面包的种类
烘焙全麦面包糕点食物展示介绍
03 BREAD TYPES Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest one in the Solar System—it’s only a bit larger than our Moon.
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01 行业发展概述 Here you could describe the company’s mission.
面包种类介绍 bread types
BREAD TYPES
Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest one in the Solar System— it’s only a bit larger than
BREAD TYPES
03BREAD TYPES
Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest one in the Solar System
04BREAD TYPES
Mercury is the closest planet to the Sun and the smallest one in the Solar System
中国面包种类
中国面包种类一、热面包类1、法式司康：法式司康是一种古老的面包，其原料主要有面粉、黄油、盐、水等，还有一些香料及其他配料，加工后呈现出松软而稠密的口感，常作为早餐食用。
2、芝士面包：芝士面包是以面粉、黄油、糖、盐、水等为原料制作的，其中添加不同的芝士制成，拥有特殊的淡黄色外观，口感柔软有嚼劲，常作为早午晚餐的调味佐料。
3、火腿芝士面包：火腿芝士面包是以面粉、黄油、糖、盐、水等为原料，加入火腿和不同的芝士，并在表面覆以黄油及芝士，采用蒸烤制作而成，颜色金黄，口感酥脆，营养价值丰富，常作为早午晚餐的调味佐料。
二、寿司面包类1、寿司饼：寿司饼是由面粉、淀粉、白砂糖、盐、面包粉及一定的湿料等原料制成，其特点是外表金黄，口感软糯，柔软有弹性，常作为主食或拼盘点心食用。
2、烤寿司：烤寿司是以面粉、淀粉、白砂糖、盐、面包粉等原料制成，其特点是外表厚实漂亮，口感酥脆，常作为烤炉饼、拼盘点心等可口的美食。
3、夹心寿司：夹心寿司是用面粉、淀粉、白砂糖、盐、面包粉及一定比例湿料等原料制成，夹心的蔬菜、蛋黄酱等馅料，其特点是外表光亮漂亮，口感柔软有弹性，口味浓郁，常作为宴席佐料食用。
三、其它面包类1、椒盐面包：椒盐面包是一种常见的面包，主要由面粉、黄油、糖、盐、水等原料制成，表面撒上了椒盐而呈现出金黄色，口感酥脆有嚼劲，可作为早餐、下午茶、汤煲等食用，还可作蛋糕组料。
2、坚果面包：坚果面包是以面粉、黄油、糖、盐、水、坚果等原料制作而成，口感酥脆有嚼劲，口感球型，可作为早餐、下午茶等食用，同时也可作为蛋糕组料。
3、蛋糕面包：蛋糕面包是以面粉、黄油、糖、盐、香草精、蛋等原料制作而成，表面覆以奶油及糖霜，烘培过后呈现出金黄色，口感酥脆有嚼劲，可作蛋糕等食用或作为甜品组料。
面包用途分类
面包用途分类面包，是人们日常生活中常见的食品之一。
它的用途也非常广泛，可以根据不同的用途进行分类。
本文将以面包的用途为分类，为大家介绍不同类型的面包。
1.早餐面包早餐面包是一种非常常见的面包，通常在早餐时食用。
早餐面包的种类繁多，例如土司面包、法棍面包、全麦面包等。
这些面包通常口感松软，富有弹性，可以用来搭配不同的食材，如鸡蛋、培根、奶酪等，制作成丰盛的早餐。
2.三明治面包三明治面包是一种特殊的面包，主要用于制作三明治。
这种面包一般比较硬，不易变形，可以承受较重的食材。
三明治面包的种类也非常多，如白吐司面包、黑麦面包等。
制作三明治时，可以根据自己的口味选择不同的面包，搭配不同的配料，制作出丰富多样的三明治。
3.甜点面包甜点面包是一种特别的面包，它的口感通常比较甜，可以搭配各种甜品食用。
甜点面包的种类也非常多，如葡萄干面包、巧克力面包、椰蓉面包等。
这些面包通常口感柔软，富有层次感，可以用来制作各种甜点，如布丁、蛋糕、冰淇淋等。
4.烤面包烤面包是一种特别的面包，它的口感通常较硬，可以用来制作各种烤面包食品。
烤面包的种类也非常多，如法式面包、意式面包、多士面包等。
这些面包通常口感酥脆，外层金黄，内部松软，可以用来制作各种烤面包食品，如烤面包片、烤芝士面包等。
5.健康面包健康面包是一种特别的面包，它的口感通常比较健康，富有营养，可以满足人们日常生活中的健康需求。
健康面包的种类也非常多，如全麦面包、黑麦面包、燕麦面包等。
这些面包通常富含纤维素、维生素、矿物质等营养成分，可以用来满足人们日常生活中的健康需求。
总结起来，面包的用途非常广泛，可以根据不同的用途进行分类。
早餐面包、三明治面包、甜点面包、烤面包以及健康面包，都是人们日常生活中常见的面包类型。
不同的面包类型，口感和营养成分也有所不同，人们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的面包。
西式面点技术电子课件第五章面包的制作
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一、按味道分类
面包按味道可分为甜面包和咸面包两种。
1. 甜面包。甜面包是目前市场上非常受欢迎的面包，其制作原 料中糖、蛋、油所占比例比咸面包高，品种极为丰富，主要有黄 金杏仁面包、台式菠萝包、沙拉香肠包、毛毛虫面包、雪山包、 全麦甜方包等。
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二、咸面包
咸面包面团的制作方法如下： 制作原料：高筋面粉（或面包粉）500 克，细砂糖 30 克，水 250 ～ 300 克， 干酵母 2.5 ～ 5 克，面包改良剂 1.5 克，牛油香粉 1 克，奶粉 15 克，鸡蛋 （或蛋白）30 克，黄奶油（或白奶油）40 克，精盐 10 克。 制作方法：将细砂糖与水放进双动和面机搅拌桶内，中速搅拌至细砂糖溶 解，加入高筋面粉、面包改良剂、牛油香粉、干酵母、奶粉、鸡蛋，慢速搅 拌均匀，再快速搅拌使面团面筋扩展至八成，加入黄奶油、精盐，慢速搅拌 均匀，再快速搅拌使面筋充分扩展，成咸面包面团。
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实例6 全麦甜方包
全麦甜方包是在甜面包面团的基础上加入全麦粉搅拌成全麦面包面团，经 和面、分割等工艺制作而成的花式方包，按照这个制作方法可以变化制作出 非常多的花式方包。制作原料中全麦粉的用量可根据消费者的口味要求增减。
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实例7 杂粮金酱包
杂粮金酱包是粗杂粮面包的代表品种之一，富含膳食纤维，有益健康，与 一般的粗杂粮面包相比，它有良好的口感和卖相，易于推广。
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2. 发酵
发酵是面包制作中的第二个关键环节。在发酵期间，酵母吸收面团中的糖， 释放出二氧化碳气体，使面团膨胀，面团体积能达到原体积的 5 倍左右。
面包的种类和形状
面包的种类和形状面包是我们日常生活中常见的食物之一，它有着丰富多样的种类和形状。
下面我将为大家介绍一些常见的面包种类和形状。
一、种类：1. 白面包：白面包是最常见的面包之一，它由面粉、酵母、糖和水等简单的原料制成。
白面包的口感松软，味道香甜，适合作为早餐或下午茶的选择。
2. 全麦面包：全麦面包相比于白面包更加健康，因为它使用全麦粉制作而成，含有更多的膳食纤维和营养物质。
全麦面包的口感较为浓郁，并且具有一种独特的坚果香味。
3. 黑面包：黑面包是一种以黑麦粉为主要原料制作的面包。
它的外观呈现出深黑色，口感略显干燥，但富含纤维和矿物质，对于调节血糖和胃肠功能有一定的好处。
4. 法棍面包：法棍面包源自法国，它的形状细长而硬，外表金黄。
法棍面包的制作过程独特，需要进行多次发酵，因此口感松软，内部有着丰富的气孔，可以用来搭配各种食材制作三明治。
5. 黄油面包：黄油面包是一种添加了大量黄油的面包，因此它的口感柔软、细腻，同时也具有浓郁的黄油香味。
黄油面包常常用来制作甜点，如法式吐司或面包布丁。
二、形状：1. 圆形面包：圆形面包是最常见的面包形状之一，它适合切片食用或者直接撕开享用。
圆形面包的制作过程相对简单，可以用来制作各种三明治或者涂抹黄油果酱。
2. 长条面包：长条面包又被称为法棍面包，它的形状细长而硬，外表金黄。
长条面包的制作需要进行多次发酵，因此内部有着丰富的气孔，可以搭配各种食材制作美味的三明治。
3. 方形面包：方形面包的外形规整，适合切片食用。
方形面包可以用来制作各种三明治或者拌入沙拉中，口感松软，容易搭配各种食材。
4. 手指面包：手指面包的形状细长，类似于人的手指，因此得名。
手指面包通常用来搭配各种酱料或者蘸取汤汁食用，口感酥脆，非常适合作为开胃小点心。
5. 花卷面包：花卷面包的形状酷似花卷，外表金黄，内部松软有弹性。
花卷面包可以用来搭配各种菜肴，如炖菜或者煮汤，也可以直接食用。
总结起来，面包的种类和形状多种多样，每一种都有着独特的口感和特点。
法国面包指南，20种不同类型的法式面包
法国面包指南，20种不同类型的法式面包世界面包大使本文所有图片均来自网络，侵权请联系删除“人不能只靠面包活着……”但在法国，人们确实如此。
法国被称为面包之都，面包是法国文化的重要组成部分，法国甚至还有一位面包守护神——圣奥诺雷。
在法国，面包制作不仅一门艺术，还受到法国政府的法律约束。
法国有很多和法式面包相关的特产，比如面粉、配料，以及形状和味道各不相同的面包。
法国面包师通过一系列不同的面粉，制作出不同类型的面包。
法式面包可以又长又瘦，也可以又短又圆；一些面包又脆又甜，而另一些面包如乡村面包，则富有嚼劲。
对于法国人来说，面包无数的变化和风格，在日常生活中都占有一席之地。
巴黎最古老的面包房为什么法式面包这么好吃，又这么与众不同？答案可能不止一个。
让我们来了解一下！让法式面包如此美味的最大特点之一是使用的面粉。
法国的高级面包师在烘焙前会非常谨慎地选择配料，尤其是面粉。
与其他国家的面包相比，用于制作法式面包的面粉通常具有较低的灰分含量。
最好的磨坊用于制作最优质的面粉谷物，因此他们的面包非常柔软可口。
面团制作和烘焙过程总是在同一个地方进行。
面包师会用最新鲜的面团烘焙面包，而不是像许多特许品牌那样冷冻面团。
所有的面包都经过精心制作，并以最佳状态交付给您。
大量食谱与法式面包搭配，使面包的味道提升到另一个层次。
20种不同类型的法式面包法国的历史充满了面包。
在法国大革命期间，据估计，一个法国人平均每天就要吃掉3磅（约1.36千克）面包。
因此，法国的面包有20多个品种也就不足为奇了。
事实上，任何被称为“法式”的面包都必须仅由面粉、水、盐和酵母组成。
各种面包的不同之处在于对和面技术、发酵时间、烘烤的控制。
尽管现在为了跟上不断变化的需求，允许使用其他一些成分，例如黑麦粉和抗坏血酸(维生素C)，然而传统的法式面包仍然是许多独立面包店和家庭中的特色食品。
当品尝法式面包的时候，享用着经过数百年完善的餐点，看着面包那美丽的外壳，带有酥脆的金棕色色调和耐嚼的内部，总能让您露出会心的微笑。
面包的种类有哪些
面包的种类有哪些
面包是一种非常受欢迎的食品，有很多不同种类的面包。
以下是一些常见的面包种类：
1. 白面包：白面包是最基本的面包，通常由面粉、水、酵母和盐制成。
它具有松软的质地和简单的味道。
2. 全麦面包：全麦面包是使用全麦面粉制成的面包。
它相比于白面包更健康，含有更多纤维和营养物质。
3. 多谷物面包：多谷物面包是由多种谷物（如小麦、燕麦、大麦等）混合制成的面包。
它们提供了更多种类的营养物质。
4. 黑面包：黑面包是由黑面粉制成的面包。
它通常比全麦面包更加浓郁和有嚼劲。
5. 包子：包子是中国传统的面点之一，它是用发酵面粉制成的，内部填充各种馅料，如肉、海鲜、蔬菜等。
6. 法棍：法棍是法国的一种长条形面包，外皮酥脆，内
部柔软。
7. 硬质面包：硬质面包是由特殊的制作工艺制成的，外皮硬脆，内部松软。
如意大利面包和法国长棍面包。
8. 葡萄干面包：葡萄干面包是在制作过程中加入了葡萄干的面包。
它们具有甜味和独特的口感。
9. 果仁面包：果仁面包是在制作过程中加入了各种坚果（如杏仁、核桃等）的面包。
它们提供了额外的口感和营养。
10. 椰子面包：椰子面包是使用椰子粉或椰子丝制成的面包。
它们通常具有浓郁的椰子味道。
这只是面包的一些常见种类，还有许多其他口味和形状的面包等待您去尝试！。
制作面包基本概括.教学文案
面包造型的基本动作 1、滚—滚既是滚圆。 2、包—面团经过稍微的压扁后，就可以将馅料包入。 3、压—直接成型的面团经过压成扁状后，再包入馅料。 4、捏—面团包入馅料后，必须运用捏的方法将封口捏紧。 5、摔—面团经过摔，可以顺着摔劲毫不费力的拉长成型。 6、拍—拍可以使面团中的气泡消失，方便整型。 7、挤—适用于成型棒形及橄榄形的面团。
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最后发酵应注意的三个事项：
1、温度
最后发酵的温度，应维持在32℃~38℃之间，若温度过 高，面团内外的发酵速度不同，烤好后的面包失去原有的风味， 严重时，会破坏面包的造型，体积小而扁。若温度较低，则发 酵速度缓慢，发酵时间拖长，内部形成大而不规则的孔洞，造 成面包品质不良。
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9、擀—擀是将面团擀平或擀薄后，直接涂上或撒上馅料即可成型。 10、折叠—折叠是将擀平或擀薄的面团，以相折叠的方式操作，使烤
好的面包呈现出若干层次的一种整型方法。 11、卷—面团经过擀薄后，可以涂上或撒上各种不同的馅料，然后卷
起成型。 12、拉—拉是将面团加宽或加长，以配合整型需要。 13、转—转可以使面包花样更为奇特新颖。 14、搓—搓可以使面团滚成细长状的一种造型方法。 15、切—可以利用切的方法作出各种形状及独特的造型。 16、割—割可以使烤好的面包表面因膨胀而呈现出爆裂的效果。
2、湿度
最后发酵的相对湿度应维持在80%~85% 之间。湿度太低，面包表面形成一层干皮， 烤出的面包体积小，表皮硬、组织粗糙。若 湿度高，烤好的面包表面容易形成气泡，韧 性较大，容易龟裂。
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3、时间
最后发酵时间的长短因面包的体积、性质 的不同而有所不同，最后发酵的时间过长，
烤好的面包表皮苍白，内部颗粒粗糙， 组织不良，贮存时间短。且因发酵时间 过久，严重时，会有严重的酸味。若发 酵不足，会造成面包的体积小，表皮坚 硬而呈红褐色，边缘会有烧焦的现象。
欧包品种
欧包品种有哪些欧包？何许人也？就是欧洲的面包呗！也就是欧洲人日常所吃的主食面包。
欧包个头大、份量重、颜色深。
表皮金黄而硬脆，内部组织柔软有韧性、空洞细密而均匀。
面包里很少加糖和油，一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦），欧洲人经常会搭配一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等一起食用。
哪些欧包最具代表性？最具代表的欧包代表有：德国碱水面包（Prestrel）法国长棍面包（Baguette）奥地利考恩杂粮面包（Kornspitz）丹麦面包（Danish bread）意大利面包（Ciabatta）正宗的欧包采用天然酵种发酵，炭火、石板烤制，用蒸汽制造脆硬的外壳，有的口感微酸，讲究口味清淡，要求能吃出粮食本身的麦香。
因此，最近几年欧包以其口味清淡、营养丰富等特点迅速蹿红并占领我国大众的视线和餐桌。
并且这家伙从欧洲远渡重洋来到亚洲后，就娶妻生子了，生了俩儿砸和一闺女。
分别叫：老欧、硬欧、软欧。
老欧面包【老大，男，个头庞大，硬朗，结实最像他爹欧包，硬汉型】老欧面包是面粉自然发酵到，即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。
和我们日常吃到的面包相比，它原料单一、没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，口感偏硬、质地不够蓬松，但是比较健康。
代表产品：俄罗斯大列巴。
特点：硬、紧、实在硬欧面包【老二，男，个头一般化，外脆里韧有嚼劲，帅气型】硬欧面包的配方中使用的糖、油脂均为面粉用量的4%以下，有外脆内软的特质，表皮要硬或脆、内部组织需有韧性（但并不太强）、有嚼劲；另外还有吐司面包所不及的浓郁麦香味道。
代表产品：法棍。
特点：外壳硬、气孔大、有嚼劲儿软欧面包【老三，女，形态万千，甜美柔软，高颜值，面包界的女神】软欧面包配方中含糖、蛋、油脂量较高（糖、油脂均为面粉用量的10%以上）；可选用各式馅料来配合成品制作，馅料为面团重量的20%以上；外观漂亮美观、馅料种类丰富，内部组织细致均匀、风味香甜柔软。
代表产品：各种口味软欧包。
特点：颜值高、口感柔软、风味丰富现在你知道他们的“血统”了吗？下次吃欧包前要多观察一下再吃掉哦~更多烘焙知识点可上广州欧米奇官网查阅喔。
国标面包分类
国标面包分类
国家标准中对于面包的分类主要涉及到不同的原料、工艺和形状。
以下是一些常见的国标面包分类：
1. 按原料分类：
* 全麦面包：以全麦面粉为主要原料制作，相比普通面包更富含纤维和营养。
* 白面包：以白面粉为主要原料，通常是最常见的传统面包。
* 多谷物面包：添加多种谷物，如燕麦、大麦、玉米等，增加营养价值。
* 无糖面包：不添加糖分，适合追求低糖饮食的人群。
2. 按工艺分类：
* 发酵面包：采用长时间的面团发酵过程，使面包更加松软有韧性。
* 快速面包：使用较短时间的发酵工艺，制作速度更快，常见的有快速面包、蛋糕面包等。
* 天然酵母面包：使用天然酵母进行发酵，强调自然发酵过程，有独特的风味。
3. 按形状分类：
* 长棍面包：常见的法棍、義大利面包等。
* 圆形面包：如法式圆面包、葡萄牙圆面包等。
* 方形面包：像土司面包、方形多谷物面包等。
4. 按添加物分类：
* 奶香面包：添加奶制品，如奶粉或奶油，使面包更加香滑。
* 水果面包：添加水果块或果泥，如葡萄干面包、香蕉面包等。
* 坚果面包：添加坚果，如核桃面包、杏仁面包等。
这些分类仅是一般的划分，实际上，面包的种类和分类还有很多变化，可以根据具体的风味、地域、消费者口味等因素来进行更详细的划分。
面包的种类
1.发酵面包
2.快速面包
3.平面包
1.发酵面包：面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。
例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。
比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
2.快速面包：制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。
它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。
例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
3.平面包：这种面包就像它的名字一样，是平的。
平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。
通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。
烘焙面包蛋糕品种类介绍
软质—白吐司、 汉堡胚、鸡蛋 吐司、甜面
松质—丹麦面包、 可松面包、起酥
脆质—法国面包、 杂粮面包
硬质—菲律宾面包、 木材面包、俄罗斯 面包、石头面包
柒、蛋糕简介
一、蛋糕的分类
蛋糕根据其使用的原料， 搅拌方法和面糊性质的 不同一般可分为三大类
——此类蛋糕是混合面糊类和乳沫类两种面糊， 改变乳沫类蛋糕的组织和颗粒而成，市场上的戚风
蛋糕即由此类面糊混合而成。
二、面糊类蛋糕简介
面粉油脂 拌合法 糖油拌 合法
搅拌方 法分类
两步拌 合法 糖水拌 合法
直接法
四、戚风类蛋糕简介
戚风蛋糕是综合面糊类蛋糕和乳沫类
蛋糕的面糊，两者各用其原来的搅拌方法
将面糊拌匀或拌发，然后再混合在一起。
1、加强产品的风味，衬托产品特色。 2、借用香料以增加小西饼的种类。
化学膨大剂：帮助增加产品的体积和松酥的特质，常用的有三种：
1、苏打粉（NaHCO3），又称小苏打粉或重曹，必须 在烤焙温度高时才释放出有膨大能力的二氧化碳。
2、发粉，分为快性发粉、慢性发粉、双重反应发粉 三种，小西饼常采用快性发粉。
空气
水汽
使用化学 膨大剂或 酵母
松饼之所以有这么大的 膨胀能力有两个主要的 因素
湿面筋的 烘焙特性
具有产生 层次能力 的结构 材料
二、松饼的制作
（一）包油方法
苏格兰简易法 法式包折法
英式三折法
苏格兰简易法
法式包Байду номын сангаас法
操作要点：
1、将滚成圆形之面团顶部切十字形
2、四角用面棍擀开
面包家族课件ppt
面包的种类与特点
根据制作方法和材料的不同，面包可以分为多种不同的种类。例如，法式面包、 意式面包、黑面包、白面包等。每种面包都有其独特的特点和用途。
法式面包通常较长，外皮脆而内部松软，适合作为主食搭配其他食品一起食用。 意式面包通常较短，形状各异，口感丰富，适合作为早餐或下午茶点心。黑面包 质地紧密，口感浓郁，通常作为配菜食用。白面包则通常用于制作各种糕点和甜 点。
白吐司面包
总结词
柔软细腻的早餐面包
详细描述
白吐司面包是一种非常柔软的面包， 通常用于制作三明治或早餐。它的口 感细腻，易于消化，含有丰富的碳水 化合物和能量，是人们早餐的常见选 择。
牛角面包
总结词
外形似牛角的甜点面包
VS
详细描述
牛角面包是一种类似可颂的甜点面包，外 形呈牛角状。它通常由面粉、黄油、糖和 酵母等材料制成，口感酥脆，内部柔软， 常作为早餐或下午茶的点心。
满足甜点欲望并提神醒脑。
奶酪和果酱
将奶酪和果酱涂在面包上，再配 上一杯茶，可以提供丰富的味道
和营养。
正餐搭配
正餐搭配
面包可以作为正餐的一部分，与各种主菜和配菜 搭配。
主食搭配
将面包与意大利面、炖菜或烤鸡等主菜搭配，可 以提供饱腹感并丰富口感。
蔬菜搭配
将新鲜的蔬菜如生菜、番茄或黄瓜等夹在面包中 ，可以增加口感和营营养丰富的食品，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。其 中，碳水化合物是人体主要的能量来源，蛋白质则有助于维持肌肉和组织的生长和修复。同时，面包 还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化。
你最喜欢哪种类型的面包？
你最喜欢哪种类型的面包？面包，作为人们日常生活中最为基本的食物之一，其种类繁多，口味也不尽相同。
你是否想过，你最喜欢的面包究竟属于哪一种类型？下面就跟随小编一起来了解一下吧！一、法式面包法式面包，又称为长棍面包。
其长条形状、外皮金黄，内部松软却略带嚼劲的口感成为了它的代表特征。
法式面包在制作时需使用高筋面粉，让其颗粒粗大、筋度高并含有大量气泡。
其口感微咸，搭配上一些奶酪和美味的葡萄酒，绝对是一种享受。
二、甜面包甜面包是一种以糖为主的面包。
与其他面包相比，甜面包口感要更加香甜，适合作为甜点搭配咖啡或茶品食用。
常见的甜面包有松软的肉桂面包、小巧精致的马卡龙面包等。
当然，因为甜面包糖分高，所以控制好食用量很重要。
三、全麦面包全麦面包是以全麦粉为主要原材料制作而成。
全麦面包颗粒粗糙，呈浅棕色，口感十分健康。
全麦面包的营养价值十分丰富，其中也含有大量的膳食纤维，有助于降低血脂和血糖。
四、水果面包水果面包是加入了各式水果的面包。
由于添加了水果，其口感带有些微酸甜的滋味，用来做早餐或点心十分适合。
同时，含有水果的面包还能增加人体所需的维生素和矿物质，具有益健康之功效。
五、意式面包意式面包是一种由意大利制作的传统面包。
它口感松软，外皮带有丝丝焦香，内部包裹着多米尼斯（Dominguez）馅料，让人一口接一口。
在制作时，需要使用天然发酵面团，提高口感质量。
在欧美甚至中国的许多中高端餐馆中，意式面包都是不可或缺的食品之一。
总结不同类型的面包有着迥异的口感和营养价值，选择不同类型的面包也要因地制宜，根据自己的口味和食用需求进行选择。
最后，提醒大家，在食用面包时一定要控制好食用量，健康饮食才是最重要的。
100种面包大全名称
100种面包大全名称
1、黄油面包；
2、芝士面包；
3、核桃面包；
4、糖霜卷面包；
5、面
粉卷面包；6、香蕉曲奇面包；7、比利时面包；8、寿司面包；9、汉堡面包；10、巧克力碎片面包；11、糖浆油条面包；12、蜜瓜面包；13、三明
治面包；14、迷你比萨面包；15、月饼面包；16、洋葱面包；17、芝麻面包；18、彩虹面包；19、抹茶面包；20、土司面包；21、莎莎面包；22、
苹果派面包；23、杏仁面包；24、蜂蜜面包；25、玉米面包；26、芥末面包；27、蔓越莓面包；28、大蒜面包；29、蔬菜面包；30、法式面包；31、水果面包；32、巧克力面包；33、面窝面包；34、中穗面包；35、蜂蜜玉
米面包；36、煎蛋面包；37、芒果面包；38、蛋黄面包；39、酥条面包；40、芝麻面包卷；41、青豆小馒头面包；42、蓝莓面包；43、烤焦糖面包；
44、奶油面包；45、面包干；46、酱汁面包；47、巧克力牛奶面包；48、
椰子面包；49、蛋黄面包卷；50、火腿芝士面包；51、香蕉葡萄干面包；52、芥末明太子面包；53、玉米片面包；54、提子面包；55、金片面包；56、花生面包；57、百乐面包；58、薄荷香草面包；59、苹果派面包卷；60、猕猴桃面包；61、披萨面包。
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面包的种类
面包的种类基本上分三种：
1.发酵面包
发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。
例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。
比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
2.快速面包
制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。
它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。
例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
3.平面包
这种面包就像它的名字一样，是平的。
平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。
通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。
白吐司：传统的主食面包，较偏咸味，多用于涂抹果酱或夹心蔬菜类食用。
菠萝吐司：类属于甜味类的面包产品，表面包裹的菠萝皮口感香甜松脆，面包中夹心的提子干会令口感酸甜适中。
芋泥吐司：添加芋头酱，带有浓郁的芋头香，夹心的提子干会令面包口感酸甜适中。
全麦吐司：是带咸味的面包，吐司中含有麦片，比较有营养并有助于消化。
招牌吐司：吐司上面是沾有椰蓉，口感香甜，吃完后口齿间还留有奶油的香味。
丹麦吐司：外层酥脆，内层绵软，带有浓郁的奶油香，多层的酥皮纹路令外观精美。
豆沙面包：面包内夹有纯正的豆沙，口感细腻，甜而不腻而且价格适中。
椰蓉面包：椰蓉馅料经烘烤后散发出椰丝的清香，淡淡的黄色诱人食欲，添加的提子干令口感好。
椰丝：面包上有椰丝口感比较甜，价格适中，适合作为早餐。
蛋糕面包：面包皮里夹有蛋糕，满足了既想吃蛋糕又想吃面包的人。
肉松面包：面包内夹有上等的肉松，属于咸味的面包，面包的表面撒有芝麻，吃起来有芝麻的香味。
恐龙蛋：表面的酥皮块状纹路令产品有一种化石的感觉，面包充满一种淡淡的咖啡香，夹心的红豆粒令口感较甜。
拿破仑：多层的酥皮，口感松脆，夹层的天使蛋糕口感绵软，食用时淡淡的甜味令人回味。
罗宋：硬质面包类，口感紧密，组织成丝状细腻，细嚼时才能体会到真正的麦香味和淡淡的咸味。
毛毛虫：表面泡芙画出的纹路营造出毛毛虫的外形，同时散发出浓郁的奶油香，绵软的面包夹层奶油令口感甜而不腻。
芝士蛋糕：绵软的海绵蛋糕上铺上一层乳酪蛋糕，口感细腻而奶香浓郁，冷藏后口感清凉。
冰咖啡：咖啡味浓，中间夹有奶油和核枣、葡萄干。
竹叶卷：有竹叶的花纹，面包里面还夹有奶油，口感比较柔软，感觉细腻。
北欧：夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。
日式红豆：绵软的面包上夹杂着红豆粒，口感清甜，撒着面粉的外观，给人一种较原始的感觉。
德式全麦：咸咸的面包中渗杂着麦片，令人口感粗糙，但有益身心健康，夹心猪肉松诱人食欲。
杂粮：富含高纤维物质粗粮，食用有益身心健康，夹心的提子干令口感有一种清淡的酸甜。
面包拼盘：调理类面包，松软的面包上铺满了青豆、玉米等蔬菜，沙拉酱的香味随烘烤而四处飘散，令人食欲大增。
巧哈斯：香甜的墨西哥下面包裹着密密麻麻的巧克力针，使产品外观诱人食欲，绵细的面包令口感松软。
贝壳：严密的组织，细腻的口感，淡淡的清香。
彩贝：绵挺的蛋糕夹杂着香甜的奶油，诱人的水果令人食欲大增。
千层：富有层次的外形产生美感，口感香甜细腻。
金条：属于甜味的蛋糕，蛋糕的外面包了一层蛋皮，鸡蛋口味浓，口感比较软，是比较有营养的蛋糕。
风味面包：上面的茴香沙拉令口感油而不腻，浓浓的茴香味诱人食欲。
山楂奶油包：山楂夹椰丝令口感酸甜清香，辫子状外形加金黄的色泽，充满食欲感。
小杯、迷你杯：口感绵软入口即化。
小黑：黑色的酥皮口感酥脆增加美感，松软的面包加上香甜的奶油令口感更佳。
抹茶红豆：蛋糕中间夹有奶油、红豆，还有淡淡的茶香味，口感细腻、清香。
蝴蝶酥：酥脆香甜外形美状成蝴蝶状，故而得名。
巧克力甜筒：香甜的奶油上淋着厚厚的巧克力酱，加上松软的蛋糕令口感更佳。
红豆吐司：绵密的面包包裹着红豆口感香甜细腻。
日式餐包：咸咸的黄油，夹杂着浓郁的蒜泥香，口感油而不腻。
天使：口感绵密柔软，充满一种湿润的口感。
娃娃饼：巧克力画出的儿童图案既好看又好吃，夹心奶油令口感香甜润滑。
菠萝蛋糕：网状纹路的外观形象生动，菠萝的清香诱人食欲。
肉松贝：蛋糕中间有奶油，奶油上沾有肉松，口感松软、香甜。
柴火面包：成捆的面包条给人生动的感觉，可可粉的香味夹心的奶油令口感更佳。
猫舌饼：短小片状像片猫舌，脆脆的口感，浓浓巧克力夹心。
玉米蛋糕：松软的口感，香甜的奶油，令蛋糕入口即化，金黄的色泽诱人食欲。
巧克力双色：浓浓的巧克力卷夹着草莓的清香，口感松软。
奶油排包：加倍的奶油令口感更加绵软细腻香甜。
墨西哥：夹心奶酥甜而不腻，松软的面包上淋着一层奶香浓郁的墨西哥，黄金色泽诱人食欲。
菠萝小餐包：小巧的外形，物美价廉，口感绝不因价格便宜而有分毫更改。
巨菠萝：硕大的面团，经济实惠，香甜的面包，酥脆的外皮。
长崎：浓浓的可可香，夹心奶油令口感松软香甜，入口即化。
超绵：面包组织更加绵密松软，夹心兰莓酱香气浓郁。
法国长棍：外脆内绵软嚼感强劲，不含糖份，口感较咸。
小A里：油脂含量高，奶香更加浓郁，组织松软绵细。
格格：绵密细腻，色泽诱人，香甜入口俱佳。
克林姆：奶油馅料细腻，香甜润滑可口。
蜂巢：蜜香浓厚，组织多孔状似蜂窝而得名。
乡村：奶油味浓，组织绵密、坚实，口感细腻。
港式：组织松软，夹卷奶油香甜可口。
树皮：外皮绵软带有椰香，草莓蛋糕清香可口。
玉米肉松：里有肉松、奶油。
大理石：黑白夹杂的纹路极具美感，可同时品尝到两种口味的蛋糕是一种享受。
香蕉：纯香蕉制作，富含天然水果的美味。
沙拉肉松：松软的面包上抹着厚厚的沙拉酱，油而不腻，咸咸的猪肉松极为诱人。
重奶油片：重油蛋糕，口感油润密实，奶香厚重。
椰子卷：香甜的香草蛋糕上厚厚的椰丝清香。
黑米：可可蛋糕上沾着满满的巧克力针，十分诱人。
核桃塔：塔皮酥脆，核桃香甜。