部编人教版小学道德与法治一年级上册《第三单元家中的安全与健康10吃饭有讲究》优课导学案_2

10 吃饭有讲究

【教材分析】

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

【学情分析】

小学一年级属于启蒙教育阶段。儿童的年龄在六七岁，是养成良好行为习惯的重要时期。但现实生活中，不少小学生没有养成饭前洗手的卫生习惯，也不会正确、科学的洗手方法。有些家长因为过分溺爱孩子，孩子喜欢吃什么就给什么，形成不良的饮食习惯。而且不少家庭教育忽视了对孩子礼仪的培养，孩子没能很好地养成餐桌上的礼仪习惯。

【教学目标】

（一）知识与技能

1.教会学生正确的洗手方法，养成学生饭前要洗手的好习惯。

2.养成健康文明的饮食习惯与礼仪。

（二）过程与方法

通过创设情境，小组讨论，生活体验等活动形式让学生学会正确洗手，学会文明用餐，养成良好的饮食习惯。

（三）情感、态度与价值观

引导学生养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上的文明礼仪，做一个讲文明的好孩子。

【教学重难点】

让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。【教学准备】

课件、图片、视频材料、音频材料、小礼物、道具等

【课时安排】

2课时（第一课时）

【教学过程】

活动一：创设情境，激趣导入

师：瞧，孩子们，我给你们带来了什么？请喊出来，（实物）你们想吃吗？

（预生：想）

师：吃糕点或吃饭前要怎么做呢？

（预生：吃饭前要洗手）

【设计意图】通过食物导入，激发学生的好奇心。进而引出吃饭前要洗手，要讲究卫生。

活动二：用餐卫生

1.了解学生的卫生习惯情况

师：你们平时吃饭前有洗手吗？（3人）有洗手的请举手，哇，你们都是讲卫生的好孩子。

2.认识饭前洗手的重要性（图片）

师：为什么我们吃饭前一定要洗手呢？（2人）

（不洗手就吃饭，就会把细菌吃进身体里，细菌们会把小朋友们的身体当成自己的乐园。这时，小朋友们就会生病。孩子们，饭前洗手重要吗？（预设生：重要）师：是呀，吃饭有讲究，饭前要洗手，养成讲卫生的好习惯。【板书：讲卫生】孩子们，请打开课本第40页，一起来读读《洗手小儿歌》。（小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。）再跟老师读一读。（小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。）

3.诵读洗手儿歌

小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

师：儿歌告诉我们，饭前洗手非常重要。

师：怎样洗手才正确、卫生呢？

师：我们在模拟洗手之前，老师给你们提个醒，先打开水龙头把手弄湿，涂上肥皂或者洗手液，再进行科学洗手。接着双手在流动水下冲洗干净，最后双手在盆子里轻轻地甩干或者在烘干器下把湿手烘干。明白吗？（预设生：明白）

师：现在请仔细观察老师演示科学的洗手方法。

--------第一遍，老师连贯示范；第二遍，学生一句一句跟读；第三遍，师生半句半句-----

师：一搓搓，搓手心；二搓搓，搓手背；三搓搓，搓指缝；四揉揉，揉指背；五洗洗，洗手腕；六转转，转拇指。

师：请你跟我洗一洗。（预生：我就跟你洗一洗。）

师：一搓搓，搓手心；二洗洗，搓手背；三搓搓，搓指缝；四揉揉，揉指背；五洗洗，洗手腕；六转转；转拇指。

师：再跟老师洗一洗。

师生：一搓搓，搓手心；二洗洗，洗手背；三搓搓，搓指缝；四揉揉，揉指背；五洗洗，洗手腕；六转转，转拇指。

4.老师指导科学洗手法

（1）指导科学洗手。

（2）大家一起洗一洗

【设计意图】让学生说说饭前洗手的重要性，这个是很必要的。以此调取学生的生活经验。然后告诉学生正确的洗手方法和步骤。用朗朗上口的小歌谣，把洗手六步骤概括起来，有利于孩子识记。

5.吃饭时，还要注意哪些卫生习惯呢？【相机贴小标语】

师：大家洗得很认真，吃饭前要洗手，做到讲究卫生。

师：我们学会了洗手，你们觉得吃饭时还要讲究哪些卫生习惯呢？

预生1：吃饭时不掉米粒。

预生2：吃饭时不说话。

预生3：吃饭时不看电视。

预生4：吃饭时不要吃得太快和太烫。

小结：孩子们说得对，吃饭是有讲究。【贴课题《吃饭有讲究》】，我们要注意讲究卫生，还要讲究什么呢？

【设计意图】这是知识的拓展，学生除了知道饭前要洗手，吃饭时还应该注意哪些问题呢？为教材中，老师讲丹丹的故事做好铺垫。

活动三：用餐礼仪

1.听故事，为丹丹点赞（图片）

师：今天，蓝老师带来了一个故事，这个故事的主人公是丹丹。大家仔细听哦，听完故事后，请你夸一夸丹丹。（周末，妈妈做了一大桌丰盛的饭菜。快开饭啦！

丹丹把手洗完后，就帮着妈妈摆放碗筷。看到爷爷来了，丹丹立刻扶着爷爷来到餐桌前，妈妈把椅子推出来，准备给爷爷坐，这一家子愉快地就餐。不一会儿，丹丹背对着餐桌打一声喷嚏，她马上偏转头，用手捂住，跑到洗手间把手重洗干净。回到餐桌后，妈妈用公筷为丹丹夹了她夹不到菜，丹丹说：“谢谢妈妈，我自己来”。）

师：谁想夸夸丹丹？（4人）

（预设生：妈妈给丹丹夹菜时，丹丹说了声：“谢谢妈妈，我自己来。”看出丹丹是一个讲礼仪的好孩子。）

（预设师：你夸得对，丹丹是一个讲礼仪的好孩子。要是你到饭馆吃饭，服务员给你们上菜时，你也要说声什么呢？{预设生：谢谢你。}说明你也是一个讲礼仪的好孩子，请坐。）

师：谁想夸夸丹丹？

师：孩子们夸得对，蓝老师给你们点赞。在家里，在餐桌上，都要做到讲卫生讲礼仪。【板书：讲礼仪】

【设计意图】教材中“我在餐桌上”，展示四个场景。此处，讲丹丹在餐桌上的故事，激发学生的兴趣。丹丹既讲究卫生，也讲究礼仪，让学生夸夸丹丹，让他们明礼。

2.齐分享，分辨对与错（图片展示）

师：今天，我们一起走进蓝老师学校的食堂，看看我们的学生在食堂就餐是不是和丹丹一样，做个讲卫生讲礼仪的好孩子呢。

师：谁能跟大家分享一下，你都看到了什么？想说些什么？请你说。

师：大家说得对！在家里，吃饭要讲究；在公共场合，去别人家做客，在酒店餐厅，吃饭都要讲究。吃饭时，讲卫生讲礼仪，从小养成良好的行为习惯，做个文明的好孩子。

【设计意图】从教材拓展到学生的生活中，学生在学校的食堂就餐的图片，让他们分辨对与错，假如不对，你该怎么做？这也是让学生导行。

3.读歌谣，深化主题【相机贴小标语】

师：吃饭有讲究（用手指着板书），讲卫生讲礼仪。我们一起读读《吃饭小歌谣》。（出示《吃饭小歌谣》）