有氧耐力性运动营养指导

一、有氧耐力性运动营养指导

1、膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的60~70%，推荐摄入碳水化合物8~10g/kg；

2、蛋白质提供的能量占总能量的12~14%；

3、脂肪提供的能量占总能量的30~35%；

4、需较多摄入铁，维生素B2，维生素C，在运动中和运动后注意补充水和电解质。

二、社区基本资料收集的工作步骤

1、登门拜访：约定时间，最好提前10分钟到达，自我介绍，呈上单位介绍信；

2、说明目的：说明访问目的和必要性，说明所需资料；

3、整理资料：抄写表格，也可口述，可录音记录；

4、个体资料：如社区无法提供整体资料，可入户调查；

5、检查数据：检查、核对相关数据，致谢道别，注意保存好资料；

6、资料整理、分析、报告：列出提纲，包括主要发现、讨论、结论、干预措施、建议。

三、社区营养需求调查收集资料的方法

1、阅读：查阅以往的健康档案或各种记录，书面材料等获取各种信息，如流行病学资料；

2、观察：直接观察社区的基本情况，如居住条件；

3、访谈：对社区各层次人群分别进行访问、座谈。如访谈居民的主要生活方式；

4、讨论：组织调查对象在一定时间内，围绕主题展开专题讨论。

5、问卷：如要求得到准确的调查结果，通常采用问卷的方式进行调查，如膳食调查。

四、整理分析资料的要求

1、归类：收集到的资料可以根据不同的需求分为不同的类别，如健康水平，社区卫生资源等；

2、统计：对相关数据进行统计，便于比较说明；

3、概括：将归类的资料进行概括和总结，用二线表列出进行横向或纵向比较，找出联系和规律；

4、确认：注意辨别资料的真正价值，为进一步解决社区问题提供确切依据。

五、组织教育对象进行讨论：运用讨论技巧

1、充分准备，热情接待；

2、相互认识，打破僵局；

3、巧妙利用引发讨论的材料；

4、突然提出开放问题；

5、轮流发言，人人参与；

6、分散讨论，集中梳理；

7、无记名提案讨论法。

六、在组织教育对象进行讨论时，把握住讨论基本问题的三方面要求：

1、理想的小组参与人数：6~12人

2、参与讨论人员的座次排列应以平等型座次安排为原则；

3、讨论时间：1.5~2小时

七、专项调查表编制的基本原则

1、相关性：所有问题都应与调查研究主题有关；

2、客观性：所有问题都不允许带有调查者的主观倾向和暗示；

3、适宜性：问题的内容、用语通俗易懂，能为被调查者接受和理解，避免专业术语；

4、全面性：所有问题完全对应于研究范围，变更选择准确无缺失；

5、设计合理性：转换问题时应注意逻辑关系，从易到难，从一般到个别；

6、可比性：在需要与其它调查对比时，应考虑提问问题的可比性。