餐饮美食西餐厅酒店餐厅菜品介绍PPT
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高档酒店餐饮美食火锅中餐厅介绍西餐厅 菜PPT【PPT模板】
汇报人：xxxx 汇报时间：XX年XX月
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高档餐饮美食西餐酒店餐厅介绍PPT模板
我们的服务
12
Put Your Great Subtitle Here
3373
Clients Served
74
Cooks & Waiters
2101
Beverages
207
Dishes In Menu
13
我们的厨师
Put Your Great Subtitle Here
特级厨师
14
Jane Doe
Pizza
But I must explain to you how all this mistaken idea of
denouncing pleasure
Past a
Menu
精品菜系
Put Your Great Subtitle Here
Seafoo d Menu
20
Pizza Menu
菜单列表
Pasta
But I must explain to you how all this mistaken idea of
denouncing pleasure
Seafood
But I must explain to you how all this mistaken idea of
denouncing pleasure
18
我们的菜品
Put Your Great Subtitle Here
精品菜系
19
Put Your Great Subtitle Here
But I must explain to you how all this mistaken idea of denouncing pleasure and praising pain was born and I will give you a complete account of the system, and expound the actual teachings of the great explorer of the truth, the master-builder of human happiness
西餐基础知识PPT课件
• （一）根据顾客用餐需求和供餐性质进行划分 （1）套餐菜单
2021
60
2021
61
三、西餐菜单的种类与特征
• （一）根据顾客用餐需求和供餐性质进行划分 （2）零点菜单
2021
62
三、西餐菜单的种类与特征
• （一）根据顾客用餐需求和供餐性质进行划分 （3）宴会菜单
2021
63
三、西餐菜单的种类与特征
2021
41
目
录
3
西餐的主要菜式
CONTENTS
2021
42
一、法式西餐
法式菜称为西餐之首。 法国的“烹饪”于2008年被列为“人类非物质文化遗产”
2021
43
•法式西餐：
世界三大名菜之一
法国美食特色在于采用新鲜的季节性食材，加上厨师的个 人独特调理，完成独一无二的艺术佳肴，无论视觉、嗅觉、 味觉、触觉上，都是无与伦比的体验，而在食物的品质服 务水准用餐氛围上，更要求精致化的整体表现。
• 1、在法语中称为”细致的清 单”
• 2、最初菜单只是食品清单， 功能是提醒厨师不要忘记烹 制菜肴
• 3、16世纪中期，布伦斯维 克侯爵掀起制定菜单的习惯
2021
57
二、西餐菜单的功能
思考： 请你以结合自己去餐厅用餐的感受，描述一下中餐菜单的功能是什么？
2021
58
2021
59
三、西餐菜单的种类与特征
2021
49
2021
50
2021
51
2021
52
四、美式西餐
在英国菜基础上发展起来的
2021
53
五、俄式西餐
受欧洲大陆饮食文化影响比较深，又结合了俄罗斯本地物产和饮食文化。
2021
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三、西餐菜单的种类与特征
• （一）根据顾客用餐需求和供餐性质进行划分 （2）零点菜单
2021
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三、西餐菜单的种类与特征
• （一）根据顾客用餐需求和供餐性质进行划分 （3）宴会菜单
2021
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三、西餐菜单的种类与特征
2021
41
目
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西餐的主要菜式
CONTENTS
2021
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一、法式西餐
法式菜称为西餐之首。 法国的“烹饪”于2008年被列为“人类非物质文化遗产”
2021
43
•法式西餐：
世界三大名菜之一
法国美食特色在于采用新鲜的季节性食材，加上厨师的个 人独特调理，完成独一无二的艺术佳肴，无论视觉、嗅觉、 味觉、触觉上，都是无与伦比的体验，而在食物的品质服 务水准用餐氛围上，更要求精致化的整体表现。
• 1、在法语中称为”细致的清 单”
• 2、最初菜单只是食品清单， 功能是提醒厨师不要忘记烹 制菜肴
• 3、16世纪中期，布伦斯维 克侯爵掀起制定菜单的习惯
2021
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二、西餐菜单的功能
思考： 请你以结合自己去餐厅用餐的感受，描述一下中餐菜单的功能是什么？
2021
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三、西餐菜单的种类与特征
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四、美式西餐
在英国菜基础上发展起来的
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五、俄式西餐
受欧洲大陆饮食文化影响比较深，又结合了俄罗斯本地物产和饮食文化。
西餐宴会菜单样式-PPT课件
Welcome here 热烈欢迎惠顾 Catering departm XX province XX省XX市XX大酒店餐饮部 Friendship Banquet Hall 友谊宴会厅
Address: XX hotel XX road XX city XX province 酒店地址：XX省XX市XX路XX酒店 Tel:0731-88XXXXXX 联系电话：0731-88XXXX XX Max:0731-88XXXXXX 传真号码：0731-88XXXXXX Website: http: 酒店网址：http: Contact: Li Feng 联系人：李丰
“协同发展“商务西餐宴会菜单
1.头盘Appitizer 鱼子酱caviar 988元/份 2.汤Soup 奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup 668元/份 3.面包Bread 水果丹麦 Fruit Danish 498元/份 4.色拉Salad 鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 388元/份 5.主菜 Main Course 红酒鹅肝 Braised Goose Liver in Red Wine1288元/份 6.主食Main Food 传统翅汤海鲜豆面 Traditional Seafood Fin Noodles 628 7.甜品 Dessert 绿茶布 Green Tea Pudding 98元/份 8.蛋糕 Cake 坚果蛋糕The nuts cake 156元/份 9.饮品Drinks 咖啡Coffee 88元/份
Address: XX hotel XX road XX city XX province 酒店地址：XX省XX市XX路XX酒店 Tel:0731-88XXXXXX 联系电话：0731-88XXXX XX Max:0731-88XXXXXX 传真号码：0731-88XXXXXX Website: http: 酒店网址：http: Contact: Li Feng 联系人：李丰
“协同发展“商务西餐宴会菜单
1.头盘Appitizer 鱼子酱caviar 988元/份 2.汤Soup 奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup 668元/份 3.面包Bread 水果丹麦 Fruit Danish 498元/份 4.色拉Salad 鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 388元/份 5.主菜 Main Course 红酒鹅肝 Braised Goose Liver in Red Wine1288元/份 6.主食Main Food 传统翅汤海鲜豆面 Traditional Seafood Fin Noodles 628 7.甜品 Dessert 绿茶布 Green Tea Pudding 98元/份 8.蛋糕 Cake 坚果蛋糕The nuts cake 156元/份 9.饮品Drinks 咖啡Coffee 88元/份
餐饮美食中西餐厅菜品介绍开业宣传【ppt精选模板】
软糯 可口，是四川老百姓家里经常煮的一种有营养 又做法简单的家常菜，用精心熬制的鲜香软糯
排骨及原汤炖煮新鲜的当季蔬菜，除了盐以外
不放任何其他调料,再配上自制的红油豆瓣蘸料， 充分的保持各种材料的原汁原味和丰富的营养， 满足了现在少油少盐的健康新理念，跟川菜故 有的香辣浓烈相应成趣。
鲜辣椒姜 美味可口
自贡盐帮菜善用“椒姜”，料广量重。以 味厚，味重，味丰为其鲜明特色，菜品选
用新鲜的辣椒嫩姜融合传统方法腌制的泡
姜泡椒炮制，使其味厚香浓，鲜辣刺激。
地道川味，家常味道
用最道地传统的方法，烹制出四川 家乡的味道，普通的家常菜肴吃出 故乡的思念。
人均消费50-70元，适合家庭 聚餐和注重味道口感的年轻人
Salt Restaurant
美食餐厅模板
品牌简介
brand introduction
以传承传统地道的四川味道为宗旨。在继承传统川 菜菜式多样，口味清香醇浓，以善用麻辣调味的同 时创新的加入四川自贡盐帮菜“椒姜”浓郁地方特 色风味，选料新鲜的辣椒嫩姜融合传统方法的腌制 的泡椒泡姜，并使用别具一格的烹饪方法，让菜品 呈现出川菜“百菜百味，烹调技法多样”的传统之 外，更具有 味厚香浓，辣鲜刺激”的特色。
装修风格定位
新派中式装修风格为装修主基调
谢谢观看
排骨及原汤炖煮新鲜的当季蔬菜，除了盐以外
不放任何其他调料,再配上自制的红油豆瓣蘸料， 充分的保持各种材料的原汁原味和丰富的营养， 满足了现在少油少盐的健康新理念，跟川菜故 有的香辣浓烈相应成趣。
鲜辣椒姜 美味可口
自贡盐帮菜善用“椒姜”，料广量重。以 味厚，味重，味丰为其鲜明特色，菜品选
用新鲜的辣椒嫩姜融合传统方法腌制的泡
姜泡椒炮制，使其味厚香浓，鲜辣刺激。
地道川味，家常味道
用最道地传统的方法，烹制出四川 家乡的味道，普通的家常菜肴吃出 故乡的思念。
人均消费50-70元，适合家庭 聚餐和注重味道口感的年轻人
Salt Restaurant
美食餐厅模板
品牌简介
brand introduction
以传承传统地道的四川味道为宗旨。在继承传统川 菜菜式多样，口味清香醇浓，以善用麻辣调味的同 时创新的加入四川自贡盐帮菜“椒姜”浓郁地方特 色风味，选料新鲜的辣椒嫩姜融合传统方法的腌制 的泡椒泡姜，并使用别具一格的烹饪方法，让菜品 呈现出川菜“百菜百味，烹调技法多样”的传统之 外，更具有 味厚香浓，辣鲜刺激”的特色。
装修风格定位
新派中式装修风格为装修主基调
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餐饮美食西餐厅介绍PPT模板
which don't look even slightly believable. If you are going to use a passage of Lorem
More Details
The taste on the tongue
舌尖上的味道
产品系列
Liquorice chupa chups applicake apple pie cupcake brownie bear claw gingerbread cotton candy. Bear claw croissant apple pie. Croissant cake tart liquorice tart pastry. iscuit wafer sweet apple pie. Bear claw dragée sweet roll gummi fruitcake soufflé sweet gummies pie fruitcake cotton candy sugar plum chocolate cake bears sweet roll sesame snaps topping candy sugar plum chocolate bar fruitcake soufflé sweet gummies fruitcake cotton candy sugar plum chocolate cake
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The taste on the tongue
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舌尖上的味道
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The taste on the tongue
《酒店餐饮服务技能》课件——西餐菜肴分类及烹饪方法
法式菜French Cuisine
法式菜制作上有很多特点， 主要体现在以下几方面： 1.选料广泛、讲究； 2.讲究菜的鲜嫩； 3.讲究原汁原味； 4.用酒调味。
洋百合 artichoke
蜗牛 snails
牡蛎 oysters
法式菜French Cuisine
比较有名的法国菜是 鹅肝酱，牡蛎杯，焗 蜗牛，马令古鸡，麦 西尼鸡，洋葱汤，沙 朗牛排，马赛鱼羹。
红酒烩鸡
西式炖牛肉
烧烤鸡、香肠
三、西式烹饪的主要特点
1.取材丰富，用料讲究 2.西餐烹饪注意营养价值 3.调料讲究，品种多样 4.小量操作，工艺细致
酸皮牛柳
甜食酒Βιβλιοθήκη 感谢您聆听这堂微课法国菜并不全用名贵
鹅肝酱
牡蛎杯
French Goose Liver paste Oyster cup
原料制作，例如洋葱
汤。
麦西尼鸡Michael chicken 马赛鱼羹Bouillabaisse
英式菜British Cuisine
甜菜根长久以来，在欧洲民间， 甜菜根一直保持着极高的地位， 就好比中国灵芝。 人们把甜菜当成“综合维生素”， 能消除体内毒素，排除体内的 废物；丰富的维生素B12及铁 质，是妇女与素食者补血的最 佳天然营养品。
重原汁原味； 2.烹调方法以炒、煎、烤、红烩、
红焖等居多； 3.烹制意大利菜，总是少不了橄榄
油、黑橄榄、干白酪、香料、西 红柿与Marsala酒。这六种食材是 意大利菜肴调理上的灵魂。
罗 马 式 炸 鸡
安格斯 嫩牛扒 Angus Steak
意大利菜 Italian Cuisine
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡 萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配 菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、 乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对 肉类的制作及加工非常讲究，如风 干牛肉、风干火腿、意大利腊肠、 波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制 品非常适合于开胃菜和下酒佐食， 享誉全世界。
餐饮美食西餐厅介绍PPT模板共28页
餐饮美食西餐厅介Biblioteka PPT模板36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
西餐菜单餐牌菜谱PPT课件
大江东去浪淘尽千古风流人物Βιβλιοθήκη 大江东去浪淘尽千古风流人物
香辣小龙虾78元
霸王蟹 地道大连海鲜，感受大海的味道 肉质饱满，麻辣劲爽
牛肉松58元
香辣蟹88元
H 望海楼饭店 wang hai lou dan dian
店长 推荐
大江东去浪淘尽千古风流人物
RESTAURAT
大江东去浪淘尽千古风流人物
一份美食品尝起来的味道不应该是孤独的 A typical cup of coffee should not taste bitter.
蒜蓉菠菜 22元
蒜蓉虾
22元
蒜蓉茄子 22元
蒜蓉炒花甲 22元
蒜蓉红薯叶 22元
酸辣汤
22元
疙瘩汤
22元
西红柿鸡蛋汤 22元
紫菜蛋花汤 22元
大江东去浪淘尽千古风流人物
番茄蛋花汤 22元
玉米排骨汤 22元
冰糖银耳雪梨汤 22元 大江东去浪淘尽千古风流人物
茶树菇排骨汤 22元
鲫鱼豆腐汤 22元
糖醋里脊 蛋炒饭 红烧鲫鱼 西红柿炒鸡蛋 可乐鸡翅 木须肉 香菇炒肉 香辣回锅鸡胗 鸡蛋羹
22元 22元 22元 22元 22元 22元 22元 22元 22元
川湘菜
虎皮青椒 22元
水煮肉片 22元
红烧鸡腿 22元
香辣虾
22元
梅菜扣肉 22元
红烧冬瓜 22元
干煸四季豆 22元
RESTAURAT
一份美食品尝起来的味道不应该是孤独的 A typical cup of coffee should not taste bitter.
三文鱼刺身 48.00 RMB
腌酸萝卜 48.00 RMB
餐饮美食西餐厅介绍PPT
套餐主菜：
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
經典慢火燻烤醏肋排 套餐NT980、單點NT580 爐烤德國豬腳(全程爐烤,口感偏硬) 套餐NT1180、單點NT780 香煎宜蘭法式鴨胸搭蘋果佐柳橙焦糖醬汁 套餐NT1280、單點 NT880 德式水煮豬腳(烹飪時間需60分鐘) 套餐NT1380、單點NT980 碳烤美國冷藏安格斯無骨牛小排佐黑胡椒醬汁 套餐NT1380、 單點 NT980 10. 爐烤紐西蘭法式香料小羊排佐香草醬 11. 套餐NT1380、單點NT980 12. 香煎海大蝦，季節鮮魚，北海道鮮干貝 13. 套餐NT1380、單點NT980 14. 匈牙利牛肉奶油燉飯 15. 套餐NT1380、單點NT980
产品工艺：
意面 / PASTA
融合了意大利西西里地区的做法， 用“localism”的技法
$9
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一个与沉闷的办公室 枯燥的工作无关的地方……
A boring office Boring work place...
2018年预计会开第二家店，未来3年内， 我们将在武汉各商圈开5家店
《西餐宴席菜单》课件
蔬菜处理
西餐中的蔬菜通常需要 清洗干净，切成适当的 大小和形状，以便于烹
饪和食用。
海鲜处理
海鲜需要清洗干净，去 壳去内脏，切成适当的 大小和形状，以便于烹 饪和食用。同时，海鲜 也需要根据不同的烹饪 方法进行腌制或调味。
食材搭配
在西餐中，食材的搭配 非常重要，不同的食材 搭配可以产生不同的口 感和味道。例如，肉类 可以搭配蔬菜、酱汁或 米饭等，海鲜可以搭配 蔬菜、面条或面包等。
VS
详细描述
意大利烩饭是一道充满浓郁风味的意大利 主食，以其丰富的口感和香气而受到广泛 欢迎。选用优质的大米，搭配各种香料和 蔬菜，经过精心烹制，呈现出浓郁的口感 和香气。在享用时，可以搭配适量的意大 利香肠和奶酪，增添更多的层次感和丰富 性。
牛排
总结词
肉质鲜嫩，风味独特
详细描述
牛排作为一道经典的西式菜品，以其肉质鲜嫩和独特的风味而闻名。在烹饪过程中，选 用优质的牛肉，经过适当的切割和烹制技巧，呈现出完美的口感和风味。配以独特的酱 料和蔬菜，为食客带来一场美味的味蕾盛宴。在享用时，需要注意切割方式和熟度选择
不要过快或过慢，应与主人和其他客人保持 一致。
注意食物的搭配
如红酒配红肉，白酒配白肉等。
注意离席的时机
如需暂时离席，应向主人和其他客人示意， 并保持安静。
04
西餐烹饪技巧
西餐烹饪方法介绍
烤
烤是西餐中常用的烹饪方法，通过烤 箱或烤炉将食材烤至金黄酥脆，口感 香醇。
煮
煮在西餐中主要用于烹饪蔬菜、面条 等食材，通过水煮的方式保持食材的 原汁原味。
甜点
饮品
提供经典的西式甜点，如提拉米苏、慕斯 等。
搭配相应的葡萄酒、香槟或果汁等饮品。
米其林美食西餐厅酒店餐厅菜品介绍PPT
米其林餐厅
PROFESSIONAL GENERATION GRADUATION REPORTPOWERPOINT TEMPLATE
品牌简介
brand introduction
牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食 用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他 们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹 调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛肉 中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需 要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养 的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
美味西餐
美味西餐
美味西餐
美味西餐
菜品介绍实物图
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产品介绍及单品价
Product introduction and the item price
15/份
15/份
15/份
PROFESSIONAL GENERATION GRADUATION REPORTPOWERPOINT TEMPLATE
品牌简介
brand introduction
牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食 用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他 们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹 调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛肉 中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需 要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养 的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
美味西餐
美味西餐
美味西餐
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菜品介绍实物图
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产品介绍及单品价
Product introduction and the item price
15/份
15/份
15/份
西餐宴席菜单 ppt课件
Apple Tart 苹果塔
Tiramisu 提拉米苏
----------- 145.00 ----------- 175.00
Green Tea Mousse 绿茶慕斯
----------- 125.00
Mango Mousse 芒果慕斯
----------- 125.00
Chocolate Mousse 巧克力慕斯
酱汁是用蚝油蜂蜜孜然黑胡椒和盐调好的28hotdishhotdish香菇平菇口蘑牛油淡奶油马苏里拉芝士面粉白胡椒粉cheesecreammushroom芝士焗奶油蘑菇用料芝士焗奶油蘑菇的做法把各种鲜菇洗净切块找一深锅焯水这一步很重要因蘑菇含水量较大焯水可使蘑菇多余的水分排除稍玩待用29hotdishhotdish阿拉斯加皇帝蟹生姜蒜蓉镇江香醋steamedalaskakingcrab清蒸阿拉斯加皇帝蟹用料清蒸阿拉斯加皇帝蟹的做法冷冻蟹稍稍冲洗擦干洒上蒜蓉直接清蒸1520分钟至蒸透生姜切末放入香醋里取肉沾食即可30hotdishhotdish牛排一块约250g橄榄油一大勺粗盐适量现磨黑胡椒适量香草黄油一片芦笋番茄新土豆sirloinsteakbutter西冷牛排配香草黄油用料西冷牛排配香草黄油的做法31hotdishhotdish长茄子一根土豆一个盐1小匙黑胡椒粉14小匙面粉3大匙水3大匙friedmashedpotatoeggplant香煎土豆泥茄盒用料香煎土豆泥茄盒的做法土豆洗净切成两半上锅蒸20分钟左右蒸熟取出稍微晾凉剥掉外皮加盐和黑胡椒一起捣成泥把土豆泥填入切好的茄子中锅烧热下适量油下入裹好面糊的茄盒中小火煎一面的面糊定型后再翻面煎另一面然后再翻过来将表面煎至金黄即可
海鲜拼盘
用料
虾、 贻贝、扇贝、生蚝 小西红柿、橙子
南乳汁、香醋、生抽、白砂糖 、蒜末
《西餐菜单组成部分》课件
菜单设计的要点和技巧
清晰易读
字体应该清晰易读，大小适中，方便客人浏览，避免混淆。
高质量图片
菜单图片应该具有高分辨率、高质量和美观大方，令客人能够瞬间被吸引。
美学构思
采用科学的菜单设计，明确菜单整体风格和构思，提高餐厅的档次并增强品牌形象。
文化融合
在菜单设计中，将西方文化与东方文化融合，展现出更多的文化魅力。
甜点和饮品
黑森林蛋糕
浓郁的巧克力味道配上酸甜的樱 桃，一道成为经典美式甜点的招 牌之一。
柠檬水
这是夏天的标志性饮品，酸酸甜 甜、清爽怡人。我们采用新鲜柠 檬为食材，备以清真水制成，新 鲜自然，无添加。
焦糖Байду номын сангаас铁
饱满的咖啡味道和焦糖浓香的香 气，为您提供独特的口感。加上 轻奶泡的轻盈口感，这是一道醇 美可口的咖啡。
西餐菜单组成部分
菜单是餐厅的名片和形象代表，是与客人交流和沟通的重要工具。在西餐文 化中，菜单不仅是点菜的依据，更是一种文化和生活的享受。
菜单的基本结构
分类清晰
按照餐点的种类进行分类，例如 前菜、主菜、甜点等，让客人快 速找到想要的餐点。
字体风格统一
使用统一的字体和排版规范，令 整个菜单看起来井然有序，专业 和敬业。
主菜和配菜
1
黑椒牛排
用黑椒调料涂抹的优质牛排，通过酥脆的煎烤制成。搭配口感独特的蘑菇炖土豆， 使这道菜品营养健康、美味可口。
2
西班牙海鲜饭
用热气腾腾的锅煮出浓郁的金色海鲜饭。在每一口都能尝到美味的海鲜味之余， 还能品尝到甜美的西班牙藏红花。
3
意大利面食
经典美味的意大利面食，口感柔软，沁人心脾。通过搭配独特的橄榄油调味，加 入优质的奶酪和新鲜的鱼、虾、贝类等，使这个菜品更加别致美味。
西餐菜单(课堂PPT)
• 时间:30分钟
• 摆台：
• 大刀，大叉，面包盘，黄油刀
• 备注：
• 配TABASCO
15
• 意大利粉 • Spaghetti • 配料
• With home-made tomato sauce and fresh basil 62
• With bolognaise肉酱76 • With carbonara 熏肉洋葱芝士汁 76 • 时间:20分钟
• 摆台：
• Ham, pepperoni chicken mussel prawn squid smoked salmon mushroom pineappie onion artichoke heart sundried tomato pepper anchovy herb
• 火腿，意式香肠，鸡肉，贻贝，虾仁， 鱿鱼，烟熏三文鱼，蘑菇，菠萝，洋葱， 洋蓟，番茄干，青椒，凤尾鱼或香草
• 蜂蜜烤火腿片，金枪鱼沙拉，烤鸡肉， 芝士，烤牛肉，鸡蛋沙拉陪以白面包或 意式面包佐以自制油炸薯条
• 时间:15分钟
• 摆台：
• 大刀，大叉黄油刀，面包盘
• 备注：
• 配上番茄酱
13
• 扒汉堡 • Grilled hamburger • 配料:
• 180gms beef pattie with onion ring tomato and cucumber served on burger bun with french fries
• 大刀,大叉,面包盘,黄油刀
• 备注:
• 配上番茄酱
12
• 自制三明治
• Make your own sandwich • 配料：
• Honey roasted ham,tuna salad roasted chicken cheese roasted beef ,egg salad served on toasted white or foccacio bread with french fries
• 摆台：
• 大刀，大叉，面包盘，黄油刀
• 备注：
• 配TABASCO
15
• 意大利粉 • Spaghetti • 配料
• With home-made tomato sauce and fresh basil 62
• With bolognaise肉酱76 • With carbonara 熏肉洋葱芝士汁 76 • 时间:20分钟
• 摆台：
• Ham, pepperoni chicken mussel prawn squid smoked salmon mushroom pineappie onion artichoke heart sundried tomato pepper anchovy herb
• 火腿，意式香肠，鸡肉，贻贝，虾仁， 鱿鱼，烟熏三文鱼，蘑菇，菠萝，洋葱， 洋蓟，番茄干，青椒，凤尾鱼或香草
• 蜂蜜烤火腿片，金枪鱼沙拉，烤鸡肉， 芝士，烤牛肉，鸡蛋沙拉陪以白面包或 意式面包佐以自制油炸薯条
• 时间:15分钟
• 摆台：
• 大刀，大叉黄油刀，面包盘
• 备注：
• 配上番茄酱
13
• 扒汉堡 • Grilled hamburger • 配料:
• 180gms beef pattie with onion ring tomato and cucumber served on burger bun with french fries
• 大刀,大叉,面包盘,黄油刀
• 备注:
• 配上番茄酱
12
• 自制三明治
• Make your own sandwich • 配料：
• Honey roasted ham,tuna salad roasted chicken cheese roasted beef ,egg salad served on toasted white or foccacio bread with french fries
创意餐饮美食介绍模板PPT课件(14张)
创意餐饮美食介绍模板(PPT14页)
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营养价值
01
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人 体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适 宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
02
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风， 止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋 骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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delicious
黑椒牛排
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contents
目录
0√1 菜品介绍
02 原料&做法
03 营养价值 04 小知识
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菜品介绍
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百 姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的 高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上 了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香 辛料一起烹调，并在特殊场合中供应， 以彰显主人的尊贵身份。
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目录
01 菜品介绍
0√2 原料&做法
03 营养价值 04 小知识
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用 料
主料：牛肉
辅料：土豆 洋葱 胡萝卜
调料：橄榄油 黄油 粗盐 黑胡椒
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唯你餐厅，用心烹饪
牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉羊肉是 平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们 得高级肉品，搭配上了当时也是享有尊贵 身份的胡椒及香辛料一起烹调
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调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛肉
中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需 要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养 的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
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谢谢观看
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装修风格定位 新派中式装修风格为装修主基调 装修风格定位 新派中式装修风格为装修主基调 装修风格定位
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产品介绍及单品价
Product introduction and the item price
15/份
15/份
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唯你餐厅
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品牌简介
brand introduction
牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食 用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他 们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹
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口味：香辣、蜜汁、黑椒、鲜椒
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口味：香辣、椒盐、甘梅
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口味：香辣、椒盐、甘梅
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口味：香辣、蜜汁、黑椒、鲜椒
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美味西餐
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菜品介绍实物图
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