营养物质及作用：
-蛋白质：构成细胞的基本物质，参与生长发育、修复组织等。
-脂肪：储存能量，保护内脏，维持体温。
-碳水化合物：主要能量来源，维持身体功能。
-维生素：促进新陈代谢，维持身体健康。
-矿物质：构成骨骼，参与生理功能。
2.合理膳食的原则：
-均衡摄取各种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
-学生需要了解自己的身体状况和营养需求，结合食物中的营养物质及作用，选择合适的食材，确保营养均衡。
-学生应考虑食物的安全性和卫生条件，避免使用过期或变质的食材。
-学生可结合自己的口味和喜好，进行创意性的搭配，提高饮食的多样性和趣味性。
2.作业反馈：
-教师应及时批改学生的作业，并给予积极的反馈和鼓励。
-健康的生活方式：保持良好的饮食习惯，预防疾病，提高生活质量。
板书设计要求简洁明了，突出重点，通过使用不同颜色或符号，将营养物质、膳食原则、化学物质影响和食品安全等内容进行区分，使学生能够一目了然地理解所学知识。同时，可以运用图表、图片等元素，增加板书的趣味性和艺术性，激发学生的学习兴趣和主动性。
课后拓展
教学资源
1.软硬件资源：
-教室内的多媒体教学设备（投影仪、计算机、音响等）。
-化学实验室设备：显微镜、试管、烧杯等实验器材。
-教学模型和教具：食物模型、营养素分布图等。
2.课程平台：
-学校的教学管理系统。
-化学教学资源库。
3.信息化资源：
-教学课件和教案。
-网络教学资源：相关视频、动画、文章等。
-在线互动平台：用于学生讨论和提问。
4.教学手段：
-讲授法：讲解营养物质的作用、合理膳食原则等。
科粤版九下化学 9.4化学物质与健康 教案设计
9.4化学物质与健康一．教学目标(1)了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
（3）知道某些有机化合物（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们侵害。
（4）初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
二．教学重难点重点：1．人体微量元素和食物中营养素的教学。
2．学生视野的拓宽难点：食物中的有机营养素。
三．课时安排2课时四．学法指导：以自己的阅读为主，教师的讲解为辅课前准备:教师：相关的图片，课件学生：课前预习学生查阅资料，材料的有关知识五，教学过程设计引入新课]化学物质与人体健康的关系怎么样呢？让我们一起学习化学物质与健康。
【阅读】课本276页有关课文、图片【教师小结板书】一、人体中的常量元素和微量元素【引导】我国有句古语叫“民以食为天”。
中国的饮食习惯重色、香、味却忽略了营养。
现在人们都很注重健康，我们今天来探究食物中的营养，主要学习食物中的有机营养素。
请同学说出自己一天的食谱。
大家一起简单评述一下自己的营养是否均衡。
[板书]二、食品中的营养素有机营养素：糖类、脂肪、蛋白质、维生素。
无机营养素：矿物质、水。
（1）.糖类：身体所需能量的主要来源淀粉、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖都属于糖类。
[观察活动]【实验9-5】淀粉的鉴别方法[板书]淀粉的鉴别方法——淀粉与碘在一起显蓝色。
（2）.脂肪：人体的后备能源[请大家阅读课本有关内容，并总结][学生阅读后总结，教师板书]油脂是油和脂肪的合称；油脂是重要的供能物质；人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源。
[板书]（3）、蛋白质[问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质？[生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。
[师]人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
为什么会这样说呢？请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结[教师总结并板书]蛋白质是构成人体的物质基础。
九年级化学下册《化学物质与健康》教案、教学设计
“下面我们来看一个案例，分析一下案例中存在的问题，并思考如何避免这些问题的发生。”
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成小组，针对以下问题进行讨论：
a.你在生活中遇到过哪些化学物质安全隐患？
b.你认为如何才能避免这些安全隐患？
4.设计一份关于食品安全和营养素摄入的宣传海报，要求内容丰富、形式美观、具有宣传效果。
5.结合所学知识，与家人一起制定一份健康饮食计划，并分享给同学，相互交流、学习。
作业要求：
1.作业内容要结合自己的生活实际，具有针对性和实用性。
2.作业中要充分运用所学知识，体现自己的思考和分析能力。
3.作业完成过程中，注意查阅相关资料，提高自己的知识储备。
4.利用多媒体、网络等教学资源，丰富教学手段，提高学生的学习兴趣。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对化学学科的兴趣，激发学生学习化学的积极性。
2.使学生认识到健康的重要性，树立健康生活的观念，养成良好的生活习惯。
3.培养学生的环保意识，关注化学物质对环境的影响，积极参与环保行动。
4.增强学生的社会责任感，了解化学物质在医疗、药物研发等方面的作用，为人类健康事业作出贡献。
c.你了解化学物质在医疗、药物研发等方面的应用吗？
2.各小组进行讨论，教师巡回指导，引导学生深入思考。
（四）练习题：
a.列举三种食物中含有的营养素，并说明其作用。
b.说出三种化学物质在日常生活中的安全隐患，并提出防范措施。
c.简述化学物质在医疗、药物研发方面的应用。
“希望大家能够养成良好的生活习惯，合理摄入营养素，注意化学物质的安全使用，为我们的健康和环境保护贡献自己的力量。”
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9.4化学物质与健康
教学目标：
1.了解人体内的常量和微量元素，知道缺乏某些微量元素会引发疾病。
2.了解营养素的种类，知道人类食品含有糖类、油脂、蛋白质和维生素，要健康就要均衡
饮食。
3.知道天然药、合成药和家庭常备药品的简单知识
4.知道食品中的有毒物质，防范农药和吸烟对身体的危害，远离毒品。
教学重点：人体微量元素和营养素
教学过程：
[引言]化学物质与人体健康的关系怎样呢？让我们一起来学习“9.4化学物质下健康”[板书]9.4化学物质与健康
[阅读]P276有关课文、图片。
[板书]一、人体中的常量元素和微量元素
1.常量元素
2.微量元素
缺钙：佝偻病、骨折；缺锌：智力低下；缺铁：贫血病；缺碘：甲状腺肿大（过多甲亢）、生长迟缓、智力低。
[学生活动]发言、小结
[教师引导]食物中有哪些营养素呢？
[阅读]P277-280课文，发言，讲要点。
[观察活动]完成[实验9-4]与[实验9-5]（分析两个实验的关系）
[阅读]P281“长话短说”
[板书]二、食物的营养素
1.糖类
2.油脂
3.蛋白质
4.维生素
（着重明了其各自的功能强调饮食要钧衡）
[练习]P281 检查站
[引导]P282 你知道吗
[提问]你家里常备哪些药品？
[阅读]P283-285课文，P285长话短说
[板书]三、了解治病药品
1.天然药
2.合成药
3.家备常用药
四、防范有害化学物质、保护身体健康
1.日常生活中的有害物质
2.正确使用农药
3.吸烟危害健康
4.远离毒品
[小结]药品有天然药和合成药，生活中防范有害有毒物质，不要吸烟，远离毒品。
[作业]P285 1.2.3.4
建议与反思：。