如何排除胆固醇

胆固醇

胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质，它不仅作为身体的结构部分，还是合成许多重要物质的原料，但胆固醇的长期大量摄入会使血清胆固醇升高，增大心血管疾病的危险性。

●危害

胆固醇是人体发育过程中不可缺少的物质。它在体内参与细胞的组成，并对维持和营养细胞膜，保持细胞膜的稳定性起着重要作用。那么，胆固醇怎么又会成为毒素呢?

胆固醇必须与脂蛋白结合以后，才能通过血液运送到全身。运载胆固醇的脂蛋白主要分为LDL(低密度脂蛋白)、HDL(高密度脂蛋白)两种。其中LDL负责将胆固醇运送到全身，HDL则将多余的胆固醇运回肝脏，然后将胆固醇进行转化，排出体外。当LDL胆固醇增加过多时，无法回收的LDL胆固醇就会附着在动脉壁上，体酶的巨噬细胞就会聚集在该处，吞噬、消除被氧化的LDL，形成泡沫细胞而留在血管壁上。

●排毒方法

以下是我们为您精心挑选的几种食物，这些食物能够帮助你在最短时间内吃掉“胆固醇”。海带：含丰富的牛黄酸，可降低胆汁中的胆固醇；其中的食物纤维褐藻酸，还可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50％。

牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。

苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白(对心血管有害)会降低。

玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

●推荐4款强力降胆固醇小菜

核桃薏米汤

【材料】核桃仁、薏米各70克，枸杞l5克，去核红枣适量

【调料】白糖适量

【做法】l．将核桃仁洗净，放入清水中浸泡。

2．红枣洗净；薏米、枸杞分别洗净备用。

3．锅中放入适量的清水，投入核桃、薏米，大火煮沸后改中火慢煮，40分钟后，投入红枣、枸杞，再次煮沸后，改用小火煮，20分钟后用白糖调味即可。

虾香芹燕麦粥

【材料】燕麦l50克，虾皮20克，芹菜50克

【调料】盐、香油各适量

【做法】l．燕麦淘洗干净；芹菜择洗干净，切丁。

2．清水中放燕麦煮开，加虾皮，小火煮至软烂，加盐，撤芹菜丁，再淋香油即可。功效虾摩营养份值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，可通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状。炝黄瓜片

【材料】黄瓜500克

【调料】盐、花椒、白糖、香油、醋、味精、红辣椒各适量

【做法】l．黄瓜洗净切成长薄片。

2．用盐、花椒拌匀腌20分钟，腌好后用温开水汆烫一下。

3．沥干水分装盘，加入白糖、醋、味精、盐拌匀。

4．锅内加香油烧热，投入花椒、辣椒炸出香味后挑去花椒，将热油浇在黄瓜上，拌匀即可．全麦面疙瘩

【材料】全麦面粉l碗，黄花菜6朵，紫菜l0克，海带芽、小芹菜末各1小匙，萝卜干(切丁)2汤匙，香菇丝少许，胡萝卜丝、圆白菜丝、香菜末、红薯粉、莲藕粉各少许

【调料】海盐、香油、米醋各酌量

【做法】l．将全麦面粉与胡萝卜、圆白菜丝、胡萝干丁、小芹菜末及香菇丝与盐、红薯粉混合加水，调成面粉。

2．将面糊逐匙放入锅中煮成面疙瘩，熟透捞起，放入冷开水中1分钟，捞起备用。

3．另备香菇丝，连同紫菜、海带芽、黄花菜一起下锅加水煮成汤，可酌加调料。

4．莲藕粉入锅勾芡，加入面疙瘩，并撒上香菜末，然后酌加香油与米醋，拌匀即可。