稻米加工标准

稻米加工标准

一、加工设施标准

1、工厂布局合理，符合食品安全要求。

2、加工设备齐全、性能优良，满足生产需要。

3、仓储设施完善，具备原料库、成品库、半成品库等。

4、运输车辆及装卸设备满足生产需要。

二、加工技术标准

1、原料验收标准：对入库的稻谷进行质量检验，保证原料符合国家或行业标准。

2、清理与干燥：采用合理的清理和干燥设备，去除杂质和水分，保证稻谷的质量和加工效果。

3、砻谷与碾米：采用先进的砻谷机和碾米机设备，控制好工艺参数，保证稻米的质量和出品率。

4、精深加工：根据市场需求，对稻米进行精深加工，如抛光、色选、包装等，保证产品的质量和卫生。

5、生产用水：生产用水应符合国家或地方的相关规定。

三、加工品标准

1、品质标准：加工出的稻米应符合国家或行业标准，如色泽、口感、营养成分等。

2、精度标准：根据市场需求和客户要求，对稻米进行精度控制，如抛光度、色选效果等。

3、包装标准：包装材料应符合国家相关规定，包装标识清晰、规范。

4、储存与运输：加工后的稻米应储存于清洁、干燥、防鼠、防虫的仓库中，运输过程中应防止污染和混杂。

四、检验检测标准

1、对原料和成品进行严格的检验，确保进货和出货的质量符合要求。

2、对生产过程中的关键控制点进行监控，保证生产过程的稳定性和产品质量的一致性。

3、对产品质量进行定期的内部审核和外部审核，确保产品质量符合相关标准和客户要求。

4、对不合格品进行处理，防止不合格品流入市场。

五、标识标签标准

1、产品标识和标签应符合国家相关规定和客户要求。

2、标识内容应真实、清晰、易于理解。

3、标签应牢固地贴在产品包装上，不得随意涂改或移动。

4、对使用非转基因原料生产的产品，应按照规定在产品包装上标明“非转基因”等相关信息。

六、质量安全标准

1、严格执行国家食品安全法规和标准，确保产品质量安全。

2、对生产过程中使用的添加剂、防腐剂等物质进行严格控制和管理，确保其符合国家相关规定。

3、对产品进行定期的质量安全检测，确保产品无污染、无毒害物质残留。

4、对出现的质量安全问题及时处理并追究责任。

七、环保排放标准

1、加工设备的噪音、振动等应符合国家或地方的相关规定。

2、废水、废气、废渣等排放应符合国家或地方的相关规定。

3、对生产过程中的废弃物进行合理的处理和利用，实现资源化和减量化。

4、合理规划厂区布局，确保厂区绿化、美化，提高环境卫生水平。

八、职业健康标准

1、建立完善的职业健康管理制度，为员工提供良好的工作环境和劳动保护措施。

2、对员工进行职业健康检查，建立个人健康档案，及时发现和处理职业病隐患。

3、对可能产生职业病危害的作业岗位进行标识和说明，为员工提供必要的防护用品和培训。

4、对可能产生的噪声、粉尘、高温、辐射等职业病危害进行有效的控制和管理。

九、安全生产标准

1、制定完善的安全生产管理制度和技术规程，确保安全生产责任的落实。

2、对生产设备进行定期的安全检查和维护保养，确保设备安全运行。

3、对员工进行必要的安全教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。

4、对可能存在的危险源进行评估和管理，制定相应的应急预案并定期进行演练。

十、卫生防疫标准

1、制定严格的卫生防疫管理制度和操作规程，确保员工和产品的卫生安全。

2、对生产场所进行定期的清洁消毒，保持环境卫生和设备清洁。

3、对员工进行卫生防疫知识的宣传和教育，提高员工的卫生意识和防疫能力。

4、对可能出现的疫情进行监测和控制，及时采取措施防止疫情扩散。