日本捕鲸业

日本捕鲸业

——对鲸鱼与海豚的扼杀

摘要：国际环保组织的强烈谴责和抵制、西方诸国的政治施压、为取消捕鲸禁令而行贿的丑闻，以及“科学捕鲸”所受到的国际质疑，哪一个都不能阻止日本捕鲸船队的行动。而且在捕杀大型鲸鱼的同时仍不忘捕杀海豚，不仅海豚肉贴上鲸肉的标签出售，还作为所谓的食品向国民推广，甚至将汞含量超标5000倍的海豚肉强制纳入太地町学生每天的午餐计划。文章回顾了日本捕鲸业的发展，揭露日本对大型鲸鱼，海豚大量而残忍的捕杀，并期望人们不仅关注大型鲸类，还应该加强对小型鲸类（如海豚，小抹香鲸）的关注。

关键词：日本捕鲸海豚

1 日本捕鲸依据

1.1 保护鱼类

日本坚持捕杀海豚和鲸鱼公开理由之一是“鲸食量大”，日本给出的数据指出包括海豚在内的鲸每年所捕食的鱼类达3亿〜亿吨，是世界人口渔业消费量的3至6倍。日本认为，再一味过度予以保护，照这个趋势发展下去，鲸不但会危及其他较小鱼类的生存，甚至有可能抢去人类的食物，破坏生态平衡。日本近年来一直强调，日本捕获量最多的小须鲸的总数比近代捕鲸开始以来增加了近10 倍，其他大部分鲸种也有增无减。

1.2 吃鲸传统

日本是一个岛国，四面环海，在吃牛肉的习惯传到日本以前，鲸鱼是不可多得的蛋白质。饮食习惯上，日本人没把鲸鱼当鱼，把它看成和猪肉、牛肉一样，毕竟鲸鱼是哺乳动物。而且，鲸鱼肉不像猪牛肉，所含脂肪极低，食后也不会发生过敏反应，是强身健体的美食之一。日本从江户时代中期开始食鲸，现在所用的太鼓里面还用着鲸的骨头，日本人感谢鲸鱼带来了食物，各地至今可以看到鲸的墓地或供奉塔。在疯牛病、禽流感给人们带来生命危险时，“食鲸文化保护会”还呼吁回到日本的传统饮食上，吃鱼、食鲸。

日本捕鲸协会则声称“捕鲸是日本历史和文化不可分割的一部分，捕鲸是为了人类的消费。禁止商业捕鲸的做法正在掠夺日本文化和传统中的重要部分”，世界各国的人们都应该尊重日本的这种捕鲸文化。日本官员则说得更赤裸裸，他们称美国人要求日本人停止捕鲸就犹如印度人要求美国人停止吃牛排一样。甚至有人在“食鲸文化保护会”上发言，地球就是毁在牛肉文明上。世界上现有16亿头牛，一头牛将吃掉500公斤牧草，使得土质变硬，水土无法保持，牛打出的嗝还会引起二氧化碳问题。如此滑稽的理由也能想出，真是难为他了。

普通的日本老百姓对吃鲸鱼肉也有着不同寻常的情结，虽然在第二次世界大战中，由于捕鲸船被毁日本暂停捕鲸，但战后为解决粮食紧缺问题，日本人又重新在这些海生哺乳动物身上找到了生存的依靠。时至今日，在日本北海道的网走、东北部宫城县的鮎川、中部千叶的和田、南部歌山的太地等4个地方依然进行着捕鲸活动[1]。在这些地方，善于捕鲸的男子成为姑娘们心中的英雄。各种鲸鱼博物馆、纪念碑、资料馆林立。因此，鲸鱼在日本人心目中有着其他鱼类所不可取代的地位。

但是现在大部分日本人的饮食构成中猪牛羊鸡占据肉类消费的主要部分，一个日本人平均每年食用牛肉5.6公斤，猪肉12.1公斤，鸡肉10.5公斤，鲸类则只有46克（此数据是假定在2006年进入日本市场的5500吨鲸类被全部消费的状况下得出，而实际情况是截止当年10月，仍有4962吨鲸肉被搁置在冻库中，实际消费数字远低于这个数字）。然而拜日本政府长年鼓吹的保护传统文化所赐，即便食用鲸类的比例微乎其微，支持捕鲸的国民比例却超过65%。

1.3 科研捕鲸

现在欧美的国家几乎都站在反捕鲸的立场上，提倡保护鲸鱼，日本认为这是狡辩。捕杀鲸鱼开始于欧美，他们捕鲸的目的就是炼油。当石油和其他油类满足了需要，捕鲸构不成一个产业后，欧美各国的捕鲸行动才自然地消失。而日本捕鲸主要是食肉，对鲸鱼的利用做到了极至，鲸鱼作为一门产业在日本依然很兴旺。同为欧洲国家，冰岛、挪威、丹麦等国家也食鲸肉。日本坚持他们的捕鲸是以科学调查为依据展开的，是合理利用。

《全球禁止捕鲸公约》是1 9 8 6 年经国际捕鲸委员会批准的一项国际性权威性公约。当这一公约生效时，日本也曾一度宣布放弃捕鲸。然而，1 9 8 7 年，日本打出了“科学研究”的旗号，重新将捕鲸船开向大海，并煞有介事地说，他们是为了收集鲸鱼的生活、繁殖、迁徙资料以及统计其在全球存活数量，才出海捕鲸的。为欺骗国际社会，日本每次出海捕鲸时，总是以来自某个实验室之类科研机构的船只打头阵，但紧随其后的则是装备先进的商业捕鲸船。此外，日本捕捞鲸鱼以后，为了消灭“罪证”，他们往往在船上进行加工，然后接着运往日、韩市场。为掩人耳目，也为了防止环保组织的“围攻”，这些捕鲸船队在捕鲸或剖杀鲸鱼时，通常都在船上竖立一个巨大的标语牌，上写：“正在提取鲸的组织样本”。动物保护组织与日本捕鲸船的冲突爆发在2011年1月1日，国际海洋保护组织公布了一组在南极洲海域拦截日本捕鲸船的照片。这组照片中，国际海洋保护组织企图迫使日本捕鲸船改道，而日本捕鲸船用高压水枪进行攻击。

2 吃鲸的危害

专家介绍说，多数大型鲸类集聚在南北两极附近海域，主要以全球动物中生物量居第一的磷虾为食。而科学家早先对磷虾进行研究后认为，其体内因富含重金属而难以很好地被人类利用。“而鲸类以磷虾为主要食物，重金属会在其体内富集，从理论上推测，吃鲸肉应该比直接吃磷虾更为有害。”早在2003 年，日本科学家就得出研究结论：鲸鱼肉中的含汞量达到了危险标准，甚至超标上百倍。日本卫生部的食物含汞量标准为0.4P P M（即百万分之0.4），而科学家搜集回来的九类鲸鱼肉样本中，平均含汞量最高的一类达46.9P P M，最低的也有1.26P P M，大多为5 ～ 10P P M。就单个样本而言，含汞量最高的是一条虎鲸，高达81PPM （超标200 多倍）。

海豚肉的汞含量超标更是惊人，达到百万分之2000，足足是海产品建议汞含量的5000倍。上世纪五六十年代，日本发生了著名的水俣事件。水俣湾几百名儿童出生后有先天缺陷，致病原因正是由于怀孕的母亲吃了含汞量过高的鱼类。面对惨痛的历史教训和骇人的超标数字，日本政府却依然执拗地鼓励食用鲸类，甚至将汞含量超标5000倍的海豚肉强制纳入太地町学生每天的午餐计划[2]。

3 对海豚的大屠杀

如果《海豚湾》（“The Cove”）没有在2010年3月8日拿到第82届奥斯卡最佳纪录长片奖，那么日本的和歌山县太地町只是一个宁静秀美的普通海湾小镇，作为世界上最大的驯化海豚输出地，它的名声仅限于世界各地提供海豚表演的海洋馆老板们知道。但随着《海豚湾》的公映，一帧帧被海豚鲜血染得猩红的海湾画面揭示了掩盖在秀美风光下的残酷—太地町还是世界上最大的海豚屠宰场，每年数以千计的“不够优秀的”、没被驯兽师挑中的海豚在这里被捕杀。在《海豚湾》获奖后，日本太地町的地方官员三轩一高就致函美国电影艺术与科学学院表示抗议：“我认为这是令人遗憾的事，纪录片中所呈现的事实材料并没有充足的科学根据。”三轩一高还称，捕杀海豚在日本是“合法”的行为并请奥斯卡尊重日本的“饮食文化和历史传统”。

国际捕鲸委员会（International Whaling Commission，简称IWC）于1986年通过了《全球禁止捕鲸公约》，严格禁止商业捕鲸，每年被捕杀的鲸鱼数量从2.2万头下降到2700头。但遗憾的是，海豚属于不在IWC保护之列的小型鲸类，不受《公约》保护，由各国自行管理。这就是三轩一高所谓的“合法”。日本水产厅的统计显示，日本近年来每年的海豚捕杀量在