海鲜蒸柜产品说明和设备保养

海鲜蒸柜产品说明和设备保养

操作说明：

1、检查水路系统供水是否正常，浮球阀是否可靠，水箱是否存满水，若供水系统有故障严

禁使用。

2、打开供气阀，插上电源插头白灯亮，气源和电源进入正常状态。

3、开启电源开关，定时显示器亮。

4、开启启动开关，预清扫20秒后风机运转，自动点火，常明火点燃，蒸箱进入待工作状

态。

5、打开燃气阀，主火正常燃烧，蒸箱开始工作。

6、如暂停主火工作，只需关闭燃气阀，蒸箱进入待工作状态。

7、如使用全部结束，先关燃气阀，再关启动开关，电源开关，最后关供气阀和总电源。

8、如点火10秒后，未自动检测火焰（常明火），或意外熄火自动重点火10秒后无火焰（常

明火）信号，则自动关闭气源并报警（红灯闪烁）

注意事项：

1、通气前，必须进行气密性试验，试验压力为10KPa 。稳压3分钟无压降。通气后必须

检查燃气管道、阀门及扩口铜接头连接处不得有漏气现象。

2、为了您的安全起见，应该由合格的管道工来安装燃气炉灶，该管道工应该熟悉燃气安装

工作和当地燃气要求。不同燃气需采用不同密封材料，城市煤气应采用含铅厚白漆，天然气、液化石油气应采用聚四氟乙烯薄膜（又称生料带或塑料王）。

3、如果发现燃气泄漏，应立即关闭燃气总阀，切断气源。并立即呼叫专职维修服务工程人

员进行修理。

4、非专业人员不得擅自拆卸燃气开关、燃具和燃气管道

设备保养

1、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁

丝通孔，使火焰燃烧保持正常。

2、各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。

3、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设

备非专业人员切勿随意拆动。

4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证通畅，点火正常，以防爆燃，确

保燃烧工况良好。

5、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，

保证风机正常运转。

6、每天使用完毕，炉胆里的水须更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球

阀工作正常与否，若发现不正常情况，要及时修理和更换。

7、每天使用完毕，要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。

8、保持水箱内水量在四分之三左右，以防炉胆空烧。对于炉灶的检修或所需要的维护请

与工厂销售部或当地的分销商联系