第八章 茶园土壤管理
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另外由于采摘，修剪的影响。往往使 茶树在旺盛生长期或采摘修剪。需要大量 的养分补充。要集中增施Ｎ肥，其次是Ｐ、 Ｋ肥。
４、营养条件的适应性
茶树对营养条件的适应性主要表现为两个方 面：
一是对营养元素要求的多样性。茶树除了对 Ｎ、Ｐ、Ｋ需要外，对许多营养元素都有必 须有要求，如果缺乏将会出各种症状。
二是对肥力的强弱有较强的适应力。故茶 树耐肥力和耐瘠力均较强。
中耕：深度１０－１５ｃｍ，主要在春茶之前。
2． 深 耕
指在原耕作层的基础上，加深耕作层作业。 ⑴作用： ①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容 重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。 ②加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化 分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。
2． 深 耕
⑵深耕的程度： 深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。
夏、秋茶叶不及春茶产量高，但茶树经过春 茶采摘消耗大量养分，要保持茶叶优质高产， 夏茶后再追肥一次是必不可少的，施肥方法 应掌握雨后或早晚开沟，切勿贪求省便叶面 撤施，叶片灼伤还会影响肥效。追肥次数全 年可分2--4次，视当地采茶制度和气候而异， 春季追肥量占全年1/2或2／3，如采秋茶，第 一次春茶追肥占1／2，其余1／2分为夏、秋 季施用。
③茶树更新后，最好选用易促进发根的 有机肥。
如油菜饼或家畜肥，再亩施纯氮3—4公 斤，此后待新梢萌发再分次适量施肥。
3．因茶施肥，提高茶叶品质
施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品， 对品质要求很高，不同茶类，其品质特征差 异较大，如红茶的品质特征是“红汤红叶”， 滋味浓强，要求含有较高的多酚类含量；绿 茶的品质特征是“清汤绿叶”，滋味鲜爽， 求含有较高的含Ｎ化合物如氨基酸、蛋白质； 乌龙茶类的品质特征是香气浓郁，滋味醇和， 要求有较高的芳香物质和氨基酸。
*耕作能改良土壤结构；*提高土壤保水保肥能力； *利于提高好气性生物的活动；*利于提高土壤的水肥气 热的状态。
2．能消灭茶园杂草。耕作能灭草，尤其是幼龄茶园。 3．能杀虫灭菌作用 。 *合理耕作能把藏于地中的虫卵、 蛹、病菌翻于地面，用药剂或用阳光的紫外线杀菌作用。
二、 茶园土壤耕作的类型
茶园土壤耕作可分为浅耕、中耕、深耕及 深翻改土。
三、茶园土壤耕作
耕作——在原耕作层基础上，进行疏松土壤， 加强土层水热交换，加深和熟化耕作层茶园
耕作的真正含意就是有意识地改良土壤的性状，使之
适应于茶树生长。 （一）合理耕作的意义 （二）茶园土壤耕作的类型
（三）茶园铺草 （四）茶园水分管理
（一）合理耕作的意义 ：
1．能改良土壤的理化性质，有利于茶树根系生长。
2． 深 耕
⑶深耕的时间与方式 深耕掌握的时间的原则是： 避开采茶旺季和不良的环境条件。如恶 劣的天气，如高温、干旱、霜冷。
2． 深 耕
北部茶区：在８－９月基本结束茶季，气温 也不很低，杂草种子尚未成熟，是较好的深 耕季节。
南部茶区：一般在11月----次年２月间进行， 偏早较好些，冬季重霜期后进行深耕，在耕 作中可以不打碎土块，有利于改善土壤结构， 同时结合清园工作，把杂草、枯枝、落叶压 入土中。
茶树在整个生长发育过程中，不同的 生育阶段对营养物质的需求是不同的， 因此，要根据茶树不同树龄、树势采用 不同的施肥方法。
① 幼龄茶树增加Ｐ、Ｋ元素的比例，以施用幼 龄肥为主，以培养健壮而开展的枝条骨架和分布 深广的根系。
幼龄期茶树要施足基肥，适当施用氮肥以促进新 梢生长和树冠形成；
一般定植6—9个月应初施一次氮肥，以后各季前 可分别亩施纯氮2．5—5．0公斤；一般第一年氮、 磷、钾的比例为1：1：1或l：2：2，第二年为4： 3：2或4：3：3。以后用氮量逐年加大。
5．依时施肥，合理分配
①重施基肥，分期追肥。 茶树是多年生作物， 必须施足基肥，利于土壤结构改良及根系的生 长，但又必须分期追肥，因为追肥是见效快,流 失固定失效快的肥,必须分期进行。
②采茶旺季，加强追肥。春茶“催芽”肥以氮 肥为主，可配钾肥施用，可提早名优茶开采， 在茶芽萌动前，离树蔸20—30cm开15—20cm浅 沟或挖穴，施肥后盖土以防氮素挥发；
深耕程度：依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄 而定： 管理水平高的茶园，长势好的茶园，可以浅耕或免耕。
条栽密植茶园行间根系分布较多，程度浅些，不能年 年深耕。
2． 深 耕
疏植茶园，丛栽茶园：深耕程度可深些，一 般可掌握在２５－３０ｃｍ。 大叶种根系分布较深可深耕，而中小叶种则 可适当浅些。 幼龄茶园浅耕，老龄茶园可深耕。 土壤结构良好，土壤肥沃的茶园可以免耕。
1．因土施肥，提高肥效
酸性较高的红壤或同一块茶园，不宜年年施 用单种肥料，防止酸度继续增加，土壤板结， 不利于茶树对磷、钾的吸收，肥效低，适当 多施。要求肥料种类搭配或轮施，如氨态氮 与硝态氮各半配施，其肥效比单施硫铵提高 肥效。
对土壤肥沃，含N素较高的可以少施，贫瘠 的土壤适当多施。
2．因树施肥，提高产量
3．深翻改土
⑴ 作 用： 能破坏底土对根系的机械阻力，结合 施用大量的有机肥，进行改良土壤的 性状。
3．深翻改土
⑵ 时间与方法：
深翻改土要分期分批进行，一般在11月—— 次年２月。
具体方法：①挖沟回表土，深×宽＝50×50 ｃｍ，回表土〉20ｃｍ。②施基肥：绿肥4050担／亩。磷肥:50-100斤／亩,饼肥200-300 斤／亩。③底土回沟面，把底土层平展于表 面。
5．对品质的影响
施肥对茶叶品质的影响，一般有认为茶树营 养充足、平衡，生长代谢正常，茶叶品质好。 在施肥增产的同时不会影响茶叶的品质，甚 至提高茶叶的品质。多施Ｎ肥不会影响绿茶 的品质，但会影响红茶的品质。
茶园过多施用Ｎ肥，不结合Ｐ、Ｋ肥施用会 降低多酚类及水浸出物的含量，另一方面， 施Ｎ肥会增加蛋白质及咖啡碱的含量。
２、营养的阶段性
在总发育周期和年发育周期，茶树对种各 营养元素的吸收是有所侧重，尤其对三要 素的比例要求不断变化。
①在幼年期：茶树以长骨干枝为主，对ｐ、 ｋ肥需求大。
② 在青壮年期：以营养生长为主，其处于 旺盛阶段，因此，适当增施Ｎ肥，有促营 养抑生殖生长的作用。
３、营养的集中性
在年发育周期中，由于季节的变化及茶树 本身的生理活动，形成生长旺季和生长相 对休止，在生长旺季时所需营养量大，相 对集中。
《 茶树栽培学 》
园艺学院茶叶科学系 —曹潘荣
第八章 茶园土壤管理
茶园的土壤管理包括施肥、耕锄、铺草和 水分管理等。 主要包括：
一、茶树营养特性
二、施肥技术 三、耕锄技术 四、覆盖技术 五、灌溉技术
一、茶树的营养特点
１、营养的连续性 ２、营养的阶段性 ３、营养的集中性 ４、营养条件的适应性
③冬季重施基肥。秋茶结束要进行大量施 有机肥，对茶园进行深翻，于茶行一侧挖 30×40cm深沟，亩施菜饼200—250公斤加 尿素或复合肥2 0—2 5公斤混拌盖土，如 有条件亩施猪牛粪50—100担加钙镁磷肥30
公斤和硫酸钾 2 0公斤混施盖土，对促进 微生物的有机质分解，改善土壤结构，满 足茶树养分需求效果更佳。
１、营养的连续性
① 总发育周期中的连续性：茶树一生都 要依靠根系从土壤中吸收水份和养份，叶 片利用光能和二氧化碳进行光合作用，从 不间断。
② 年发育周期中的连续性：由于芽叶的 不断采去，消耗了土壤中大量的养分，要 有充足的，不断的养分补充，才能满足全 年各器官的正常生育。
Hale Waihona Puke １、营养的连续性③ 在地上、下部生长交替，但根系生长只是 相对休止，并没有停止活动，因此，无论芽 叶生长与休眠, 根系都要吸收水分和养分。因 此，冬季芽叶休眠时，根系也同样要吸收水 分和养分，供其它器官的生长需求或贮藏作 用。
②各种营养元素肥配合施用，提高肥效。 茶树专用复合肥最佳效果因茶树吸肥是 配合比例吸收的，如缺某一种则影响整 体吸收，一般采摘茶园以4：1：1．5为 好，其氮肥宜分次施，磷、钾肥可结合 基肥施用。此外，茶叶专用肥、复合肥、 茶树平衡肥合理施用，也可获得茶叶增 收良好效果。
③以土壤施肥为主，根外追肥为辅。茶树根 系健全才能促进地上部平衡生长，单一的长 时期叶面喷肥将会导致根系衰退而影响地上 部生长，叶面追肥适于丰产茶园积蓄有大量 养分基础上才增效明显。根外追肥应考虑配 施微量元素，喷施浓度要适宜，一般浓度为 硫酸铵1％，尿素1％，过磷酸钙1％--2％， 硫酸钾0．5％--1％，硫酸锌、硫酸锰、硫酸 铜的喷施浓度均为0．1％--0．5％，以一芽 一叶开展时喷施效果最好。
春秋季可在茶行、梯间种植爬地兰、猪屎 豆、黑麦草等割青埋青，只有提高土壤有 机质含量，追施无机肥才能起到高肥效的 作用。因此，有机肥对茶树生长、产量、 品质均有较良好的影响。无机肥具有作用 时间短，见效快的特点，在茶叶盛长期必 须及时追肥，才能及时补充，是必不可少 的肥料。按不同肥料的特性科学地施用， 以提高有效肥力。
（4）有冬暖夏凉的作用，有利于提高茶树 的生长：夏低6－7℃，冬高于1--2℃（南方 3－4℃）
（5）可抑制茶园杂草，减少耕作次数，有 利于保持良好土壤的物理性状。
（6）增加茶园的有机质，提高土壤肥力， 改善化学环境。
2．铺草的时间与方法
全年都可进行铺草，要求根据两个原则： ① 是每年高温干旱前或在霜冻到来之前， 这样可以做到防止高温及防冻作用。 ② 选择草量多，杂草开花而又未结实或种 子尚未成熟时进行。
② 处于生势旺盛的壮年时期，为促进营养生 长，提高鲜叶的产量，适当增加Ｎ素是必要 的。
茶树进入壮年期即为采摘茶园，应以氮肥为 主，配施磷、钾肥和微肥，大体可按每采 3．5—4．0公斤，要补施纯氮0．5公斤，即 亩产干茶100公斤约需施纯氮12．5—14．0公 斤，配施纯磷3．1—4．0公斤，施纯钾 6．2—12．1公斤，适量配施镁、硼、锌、铜 等微肥为好；
１、浅耕和中耕
２、深 耕 ３、深翻改土
1．浅耕和中耕 即在表土层作浅层耕作。 ⑴作用： ① 铲除杂草； ② 疏松表土层土壤，加强土壤的透水、透气性； ③ 切断土壤毛细管减少水分蒸发，稳定下面耕 作层的水热状态。
1．浅耕和中耕
⑵ 时间与方式
浅耕：深度10ｃｍ以内，除草结合施肥。每年进 行３－５次，即在３月施催芽肥时耕作一次，５ －６月夏肥施用时耕作一次，８－９月除草一次， 利用杂草种子还未成熟时进行一次秋肥，除草浅 耕。对幼龄茶园除草，苗旁杂草用手拔除，除草 仅在行间进行，以免损伤幼苗。
2．铺草的时间与方法
南方茶区：由于夏季高温，可在春末或夏初铺草， 可降低夏天或即将来临的高温影响。
北部茶区：由于严重冷冻，可在秋末以防严冬冻 害。
其它茶区：高温干旱严重，冻害为害较小，可在 夏季的８－９月份，这时杂草生物量多，种子尚 未成熟，效果好。有条件的地方进行两次或三次 铺草，即春末盛夏秋末均可进行。
二、 施肥技术（合理施肥的原则与方法 ）
1．因土施肥，提高肥效 2．因树施肥，提高产量 3．因茶施肥，提高茶叶品质 4．因肥施肥，合理利用 5．依时施肥，合理分配
1．因土施肥，提高肥效
因土施肥要根据土壤结构，选择适当肥料 种类合理施用：
例如：砂壤土若选用速效碳铵施用，早期 易挥发，雨期易淋失，肥效较差，而施用 尿素，经过一段时间分解后为茶树吸收利 用，肥效较好。
三、茶园铺草
１、优 点
２、铺草的时间与方法 ３、铺草要求及注意事项
1．优 点
（1）能保持茶园土壤疏松，提高土壤保水 蓄水能力，减少水分蒸发。
（2）铺草可缓和人为操作受到的压力，特 别是雨季。
（3）可减少地面径流，减少水土冲刷流失。 下雨时避免直接冲刷，增加土壤渗透雨水 的时间，从而减少径流。
1．优 点
不同茶类茶叶的品质特征的形成与 茶树施肥有密切相关，因此必须施用生产 不同茶类的专用肥，才能保证和提高茶叶 品质。氮磷钾三要素比例要配合适当：
制红茶三要素比例约为2：1：l或3：2：1，
制绿茶比例为4：1：l或4：1：2。
4．因肥施肥，合理利用
按不同肥料的特性科学地施用，以提高有效肥力。
①以有机肥为主，配合无机肥共同使用。肥料主 要分为两大类，即有机肥与无机肥。有机肥属全 面性肥料，在土壤中可分解释放出各种大量与微 量矿质元素养分、可源源不断供绐茶树吸收；且 具有作用持久，肥效缓慢的特点，延长肥效；能 改良土壤结构。有机肥含有丰富的有机质和有机 酸，红黄壤茶园有机质缺乏，可铺草覆盖：
４、营养条件的适应性
茶树对营养条件的适应性主要表现为两个方 面：
一是对营养元素要求的多样性。茶树除了对 Ｎ、Ｐ、Ｋ需要外，对许多营养元素都有必 须有要求，如果缺乏将会出各种症状。
二是对肥力的强弱有较强的适应力。故茶 树耐肥力和耐瘠力均较强。
中耕：深度１０－１５ｃｍ，主要在春茶之前。
2． 深 耕
指在原耕作层的基础上，加深耕作层作业。 ⑴作用： ①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容 重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。 ②加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化 分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。
2． 深 耕
⑵深耕的程度： 深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。
夏、秋茶叶不及春茶产量高，但茶树经过春 茶采摘消耗大量养分，要保持茶叶优质高产， 夏茶后再追肥一次是必不可少的，施肥方法 应掌握雨后或早晚开沟，切勿贪求省便叶面 撤施，叶片灼伤还会影响肥效。追肥次数全 年可分2--4次，视当地采茶制度和气候而异， 春季追肥量占全年1/2或2／3，如采秋茶，第 一次春茶追肥占1／2，其余1／2分为夏、秋 季施用。
③茶树更新后，最好选用易促进发根的 有机肥。
如油菜饼或家畜肥，再亩施纯氮3—4公 斤，此后待新梢萌发再分次适量施肥。
3．因茶施肥，提高茶叶品质
施肥对制茶品质的影响很大。茶叶是嗜好品， 对品质要求很高，不同茶类，其品质特征差 异较大，如红茶的品质特征是“红汤红叶”， 滋味浓强，要求含有较高的多酚类含量；绿 茶的品质特征是“清汤绿叶”，滋味鲜爽， 求含有较高的含Ｎ化合物如氨基酸、蛋白质； 乌龙茶类的品质特征是香气浓郁，滋味醇和， 要求有较高的芳香物质和氨基酸。
*耕作能改良土壤结构；*提高土壤保水保肥能力； *利于提高好气性生物的活动；*利于提高土壤的水肥气 热的状态。
2．能消灭茶园杂草。耕作能灭草，尤其是幼龄茶园。 3．能杀虫灭菌作用 。 *合理耕作能把藏于地中的虫卵、 蛹、病菌翻于地面，用药剂或用阳光的紫外线杀菌作用。
二、 茶园土壤耕作的类型
茶园土壤耕作可分为浅耕、中耕、深耕及 深翻改土。
三、茶园土壤耕作
耕作——在原耕作层基础上，进行疏松土壤， 加强土层水热交换，加深和熟化耕作层茶园
耕作的真正含意就是有意识地改良土壤的性状，使之
适应于茶树生长。 （一）合理耕作的意义 （二）茶园土壤耕作的类型
（三）茶园铺草 （四）茶园水分管理
（一）合理耕作的意义 ：
1．能改良土壤的理化性质，有利于茶树根系生长。
2． 深 耕
⑶深耕的时间与方式 深耕掌握的时间的原则是： 避开采茶旺季和不良的环境条件。如恶 劣的天气，如高温、干旱、霜冷。
2． 深 耕
北部茶区：在８－９月基本结束茶季，气温 也不很低，杂草种子尚未成熟，是较好的深 耕季节。
南部茶区：一般在11月----次年２月间进行， 偏早较好些，冬季重霜期后进行深耕，在耕 作中可以不打碎土块，有利于改善土壤结构， 同时结合清园工作，把杂草、枯枝、落叶压 入土中。
茶树在整个生长发育过程中，不同的 生育阶段对营养物质的需求是不同的， 因此，要根据茶树不同树龄、树势采用 不同的施肥方法。
① 幼龄茶树增加Ｐ、Ｋ元素的比例，以施用幼 龄肥为主，以培养健壮而开展的枝条骨架和分布 深广的根系。
幼龄期茶树要施足基肥，适当施用氮肥以促进新 梢生长和树冠形成；
一般定植6—9个月应初施一次氮肥，以后各季前 可分别亩施纯氮2．5—5．0公斤；一般第一年氮、 磷、钾的比例为1：1：1或l：2：2，第二年为4： 3：2或4：3：3。以后用氮量逐年加大。
5．依时施肥，合理分配
①重施基肥，分期追肥。 茶树是多年生作物， 必须施足基肥，利于土壤结构改良及根系的生 长，但又必须分期追肥，因为追肥是见效快,流 失固定失效快的肥,必须分期进行。
②采茶旺季，加强追肥。春茶“催芽”肥以氮 肥为主，可配钾肥施用，可提早名优茶开采， 在茶芽萌动前，离树蔸20—30cm开15—20cm浅 沟或挖穴，施肥后盖土以防氮素挥发；
深耕程度：依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄 而定： 管理水平高的茶园，长势好的茶园，可以浅耕或免耕。
条栽密植茶园行间根系分布较多，程度浅些，不能年 年深耕。
2． 深 耕
疏植茶园，丛栽茶园：深耕程度可深些，一 般可掌握在２５－３０ｃｍ。 大叶种根系分布较深可深耕，而中小叶种则 可适当浅些。 幼龄茶园浅耕，老龄茶园可深耕。 土壤结构良好，土壤肥沃的茶园可以免耕。
1．因土施肥，提高肥效
酸性较高的红壤或同一块茶园，不宜年年施 用单种肥料，防止酸度继续增加，土壤板结， 不利于茶树对磷、钾的吸收，肥效低，适当 多施。要求肥料种类搭配或轮施，如氨态氮 与硝态氮各半配施，其肥效比单施硫铵提高 肥效。
对土壤肥沃，含N素较高的可以少施，贫瘠 的土壤适当多施。
2．因树施肥，提高产量
3．深翻改土
⑴ 作 用： 能破坏底土对根系的机械阻力，结合 施用大量的有机肥，进行改良土壤的 性状。
3．深翻改土
⑵ 时间与方法：
深翻改土要分期分批进行，一般在11月—— 次年２月。
具体方法：①挖沟回表土，深×宽＝50×50 ｃｍ，回表土〉20ｃｍ。②施基肥：绿肥4050担／亩。磷肥:50-100斤／亩,饼肥200-300 斤／亩。③底土回沟面，把底土层平展于表 面。
5．对品质的影响
施肥对茶叶品质的影响，一般有认为茶树营 养充足、平衡，生长代谢正常，茶叶品质好。 在施肥增产的同时不会影响茶叶的品质，甚 至提高茶叶的品质。多施Ｎ肥不会影响绿茶 的品质，但会影响红茶的品质。
茶园过多施用Ｎ肥，不结合Ｐ、Ｋ肥施用会 降低多酚类及水浸出物的含量，另一方面， 施Ｎ肥会增加蛋白质及咖啡碱的含量。
２、营养的阶段性
在总发育周期和年发育周期，茶树对种各 营养元素的吸收是有所侧重，尤其对三要 素的比例要求不断变化。
①在幼年期：茶树以长骨干枝为主，对ｐ、 ｋ肥需求大。
② 在青壮年期：以营养生长为主，其处于 旺盛阶段，因此，适当增施Ｎ肥，有促营 养抑生殖生长的作用。
３、营养的集中性
在年发育周期中，由于季节的变化及茶树 本身的生理活动，形成生长旺季和生长相 对休止，在生长旺季时所需营养量大，相 对集中。
《 茶树栽培学 》
园艺学院茶叶科学系 —曹潘荣
第八章 茶园土壤管理
茶园的土壤管理包括施肥、耕锄、铺草和 水分管理等。 主要包括：
一、茶树营养特性
二、施肥技术 三、耕锄技术 四、覆盖技术 五、灌溉技术
一、茶树的营养特点
１、营养的连续性 ２、营养的阶段性 ３、营养的集中性 ４、营养条件的适应性
③冬季重施基肥。秋茶结束要进行大量施 有机肥，对茶园进行深翻，于茶行一侧挖 30×40cm深沟，亩施菜饼200—250公斤加 尿素或复合肥2 0—2 5公斤混拌盖土，如 有条件亩施猪牛粪50—100担加钙镁磷肥30
公斤和硫酸钾 2 0公斤混施盖土，对促进 微生物的有机质分解，改善土壤结构，满 足茶树养分需求效果更佳。
１、营养的连续性
① 总发育周期中的连续性：茶树一生都 要依靠根系从土壤中吸收水份和养份，叶 片利用光能和二氧化碳进行光合作用，从 不间断。
② 年发育周期中的连续性：由于芽叶的 不断采去，消耗了土壤中大量的养分，要 有充足的，不断的养分补充，才能满足全 年各器官的正常生育。
Hale Waihona Puke １、营养的连续性③ 在地上、下部生长交替，但根系生长只是 相对休止，并没有停止活动，因此，无论芽 叶生长与休眠, 根系都要吸收水分和养分。因 此，冬季芽叶休眠时，根系也同样要吸收水 分和养分，供其它器官的生长需求或贮藏作 用。
②各种营养元素肥配合施用，提高肥效。 茶树专用复合肥最佳效果因茶树吸肥是 配合比例吸收的，如缺某一种则影响整 体吸收，一般采摘茶园以4：1：1．5为 好，其氮肥宜分次施，磷、钾肥可结合 基肥施用。此外，茶叶专用肥、复合肥、 茶树平衡肥合理施用，也可获得茶叶增 收良好效果。
③以土壤施肥为主，根外追肥为辅。茶树根 系健全才能促进地上部平衡生长，单一的长 时期叶面喷肥将会导致根系衰退而影响地上 部生长，叶面追肥适于丰产茶园积蓄有大量 养分基础上才增效明显。根外追肥应考虑配 施微量元素，喷施浓度要适宜，一般浓度为 硫酸铵1％，尿素1％，过磷酸钙1％--2％， 硫酸钾0．5％--1％，硫酸锌、硫酸锰、硫酸 铜的喷施浓度均为0．1％--0．5％，以一芽 一叶开展时喷施效果最好。
春秋季可在茶行、梯间种植爬地兰、猪屎 豆、黑麦草等割青埋青，只有提高土壤有 机质含量，追施无机肥才能起到高肥效的 作用。因此，有机肥对茶树生长、产量、 品质均有较良好的影响。无机肥具有作用 时间短，见效快的特点，在茶叶盛长期必 须及时追肥，才能及时补充，是必不可少 的肥料。按不同肥料的特性科学地施用， 以提高有效肥力。
（4）有冬暖夏凉的作用，有利于提高茶树 的生长：夏低6－7℃，冬高于1--2℃（南方 3－4℃）
（5）可抑制茶园杂草，减少耕作次数，有 利于保持良好土壤的物理性状。
（6）增加茶园的有机质，提高土壤肥力， 改善化学环境。
2．铺草的时间与方法
全年都可进行铺草，要求根据两个原则： ① 是每年高温干旱前或在霜冻到来之前， 这样可以做到防止高温及防冻作用。 ② 选择草量多，杂草开花而又未结实或种 子尚未成熟时进行。
② 处于生势旺盛的壮年时期，为促进营养生 长，提高鲜叶的产量，适当增加Ｎ素是必要 的。
茶树进入壮年期即为采摘茶园，应以氮肥为 主，配施磷、钾肥和微肥，大体可按每采 3．5—4．0公斤，要补施纯氮0．5公斤，即 亩产干茶100公斤约需施纯氮12．5—14．0公 斤，配施纯磷3．1—4．0公斤，施纯钾 6．2—12．1公斤，适量配施镁、硼、锌、铜 等微肥为好；
１、浅耕和中耕
２、深 耕 ３、深翻改土
1．浅耕和中耕 即在表土层作浅层耕作。 ⑴作用： ① 铲除杂草； ② 疏松表土层土壤，加强土壤的透水、透气性； ③ 切断土壤毛细管减少水分蒸发，稳定下面耕 作层的水热状态。
1．浅耕和中耕
⑵ 时间与方式
浅耕：深度10ｃｍ以内，除草结合施肥。每年进 行３－５次，即在３月施催芽肥时耕作一次，５ －６月夏肥施用时耕作一次，８－９月除草一次， 利用杂草种子还未成熟时进行一次秋肥，除草浅 耕。对幼龄茶园除草，苗旁杂草用手拔除，除草 仅在行间进行，以免损伤幼苗。
2．铺草的时间与方法
南方茶区：由于夏季高温，可在春末或夏初铺草， 可降低夏天或即将来临的高温影响。
北部茶区：由于严重冷冻，可在秋末以防严冬冻 害。
其它茶区：高温干旱严重，冻害为害较小，可在 夏季的８－９月份，这时杂草生物量多，种子尚 未成熟，效果好。有条件的地方进行两次或三次 铺草，即春末盛夏秋末均可进行。
二、 施肥技术（合理施肥的原则与方法 ）
1．因土施肥，提高肥效 2．因树施肥，提高产量 3．因茶施肥，提高茶叶品质 4．因肥施肥，合理利用 5．依时施肥，合理分配
1．因土施肥，提高肥效
因土施肥要根据土壤结构，选择适当肥料 种类合理施用：
例如：砂壤土若选用速效碳铵施用，早期 易挥发，雨期易淋失，肥效较差，而施用 尿素，经过一段时间分解后为茶树吸收利 用，肥效较好。
三、茶园铺草
１、优 点
２、铺草的时间与方法 ３、铺草要求及注意事项
1．优 点
（1）能保持茶园土壤疏松，提高土壤保水 蓄水能力，减少水分蒸发。
（2）铺草可缓和人为操作受到的压力，特 别是雨季。
（3）可减少地面径流，减少水土冲刷流失。 下雨时避免直接冲刷，增加土壤渗透雨水 的时间，从而减少径流。
1．优 点
不同茶类茶叶的品质特征的形成与 茶树施肥有密切相关，因此必须施用生产 不同茶类的专用肥，才能保证和提高茶叶 品质。氮磷钾三要素比例要配合适当：
制红茶三要素比例约为2：1：l或3：2：1，
制绿茶比例为4：1：l或4：1：2。
4．因肥施肥，合理利用
按不同肥料的特性科学地施用，以提高有效肥力。
①以有机肥为主，配合无机肥共同使用。肥料主 要分为两大类，即有机肥与无机肥。有机肥属全 面性肥料，在土壤中可分解释放出各种大量与微 量矿质元素养分、可源源不断供绐茶树吸收；且 具有作用持久，肥效缓慢的特点，延长肥效；能 改良土壤结构。有机肥含有丰富的有机质和有机 酸，红黄壤茶园有机质缺乏，可铺草覆盖：