固体饮料申证单元生产许可证审查细则
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八、其他有关事项
对于企业明示标准应进行审查和参考。
固体饮料产品质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
√
√
√
2
净含量
√
√
√
3
蛋白质
√
√
√
蛋白型固体饮料项目
4ห้องสมุดไป่ตู้
咖啡因
√
√
*
焙烤型固体饮料项目
5
水分
√
√
√
6
添加剂
√
√
*
7
砷
√
√
*
8
铅
√
√
*
9
铜
√
√
*
10
菌落总数
√
√
√
11
大肠菌群
√
√
√
12
霉菌
√
√
*
2.各生产场所的卫生环境应采取控制措施，并能保证其在连续受控状态。尤其是配料加工车间、包装车间的空气环境应采用各种消毒设施以保持其洁净度符合要求。
（二）必备的生产设备。
1.混合配料设备；2.焙烤设备（适用焙烤型固体饮料）；3.干燥脱水设备（适用部分产品）；4.自动包装设备；5.生产日期和批号标注设施。
三、产品相关标准
固体饮料应当符合GB7101-94《固体饮料卫生标准》、QB/T3623-99《果香型固体饮料》和经备案的现行有效企业明示标准。
四、原辅材料的有关要求
原辅材料应符合GB10791-1989《软饮料原辅材料的要求》的规定；包装材料应符合GB10790-1989《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存》的规定。对于实施生产许可证管理的产品，采购时应验证。
五、必备的出厂检验设备
固体饮料生产企业必须具备下列出厂检验设备：（一）无菌室或超净工作台；（二）杀菌锅；（三）培养箱；（四）干燥箱；（五）显微镜；（六）分析天平；（七）定氮装置（适用蛋白型固体饮料）。
六、检验项目
发证检验、定期监督检验和企业出厂检验按表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行两次检验。
13
致病菌
√
√
*
14
标签
√
√
七、抽样方法
发证检验和监督检验抽样应当按照下列规定进行。
在企业的成品仓库内，从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取检验用样品和备用样品。所抽品种应为企业生产的主导产品。抽样基数不得少于200小个包装，抽样数量为18小个包装，将所抽样品分成两份送检验机构，分别用于检验和复查。审查组抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后，双方在抽样单上签字、盖章，并当场加贴封条封存样品后送检验机构。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。
固体饮料申证单元生产许可证审查细则
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的固体饮料产品指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品(不包括烧煮型咖啡)。在生产许可证上应当注明获证产品的名称，即固体饮料。
二、必备的生产资源
（一）生产场所。
1.对于生产固体饮料产品的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、配料车间、干燥脱水车间、包装车间等生产场所。
对于企业明示标准应进行审查和参考。
固体饮料产品质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官
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2
净含量
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3
蛋白质
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蛋白型固体饮料项目
4ห้องสมุดไป่ตู้
咖啡因
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焙烤型固体饮料项目
5
水分
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6
添加剂
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7
砷
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8
铅
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铜
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菌落总数
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大肠菌群
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12
霉菌
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2.各生产场所的卫生环境应采取控制措施，并能保证其在连续受控状态。尤其是配料加工车间、包装车间的空气环境应采用各种消毒设施以保持其洁净度符合要求。
（二）必备的生产设备。
1.混合配料设备；2.焙烤设备（适用焙烤型固体饮料）；3.干燥脱水设备（适用部分产品）；4.自动包装设备；5.生产日期和批号标注设施。
三、产品相关标准
固体饮料应当符合GB7101-94《固体饮料卫生标准》、QB/T3623-99《果香型固体饮料》和经备案的现行有效企业明示标准。
四、原辅材料的有关要求
原辅材料应符合GB10791-1989《软饮料原辅材料的要求》的规定；包装材料应符合GB10790-1989《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存》的规定。对于实施生产许可证管理的产品，采购时应验证。
五、必备的出厂检验设备
固体饮料生产企业必须具备下列出厂检验设备：（一）无菌室或超净工作台；（二）杀菌锅；（三）培养箱；（四）干燥箱；（五）显微镜；（六）分析天平；（七）定氮装置（适用蛋白型固体饮料）。
六、检验项目
发证检验、定期监督检验和企业出厂检验按表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行两次检验。
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致病菌
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标签
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七、抽样方法
发证检验和监督检验抽样应当按照下列规定进行。
在企业的成品仓库内，从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取检验用样品和备用样品。所抽品种应为企业生产的主导产品。抽样基数不得少于200小个包装，抽样数量为18小个包装，将所抽样品分成两份送检验机构，分别用于检验和复查。审查组抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后，双方在抽样单上签字、盖章，并当场加贴封条封存样品后送检验机构。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。
固体饮料申证单元生产许可证审查细则
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的固体饮料产品指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品(不包括烧煮型咖啡)。在生产许可证上应当注明获证产品的名称，即固体饮料。
二、必备的生产资源
（一）生产场所。
1.对于生产固体饮料产品的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、配料车间、干燥脱水车间、包装车间等生产场所。