好吃的石板豆腐的做法

好吃的石板豆腐的做法

豆腐是一种传统的豆制品，还有大量的高蛋白，是一种绿色健康食品。豆腐的功效也有很多，可以降血压，降血脂是低脂肪的食物，老少皆宜。对于豆腐的做法也有很多，比如说：小葱拌豆腐、鱼香豆腐、麻婆豆腐等等，今天小编要介绍的是一种韩国做豆腐的方法——石板豆腐的做法：

主料：白豆腐辣椒酱（不要甜辣酱）

辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精石板锡纸

方法/步骤

1、石板烧热，待用

2、白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐焯一下捞出待用

3、锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精然后倒入豆腐，略炒即可最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果石板豆腐用的是泉州随处可以买得到的普通豆腐，不放盐，不放味精，用韩国特制的进口酱料调配而成。秘制酱料得定期从韩国进口，高成本高运费，使得老板娘也不得不感叹，纯粹是在做口碑的，几乎赚不到什么钱。可是，酱料再难求，烹饪技术再高超，如果没有底下那块不起眼的石板，就算用再高级的酱料，这道菜也会完全变味。因为这道菜所用的石板块是特地叫人从韩国运到延边再到泉州的。用石板盛着的豆腐，从底部散发着一种

越来越浓焦香味，菜刚端上来时，那香气是淡淡的，但当你开始品尝石板豆腐的味道时，那股特殊的焦香味就会渐渐充斥你的耳鼻咽喉，伴着韩国进口的特殊酱料，轻轻地将一口豆腐送进嘴里，那滋味，怎不令人陶醉？

以上就是有关石板豆腐的做法，石板豆腐最重要的就是酱料的使用，酱料与豆腐的完美结合，促就了一道美味诱人的石板豆腐。喜欢豆制品的朋友可以在家尝试着做一下石板豆腐，这种韩国独特的手法，一定会有不一样的惊喜等着你。