果蔬呼吸强度的测定9
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实验步骤 称取试样250g，置于一旁
用移液管已取10mol/lNaoH,至于真空干燥器 底部的培养皿中
• 立即将称取的250g 花菜和菠菜放入干 燥器的隔板上。 • 盖严，计时30min。
静置30min后立即把碱液移入烧杯中 加入饱和BaCL5ml，在滴入酚酞2滴， 溶液变红。
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果蔬呼吸强度的测定 （静置法）
第九组 组员：何泰磊，周静，滕康 丽，刘红莲
实验原理
实验步骤 实验结果
实验原理
点击输入文字哦 利用Ba(OH)2溶液吸收呼吸过程中释放的CO2。
实验结束后，用草酸溶液滴定碱液，从空白和样品消耗草酸溶液之差， 可计算出呼吸过程中释放的CO2量。 如比较不同条件下呼吸强度，则可测定不同条件对呼吸强度的影响。 实验二：果蔬呼吸强度测定（静置法） 反应如下： 2NaOH + CO2→Na2CO3 + H2O Na2CO3 + BaCl2→BaCO3↓ + 2NaCl 2NaOH + H2C2O4 →Na2C2O4 + 2H2O
用15ml0.05mol/l的草酸滴定
实验结果
计算花菜和菠菜时的呼吸强度。
• 呼吸强度（CO2，mg/g.h）= 空白滴定值（mL）—正式滴定值(mL)X44 种子鲜重（克）×时间（小时）
数据记录
• • • • • • • • • CO2分子量44 草酸浓度0.05ml/l 样品质量251g 蔬菜呼吸测定0.5h 草酸溶液的终度数10.7ml 草酸溶液的初读数15.2ml V(草酸）4.5ml 空白7.5ml 所以，251g的菠菜与花菜在0.5h到呼吸强度为 828.3mg