第五章 消化和吸收幻灯片7
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③食管沟反射
定义: 特点:
哺乳期 生理意义:
乳汁直接进入皱胃
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(二)瓣胃消化
浓缩与磨碎 微生物消化 吸收
(三)皱胃消化
与单胃动物胃活动相似 HCl 对前胃微生物的杀灭作用
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第四节 小肠内消化
一. 胰 液
(一).来源:胰腺 (二).理化性状
3.微生物性消化: 栖居在消化道内微生物的作用 作用:发酵分解及合成营养
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(二)分泌功能 1、消化液 消化酶; 为消化酶发挥作用提供合适的理化条件; 协助吸收; 保护消化道粘膜; 排泄;
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2、胃肠激素
四种胃肠激素(gut hormone)的主要作用
激素
主要作 用
麦芽糖、糊精
脂肪
3.胰脂肪酶
胆盐
Ca++、多肽、肽(+)
PH>7
脂肪酸、甘油一酯 4.NaHCO3
维持小肠内PH >7 中和胃酸,保护十二指肠粘膜
5、胰蛋白酶抑制物
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(四) 分泌调节:
体液调节:胃泌素 胰泌素 缩胆囊素 神经调节:迷走神经 时相:头期、胃期、肠期
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④.合成VB、VK
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4.瘤胃的特殊消化活动
①嗳气(eructation) 定义: 意义: 稳定瘤胃环境
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②反刍(rumination):P171
定义: 特点:
休息时发生 周期发生—
6-8次/昼夜,40-50min/次 生理意义:
磨啐 有利于食糜选择性排空 引起唾液大量分泌
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3.瘤胃内微生物消化和代谢过程
①.糖
消化: 纤维素
纤维二糖
G•S 丙酮酸 乳酸
淀粉 麦芽糖
代谢: 微生物糖元
乙酸 丙酸 VFA 丁酸 CO2 CH4
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②.含氮物质
含氮 物质
肾
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蛋白质
非蛋白氮 (尿素、酰 胺、氨盐)
脲 酶
纤维素
尿素
多肽 肽
2.十二指肠因素抑制胃排空 3.食物的性质
肠 - 胃反射 胰泌素、抑胃肽
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二.胃液(P153)
(一)来源:胃腺
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粘液细胞
胃腺 壁细胞 主细胞
胃小凹
粘膜
粘膜下层
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(二)理化性状 (三)主要成分及作用
1.HCl 2.内因子 3.胃蛋白酶 4.粘液
可溶性
不溶性 黏液-碳酸氢盐屏障
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传入N
1.头期: 食物 头部感受器
延髓胰液分泌中枢
迷 走
N
胃
2.胃期: 食糜
粘 膜
胰腺
胰液
G-cell 促胃液素
3.肠期: 食糜
S-cell I-cell
胰泌素、 胆囊收缩素
胃液分泌神经体液调节示意图
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二.胆 汁
(一).来源:肝
(二).理化性状
(三).主要成分及作用:胆酸盐
胃泌素
(G-cell) 胰泌素
(S-cell) 胆囊收缩素
(I-cell) 肠抑胃肽
(K-cell)
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(四).消化功能整合(P140) 1、神经调节 (1)壁内神经丛的作用 粘膜下、肠肌N丛 完成“局部反射” (2)植物性神经的作用
副交感N 交感N
2、体液调节
Ach + M - 受体 增强消化
NE + α- 受体
抑制消化
胃肠激素
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第二节 口腔消化
一.采食(prehension) 1)方式 2)调节
短时—神经 摄食中枢
下丘脑 饱中枢
长期—体脂
胰岛素、瘦素
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二.咀嚼(mastication)
作用: 磨碎; 混和唾液; 反射引起后段消化活动增强
三、吞咽(swallowing)
(四).调节: 胰泌素 缩胆囊素
(胆盐)肠肝循环
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三. 小肠液
(一).来源: 小肠腺和十二指肠腺
(二).理化性状 (三).主要成分及作用:
1.肠激酶 2.肠肽酶 3.双糖酶 4.肠淀粉酶 5.肠脂肪酶 6.核蛋白分解 7、HCO3 (四)调节: 壁内神经丛
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粘膜消化(P183) (膜消化) (接触消化)
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三大营养的化学性消化过程
肠激酶
1.蛋白质
HC l
胃蛋 白酶
胨 胰Pr.E 多肽 羧肽酶
肠肽酶 肽
氨基酸(AA)
糜Pr.E
2.淀粉 唾液淀粉酶 或胰淀粉酶
肠淀粉酶
麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖(G•S)
3.脂肪
胃脂肪酶 胆盐
胰脂肪酶 脂肪微粒
肠脂肪酶 胆盐
脂肪酸、甘油一酯
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四.小肠运动
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四、唾 液
(一)来源:三大唾液腺 (二)理化性状 (三)主要成分及作用
反刍动物pH为8以上,调节瘤胃PH; 反刍动物唾液中尿素含量高,参与尿素再循环。
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(四)唾液腺分泌调节 非条件和条件反射
副交感N Ach + M-受体
交感N
NE+β-受体
大量稀薄唾液 少量黏稠唾液
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(三).主要成分及作用 1.胰蛋白酶:
①丝氨酸蛋白酶:
肠激酶
胰蛋白酶原
胰蛋白酶
蛋白质 精-赖
糜蛋白酶原
②肽链端解酶
羧肽酶原
蛋白胨、示
多肽
糜蛋白酶
色-苯- 酪 蛋白质
羧肽酶
多肽
肽、少量AA
C-末端或 N-末端
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2.胰淀粉酶
Ca++ (+)
淀粉
PH>7 Cu++ (-)
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三、复胃消化
(一)瘤胃内的微生物消化
1、瘤胃内的环境条件: 营养丰富、 相对稳定的水含量、 pH相对稳定(5.5-7.5) 温度略高于体温、 高度乏氧
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2、瘤胃内微生物种类及作用
种类:
①原虫
②细菌
③真菌
抗生素口服?
作用
①发酵分解三大营养物质及其它
②合成微生物蛋白质、糖元、维生素等
AA
NH3 VFA CO2 CH4
过瘤 胃蛋白
微 生 AA 物 蛋 白
肝
血NH3
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含氮物质消化和代谢
1.含氮物质的降解和氨形成
2.微生物蛋白质的合成 3.NH3参与尿素再循环 实践意义 1.以尿素代替反刍动物日粮蛋白 2.降低瘤胃微生物分解日粮蛋白
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③.脂的消化 水解、氢化、脂肪酸合成
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三.主要物质的吸收特点
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• Ca++:
•
十二指肠和空肠前段
•
主动为主
• • 磷:
VD、甲状旁腺素、 pH
•
小肠各段
•
受维生素D调节; pH; Ca++磷比
• 铁:
•
十二指肠和空肠前段
•
转铁蛋白
•
释放与贮存
•
pH
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• 糖:单胃—
G·S 、主动转运、与Na+相关
• 复胃—
•
VFA;瘤胃、瓣胃和大肠;受PH影响
• 蛋白质:
二肽、三肽、 AA;主动转运;与Na+相关
• 脂肪:
脂肪酸和甘油一酯;
胆盐
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复习思考题
一.名词概念
微生物性消化 胃肠激素
容受性舒张 蠕动
(胆盐)肠肝循环
尿素再循环 反刍 嗳气 食管沟反射
二.问答题
1.胃肠激素的主要作用
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第三节 胃内消化
一.单胃运动(157页)
(一)基本形式及作用 1.容受性舒张 : 贮藏 2.紧张性收缩 : 混和、维持胃形态及胃内压 3.蠕 动: 推移 4.饥饿收缩: 胃排空后,阵发性强力收缩
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(二)胃排空
影响其排空Fra Baidu bibliotek因素
1.胃内容物增多时促进排空: 胃运动和促胃液素
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(四)胃腺分泌的调节 神经和体液 1.头期 2.胃期 3.肠期
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传入N
1.头期: 食物 头部感受器
延髓胃液分泌中枢
迷 走
N
胃
2.胃期: 食糜
粘 膜
局部反射
G-cell
胃腺
胃液
促胃液素
3.肠期: 食糜
十二指肠 G-cell
胃液分泌神经体液调节示意图
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第五章 消化和吸收幻灯片7
第一节 概 况
一.消化和吸收 二.消化的方式及作用
1.物理性消化:咀嚼肌和胃肠平滑肌 包括:采食、咀嚼、吞咽、胃肠运动 作用:1)获得并磨碎 2)混和和推移 3)促进吸收 4)形成并排出粪便
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2.化学性消化: 消化液中的消化酶 作用:分解大分子成小分子
基本形式及作用 1.紧张性收缩: 混和,其它运动形式的基础 2.分节运动: 充分混和 促进吸收 3.蠕动: 缓慢推移 4.摆动:
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第五节 大肠消化
一、大肠液分泌及作用 作用:保护、参与粪便形成、中和酸
二、大肠内微生物消化 与瘤胃相似 主要为纤维素消化及吸收 生物利用率不如瘤胃微生物消化
三、大肠运动
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第六节
一.吸收的部位
吸收
主要在小肠?
1、吸收面积大。
皱襞 绒毛 微绒毛
2、绒毛中含有发达的运输管道系统。
3、小肠内容物停留时间长。
4、营养物质在小肠基本消化到可被吸收的状态。
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二.吸收的机理
(一)转运途径 胯膜途径 旁细胞途径
(二)转运机制 1、被动吸收 简单扩散 易化扩散 2、主动转动
2.胃和小肠运动的主要形式及作用
3.影响胃排空的因素
4.唾液、胃液、胰液、胆汁、小肠液的主要成分及作用
5.三大营养物质的化学性消化过程
6.反刍动物瘤胃的消化过程?
7.尿素再循环的生理及实践意义?
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