生化ppt

维生素B2
1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳 水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关， 可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发 育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护 皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织
代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、
调节肾上腺素的分泌。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B
维生素E
维生素E 又称生育酚(tocopherol)
1. 天然维生素E有7种其中α生育酚活性最高
2. 化学结构为异戊二烯的6羟基 杂萘满( 苯并二氢吡喃)衍生物
生理作用：
1) 抗不育 2) 抗氧化作用及有抗衰老的作用
* 缺乏维生素E，过氧化自由基（ROO•）与多 不饱和脂肪酸(RH)反应，生成有机过氧化 物（ROOH），氧化后生成新的过氧化自由基 ROO· RH ROOH R· R· O2 ROO·
呼吸链中传递氢过程中,代谢物上 脱下的H先传给NAD+,使之成为 NADH和H +,再通过呼吸链的传 递最后交给O
也是DNA连接酶的辅酶,为形成磷 酸二酯键提供所需的能量
维生素PP的生物功能
维持神经组织的健康对中枢及交 感神经系统有维护作用.<长期单 食玉米会缺乏，出现皮炎－－赖 皮病>
可作为血管扩张药，并具有降低 血浆胆固醇和脂肪的作用
N
N
O
CN H
COOH COOH
2-氨基-4-羟基-6-甲基蝶呤
对氨基苯甲酸
谷氨酸
蝶酸
蝶酰谷氨酸(叶酸)
四氢叶酸是一个传递一碳单位的辅酶。
四
氢
H
叶
10
酸
5
H
缺乏症： 巨红细胞贫血： 嘌呤和嘧啶合成受阻，核酸形成不 足，使红细胞的生长停留在巨红细胞阶段.
维生素B12
维生素B12，又称钴胺素，是一个抗 恶性贫血的维生素,存在于肝中。维生 素B12又是一些微生物的生长因素。
叶酸的化学名为“蝶酰谷氨酸”， 有促进骨髓中幼细胞成熟的作用， 如果缺少叶酸可招致红血球的异 常未成熟细胞的增加和贫血以及 白血球减少。这是因为叶酸参与 核酸的嘧啶和嘌呤的合成。与维 生素M是同一物质。
叶酸与四氢叶酸
叶酸亦称蝶酰谷氨酸(PGA)或维生素B11，它的结构式如 下：
OH
N
N
N
H
H2N
维生素B1和脱羧辅酶
一、维生素B1 又称硫胺素（thiamine）， 抗脚气病维生素
1. 化学结构 由噻唑环和含氨基的嘧啶环由甲叉桥连接 而的化合物
嘧啶环
噻唑环
7
2. 活性形式（辅酶形式） 硫胺素焦磷酸酯
（thiamine pyrophosphate,TPP)
5-8
维生素B2和黄素辅酶
维生素B2是核糖醇与6,7-二甲基 异咯嗪的缩合物，又称核黄素。
维生素与辅酶
维生素的定义与分类
维生素是维持机体正常生命活动 特别是维持人类和动物机体正常 代谢不可或缺的一类小分子有机 化合物。且其合成量并不能满足 机体的需要，故必须从食物中获 取。
维生素
脂溶性 维生素A D E K等 水溶性 维生素B族，维生素C
硫辛酸属于较特殊维生素，氧化型是脂溶的， 还原型则是水溶性的。
生物体内，维生素B2以黄素单核 苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸的形 式存在。是多种氧化还原酶的辅 基。
黄辅酶素：FMN FAD
FMN、FAD是黄酶（氧化还原酶）的辅基， 参与体内多种氧化还原反应，它可以接受2 个氢而还原为FMNH2或FADH2。其中FMN 是呼吸链的重要氢和电子传递体，FAD主要 参与有机物如脂肪酸等的氧化脱氢。FADH2 可将氢通过呼吸链传递至氧生成水，释放能 量用于ATP的合成；在某些情况下，也可将 氢直接传递给氧而生成过氧化氢（H2O2）， H2O2可被过氧化氢酶催化分解成水和氧气。
维生素B6和磷酸吡多醛
生物素
是一种水溶性维生素。其结构带 有戊酸侧链的噻吩与尿素所结合 的
叶酸和四氢叶酸
叶酸（Folic acid）维生素B复合体之 一，相当于蝶酰谷氨酸 （pteroylglutamic acid，PGA），是 米切尔（H．K．Mitchell，1941）从 菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶 酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用， 人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫 血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重 要。
O
NN
维生素B12(R=CN) B12辅酶(R=5'脱氧腺苷)
OH OH
维生素C（抗坏血酸）
硫辛酸
硫辛酸是酵母及一些微生物的生长因素。 硫辛酸可以传递氢。硫辛酸氧化型和还原型 之间相互转化的反应 式如下
COOH
SS 硫辛酸(氧化型)
＋2H － 2H
SH SH
硫辛酸(还原型)
COOH
维生素A
维生素D
尼克酰胺在体内主要转化为 辅酶Ⅰ（ＮＡＤ）、辅酶Ⅱ（Ｎ
ＡＤＰ） 辅酶Ⅰ的化学名称为菸酰胺腺嘌
呤二核苷酸、辅酶Ⅱ的化学名称 为菸酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 二者都是脱氢酶的辅酶
O
O-
P
O
O- P O
N+
O O
HH
H
H
OH OH NH2
N
N
N
N
O
O
HH
H
H
OH OR
O
NH2
H CONH 2
N+
R
NAD+（辅酶Ⅰ）和NADP+（辅 酶Ⅱ）是维生素烟酰胺的衍 生物，是多种重要脱氢酶的 辅酶。
R=H,NAD + R=PO 32-,NADP +
NAD+和NADP+是脱氢酶的辅酶，其生理功能是传递氢的作 用，而传递氢的功能基团是尼克酰胺部分
氧化型
还原型
在脱氢酶的活性中心辅助H传递 NAD(P)H
脱氢酶
底物
活性 中心
NAD(P)+
NAD(P)H来到其他酶活性中心将H传递出去 。
NAD+的生物功能
维生素B12对红细胞的成熟起重要作用， 可能和维生素B122参与DNA和蛋白质 的合成有关。
缺乏症：缺乏时造成恶性贫血
CH2OH O
O OH
N HO P
O
O O
N
N H
N
O NH2
N
Co
N
N
R
O NH2
O NH2
维生素B12: R1=CN B12辅酶：R2=
O NH2
O NH2
O NH2
N N
NH2
族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN
作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素
B6转化为磷酸吡哆醛的过程。
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-
谷胱甘肽还原酶有关。
泛酸与辅酶A
泛酸
巯基乙 胺
ADP
维生素PP和辅酶Ⅰ，辅酶Ⅱ
维生素PP在体内两种形式:尼克酸, 尼克酰胺