社会调查方法论文

社会调查方法课程论文（报告、案例分析）

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题目：微观西化问题——

青年人的饮食结构问题的调查报告关键词：青年人饮食西化

摘要：

随着社会的进步和发展，以及我国加入世贸组织，我们身边国外的东西，元素也越来与多，西化问题也引起了各方的讨论。在这样的新时代我们的饮食结构也悄悄的改变了。你是不是已经告别了烧饼，豆浆的岁月，迎来了面包咖啡的新时代呢？这也是西方国家在文化上的一种影响，但是这是不是已经构成一种文化侵略了？你周围的人身体健康怎样了？对此我对青年人进行了抽样调查，我发现

引言：

近年来，由于经济的快速发展和人们生活方式的改变，西方资本主义国家在文化上影响着越来越多的中国青年人。尤其是越发达的地区受到的影响越严重！我们中国自己的文化流逝得越严重。这也是西方资本主义国家分化我们的一种战略！青少年则是他们主要的目标，因为青少年强，中国才会强，青少年代表着中国的未来！如果他们的目的达到了，中国将不再是中国，而是一个披着东方传统大国的西方国家的复制品！在西华问题上，我国已经有许多专家进行调查研究，我的调查当然是缺乏严谨性，专业性，正规化的。但是我希望我能用直白的语言，以及从我们生活的不可或缺的方面进行调查，来引起国人的重视。所以我以国人的饮食问题为调查内容，毕竟民以食为天嘛。

正文：

一．调查范围详情

1、时间：地点：

2、对象或范围：大一，大二，大三学生

3、提出问题：青年人的饮食西化有的情况

4.调查方法：抽样调查

二、调查情况

调查组织：个人

数据处理：在校学生饮食情况如下图：

在校外饮食情况（和家长一起）如下图：

在校外饮食情况（和朋友一起）如下图：

调查结论：现在青年人饮食结构西化严重

调查效果：

我这次调查进行得很顺利，同学们很配合，数据记录的比较准确。但是由于我只对20名同学进行抽样调查，调查的人数较少，所以从整体上来说我的数据并不准确，效果并不是很好！但是通过这次调查我了解到了许多知识，也让所学的知识得以应用，对于我个人来说调查的效果相当好。

结论：

1.年龄与饮食结构问题

青年人饮食西化问题严重，95%的同学可以在一分钟之内说出非中餐餐馆的名称，而只有3%的同学可以在一分钟之内说出中餐餐馆的名称。这突出说明了当代青年人的饮食已经西化。有%的同学和朋友一起出去逛街，聚会吃非中餐，所以吃中餐的很少。而和家人一起出游吃中餐的几率大大提升，有%的同学和家人出去都会选择中餐，这也说明我们和家长这一代人的饮食习惯已经大大的不同了！家长的饮食还是比较传统的，而我们青年人饮食结构西化严重。

2.经济与饮食结构问题

城镇同学情况

根据调查位于东部经济发达地区城镇的同学饮食西化的程度严重，中部发展区城镇的同学饮食西化情况次之，西部地区城镇的同学饮食情况比较传统。

非城镇同学情况

非城镇同学的饮食结构的情况明显好于城镇的同学，大都比较传统。

所以我们可以得出这样一个结论，经济越发达地区，饮食西化问题越突出，文化西化的问题越突出，文化上受到西方资本主义国家侵略的危险越大。

3.国人饮食健康令人担忧

小胖子，小胖妹现在越来越常见，高血压，糖尿病，脂肪肝，还有其他的心血管病呈现了年轻化的趋势。

近年来，由于经济的快速发展和人们生活方式的改变，脑卒中、心脏意外等心血管疾病导致的死亡已占全球人口死亡原因的30%，其中62%的卒中病例和49%的心肌梗塞病例都由高血压引起。第21届国际高血压学会（ISH2006）公布的福冈宣言中指出，全世界高血压患者约有9亿7200万，相当于成人的26.4%。其中，发达国家高血压患者有3亿3300万，发展中国家6亿3900万。因此，无论是发达

国家还是发展中国家，高血压患者的疾病管理都是重大问题。我国的高血压现状同样不容乐观，据2002年卫生部全国居民营养与健康状况调查资料显示，我国成人高血压患病率为18.8%，全国有高血压患者约1.6 亿。

膳食模式与心血管病发生直接相关。中国人群心血管病总死亡率目前已高出美国、英国和日本。心血管病人群中，脑卒中高发，居四国之首。冠心病仍较西方低发，但呈现出强势上升趋势，而且国内发病北高南低的地区差异亦十分明显。

提出建议：

1.希望家长可以多引导青年人，常光顾一些老字号中餐馆，培养青年人对中餐的兴趣。希望政府可以控制非中餐餐馆在京的数量。像在西单商业购物区有5家肯德基，3家麦当劳，而中餐馆的数量屈指可数。重要的是肯德基麦当劳这样的餐馆一般都位于比较显眼的地方，基本上都位于街面。中餐馆就在商厦的底层，顶层或是主要商业区的沿线上，位置很不利。希望相关部门可以进行一些规划改革。

2.和朋友们出去不妨去老字号中餐馆尝尝，不仅有古香古色的纯中国味儿，还有你想象不到的中国几千年来饮食的厚重感，这也会让你有一种祖国悠久的饮食文化的自豪感！如果你是在北京上学的外省市的同学，或者你是一个不常吃中餐的同学，我向你们推荐一些老字号，可以去试试！全聚德的烤鸭，烤肉季的麻豆腐，东来顺的肉饼，老北京炸酱面馆的炸酱面，护国寺小吃点的小吃，庆丰包子铺的包子，炒肝，华天的清真小吃，新川面馆的凉面等等。还有好多街边小摊等着你去发掘呢。希望同学们留心身边的中国味，将中国的饮食文化传承下去！

3.对于饮食健康专家建议

专家分析说，中国人的膳食类型属于低饱和脂肪酸、低胆固醇，高钠、低钾、低钙和低动物蛋白质。对于心脑血管病来说，这种膳食模式既有保护作用，也有致命的缺陷。

专家介绍：无论东西方人群，心血管病发病率的预测因素均是血压、胆固醇、高密度脂蛋白和体质指数的平均水平。与西方人相比，决定中国人群冠心病发病率稍低的膳食因素为较低的总脂肪、饱和脂肪、胆固醇等，是明显优于西方的合理膳食成分。而构成脑卒中高发的膳食因素，是高钠、低钾和低钙，主要与摄入动物蛋白质少有关。

目前研究已经明确，动物蛋白摄入少在脑卒中发生中，已和血压、体重指数成为同等重要的危险因素。

此项研究再次证实，抗氧化食物对心血管有显著的保护作用，如果在现有膳食模式基础上，中国人每天人均能增加鱼类、新鲜水果各五十克，人群的血压平均值可下降二至三毫米汞柱。

为了我们的身体健康我们应该减少非中餐的饮食，将传统中餐进行到底！

总结：

通过这次调查，以及翻阅资料我了解到总是食用非中餐餐饮，易得心血管等多种疾病。个人的身体健康也不只是个人问题公民健康是重要的生产力。二战后科学技术的进步日新月异，社会生产力迅速提高，人类社会已进入由工业文明向知识文明转变的过渡时期。这个时期的国际竞争是综合国力的竞争，决定一个国家综合国力的关键因素是人才。所以，综合国力的竞争，归根结底是人才的竞争。而人才是由身心健康的人和先进