商务礼仪之座次及用餐PPT课件
合集下载
《商务礼仪》课件——05商务宴请礼仪
(1)宴会
5-1中餐礼仪
1.主要宴请类型 (2)招待会
冷餐会
鸡尾酒会
茶会
工作餐
1
2
4
3
主要备有酒水和小吃,仅设小桌或茶几,供宾主放置酒杯和盘碟,以便随便走动。
冷餐宴又称自助餐,不排席位,菜品、食品以冷食为主,这种宴请(通常布置成“T”形或长条形)适宜招待人数较多的宾客。
持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。
尚未用完餐 ,盘子空了，还想继续用餐 。每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝内，叉背朝下，以4－10点方向并排斜放再盘上，大约呈三角形，服务员即知可收掉盘子。
5-2西餐礼仪
用餐时谈话，可以拿着刀叉，无须放下。若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞，这样一是不文明，再者非常危险。
一般只请与工作有关的人员参加,参加工作餐的总人数以不超过10人为宜。
是一种更为简便的招待形式,地点设在客厅,客厅内需设置桌椅和茶几。茶会的目的一般是交谈而非喝茶。
5-1中餐礼仪
2.宴会的组织礼仪
目的是通过宴请所要达到的商务目的,名义即为宴请的 理由,对象是指所要宴请之人,形式为宴请所采取的方式。
*
5-1赴宴礼仪
了解宴请目的 熟悉宴请要求 注重形象穿着 掌握时间地点 遵循提前到达 避免中途离开 赞美主人安排 感谢主人邀请
5-1赴宴礼仪
3.赴宴的程序
1
2
3
4
5
6
7
出席
入席
敬酒
应邀
交谈
进餐
致谢退席
5-1中餐礼仪
5-2西餐礼仪
5-2西餐礼仪
1.西餐餐具 (1)简介与摆台
5-1中餐礼仪
1.主要宴请类型 (2)招待会
冷餐会
鸡尾酒会
茶会
工作餐
1
2
4
3
主要备有酒水和小吃,仅设小桌或茶几,供宾主放置酒杯和盘碟,以便随便走动。
冷餐宴又称自助餐,不排席位,菜品、食品以冷食为主,这种宴请(通常布置成“T”形或长条形)适宜招待人数较多的宾客。
持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。
尚未用完餐 ,盘子空了，还想继续用餐 。每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝内，叉背朝下，以4－10点方向并排斜放再盘上，大约呈三角形，服务员即知可收掉盘子。
5-2西餐礼仪
用餐时谈话，可以拿着刀叉，无须放下。若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞，这样一是不文明，再者非常危险。
一般只请与工作有关的人员参加,参加工作餐的总人数以不超过10人为宜。
是一种更为简便的招待形式,地点设在客厅,客厅内需设置桌椅和茶几。茶会的目的一般是交谈而非喝茶。
5-1中餐礼仪
2.宴会的组织礼仪
目的是通过宴请所要达到的商务目的,名义即为宴请的 理由,对象是指所要宴请之人,形式为宴请所采取的方式。
*
5-1赴宴礼仪
了解宴请目的 熟悉宴请要求 注重形象穿着 掌握时间地点 遵循提前到达 避免中途离开 赞美主人安排 感谢主人邀请
5-1赴宴礼仪
3.赴宴的程序
1
2
3
4
5
6
7
出席
入席
敬酒
应邀
交谈
进餐
致谢退席
5-1中餐礼仪
5-2西餐礼仪
5-2西餐礼仪
1.西餐餐具 (1)简介与摆台
会议座次礼仪培训商务礼仪PPT课件
3号领导排右边，其他依次排列。
7531246
主席台人数为偶数时：
当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在 居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列
642135
谢谢欣赏
对邀请的上级单位或兄弟单位的来宾，也不一定非
2
得按职务高低来排，通常掌握的原则是：上级单位 或同级单位的来宾，其实际职务略低于主人一方领
导的，可安排在主席台适当位置就座。这样，既体
现出对客人的尊重，又使主客都感到较为得体。
左为上，右为下（面对观众方向）
主席台座次安排图
主席台人数为奇数时:
示
当领导同志人数为奇数时，1号领导居中，2号领导排在1号领导左边，
会议座次礼仪培训
目录
1 会议中如何安排座次 2 决定会议出席者的位置，要注意哪些问题 3 接待会议人员时，要掌握的礼节 4 社交场合具体排列座次时的五大技巧 5 会议主席台座次的安排 6 主席台座次安排图示
会议中如何安排座次
会议座次的安排分成两类
方桌会议
圆桌会议
会议中如何安排座次
会议座次的安排分成两类
在圆桌会议中，则可以不用拘泥这么多 的礼节，主要记住以门作为基准点，比 较靠里面的位置是比较主要的座位，就 可以了。
要注意以下几点
决定会议出席者的位置
领导者(主持人、主席)要坐在所有与会人员都能看得清楚的位置。 且其位置要容易使用黑板、投影机等
负责记录的人，为了清楚地看得见发言者， 一般是坐在发言席的正前方
要注意以下几点
接待会议人员时
陪同客人行进的位次：切忌给大家一个背影，首先要把墙让 给客人，让客人在右边；陪同引导的标准位置是在客人的左 侧前方1米到1.5米左右。如果客人认路，客人应走在前方。
《位次安排礼仪》课件
安全性：选择有良好安保措施的酒店 地理位置：选择交通便利、靠近商务活动地点的酒店 舒适度：选择设施齐全、环境舒适的酒店 价格：考虑预算，选择性价比高的酒店
汇报人：
主桌座位：按照尊 卑顺序安排，通常 以主人为尊，客人 为卑
主桌礼仪：遵守 宴会礼仪，保持 安静，尊重他人
主桌：通常 位于宴会厅 的中央，面 向舞台或主 要装饰物
副桌：位于 主桌两侧， 面向主桌
嘉宾桌：位 于主桌和副 桌之后，面 向主桌
普通桌：位 于嘉宾桌之 后，面向主 桌或舞台
特殊桌：如 儿童桌、残 疾人桌等， 应根据实际 情况安排位 置和朝向
主人先入座，然后按照地位高低依次入 座
主人右侧为上座，左侧为下座
客人按照地位高低依次入座，地位高的 客人坐在主人右侧
客人的配偶或伴侣坐在客人的右侧，地 位高的客人的配偶或伴侣坐在主人左侧
主人和客人的配偶或伴侣之间可以互相 介绍，增进了解
男主人：通常坐在主桌的主位，面 向大门
特殊情况：如果男主人或女主人是 重要人物，可以坐在主位，面向大 门
床型：选择大床房，确 保有足够的空间休息
地理位置：选择靠近 商务活动地点的酒店
酒店设施：选择设施齐 全、服务周到的酒店
价格：考虑预算，选 择性价比高的酒店
安全：选择安全可靠的 酒店，确保人身和财产 安全
房间环境：是否安静、整洁、 舒适
房间设施：是否配备电视、 空调、冰箱等基本设施
房间位置：是否靠近电梯、 楼梯、走廊等公共区域
,
汇报人：
CONTENTS
添加目录标题
位次安排的基 本原则
会议位次安排
宴会位次安排
乘车位次安排
商务旅行住宿 位次安排
PART ONE
商务礼仪ppt课件
根据会面目的，提前准备好需要展示 的材料，如产品样本、合同草案等。
了解对方背景与喜好
通过前期沟通或资料收集，了解对方 的职业背景、兴趣爱好等，以便在会 面中更好地交流。
会面时的介绍与寒暄
01
02
03
自我介绍
清晰、简洁地介绍自己的 姓名、职位和所属公司， 以便对方快速了解你的身 份。
寒暄与问候
用热情、友好的语言进行 寒暄和问候，拉近彼此的 距离，为接下来的交流打 下良好基础。
庆祝合作成功
在签约后，举行庆祝活动或晚宴，表 达对双方合作成功的喜悦和期待。
持续跟进与维护关系
在合作过程中，持续跟进项目进展， 并维护良好的合作关系，为未来的合 作奠定基础。
THANKS
感谢观看
倾听对方
认真倾听对方的观点和意 见，给予积极的反馈和回 应，鼓励对方表达自己的 想法。
避免打断
在对方发言时，不要打断 或插话，应等待对方发言 完毕后再表达自己的观点 。
非语言沟通的表达与解读
身体语言
注意自己的身体语言，保持自信、开 放和友好的姿态，避免使用消极或攻
击性的身体语言。
声音语调
运用声音语调的变化来表达情感和态 度保持语速适中、音量适宜，避免
02
宴请准备
确定宴请目的、时间、地点、参与人员及预算， 提前预订场地并安排座位。
宴请中的座次与点菜
座次安排
遵循以右为尊、面门为上的原则，根据主宾身份 和地位合理安排座位。
点菜技巧
了解宾客口味和饮食禁忌，选择有代表性的菜品 ，注重荤素搭配和营养均衡。
宴请中的敬酒与用餐
敬酒礼仪
主人应先向主宾敬酒，其他宾客按身份依次敬酒，注意敬酒时的言辞和态度。
商务礼仪_座次及用餐培训礼仪(PPT31张)
大会座次
座谈交流会议座次
会见座次
签约座次1
签约座次2
谈判座次1（横桌式）
谈判座次2（竖桌式）
会议室，B为主方
照相座次
会客室入座的礼仪1
门
D C
A B
会客室入坐的礼仪2
A C
B
D 门
就餐中的座次
1、多桌餐桌的座次 2、单桌的座次
圆桌一般以面对正门为主位
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
您该坐哪个位置？
A为 上 座 ， 其 次B 、 C 、 D 。
门 A座 B座 D座 C座 B座 A座 门 C座 D座
图1
图2
第二节
宴会礼仪
宴会为形式，交际为内容。
宴会礼仪来自习俗，为了实现更好的进餐。
宴会的种类：
1、国宴 2、正式宴会 3、便宴 4、家宴
宴请方要考虑的问题——5M
1、money 2、meeting 3、media 4、music 5、menu 花费 会客 环境 音乐 菜单
宴请禁忌
1、职业禁忌 2、个人禁忌 3、民族禁忌 4、宗教禁忌 5、健康禁忌
赴宴客人要注意：
1、维护自身形象 2、准时到达 3、适度交流
餐桌举止六不准：
1、不吸烟 2、不从嘴里吐食物 3、请菜不夹菜 4、敬酒不劝酒 5、不整理仪表服饰 6、吃东西不发出声音
赴宴前的准备
赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意 的礼节。
赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。 忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番 洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有 时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否 有臭味，以免临时尴尬。 赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐， 也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的 时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不 妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。
商务礼仪培训之酒桌文化礼仪PPT可编辑全文
目的：喝起来更好口感。如：中国黄酒，日本SAKE（清酒）， 部分鸡尾酒等。最佳饮用温度：40～60℃
方法：水烫、烧煮、燃烧，将热饮注入酒液或将酒液注入热饮。
示瓶
方法：左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人 目的：一是避免差错；二是表示尊敬
05 斟酒礼仪
开酒瓶
正确使用开瓶器。 开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。万一遇到软木
3.
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不 要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
4.
要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽。
5.
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜 欢的菜堆在自己的盘子里。
6.
用餐动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的 菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音， 如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”。
宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。 顾工作职业。如：司机不能酒后开车。
PART 04
吃菜礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌子 是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
04 餐前
进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的， 不要用它去擦脸。
45°后抽走，使最后一滴酒均匀分布于瓶口不致滴下。斟酒完毕，应用餐巾擦净瓶口溅出的酒。 斟酒时不可太满，烈性酒盛3/4杯，红酒1/3杯即可。拿杯时，手不要触摸杯口。 未斟完的酒水，应将酒瓶放在工作台上，如客人要求自己倒酒，可以根椐客人指定的位置摆放。
05 祝酒礼仪
商务礼仪培训之
酒桌文化礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌 子是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
方法：水烫、烧煮、燃烧，将热饮注入酒液或将酒液注入热饮。
示瓶
方法：左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人 目的：一是避免差错；二是表示尊敬
05 斟酒礼仪
开酒瓶
正确使用开瓶器。 开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。万一遇到软木
3.
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不 要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
4.
要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽。
5.
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜 欢的菜堆在自己的盘子里。
6.
用餐动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的 菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音， 如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”。
宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。 顾工作职业。如：司机不能酒后开车。
PART 04
吃菜礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌子 是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
04 餐前
进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的， 不要用它去擦脸。
45°后抽走，使最后一滴酒均匀分布于瓶口不致滴下。斟酒完毕，应用餐巾擦净瓶口溅出的酒。 斟酒时不可太满，烈性酒盛3/4杯，红酒1/3杯即可。拿杯时，手不要触摸杯口。 未斟完的酒水，应将酒瓶放在工作台上，如客人要求自己倒酒，可以根椐客人指定的位置摆放。
05 祝酒礼仪
商务礼仪培训之
酒桌文化礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌 子是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
第六章商务宴请礼仪《商务礼仪》PPT课件
LOGO
四 工作餐
工作餐的进行
就餐的座次 菜肴的选择 席间的交谈 用餐的终止
LOGO
LOGO
第六章商务宴请礼 仪
一 宴请的类型
宴会 招待会 工作餐
LOGO
二 正式宴请
LOGO
宴请的准备工作
明确宴请的目的、名义、对象和形式 确定宴请的时间、地点 及时、准确的发出请柬 慎重地选择宴会菜单 安排宴席桌次 安排宴席座位
二 正式宴请
宴请的时间
民俗惯例 主随客便 时间控制
LOGO
桌次安排
二 正式宴请
LOGO
出席正式宴请的程序
席间
举止有礼 姿态优雅 牙签与调味品的使用 抽烟 谈话 意外情况的处理
二 正式宴请
出席正式宴请的程序
（1）中途道别 ①说明情况 ②选好时机 ③减少影响 （2）宴会结束
LOGO
退席
二 正式宴请
中餐礼仪
中餐宴席菜肴顺序
茶 凉菜 热炒 大莱 甜菜 点心 饭 水果
以主人为中心，以右为上 把主宾安排在显要位置 夫妇一般不相邻而坐 主宾双方人员应穿插安排
LOGO
二 正式宴请
正式宴请的程序
迎接宾客 引宾入席 上菜适时 祝酒致辞 送客
LOGO
二 正式宴请
出席正式宴请的程序
应邀 适度修饰仪容 准时出席 到达
LOGO
出席
二 正式宴请
LOGO
出席正式宴请的程序
入席
宴会开始前，主人要对所有的客人表示热烈欢 迎，不能冷落任何一位客人。如果客人相互间有不 熟悉的，主人要逐一介绍，使彼此有所了解，以增 进宴会的友好气氛。然后按预先排好的座位，依次 引客人入座。如果客人有坐错座位的，一般应“将 错就错”，或很巧妙地加以换座。
宴请礼仪商务礼仪文明礼仪知识培训课件PPT
两桌横排
1
2
门
两
桌
1
竖
排
2
门
第一部分 宴请主办方的礼仪
三桌横排
2
1
3
门
2
三
1
桌
正
排
3
门
第一部分 宴请主办方的礼仪
四桌横排
3
1
2
4
门
第一部分 宴请主办方的礼仪
四桌正排
1
2
四桌花排 1
3
4
3
4
2
门
门
第一部分 宴请主办方的礼仪
1
五
桌
2
3
正
排
45门源自123七
桌
4
竖
排
5
6
7
门
第一部分 宴请主办方的礼仪
餐桌
女4 男2 第二主人 男1 女3 此法谈话集中，但不能将客人排在末端。
第一部分 宴请主办方的礼仪
男2
女4
男6
女5
男3
女1
第
二 主
餐桌
主 人
门
人
男1
女3
男5
女6
男4
女2
此法可避免客人坐在末端，同时提供两个谈话中心。
第一部分 宴请主办方的礼仪
4.中、西餐餐具的区别
中餐餐具：
西餐餐具：
酒杯分四大类：
七桌花排
4
5
2
1
3
6
7
门
第一部分 宴请主办方的礼仪
十三桌正排
2
1
3
7
5
4
6
8
12
10
9
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1、money 2、meeting 3、media 4、music 5、menu
花费 会客 环境 音乐 菜单
完整版课件
26
宴请禁忌
1、职业禁忌 2、个人禁忌 3、民族禁忌 4、宗教禁忌 5、健康禁忌
完整版课件
27
赴宴客人要注意：
1、维护自身形象 2、准时到达 3、适度交流
完整版课件
28
餐桌举止六不准：
第五章 座次及用餐 礼仪
完整版课件
1
第一节 座次
商务礼仪中非常讲究位次的安排。常见的场合 有：乘车、会谈、签约、商务用餐等。
完整版课件
2
座次三原则：
——内外有别 ——中外有别（政务礼仪中以左为尊） ——遵守成规
完整版课件
3
பைடு நூலகம்
完整版课件
4
会客时的座次主要有四类：
1、自由式 2、主席式 3、相对式 4、并列式
1、不吸烟 2、不从嘴里吐食物 3、请菜不夹菜 4、敬酒不劝酒 5、不整理仪表服饰 6、吃东西不发出声音
完整版课件
29
赴宴前的准备
赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意
的礼节。
赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。 忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番 洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有 时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否 有臭味，以免临时尴尬。
赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐， 也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的 时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不 妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。
完整版课件
30
当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候 致意。对其他客人， 无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或 握手寒暄，互相问好；
完整版课件
5
座位安排礼仪
面门为上（景观好的位子）为原则 右方为上的原则 前排为上原则 居中为上原则 远门为上为原则
完整版课件
6
完整版课件
7
完整版课件
8
大会座次
完整版课件
9
座谈交流会议座次
完整版课件
10
会见座次
完整版课件
11
签约座次1
完整版课件
12
签约座次2
完整版课件
13
谈判座次1（横桌式）
完整版课件
22
您该坐哪个位置？
A为上座，其次B、C、D。
门 A座
B座
D座
B座
C座
A座
C座 D座
门
图1
图2
完整版课件
23
第二节 宴会礼仪
宴会为形式，交际为内容。 宴会礼仪来自习俗，为了实现更好的进餐。
完整版课件
24
宴会的种类：
1、国宴 2、正式宴会 3、便宴 4、家宴
完整版课件
25
宴请方要考虑的问题——5M
完整版课件
14
谈判座次2（竖桌式）
完整版课件
15
会议室，B为主方
完整版课件
16
完整版课件
17
照相座次
完整版课件
18
会客室入座的礼仪1
门
D
A
C
B
完整版课件
19
会客室入坐的礼仪2
A
C
B
D
门
完整版课件
20
就餐中的座次
1、多桌餐桌的座次 2、单桌的座次
圆桌一般以面对正门为主位
完整版课件
21
对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多 加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所 有客人微笑打招呼，同时说声抱歉
完整版课件
31
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！