苯甲酸的制备解析

分子式：C7H6O2 分子量：122.1214 结构简式:C6H5-COOH (苯环-COOH) 苯甲酸为无色、无味片状晶体。熔点 122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659 （15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有 很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水， 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
3、甲苯氯化水解法 甲苯在100～150℃进行光氯化反应得到三氯甲苯， 三氯甲苯与苯甲酸作用得到苯甲酰氯，后者在石灰乳及铁 粉(或氯化锌)存在下与水反应得到苯甲酸。
该法得到的苯甲酸产率较高，但由于此法有氯参加， 因此设备腐蚀严 重，并且制得的产品毒性较大，不易用 于食品工业。
经过比较我觉得第一种合成方法， 因为此方法操作简单，产品易得，适 合实验室操作，实验成本相对较低！
1、甲苯+高锰酸钾+水——苯甲酸钾+氢氧化钾+二
氧化锰+水（前面的水是提供反应环境 ） 原理：
此方法操作简单，产品易得，适合实验室操作

2、苄卤氧化法
以苄氯为原料，高锰酸钾做氧化剂，也可氧 化得到苯甲酸
Hale Waihona Puke Baidu
这是合成苯甲酸的一种新工艺，在相转移催 化剂的存在下进行此反应，产品的纯度和收率都较 高

5110420016 化工111 王建福



【用途一】用于医药、染料载体、增塑剂、香料和 食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能 改进 【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐 【用途三】用作化学试剂及防腐剂 【用途四】通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁 饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用 于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等 食用香精中。烟用香精中亦常用之。

苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似， 都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。 苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代 产。
外观与性状：鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。 酸性：在水中电离常数Ka= 6.46*10^-5 （25℃） 标准摩尔燃烧焓（100kPa,298.15K）:3226.9kJ/mol



【用途五】防腐剂；抗微生物剂。 在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随 水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸 0.847g。 【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸 性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但 对产酸菌作用较弱。 【用途七】苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸 性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但 对产酸菌作用较弱。