有机微量元素在动物营养中的研究进展
微量元素铬在动物营养中的研究进展
微量元素铬在动物营养中的研究进展
王爱娜;周连明;崔永华
【期刊名称】《养殖与饲料》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】铬是人和动物的必需微量元素。
科学家们观察到铬在糖代谢中的作用，并提出了葡萄糖耐受因子(Glucose Tolerance Factor，GTF)假说。
随后也证实了GTF是以烟酸-三价铬-烟酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配件的物质。
铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，进而影响动物的生长、繁殖和胴体品质等。
【总页数】4页(P14-17)
【作者】王爱娜;周连明;崔永华
【作者单位】山东农业大学动物科技学院,山东·泰安,271018;烟台新中新饲料有限公司,山东·烟台,265500;烟台新中新饲料有限公司,山东·烟台,265500
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.动物营养必需微量元素铬的研究进展 [J], 郝瑞荣;韩俊文
2.动物营养必需微量元素铬的研究进展 [J], 郝瑞荣;韩俊文
3.微量元素铬在动物营养中的研究进展 [J], 王爱娜;周连明;崔永华
4.动物营养中的微量元素铬 [J], 邱文革;张建云
5.微量元素铬在动物营养中的应用 [J], 韩雪;李研东;刘安军;王丽霞;赵喜花
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有机锌对动物肠道健康的调控作用研究进展
有机锌对动物肠道健康的调控作用研究进展张锦秀1,2*，李书伟1,2，刁慧1,2，周梦佳1,2，魏小兰1,2，陈瑾1,2（1.四川省畜牧科学研究院，四川成都 610066；2.动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066）摘 要：肠道既是动物机体消化吸收营养物质的主要器官，也是体内最大的免疫器官，同时还发挥着重要的屏障功能，因此肠道健康是动物健康的必要条件。
锌是动物必需的微量元素之一，对动物生长发育、抗氧化和免疫等生理功能具有重要调控作用。
长期以来，饲料中补充营养性锌源以无机硫酸锌为主，近年来蛋氨酸锌、乳酸锌和甘氨酸锌等有机锌源的使用越来越普遍。
关于有机锌对动物肠道健康的调控作用已成为锌营养领域研究热点之一。
本文从有机锌对肠道黏膜屏障、肠道免疫和肠道生物屏障的影响等方面综述了有机锌对动物肠道健康的调控作用，为有效利用有机锌改善动物健康提供重要的科学依据和理论支撑。
关键词：有机锌；肠道健康；肠道屏障；肠道免疫中图分类号：S814.1 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20200224-04锌是动物的必需微量元素，几乎在所有组织器官中均有存在。
目前已知有超过3 000余种蛋白质上有锌结合的位点，锌与这些蛋白质结合后调节其功能，从而影响细胞代谢和功能。
锌缺乏主要损害消化、免疫、神经、内分泌和皮肤系统，动物临床症状表现为生长受阻、皮肤角质化、骨骼畸形和免疫功能降低[1]。
通常在饲料中添加锌来满足动物对锌的需要。
长期以来，饲料添加的营养性锌源以无机硫酸锌为主。
相关研究表明，饲料有机锌（蛋氨酸锌、乳酸锌和甘氨酸锌等）能促进猪、鸡、鱼、兔等动物生长、增强机体健康[2-5]。
近年来随着对饲料锌水平的限定越来越严，为了满足饲料减锌要求，有机锌源的使用逐渐普遍。
肠道是动物机体消化吸收营养物质的主要器官，也是体内最大的免疫器官，同时还发挥着重要的屏障功能，肠道健康是动物健康的必要条件。
微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
发 育和动 物 的繁 殖密 切相关 。硒也 能有 效提 高机体
的体 液 免疫 和 细胞 免 疫 功 能 ，增 强 Ｔ细 胞 介导 的
动物 体 内含 硒 量 约 为 ００～ ． ｍ ・ｇ ，主 要 ．５ ０２ ｇ ｋ～ 存 在 于肌 肉 、肝及 肾 中。硒 ｎｍａ Ｎ ｔｔ ｎ Ｉｓｉ ｔ ｏ ｉ ｃｅ ｃｓ Ｃ ｉｅｅＡ ａｅ ｙｏ ｇｉｕｔｒｌ ｃｅｃｓ Ｂ ｉｎ ０ １３ Ｃ ｉａ） ． ｔｅＫ ｙＬ ｂ ｒｔｒ ｆ ｉ ｌ ｕｒ ｉ ，ｎｔｕｅ ｆ ｎ Ｓｉｎｅ， ｈｎ ｓ ｃｄ ｍ ｆ ｒ ｌ ａ Ｓ ｉ ｅ， ｅｉｇ１０ ９ ， ｈｎ ｔ Ａ ｉｏ ｔ Ａｎ ｍｌ Ａ ｃ ｕ ｎ ｊ
微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
兴嘉 生物
张再 明 ，杨 琳
（１ 华 南农 业 大 学 ，广 州 ５ ０ ４ ：２ 中 国 农业 科 学 院 北 京 畜 牧兽 医研 究 所 动 物 营养 学 国家 重 点 实验 室 ，北 京 １０ ９ ． １６ ２ ． ０ １３）
摘
要：硒是 畜禽 生长代谢 必需的微 量元 素之 一。文章综述 了硒 的营养 生理功 能 ，动物生产 中的常用硒源 ，
科 学研 究之 后 ，才提 出硒 是机 体不 可缺 少的微 量元 素 。此后 ，关于硒 的生 物学功 能及 其在 动物生 产 中
活性 ，促 进脂肪 乳糜微 粒 正常形 成 ，从 而促 进脂类
及其 脂溶性 物质 的消化 吸 收作用 。硒 与肌 肉的生长
的应用 受到人 们 的普遍关 注 ，发现硒 对动 物 的生长 发育 、免疫 、繁殖 等方 面都具 有重要 的作 用 。
硒 （ｅ 是动 物 的 必需 微 量 元 素 。 １ ５ 美 国 Ｓ） ９ ７年 营养 学 家 Ｓ ｈ ａｚ和 Ｆ ｈ 发 现 硒 可 以预 防 鼠肝 坏 ｃｗ ｒ ｏｚ 死 和鸡 渗 出性 素 质 ，Ｅ ｇｅｔ 又 报 道 ，缺 硒 的猪 ｅ ｇｒ等
有机微量元素在能繁母猪中的应用
参 考 文 献
１．４ 结 论 蛋氨酸螯合微量元素和蛋 白质螯合微量元素 ，提高了窝产活
仔数 、合格仔数 ，以及窝重 ，减少了死仔和干尸的数量 ，返情率 和乏情率也降低 。氨基酸螫合微量元素添加效果比蛋 白质螯合微 量 元素 的效 果更 明 显 。 ２ 讨论
有 机微 量 元 素是 微 量元 素 与有 机 物 以化 学键 或 物 理键 合 态 和 蛋 白质 络 合 态 的 微 量 元 素 铜 、 营 养 的被 破坏 程 度 ，能 满 足动 物特 殊 时期 的需要 ，有利 于更 好 地
铁 、锌 、锰及 有 机硒对 母 猪繁 殖性 能 的影 响。
保护环境 ，减少了对一些容易氧化 的营养元素 （不饱和脂肪酸 、
猪繁 殖性 能 的影 响进 行 了试验 ，并 取得 较 理想 的试 验结果 。
用 。
１ 复合有机微 量元素 在繁殖 母猪 日粮中的应用试 验 １．１ 试 验 内 容
２．１ 有 机 微 量 元 素 的 作 用 有 机微 量 元 素有 利 于改 善 金属 元 素 的吸 收利 用 ，减 轻饲 料 中
为了 解有 机 微量 元 素 在养 殖 业 中的 应用 ，本 文 以复合 蛋 氨酸 金 属 离子 进行 配 位 反 应而 生成 的化学 物 。有 机微 量 元素 具 有稳 定
络合态和蛋 白质络合态 的微量元素铜 、铁、锌 、锰及有机硒对母 性 好 、吸收 利用 率 高 、作 用效 果 显著 等 特点 ，已越 来越 多 的被 使
中国畜牧 兽医文摘 ２０１３年 ２９卷 第 ２期
饲料及饲料添加剂
有机微量 元素在 能繁 母猪 中的应 用
朱洪 强
（河南省濮 阳市华龙区畜牧局 ，濮 阳 ４５７００１） ［摘 要］ 有机 微量元素是微 量元素与有机物结合 的盐类 ，因其具有稳 定性好 、吸收利用率 高、作 用效果显著 而越来越 多 的应 用 于母猪生 产 中。本试验研究 了复合蛋 氨酸络合态和蛋 白质络合 态的微 量元素铜 、铁 、锌 、锰及有机硒对 母猪繁殖性能 的 影 响．蛋氨 酸络合微 量元素和蛋 白质络合微 量元素 ，提 高了窝产活仔数 、合 格仔数 、以及 窝重，减少 了死仔 和干尸的数量 ，返 情率和乏情率降低． ［关键词］有机微量元素 蛋氨 酸络合 态 蛋 白质络合 态 繁殖 性能
微量元素铁、锰及重金属铅的营养概述及研究进展
生 素 那 样 可 以 在 体 内合 成 ， 而 只 能 从 环 境 中 摄 取 。 随 着 规 模 化 ，集 约 化 畜 牧 业 的 发 展 ．各 种 微 量 元 素 添 加 剂 的 使用也越来越广泛 。在饲料中添加铁 、 锰 等 微 量元 素 在世 界 各 同较 为 普 遍 ，
各 类 微 量 元 素 在 发 挥 不 同 生 理 功 能 的 同 时 ．也 会 带 来 饲 料 安 全 、 食 品 安 全 和 环 境等 方 面 的 问题 。
３ 铅 的 研 究 进 展 ３１ 铅 的 生物 学功 能 ．
铅 是 地 壳 的 组 分 ，普 遍 于 土 壤 、
水 与 空 气 中 。几 十 年 来 ，环 境 中铅 的 来 源 发 生 了 变 化 ，数 量 明 显 增 加 。 肉
食 品 中铅 的 污 染 很 严 重 ，这 对 人 体 的 健 康 带 了 威 胁 。 铅 不 仅 可 以 引 起 饲 养 动 物 生 长 缓 慢 、机 体 产 生 贫 血 、免 疫 功 能 障 碍 、宿 主 抵 抗 力 改 变 、神 经 系
作 者 简介 ：任 晓 文 （９ ４ ，女 ，硕 士研 究 生 ，研 究５ 向 为 动 物 营 养 与 免 疫 １８ 一） ｙ
４２ 口 匝目匿口 ２１． ０１２ １
Ｅ粮 锰 水 平 提 高 ， 各 组 织 含 锰 量 也 明 ｔ
显提高 。
２２ 锰 的 生 理 功 能 ．
限 以 １０ ｒ ／ｇ为 宜 。 吕 林 等 （０ ７ ００ｎ ｋ ｇ ２ ０） 研 究 表 明 ，锰 水 平 及 锰 源 对 肉 鸡 体 重
其血 浆 中 Ｆ ｅ和 Ｚ ｎ浓 度 发 生 变 化 。 姜
俊 芳 等 （０ ３ ２ ０ ）试 验 表 明 ，在 肉仔 鸡 口
微量元素——硒及其在家兔生产中的研究进展
物 ，从 而使 正常 功能 免受过 氧化 物 的干扰 。文 贵辉
指 ，在 保 护 细 胞 膜 （ 细胞 膜 和 内膜 系统 ） 结 红 的
构 免受 过 氧化 物 的损 害 中 ，硒对 维 生素 Ｅ起着 补偿
兔 补 硒 不 仅 能促 进 其 生 长 ，还 能提 高 饲 料 报酬 ”。
熟 而增 加 ，精子 里 的硒 主要存 在 于线粒 体膜 上 。缺
硒会 导 致 精 细胞 受 损 ，释放 出谷 草 转 氨 酶 （ Ｏ ） Ｇ Ｔ， 降低 精 子 的 活力 ，从 而 影 响 受精 能 力 和胚 胎 发育 。 有 研 究 指 出 ，缺 硒 可 导 致 母 兔 发 情 异 常 甚 至 不 发
结果 表 明 ，与对 照组 （ ｇ ｋ 相 比 ，饲料 中添 加 ０ｍ ・ｇ ）
硒 ０１ ｇ ｋ ．８ｍ ・ｇ 对獭兔 繁殖性能影 响显著 ，其 中獭兔
的受胎 率 、产仔数及 仔兔 初生 重 均 较对 照 组 有显 著
的促 进 作 用 （ ＜ ．５ ，分 别 较 对 照组 增 加 ３３ ％ 、 Ｐ ００ ） ．３
２ １ ￣第８ 饲料博览 ３３ ０２ － 期
兴 嘉技 术园 地 Ｘｎｊ ｃｎ ｌ ｙＧ ｒｅ ｉ．ａＴ ｈ ｏｏ ａｄ ｎ ｅｉ ｅ ｇ
Ｃ、醛 缩 酶 等一 些 酶类 。大 部 分 硒 被 白蛋 白运 载 ， 转入 红细 胞后保 存 在细胞 内 ，并长 期存 在 。组织 中
铜 、锰 和硒 ，结 果表 明 ， ４ 元素 均能 影 响生长 獭 种 兔 的生 长 性能 。曲桂娟等研究 了獭兔 日粮 中硒需要 量 ，结果 表 明 ，添加硒对 獭兔 有促进 生长 的作用 。
微量元素铬在动物营养上的研究与应用
改善胴体品质%降低应急%提高机体免疫力$ 本文从铬的理化特性及代谢状况%铬的来源及在动物体内
的含量与分布%铬的生物学功能%铬的缺乏与中毒及在动物生产上的应用等五个方面!扼要论述了微量
元素铬的营养研究进展$
关键词! 微量元素 铬 动物营养
中图分类号! :O0#E1!
文献标识码! P
文章编号! 0FFOA#0C1(!FF#%F$AFFF1AF$
许多生理应激都促进肾上腺皮质释放糖皮质 激素" 糖皮质激素释放量的增加导致动员组织中 的蛋白质和脂肪参与分解"以提供糖异生的原料" 葡萄糖利用率的增加导致动员组织中铬参与代 谢 " 并 最 终 导 致 铬 随 尿 排 出 %3.-/,@=."012J)" 同 时 应激也使锌& 铜& 铁& 锰等微量元素排出增加#
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万方数据
营养研究
江西饲料
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维因肉鸡的补铬实验也表明血清胆固醇含量显著 低于 对 照 组%!&"’"()!*+,-./, 等%0112)报 道"在 反 刍动物日粮中添加氨基酸螯合铬降低了皮下脂肪 的厚度" 但对脂肪合成速率的主要限制酶乙酰辅 酶 3 羧化酶的活性无影响"说明铬能促进胴体中 脂肪重分配#
微量元素锌与畜禽营养研究进展
免疫辅助 因子 免疫增 强剂 抗氧化剂和 体 ． 提高动 物机体 的免疫功能 一高锌对动物 的生长和 免疫 有促连作 用， 但
其对环境污染 受到了关注。
关 键 词 ：锌； 畜鸯营养 ； 进展 文 献标 识码： Ａ 中图分类号 ： １ ．２ Ｓ８６ ７
Ａｄ ａ ｃ ｎ ｔ ｅ ｓｕ ｙ ｏ ｒ ｃ ｌ ｍ ｅ ｔｚ ｎｃ ａ ｄ ａ ｉ ａ ｕ ｒ ｔｏ ｖ ｎ ｅ ｉ ｈ ｔ ｄ ｆ ｔ ａ ｅ ｅ ｅ ｎ ｉ ｎ ｎ ｍ ｌｎ ｔ ｉｉ ｎ
自 Ｔｄ （ ４ 首 次证 明锌是 高 等动 物 营养 必需 的微 量元 素之 后 ，ｕｅ 等 人 发 现缺 锌 会 导 致 猪 皮 肤 ｏｄ等 ｍ３ ） Ｔ ｋｒ
不全角化症 。Ｄｌ０（９７ 又发现鸡 的 日粮中缺锌亦能 出现与猪相似的症状 。Ｊ ｔ年来 ， ｅ １５ ） ｌ Ｌ‘ 锌对动物的营
ｅ ， ｉ ｚ ｃｃｌａｃｌ ａ ｅｇ ￣ｈａｄｉ ｎ ｉ ｏ ｎｍ ｌ ｈ￣ ｖｒ ｔ ｓ ｅｔａ ｈｇ ｚ ｃｈｓｂｏ ｈ ｒ ｌ ｎｓ ｉ ａ ｃｅｅ ｔ ｈ ｏａ ｎ ｒ ｔ － ａｉ ａ， ｏ ｅｅ， ｅｉ ｕ ｈ ｔ ｉ ｎ ａ ｒ ｇ ｔ ａ ｈ ｎ ｌ ｒ ｅｔ ｒ ｍ ｍ ￣ｆ ， ｈ ｓ ｈｉ ｕ
ａ ｉ ｌ ａ ｎｖ ｒａ ｙａ ｄ ｅｔｎ ｉ ｌ ｎ ｅｔ ａｅ ｎｍａ ｗ ｓｕ ｉｅｓｌ ｎ ｘｅ ｓｖ ｙｉｖ ｓ ｇｔｄ．Ｔ ｅｌｔ ｙｓ ｄ ｌ ｉａｅ ａ ｉｃ ｒｇ ｌ ｌ ｅ ｉ ｈ ａｅ ｔ ｙｉｄｃ ｔ ｔｔ ｔ ｎ ｅｕｍ￣ ｇ ｎ ｘ ｒｓ ｌ ｕ ￣ｈ ｚ ｅ ｅｅｐｅ —
铁、锌、硒三种微量元素对反刍动物作用的研究
铁、锌、硒三种微量元素对反刍动物作用的研究下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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微量元素锌在畜禽营养中的研究进展
微量元素锌在畜禽营养中的研究进展陈苗璐;张乐乐;胡文婷;刘伟娟【摘要】锌是迄今为止发现的动物微量元素中功能最多的一种,本文主要对锌在动物体内的分布、吸收代谢、生物学功能、营养需要量等进行阐述,旨在为锌在畜禽养殖中的高效合理利用提供理论依据。
【期刊名称】《家禽科学》【年(卷),期】2011(000)007【总页数】5页(P46-50)【关键词】锌;营养;动物;研究【作者】陈苗璐;张乐乐;胡文婷;刘伟娟【作者单位】青岛农业大学动物科技学院,266109;青岛农业大学动物科技学院,266109;青岛农业大学动物科技学院,266109;山东益生种畜禽股份有限公司,烟台265500【正文语种】中文【中图分类】S831.5锌是由Paracelsus于1570年首先发现的；1868年Raulin发现锌与动物生长发育有关；Todd等（1934）用大鼠进行试验，首次证明锌是动物营养必需元素；Keilin和 Mann（1940），提纯了碳酸酐酶，指出它是一种含锌酶，含锌0.33%[1]；迄今为止，已证明锌是动物体内功能最多的微量元素之一。
因此，锌又被称为“生命元素”。
锌不仅参与动物体内三大物质、核酸、维生素以及微量元素等营养物质的代谢，而且六大酶系中近300多种酶的活性都与锌有关[2]，是骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定等生理功能所必需的。
1 锌在动物体内的分布锌广泛分布于动物体内各组织中，肝脏、骨骼、肾、肌肉、胰腺、性腺、皮肤和被毛中含量高于其他组织。
动物组织含锌量随年龄、性别及日粮含锌量水平不同而发生变化。
其中骨骼和皮毛中锌的含量随年龄变化尤其明显，血液、肾、肝、胰、性腺、尿液等对饲料锌水平的变化较为敏感。
各种动物体内锌的含量差异不大，哺乳动物和禽类体内含锌量在10～100mg/kg范围内，平均为30mg/kg。
大致的分布为：骨骼 28%、肝脏和皮肤8%、血液2%～3%、其它器官1.6%～1.8%。
2 锌在动物体内的吸收代谢肝脏是动物锌代谢、贮存的主要场所，锌的周转代谢速度最快。
微量元素氨基酸螯合物在养猪业上的研究与应用进展
五、微量元 素氨基 酸螯合 物 在养猪业上的应用
１ 哺乳仔猪 ．
境 污染 。而且直接影 响动物健 康和 畜产 品 的食 用 安全 。贾 久 满等 （ ０ ６）在 ２０ 仔 猪和 中猪 日粮 中，用低剂量 的氨基酸
对比试验表 明。 饲料 中添加 ５ ．ｇ ｇ １ ｋ 蛋 ２／ 氨 酸铁 组 比使 用 ３ ． ／ ２ ８ｇｋ 酸 亚铁 ６ ｇ硫
高 的趋 势。粪便 中微 量元素的排泄量显 时又费 工。许 丽等 （ ９ ４）研究发 现 。 正等 （ ０ ５）在 基础 日粮 中分 别添 加 １９ ２０
著减 少 ，铜排放量 减少 ５ ％－ ３ ８ ６ ％。锌 生后仔猪 无论 口服 甘氨酸螯合铁还是肌 ０ １ ．５ ．、０２ ／ｇ蛋氨酸硒 ．、０１ 、０２ ．５ｍｇｋ 排放 量减 少 １ ％ 左右 。锰 和铁 也 有一 肉注射右旋糖 酐铁 。其血红蛋 白和仔猪 组 对 比 ０１ ／ｇ亚硒 酸钠 组 。猪 只 ２ ．５ ｍｇｋ
４ １年第３ ６ｌ １ ２ ０ 期
网 址 ：Ｗ ＷＷ．ｉｓｏ ａ ．ｏ ｐｇ ｔｄ ｙｃ ｍ
ｏ 篁 Ｉ
ＰＩ ＧＳ ＴＯＤＡ Ｙ
锌） ，在此基础上分别添加 ４ 、６ ／ 比对 照组 分 别降 低 了 ４ ．％ 和 ４ ．％ ６ ／ｇ Ｏ ０ ｍｇ ３７ ５７ ０ ｍｇｋ 。结 果蛋氨酸锌 组 日均增重 、 ．１ ｋ ｇ的锌 （ 有机锌 ） 。结果使断奶仔猪 平 （ ＜ ．１） Ｐ ００ 。认 为添 加 低剂 量 有机 铜 的 饲 料 报酬 分 别 比氧 化锌 组 提 高 ５９ ％ ０８ ％，血 清 锌 含 量 提 高 ８４ ％， ．８ 均 日增重分 别提 高了 ９８ ％ 和 ２ ．０ ．７ ０４ ％ 吸收利用率 比硫酸铜 高 。且可减少粪铜 和 １ ．１ （ ＜ ．５） 日耗 料量 分别提高了 ５０ ％ 的排泄。 Ｐ ００ 。 ．ｇ 血清 ＡＫ Ｐ活 性提 高 ６７ ％。 ．２ 多收入 ２２ ．４ 元 ， 。李 江涛 等 （ ０ ０） 验表 明， 头 ２１ 试
微量元素锰的研究进展
微量元素锰的研究进展摘要：微量元素锰是动物生长、生殖以及一系列生命活动所不可缺少的必需微量元素之一，在畜禽生产中起着重要作用。
锰是多种酶的组成成分和激活剂，对动物具有促进生长和免疫等作用。
动物缺锰时表现出营养代谢紊乱、生长减慢、发育受阻、腿骨异常出现滑键症等，从而严重影响养殖业的经济效益，因此锰对动物营养具有不可替代的作用。
1 锰的分布畜禽体内锰含量相当少，并通常分布在富含线粒体的组织中。
在体内主要分布于骨骼、肝脏、肾脏、胰脏、脾脏、心脏中，肌肉中含量则较少。
体内大约25%的锰存在于骨骼中。
各种组织含锰量受食入锰量的影响，二者呈线形关系，日粮锰水平提高，各组织含锰量也明显提高。
2 锰的代谢锰的吸收和排泄取决于自然螯合物的生成与否，特别是同胆汁盐的结合情况有关。
动物对饲料锰的吸收率很低，其原因在于植物性饲料中锰是以离子状态存在，其中部分参与形成螯合物，从而很难被吸收。
一般情况下动物对日粮中锰的吸收率仅为1% -3%，日粮补充锰剂后其相对吸收率更低。
锰的吸收主要发生在十二指肠，食入的锰在消化道内被酶溶解或分解，以二价锰离子形式被吸收，所吸收的锰在进入血液后迅速分布到肝、肾、胰、毛等这些锰的主要贮存部位中。
吸收入机体的锰主要是通过胆汁从粪中排出，在排出前还可能以胆汁结合锰的形式被重新吸收，每一锰原子在排出体外之前可在体内循环几次，有利于胃肠道中的锰始终保持在一定水平，从而保证了组织中锰含量的相对稳定性;如肝胆排泄途径受阻或锰负荷过重时，锰还可以通过胰液或十二指肠与空肠排出。
凡特施特生产的健乐保硫酸锰其消化利用率高，吸收好，可以保证动物的消化吸收。
并且，其氯离子含量低，添加到饲料中不易引起结块发霉等现象。
结语：微量元素锰是畜禽体内必须的微量元素，健乐保硫酸锰具有溶解性强，流动性好及吸收率高等特点，添加到配合饲料中能够较好的被动物机体消化吸收。
酵母硒在猪营养中的研究进展
源， 所 以提高母乳 中硒 的存 留量非常重要 。吴倩 等研究 表
明， 有机硒能穿过母体 的胎 盘屏障 ， 改善 胚胎硒的营养 。李 海彬 、 鲍 振国 Ｉ 等研 究表明 ， 补硒 的作用效果主要表现在母 猪繁殖 晚期 ， 缺硒极 有可能会导致窝产仔数 下降 ， 在母 猪妊 娠 的关键 阶段 ， 适 当提高 Ｅ ｔ 粮 中硒水平 ， 能够提高仔猪 成活
生物利用 率和 生物安 全性较低 ， 易造成 环境污 染和动物 中 毒， 因此作为有机硒的代表—— 酵母硒在动物营养中的应用 研究成为 国内外 动物营养学 界的研究热点 。本文从 酵母 硒
靠添加硒来预 防疾病发生就显得尤为重要。
３ 日粮中添加酵母硒在猪营养中的作用
３ ． １ 改善母猪繁殖性能 母乳是哺乳期仔猪补硒 的重要来
善母乳质量 ， 并能提高初生仔猪血浆硒含量。
３ ． ２ 提高 生猪生产性能 诸 多饲养试 验研 究表 明 ， 饲 料 中
添加一定量的酵母硒 ， 具有防病 、 刺激生长 ， 提 高猪生产性ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 作用 。赵 艳平［ ４ １ 等研究表 明， 富硒活性酵母能 显著提高仔猪 日增 重 ， 并有提 高断奶仔猪肠道绒 毛高度 的趋势。王学东
Ｚｈ ａ ｏ Ｓ ｈ ｉ ￣ｎ ｇ
（ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ａ ｇ ｉ ｒ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ａ ｎ ｄ Ｌ ｉ ｆ ｅ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ， Ａ ｎ ｋ ａ ｎ ｇ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ａ ｎ ｋ ａ ｎ ｇ ７ ２ ５ ０ ０ ０ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
２ 生物 学特性
２ ． １ 抗 氧化性 机体 内大量的不饱和脂肪酸反应后生成的
和硒代半胱 氨酸等生物有机分子存在 ， 很少以游离态存在 。
微量元素铬对猪的营养研究与应用进展
微量元素铬对猪的营养研究与应用进展
钟国清
【期刊名称】《辽宁畜牧兽医》
【年(卷),期】2000(000)005
【摘要】铬曾作为有害元素,直到1959年才被Mertz和Schwarz证实为人和动物必需的微量元素。
而对于畜禽,铬营养特别是有机铬的营养作用和应用研究从90年代初才开始,但发展很快。
研究结果表明,具有生物活性的铬是分泌胰岛素不可缺少的;铬参与动物体内糖、脂肪、蛋白质的代谢;铬能降低应激,改善机体免疫机能,提高猪的生产性能和繁殖力,改善胴体品质等;铬还是抗生素潜在的替代物。
本文仅就铬的生物学作用、对猪的营养研究进展和应用前景进行扼要评述。
【总页数】3页(P30-32)
【作者】钟国清
【作者单位】四川畜牧兽医学院基础部，荣昌402460
【正文语种】中文
【中图分类】S828.5
【相关文献】
1.微量元素铬在动物营养上的研究与应用 [J], 刘兵;瞿明仁;张学峰;卢德勋
2.微量元素铬在猪营养中的作用 [J], 王志伟;曾凡玲
3.微量元素铬对猪的营养研究进展 [J], 钟国清
4.微量元素铬对猪的营养作用 [J], 邵爱民
5.微量元素铬对猪的营养作用 [J], 江波涛
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
有机硒在人和动物应用方面的研究进展
（ 安徽科 技 学 院 动 物科学 学 院 ， 安徽 凤阳 ２ ３ ３ １ ０ ０ ）
摘 要： 硒是人体和动物必需的微量元素之一， 自然界 中常以无机物和有机物两种形式存在。无机硒对人 和动物健康有较大的毒性作 用， 相对于无机硒 ， 有机硒则具有毒性小， 易吸收的特点， 在动物生产 中可以明
安徽科技学 院学报 ， ２ ０ １ ３ ， ２ ７ （ １ ） ： １ ～ ５
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｈ ｕ ｉ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ
有 机 硒在 人和 动 物应 用 方 面 的研 究 进展
硒是人体必需 的微量元素之一 ， １ ８ １ ７年由瑞典化学家 Ｂ ｅ ｒ ｚ ｅ ｌ ｉ ｕ ｓ 发现并命名 ， 其对机体多种生理功能 有广泛的调节作用 ， 可提高机体免疫力和抗病能力 ， 预防多种疾病。然而， 在最初的研究报道中， 硒具有明 显 的毒性作用 ， 能导致动物死亡和畸形… 。后来 ， 随着有关硒对动物机体影响研究的广泛开展 ， 人们逐渐 发现硒是人和动物机体所需要 的营养元素 ， 其不仅参与机体多种酶和蛋 白质的代谢 ， 而且还具有抗辐射作 用， 可保护皮肤免受紫外线 的损伤 ； 同时还能降低人的冠心病和癌症发病率 ， 提高母猪 的产仔率和产奶 量， 增 强公 猪精 子 的活力 ， 改善 肉品质 ， 直接 或间接 改 善人 类 和 动物 健 康 。 自然 界 中的硒 主要 包 括 有 机 物 和无机物两种 ， 无机硒 由于毒性大、 难吸收 、 吸收转化率低等原 因， 逐渐有被有机硒所替代。而有机硒毒 性小 ， 在体内吸收转化率高 ， 容易被机体多种组织细胞利用等特点在动物生产中应用越来越广泛 － ４ Ｊ 。目 前存在的主要有机硒品种有酵母硒 、 蛋氨酸硒和硒酸酯多糖等。其中， 酶母硒是当前认为最 为理想 的、 价 廉 易 得 的有 机硒 制剂 ， 得 到 了广 泛 的推广 和应 用 。
微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展
硒作为一种重要的微量元素，开始是作为有毒物质被关注，然而陆续的研究发现哺乳动物缺硒引起了多种疾病的发生，人们才逐渐开始意识到硒是一种重要的营养元素[1-5]。
适量的补充硒能够促进动物生长、提高抗氧化以及免疫功能，对降低疾病和癌症的发病率和死亡率发挥着至关重要的作用[6]。
但是摄入量过多会造成中毒的症状，所以硒是一种具有双重作用的矿物质[7-8]。
本文综述了硒的生物学功能，介绍硒对水产动物的生长、免疫以及抗氧化等方面的影响，展望了硒的应用潜力，为硒在水产养殖业的合理应用提供科学的理论依据。
1硒的种类在目前的养殖模式下，硒以无机硒、有机硒和纳米硒三种不同形式作为饲料添加剂。
无机硒的毒性大、易中毒。
无机硒需要先经过肝脏将其转化为生物硒后才能被吸收利用；通过肠壁吸收的方式是被动扩散，因此吸收率低，易造成环境污染。
与无机硒相比，有机硒毒性更小且吸收利用率较更高[9]。
李雷等[10]研究了不同硒源对鲫（Carassius auratus ）的影响，结果表明，不同形式的硒源均可以提高GSH-Px 的活性、肌肉的硒浓度以及生长性能，但是有机硒比无机硒的效果更好。
纳米硒具有吸收效率高、安全浓度高、毒性作者简介：李若铭，硕士，研究方向为水产动物营养与免疫调控。
通讯作者：王桂芹，教授，博士生导师。
收稿日期：2021-02-20基金项目：国家现代农业（特色淡水鱼）产业技术体系建设专项资金[CARS-46]微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展■李若铭孔祎頔王桂芹*（吉林农业大学生命科学学院，动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，现代农业技术教育部国际合作联合实验室，吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林长春130118）摘要：硒（Se ）是水产动物体内至关重要的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px ）的活性中心且参与其合成，对水产动物机体的新陈代谢发挥重要的作用，对免疫器官、神经组织、生殖系统及肌肉组织等多种生理活动具有一定影响，但硒过量也会导致机体中毒。
有机微量元素在畜禽体内的吸收机制研究
属 氨 基 酸 螯合 物 、 属蛋 白 盐 、 属 多糖 络 合 物 ， 吸 收机 制 有 ： 金 金 其 完整 吸 收假 说 、 争 竞
吸 收假说 、 氨基酸或肽吸收机制及其 它吸收机制 影响 微 量 元 素 作 用 效果 的 因素
有： 有机 微 量元 素 产 品 质 量 、 加 水 平 、 物 种 类 、 饲 粮 类 型 等 。 添 动 及
中 图分 类 号 ：８ ６ ２ 文 献标 识 码 ： ￥ １． ７ Ａ
文章 编 号 ：０ ８０ １（ １）３ ０ ３— ４ １０ — ４４２ ２０— ０ ８ ０ ０
摘 要 微 量 元 素 对动 物 起 着至 关 重要 的 作 用 有机 微 量 元 素 是 一 种 高 效 、 安
全 、 残 留 、 污 染 的 添 加 剂 有 机 微 量 元 素 化 合 物 可 分 为４ ： 属 氨 基 酸 络 合 物 、 无 低 类 金 金
一
等 ｆ９ ４根 据 双 标 记 锌 一 Ｄ Ａ络 合 物 １６ ） ＥＴ
中 的６ Ｚ 和 １ Ｃ 雏 鸡 血 液 中 的 含 量 ５ｎ ４ 在
～
等 比例 ． 断锌 一Ｅ Ｔ 络 合 物 可 完 整 推 ＤＡ
吸 收 ￣ Ｈ ｌ （ ８ ａ 现 ． 标 记 蛋 ｉ等 １ ７） ｌ ９ 发 双 氨 酸 锌 螯 合 物 的 １ Ｃ ６ Ｚ 在 鼠外 翻 ４和 ５ｎ
关 键 词 有机微量元 素 吸收 机制 影响因素
结果 表 明大 鼠分 离 肠 段 对 蛋 白质 螯 合 铜 的 吸 收 率 是 硫 酸 铜 的４ 倍 Ｌｗ 等 ｏｅ
（ ９ １报 道 ， 口服 蛋 氨 酸 锌 的 吸 收 １ ４ ９ 狗 率 与 氨 基 酸 相 似 。 明 蛋 氨 酸 锌 可 能 说 以完整形式 吸收进入 肠上皮 细胞 ． 并 以完 整 肽 的形 式 进 入 循 环 系 统 Ｋ ｉｅ ｏ ｋ
动物营养必需微量元素铬的研究进展
动物营养必需微量元素铬的研究进展
郝瑞荣;韩俊文
【期刊名称】《四川畜牧兽医》
【年(卷),期】2002(029)0z1
【摘要】铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要活性组成部分,葡萄糖耐量因子调节体内葡萄糖代谢.铬通过强胰岛素在体内的作用,参与碳水化合物、脂肪、蛋白质和核酸代谢.补铬可提高动物抗应激的能力铬还能促进机体免疫机能.此外,铬能够增加猪的眼肌面积,降低背膘厚度,增加胴体瘦肉率,降低脂肪沉积.
【总页数】3页(P52-53,56)
【作者】郝瑞荣;韩俊文
【作者单位】山西农业大学动物院,山西,太谷,030801;山西农业大学动物院,山西,太谷,030801
【正文语种】中文
【中图分类】S816.72
【相关文献】
1.动物必需微量元素营养研究进展 [J], 麻益良;李敬;张军
2.动物营养必需微量元素铬的研究进展 [J], 郝瑞荣;韩俊文
3.铬在动物营养中的作用及其机理研究进展 [J], 刘进军;郭勇庆;刘洁;任二军;梁国明;韩学良
4.动物营养必需微量元素——铬 [J], 仲菊
5.动物营养中新的必需微量元素——镍的研究进展 [J], 李文立
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微量元素钼与动物营养的研究进展
的国家， 多数地区所产饲料缺钼。南方与北方饲料 缺钼的原因有所不同， 北方土壤中钼含量低， 无论 全钼还是有效态钼含量均偏低， 有效态钼含量低于 缺钼临界含量； 南方土壤中钼含量并不低， 但其土 壤多呈酸性， 而在酸性条件下， 饲料植物不能吸收 利用钼。不同种类的饲料植物对钼的吸收利用率差 异很大， 某些聚 钼 饲 料 植 物 如 黑 豆 、蚕 豆 等 对 钼 的 吸收能力较强， 每千克子实中钼含量可分别达 ７．５２ ｍｇ／ｋｇ 和 ７．７８ ｍｇ／ｋｇ。而非聚钼饲料植物对钼的吸收 能力则很低， 常用的禾本科子实类饲料均属于低钼 饲料， 例如玉米为 ０．５７ ｍｇ／ｋｇ， 燕麦为 ０．２５ ｍｇ／ｋｇ， 大 麦为 ０．３０ ｍｇ／ｋｇ。气温和降雨量也影响饲料植物钼 含量， 寒冷多雨季节饲料植物钼含量低， 干旱季节 钼含量较高。此外， 还受饲料植物所处的生长阶段、 施肥种类与施肥量等因素的影响。 ３ 钼的代谢
钼能对鸡起到防病保健、减少死亡的作用。 Ｐａｙｎｅ 等（ １９７７） 进行雏鸡缺钼日粮补钼对雏鸡死亡 率影响的试验研究 ， 雏鸡采食钼含 量 为 ２．７ ｍｇ／ｋｇ 的低钼日粮 ２８ ｄ 后， 死亡率为 ２７％， 补钼组雏鸡死 亡率为 １３．１％， 差异极显著。张元贞等（ １９８７） 进行类 似试验， 以红布罗（ Ｒｅｄｂｒｏ） 肉仔鸡为供试动物， 在钼 含量为 １．３８ ｍｇ／ｋｇ 的低钼日粮中补钼 １～７ ｍｇ／ｋｇ。 结果表明， 随着补钼量的增加， 鸡群死亡率逐渐降 低， 以补钼 ７ ｍｇ／ｋｇ 组鸡群死亡率最低为 ７．４％ ， 比 对照组鸡群死亡率降低 １７．６ 个百分点。
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１ ． 抗 氧化 ，减 少环境 污染 ．４ ２
提高增 重 ，降低 饲料 消 耗 。何 勇军报道 ，在 ４ — Ｏ ５ ９
日龄 生 长 育 肥 猪 日粮 中添 加 蛋 氨 酸 铁 ６ ・ ｇ ， ０ｍｇ ｋ 一
螯 合 物 的螯 环将 微 量 元 素 离 子 封 闭 在 内 ，降
元素 于一体 ，营养 全 面 、吸 收率高 ，并对 鱼虾有诱 食效 果 ，克 服 了无 机盐 添加 剂吸收率 低 、适 口性 差
高 鸡 体重 和产 蛋 量 ，降低 料 蛋 比 、死 亡率 和破 蛋
率 ，改善蛋品质 ，提 高种鸡受精率 和孵化率 ，减 少育 雏死 亡 率 。孙 德 成 等在 ３ 周 龄 迪 卡 蛋鸡 日粮 ５ 中添 加 复 合 氨 基 酸螯 合 物 ，蛋鸡 产 蛋率 和 蛋 重 比
收稿 日期：２ １— １ １ ０ ０ １－ ６ 基金项 目：辽 宁省教育厅基金 （０ ８ ４ ） ２ ０ ３ ０
剂 ，需借 助辅酶 的作 用与 氨基酸或 其他物 质形成 络
合物才能被吸收。氨基酸微量元素螯合物是机体吸 收金属 离子的主要形式 ，其吸收快 ，生 物学效价高 。 １ ． 促进金属 离子的吸收和 维持体 内恒定的环境 ．２ ２ 金属离子需要与载体分子构成螯合物 ，形成一 种有 机 的脂 溶性 表 面 ，才能 穿过细 胞膜 ，而氨基 酸
和非脂 同形物 含量无 明显 变化”。 ｒ
１ ． 在 水 产养 殖 中的应用 ．４ ３
１ ． 在 鸡 生产 中的应 用 ．１ ３ 蛋鸡 饲 料 中添 加 氨 基 酸 微 量元 素螯 合 物 可 提
氨基酸微量元素螯 合物对鱼类有诱食 、促生 长 、降低饲料系数 、提高微量元素吸收率，提高鱼 体 品质 的作 用 １ ［２ １ ￣氨基 酸螯 合盐 集 氨基 酸 和微 量
及 体 内酸 碱平 衡 ，而氨 基 酸 微 量元 素 螯 合 物 为体 内正 常 中间 产物 ，对 机 体很 少 产生 不 良的 刺激 作
用 ，有利 于动物 采食 和 胃肠 道的消化 吸收Ｉ 。
１ ． 提 高抗病及 抗 应激能 力 ，增 强免疫 力 ．３ ２
肉鸡饲料 中添加复合氨基酸螯合铁 、铜 、锰 、锌 ， 均能够 提高 肉鸡 的平 均 日采食量 、平 均体增 重和饲
氨酸螯合 铜 ５ ・ｇ 能促进 仔猪生 长激 素 （ Ｈ） ０ ｍｇｋ Ｇ 和
胰 岛素 （Ｎ ） Ｉ Ｓ 的分 泌 ；甘 氨酸 螯合 铜 能显 著 降低 血
猪死 亡率 比饲喂 添加硫 酸亚铁 饲料 降低 ３．％ ｏ ０ Ｉ ４
育肥猪 日粮 中添加 氨基酸 微量元 素螫 合物可 以
清皮 质 醇 水 平 ，在 相 同 的 水 平下 氨 基 酸 螯 合铜
Ｋ ｅ ｏ ｄ ：ｏｇ ｎ ｃｔａ ｅｅｅ ｎ ； ｎ ｍ ａ ｕ ｒｔｏ ｙ ｗ ｒ ｓ ｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔ ａ ｉ ｌｎ ｔｉ ｎ ｉ
微量元 素铁 、铜 、锌 、锰 、钴 、碘 、硒等 虽在
１ ． 营养 特 性 ２
动物 饲料 中含量较 少 ，但却是 动物 必需 的营养性 饲
作者简介 ：金 月 （９ ６ ，女 ，辽宁新 民人 ，硕士研究生 ，研究方 向为动物营养学。 １８ 一）
通 讯 作 者 ：教 授 ，硕 士 生 导 师 ，Ｅ ｍａ ： ｘ ５ ３ ＠１３ ｏ — ｉｗｗ ６２ ６． ｎ ｌ ｃ
２ １ 年第１ 饲料博览 ３９ ０１ 期
正是 与金 属 离 子 螯 合 的一 种 最 佳 配体 。有 机 配 体
子 内 电荷 趋于 中性 ，不易 与其他物 质结合 成不 溶性
１ 氨基酸微 量 元素螯 合物
１１ 结 构 与 种 类 ．
化 合物 ，也不 易被 吸附在 不溶性胶 体上 ，具有 良好
的化 学 稳 定 性 。动物 摄 取 的无 机 盐 微 量元 素 添 加
氨基 酸微 量 元素 螯 合物 是 由氨 基 酸 同铁 、铜 、 锌 、锰 、钴 等金属元 素经 螯合 反应 而成 的一 类具 有 独特螯 环状结 构 的化合 物。螯 合物 中的氨基 酸可 以 是单组 分 的 ，如蛋 氨酸锰 、甘 氨酸锌 等 ；也 可 以是 多组分 的 ，如大豆 、奶 酪以及 毛发等 经水解 生成 的 多种氨基酸 与微量 元素盐溶液反 应制得 的螯合物 。
铁 、锌 、猛 、铜对 提高 产奶量 、改善 奶 品质 量具 有
微量 元 素 螯 合 物适 口性 好 ，半数 致 死 量 低 ，毒 副 作用 小 ，安全性 高 ，有 利 于动物采 食 。
１ ． 在动物 生产 中的应 用 ３
重要 作用 ，试 验 组 奶 牛 产奶 量 与对 照 组 相 比提 高 １． ％，乳 蛋 白含 量 提 高 ３ ％，奶料 比 、乳 脂率 ０３ ４ ． ４
低 了对 饲 料 中维 生 素 等 的 氧化 破 坏 作 用 。铜 和锌 在 动 物 营 养 中具 有 重 要 的 生理 作 用 ，但 超 高 剂量 铜 和 锌 的使 用 不 但 造 成 环境 污染 ，还 对 畜 禽产 品 质 量 安 全产 生 隐 患 。研 究 表 明 ，低 剂 量 有 机 铜 、 有 机 锌 饲 喂断 奶 仔 猪 ，可 获得 与 高 铜 和 高锌 相 近
Ａｂｓ ｒ ｃ ：Ｏｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌｍｅ ｔｃ ｌ ｔ ｐ ｌｅ ｄ ｌ ｎ ａ ｉ ｌｎ ｔｉｉ ｎ ｉ ｈ ｅ ｅ ｔｙ ａ ｓｂｅ ａ ｅ ｏ ｔ ｔａ ｔ ｇ ｎ ｃ ｔａ ｅ ｅｅ ｎ ｈｅａ ｅ ａ ｐ ｉｄ ｗｉ ｅ ｙ ｉ ｎ ｍａ ｕ ｒｔｏ ｎ ｔ ｅ ｒ ｃ ｎ ｅ ｒ ｃ ｕｓ ｆｉ ｓ ｇ ｏ ｔ ｂｌｔ ， ａ ｙ ｄ ｇ ｓｉ ｎ ｈｉｈ ｕ ｉｉａ ｉｎ ｎ ｉ ａ ｔ ｒｕ ａ ｄ Ｓ ｎ Ｔｈ ｓｐａ ｅ ｕｍｍａ ｉｅ ｈ ｏｏ ｉ ａ ｕ ｃ ｏ ｄ ｓａ ｉｉ ｅ ｓ ｉ ｅ ｔｏ ， ｇ ｔｌｚ ｔ ，ａ ｔ－ｂ ｃｅ ｉ ｍ ｎ Ｏｏ ． ｉ ｐ ｒｓ ｙ ｏ ｒｚ ｄ ｔ ｅｂｉｌ ｇｃ ｌｆ ｎ — ｔｏ ｓｏ ｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔｃ ｅ ａｅ ａ ｄ ｉｓａ ｐ ｉａｉ ｎ ｎ ａ ｉ ｌｐ ｏ ｕ ｔｏ ． ｉ ｎ ｆ ｇ ｎ ｃｔａ ｅ ｅｅ ｎ ｈ ｌｔ ｎ ｔ ｐ ｌｃ ｔ ｓｉ ｎ ｍａ ｒ ｄ ｃ ｉ ｎ ｏ ｏ
中图分类号 ：￥ １ ． 文献标志码：Ａ 文章编号：１０ — ０ ４ ２ １） １ ０ ３ － ３ ８ ６７ ２ ０ １ ０ ８ （０ １Ｏ — ０ ９ ０
Ｒｅ ｅ ｃ ｏ ｒ ｓ ｆＯｒ ａｎｃ Ｔｒ ｃ ｅ ｓ ａｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｏ ｇ ｉ ａ ｅ Ｅｌ ｍｅｎ ｔ ｉ ｉ ａ ｔｉｏｎ ｎＡｎ ｍ Ｉ Ｎｕ ｒ ｉ ｔ
料 利用 率 ・ 。
１ ． 在猪 生产 中的应 用 ．２ ３
氨基酸微量 元素螯合 物具有增 强抗菌能力 、
提 高 免 疫应 答 反 应 、促 进 动 物免 疫 力 、抗 应激 的
研究 证实 ，在 断奶仔 猪 日粮 中添加 蛋 氨酸锌 和 赖 氨酸铜 可提 高猪 的免疫 反应 ，减少下 痢 ，提高生 长 速 度 。 纪孙 瑞 向断 奶 仔 猪 饲 料 中分 别 添 加 有 机 微 量元 素 、无 机＋ 机微 量 元 素 ，两组 日增 重分 别 有 比无 机 组提 高 了 １． ５６％和 ６３％，同时 降低 了腹 泻 ． ８
和金 属 离 子 的 反应 为金 属 离 子 在介 质 中 的浓 度 提
沉积增 多 。
供 了一 个 缓 冲 系 统 ，其 可 通 过 离解 螫 合 物 的 形式
保 证 金 属离 子 浓度 恒定 。无 机盐 会 影 响 胃肠 道 ｐ Ｈ
添加 氨基 酸 微 量元 素螯 合 物 可促 进 肉鸡 生长 ， 提高成活率 ，提高鸡 肉品质 ，降低料重比，减少腿 病发生 率 ，降低 肉鸡胫 骨软骨 症发病 率 。赵军等 向
较 对照 组分 别提 高 １．％和 ２ ％，蛋壳 厚 度和 强度 ８ ２ １ 分 别提 高 １． ％和 １． ％，蛋 中锰 含量 提 高 ，钙 ２１ ２ ８４ ３
等不足。吕景才等发现 ，添加氨基酸螯合盐（ 复合 氨基酸铁 、铜 、 、锰 、钻 ） 锌 ，可使鱼生长速度和
４０ 饲料博览 ２ １年第 １ ０１ 期
无 机 盐 添 加 剂 因具 有 特殊 味道 而 影 响 动 物 的
适 口性 ，同时 又 囚 其性 质 不 稳 定 ，易 与其 他 营 养 物质 产生 颉 颃 作用 ，在 消 化 吸 收过 程 中会 影 响 胃 肠 道 的酸 碱 平衡 ，对 机 体 产 生 不 良影 响 。氨 基 酸
理功 效 ｔ 。李成 会 等报道 ，氨基 酸微 量元 素螯合 物
ＪＮ Ｙｕ ， Ｉ ｅ ＷＡＮＧ ｕ ｕ Ｘｉｗ
（ ｏｌｇ ｆ ｉ ｃｅ ｃ ｓ Ｌ ａ ｎｎ ｏｍａ Ｕｎｖ ｒ ｔ Ｄ ｌ ｎ １ ６ ２ ， ｉ ｎｎ ｈｎ ） Ｃ ｌ ｅｏ ｆ Ｓ ｉｎ ｅ ， ｉ ｉｇＮ ｒ ｌ ｉ ｓ ｙ ａｉ ０ ９ Ｌ ａ ｉｇＣ ｉａ ｅ Ｌｅ ｏ ｅ ｉ， ａ １ ｏ
或 更好 的促 生 长 效 果 ，且 极 显 著 降 低 猪肝 脏 和粪
便 中的铜锌 含量 ，减少对 环境 的污染 。
１ ， 适 口性好 ，不 良作 用 少 ．５ ２
防仔 猪贫血 ，降低死 亡率 ：
１ ３ 在 奶牛 生产 中的应 用 ． ３ 氨基 酸微量元 素螯 合物 能 以过 瘤 胃保护性 氨基 酸 的形式通 过瘤 胃而不 被破坏 ，有 效抵 消瘤 胃微生 物 的降解作 用 ，直接进 入肠 细胞 内 ，发挥 理想 的生
率 。Ｓ ｅｒ 出生 后 ３ｄ 猪 饲 喂 蛋 氨酸 铁 ，仔 ｐ ａｓ给 仔
功 效 ，对 某 些 皮 炎 、肠 炎 和 贫 血 也 有 治 疗 作 用 ， 吴 信 等报 道 ，用 甘 氨 酸螯 合 铜 １０ｍ ・ｇ 作 为 促 ０ ｇ ｋ
生长 剂完全 可 以替代 硫酸铜 ２ ０ ・ｇ Ｉ 喂蛋 ５ ｋ ｏ饲 ｍｇ