中国传统用香对香的炮制方法

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中国传统用香对香的炮制方法
修制 蒸 煮 炒 炙 炮 焙 飞 其他
修制
一是使香材纯净，二是做切制、粉碎处理， 即采用拣、摘、揉、刮、筛、凉以及切、捣、 碾、镑、挫等方法，除去杂质、多余的水分、 变质的部分及其它非药用成分，并使其大小 规格满足要求。如，龙涎香需要清除其中的 砂石，沉香则要清除泥土等。
炙
用液体辅料拌炒，使辅料渗入和合于香材 之中，以改变香材的药性。在制香中常用 的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
炮
用武火急炒，或加沙子、蒲黄粉等一起拌 炒；炮与炒只是火候上的区别，炮烫用武 火，炒炙用文火。
烘焙
将香材置于容器（瓦器等）中加热使其干 燥。
水飞
把粉碎后的香材加水研磨（其粉末即“飞” 入水中），再将液浆静置沉淀，将沉淀物 晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时 粉末飞扬的损耗，又可分离出香材中可溶 于水的成分，使香更加细腻。
煮
用清水或加料浸煮，主要目的是调整药性， 去其异味。如制甲香，即需先用碳汁煮， 次用泥水煮，最后用好酒煮。或用米泔水 浸多日后，再用米泔水煮，待水尽黄气发 出时收，凉后再火炮。
炒
根据需要或清炒或料炒，火候上有炒令黄， 炒令焦等。如制檀香的方法之一是，选好 檀香制成碎米粒大，慢火炒令烟出紫色， 断腥气即止。
中国传统香艺所包涵的理念、规程、技巧是香品功效 与品质的重要保证，非常值得今人学习、效法、继承。在 高明的用香者和制香家那里，真正尊古法制作的香品与其 他香品的差别是极其明显的。 不过现在的市面上已很少能见到天然香料制作的合香， 至于真正遵循古法、采用传统工艺的正宗合香，则更如凤 毛麟角。 很多所谓的“高香、老檀香、百年檀香、工艺香”等等， 其实只是打着传统香的招牌，并没有采用传统的工艺，甚 至加入了很多劣质的化学香料，早已不是真正意义上的传 统香，所以不仅达不到应有的功效，用久了还有很多副作 用。
蒸
即利用水蒸气或隔水加热香材；可清蒸，也可 加入辅料；蒸的火候、次数视要求而定。此法 既可使香材由生变熟，也可调理药性、分离香 材。如笃耨香黑白间杂者，必须分离单用，其 法为，以瓷器盛香入笼中蒸，沸后约半小时则 白浮于上黑沉于下，分而用之即可。
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