面包的种类

面包的种类

面包的种类基本上分三种：

1.发酵面包

发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。

2.快速面包

制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。

3.平面包

这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。

白吐司：传统的主食面包，较偏咸味，多用于涂抹果酱或夹心蔬菜类食用。

菠萝吐司：类属于甜味类的面包产品，表面包裹的菠萝皮口感香甜松脆，面包中夹心的提子干会令口感酸甜适中。

芋泥吐司：添加芋头酱，带有浓郁的芋头香，夹心的提子干会令面包口感酸甜适中。

全麦吐司：是带咸味的面包，吐司中含有麦片，比较有营养并有助于消化。

招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完后口齿间还留有奶油的香味。丹麦吐司：外层酥脆，内层绵软，带有浓郁的奶油香，多层的酥皮纹路令外观精美。

豆沙面包：面包内夹有纯正的豆沙，口感细腻，甜而不腻而且价格适中。

椰蓉面包：椰蓉馅料经烘烤后散发出椰丝的清香，淡淡的黄色诱人食欲，添加的提子干令口感好。

椰丝：面包上有椰丝口感比较甜，价格适中，适合作为早餐。

蛋糕面包：面包皮里夹有蛋糕，满足了既想吃蛋糕又想吃面包的人。

肉松面包：面包内夹有上等的肉松，属于咸味的面包，面包的表面撒有芝麻，吃起来有芝麻的香味。

恐龙蛋：表面的酥皮块状纹路令产品有一种化石的感觉，面包充满一种淡淡的咖啡香，夹心的红豆粒令口感较甜。

拿破仑：多层的酥皮，口感松脆，夹层的天使蛋糕口感绵软，食用时淡淡的甜味令人回味。

罗宋：硬质面包类，口感紧密，组织成丝状细腻，细嚼时才能体会到真正的麦香味和淡淡的咸味。

毛毛虫：表面泡芙画出的纹路营造出毛毛虫的外形，同时散发出浓郁的奶油香，绵软的面包夹层奶油令口感甜而不腻。

芝士蛋糕：绵软的海绵蛋糕上铺上一层乳酪蛋糕，口感细腻而奶香浓郁，冷藏后口感清凉。

冰咖啡：咖啡味浓，中间夹有奶油和核枣、葡萄干。

竹叶卷：有竹叶的花纹，面包里面还夹有奶油，口感比较柔软，感觉细腻。

北欧：夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。

日式红豆：绵软的面包上夹杂着红豆粒，口感清甜，撒着面粉的外观，给人一种较原始的感觉。

德式全麦：咸咸的面包中渗杂着麦片，令人口感粗糙，但有益身心健康，夹心猪肉松诱人食欲。

杂粮：富含高纤维物质粗粮，食用有益身心健康，夹心的提子干令口感有一种清淡的酸甜。

面包拼盘：调理类面包，松软的面包上铺满了青豆、玉米等蔬菜，沙拉酱的香味随烘烤而四处飘散，令人食欲大增。

巧哈斯：香甜的墨西哥下面包裹着密密麻麻的巧克力针，使产品外观诱人食欲，绵细的面包令口感松软。

贝壳：严密的组织，细腻的口感，淡淡的清香。

彩贝：绵挺的蛋糕夹杂着香甜的奶油，诱人的水果令人食欲大增。

千层：富有层次的外形产生美感，口感香甜细腻。

金条：属于甜味的蛋糕，蛋糕的外面包了一层蛋皮，鸡蛋口味浓，口感比较软，是比较有营养的蛋糕。

风味面包：上面的茴香沙拉令口感油而不腻，浓浓的茴香味诱人食欲。

山楂奶油包：山楂夹椰丝令口感酸甜清香，辫子状外形加金黄的色泽，充满食欲感。

小杯、迷你杯：口感绵软入口即化。

小黑：黑色的酥皮口感酥脆增加美感，松软的面包加上香甜的奶油令口感更佳。

抹茶红豆：蛋糕中间夹有奶油、红豆，还有淡淡的茶香味，口感细腻、清香。蝴蝶酥：酥脆香甜外形美状成蝴蝶状，故而得名。

巧克力甜筒：香甜的奶油上淋着厚厚的巧克力酱，加上松软的蛋糕令口感更佳。红豆吐司：绵密的面包包裹着红豆口感香甜细腻。

日式餐包：咸咸的黄油，夹杂着浓郁的蒜泥香，口感油而不腻。

天使：口感绵密柔软，充满一种湿润的口感。

娃娃饼：巧克力画出的儿童图案既好看又好吃，夹心奶油令口感香甜润滑。

菠萝蛋糕：网状纹路的外观形象生动，菠萝的清香诱人食欲。

肉松贝：蛋糕中间有奶油，奶油上沾有肉松，口感松软、香甜。

柴火面包：成捆的面包条给人生动的感觉，可可粉的香味夹心的奶油令口感更佳。猫舌饼：短小片状像片猫舌，脆脆的口感，浓浓巧克力夹心。

玉米蛋糕：松软的口感，香甜的奶油，令蛋糕入口即化，金黄的色泽诱人食欲。巧克力双色：浓浓的巧克力卷夹着草莓的清香，口感松软。

奶油排包：加倍的奶油令口感更加绵软细腻香甜。

墨西哥：夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。

菠萝小餐包：小巧的外形，物美价廉，口感绝不因价格便宜而有分毫更改。

巨菠萝：硕大的面团，经济实惠，香甜的面包，酥脆的外皮。

长崎：浓浓的可可香，夹心奶油令口感松软香甜，入口即化。

超绵：面包组织更加绵密松软，夹心兰莓酱香气浓郁。

法国长棍：外脆内绵软嚼感强劲，不含糖份，口感较咸。

小A里：油脂含量高，奶香更加浓郁，组织松软绵细。

格格：绵密细腻，色泽诱人，香甜入口俱佳。

克林姆：奶油馅料细腻，香甜润滑可口。

蜂巢：蜜香浓厚，组织多孔状似蜂窝而得名。

乡村：奶油味浓，组织绵密、坚实，口感细腻。

港式：组织松软，夹卷奶油香甜可口。

树皮：外皮绵软带有椰香，草莓蛋糕清香可口。

玉米肉松：里有肉松、奶油。

大理石：黑白夹杂的纹路极具美感，可同时品尝到两种口味的蛋糕是一种享受。香蕉：纯香蕉制作，富含天然水果的美味。

沙拉肉松：松软的面包上抹着厚厚的沙拉酱，油而不腻，咸咸的猪肉松极为诱人。重奶油片：重油蛋糕，口感油润密实，奶香厚重。

椰子卷：香甜的香草蛋糕上厚厚的椰丝清香。

黑米：可可蛋糕上沾着满满的巧克力针，十分诱人。

核桃塔：塔皮酥脆，核桃香甜。