中外运普菲斯树立冷链物流服务行业标杆

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CASE STUDY
案例
近年来，冷链物流在国内持续升温。

但是与发达国家相比，中国冷链物流起步较晚，专业化冷链物流公司数量少、规模小、服务能力不强，其发展速度明显滞后于市场需求的快速上升。

因此，加快中国冷链物流发展，需要参考借鉴国外先进企业的专业成熟的 经验。

中外运普菲斯冷链物流有限公司集合了来自母公司的多个方面的优势，正在加快发展脚步，意欲通过为客户提供高标准服务树立中国冷链物流行业标杆形象。

该公司总裁麦嘉麟先生来自美国，他认为：面对冷链物流服务难度大、成本高的挑战，高效的运营管理、先进的技术设备和专业化的本土服务团队，是中外运普菲斯的致胜法宝，公司将与客户携手并进，引领中国冷链物流行业规范发展。

文/本刊记者 立群 赵皎云
中外运普菲斯：
树立冷链物流服务行业标杆
集合各方优势打造标杆企业
毋庸置疑，中国冷链物流市场正在快速发展，前景看好。

正是因为看到了潜在的巨大商机，中外物流企业纷至沓来。

中外运普菲斯冷链物流有限公司就是一家汇聚了多方优势的专业化第三方冷链物流企业。

成立于2012年2月的中外运普菲斯冷链物流有限公司（简称“中外运普菲斯”），由普菲斯与中国外运股份有限公司（简称“中外运”）合资组建而成。

2013年10月17日，为了进一步拓展中国冷链物流市场，中外运与普菲斯、亿达、阳明海运集团达成协议，共同合资经营在中国的冷链物流业务。

中外运普菲斯可谓出身名门，其合作方——中外运、普菲斯、亿达和台湾阳明分别是综合物流、冷链运营、商业地产开发和全球海运服务领域的翘楚。

其中，中外运作为国内领先的综合物流公司，具有齐全的国内外运营网络、良好的配送能力和各类专业物流人才，近几年一直在努力
打造专业物流平台。

自2012年与普菲斯合资经营冷藏运输业务以来，中外运在冷链配送方面取得了显著进步。

地产巨头亿达集团作为城市综合运营商，具有丰富的本土运作经验。

最值得一提的是普菲斯，作为全球第五大冷库运营商与第三方冷链物流企业，该公司在冷库运营领域有20多年的发展历史，具备冷库设计、建造及运营管理的丰富经验，在北美、亚洲等地建有几十座冷库，遍布重要的国际港口，凭借专业化优质服务积累了众多国际著名企业客户资源，树立了良好的品牌形象。

而新近加入中外运普菲斯的阳明海运集团则具有提供全球性海运服务的实力，其子公司好好物流在高雄拥有十年仓库运
营经验，并具备提供冷库仓储及物流解决方案的 能力。

合作各方希望强强联手，优势互补，共同经营中外运普菲斯现有的冷库仓储及运输、配送业务，并将继续在国内寻找新的发展机会，将合资公司打造成为中国高端冷链物流市场领导者。

坚持高标准服务
可以说，中外运普菲斯已经成功搭建了国内最具先进性的冷链物流公共平台，同时其业务范围也大大拓宽了，涵盖包括货运代理、国际运输、仓储管理、国内运输、城市配送在内的整条供应链，可以为客户提供定制化的全程冷链服务。

麦总裁认为：食品安全对人类健康生活至关重要，各国人民对食品安全与品质有着同样的理解和要求；保证食品质量是一个冷链物流公司在经营中必须要始终坚持的原则。

面对冷链物流服务难度大、成本高的挑战，他表示，高效的运营管理是中外运普菲斯为客户提供专业高效的运营服务和冷链配送运输服务的关键所在。

第三方冷链物流涉及设备、技术、管理、服务众多环节，细节更是错综纷繁，因此要保证做到高效的运营管理，需要关注所有细节及每一道成本。

中外运普菲斯的高标准运营管理主要体现在以下方面：
货物管理方面，仓库内首先按温度分区，分为4~7℃、0~7℃和-22℃，其次根据商品大类区分，例如有：肉类区、水产品区、KeyAccount（重点客户）区、CIQ（中国出入境检验检疫）区等。

配送方面，针对发货前、运输过程中以及车辆到达目的地后的冷链物流全过程，中外运普菲斯有一套完整的温度监测流程，严格执行冷链全程不 断链。

对中外运普菲斯来说，作为业界资深冷库经营与第三方冷链物流企业，维护客户至关重要。

据悉，普菲斯积累了众多国际品牌客户，与他们达有共识，合作持久，形成共赢。

这些企业也是中外运普菲斯在中国的主要客户。

具体来看，中外运普菲斯的客户群体主要集中于高档连锁餐饮和酒店、水产品生产商、肉制品加工商、乳制品加工商等领域，其中既有进口也有出口业务。

就出口来说，世界各地的大量水产品进入北美市场主要由普菲斯提供冷库和运输服务，中国生产的水产品出口也是普菲斯中国业务的重要内容。

进口业务主要集中在食品国际品牌在中国市场的分拨和配送。

总的来说，中外运普菲斯的客户关系稳定和相对充足。

麦总裁的客户策略是：走高端路线，欢迎认同和信任中外运普菲斯服务标准的企业合作。

针对目前国内第三方物流开展业务的主要困难在于开发客户，他认为，客户对冷链持有的态度是第三方冷链物流企业开拓业务的关键因素，即客户到底需要怎样的冷库和冷链运输？在此前提下，第三方物流企业要不打折扣地执行高标准的服务。

因为在大多数情况下，断链的冷冻冷藏食品会使产品品质急剧下降，乃至带来安全上的隐患。

这会导致企业不选择麦嘉麟 中外运普菲斯冷链物流有限公司总裁
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这样的三方物流提供服务。

麦总裁举了耳熟能详的“冰淇淋”的例子予以说明。

对第三方物流存在不执行标准或执行标准打折扣的情况，麦总裁强调：其实技术、设备没有秘密，早已普及，标准也早已制定颁布，监管也在加大力度；但技术和标准只有在正确地运用和执行时，才能充分发挥作用。

因此，重要的是物流企业自身如何正确地认识和理解，并在实践中不折不扣地执行标准。

反观国内部分冷链物流企业，往往徒有技术装备，一旦出了生产地，就失去控制，失去管理，使冷链断链现象大量存在，客户利益受到 损失。

谈到如何培养国内客户，麦总裁以雾霾为例：是改变还是维持现状？洛杉矶、伦敦也曾雾霾重重；这个改变是客户和冷链三方物流企业双方面的，需要强烈意愿、需要时间、需要艰苦的过程。

展望未来，中外运普菲斯将以冷链物流服务集成商的身份站在行业的最前端。

公司不仅要依托专业设施和设备，针对多种类别的产品，为生产企业和零售商提供高质量的冷链物流服务，而且为客户提供冷链物流方案设计、规划、仓储、加工等库内作业解决方案，帮助客户降低物流成本并确保在整个供应链实现一致的温度控制。

先进的冷库设备和技术
中外运普菲斯租用的冷库由普菲斯和亿达投资建造，是引进美国最新制冷设计理念的超大型单座装配式、自动化低温冷库。

其主要技术参数及制冷系统和工艺流程均按照普菲斯公司的标准执行。

冷库的先进性主要体现在：
（1）领先的低充量氨制冷系统
制冷系统采用的是直接和重力供液方式，替代传统的氨泵供液方式，循环桶储氨量由传统冷库的20吨降为5吨，无氨泵动力消耗，系统简化。

大大降低系统的危险性，比氟里昂等其他系统冷媒对臭氧层破坏更小，ODP（臭氧消耗潜能值）和GWP（全球变暖潜势）指标均为1，是环境友好型冷库。

（2）节能回收技术（无霜地坪）
在我国首次使用大型冷库建设的地坪加热管技术。

防止冷库地坪下的地下水结冰，冻鼓、冻裂地坪，维护建筑结构；保持安全舒适的操作环境。

（3）自动运行系统
自动化的冷库无需人员值守，整个系统配备设备工程师通过电脑实施远程控制。

制冷系统中压缩机群能量调节、冷凝器风机水泵运转、库内冷风机阀门和风机运转各项参数均可按设定程序自动运行。

这是冷库系统节能减排的关键。

（4）单层冷库设计
单层冷库层高18米，内部用高层托盘货架存储货物，货物从码头到达存放点只需很短距离，而且水平移动。

应用自动化物流系统较容易实现机械化、自动化作业和人工智能控制，货物搬运可实现零停顿。

这就避免了多层冷库货物搬运流通效率低，码高限制，货物承载力限制等不利；双通道立体货架配合堆垛机实现大容量库存容积。

另外，冷库采用钢结构建造，有效减少过度设计和材料使用，简化施工和设备安装，降低成本。

此外，封闭式宽大恒温卸货区可容纳大型冷冻冷藏车装卸货物，较大程度减少热负荷，减少库温的波动和冷风机结霜量；使进出的冷冻货物在卸货区停留大大减少，更好保持货物冷冻质量，减少进
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入冷库的货物热流量。

高大门洞选用快速电动卷帘门，有快速垂直起降的电动机控制，起闭时最快速度可达4.5米/S，门洞两侧装有感应器，库门的开启管理使冷库耗能和蒸发器结霜量大大减少，同时，提高冷库使用寿命。

基于对上述技术和设施的采用，中外运普菲斯在为众多国内、外客户提供卓越服务的同时，节约了大量运营费用。

本土化发展
在麦总裁看来，北美的冷链物流已经经历了150年左右的发展，具有标准完备、市场成熟、服务规范、市场监管有效等特点。

与之相比，中国尚未形成完善的冷链物流体系（包括技术、设施和服务标准）。

尽管目前国内外差距巨大，但是中外运普菲斯要想获得长远持续发展，必须依靠不断强化自身力量，走本土化发展之路。

通过借鉴国外先进成熟的专业经验，中外运普菲斯提出了自己的本土化战略，具体包括人员本土化、管理运作本土化、服务本土化等方面。

其中人员本土化是关键。

目前除了麦总裁以外，中外运普菲斯的全部工作人员都是中国人。

要将他们变成拥有冷链物流专业经验的合格的人员，必须进行持续不断的培训。

因为公司的竞争优势最终要依靠专业服务来体现，再先进的设备、技术和管理运营经验也是通过每一位员工的具体工作来实现的。

所以中外运普菲斯将员工视作最具提升空间的一环，加大员工培训投入。

通过系统的学习，使其在理念、作业、协同等方面不断得到提升。

但是人才的培养不是一朝一夕的事情，要长期有计划地持续进行。

这可以说是中外运普菲斯发展过程中面临的最大课题。

值得一提的是，中外运普菲斯采用了SOP（标准作业程序）管理模式，对每个作业程序的控制点操作进行优化，从而使公司管理运作不断向更高标准接近。

此外，中外运普菲斯不仅在实践中始终坚持为客户提供符合国际标准与符合中国发展趋势的专业冷链物流服务，还积极参与中国有关食品安全的行业标准和政策的拟定，通过自身多年来的实践并积极联合具有前瞻性思维的客户，对中国冷链物流标准制定提出建议，配合政府共同推进中国冷链物流标准体系建设。

掘金电子商务城市配送
随着近年来电子商务的快速发展，冷链配送正在成为一个巨大的市场。

但由于冷链物流配送的投资大、门槛高，国内整体冷链资源设施仍然相对匮乏，远远满足不了市场需要。

麦总裁认为：不论销售方式发生怎样的变化，不变的将永远是货品从A地到B地的流动以及货品的仓储管理。

网络销售对专业化、个性化、广泛化物流配送的要求、发展共同配送平台的要求、高水平信息化建设的要求，使得电子商务企业对冷链配送高端三方物流需求迫切，这也给中外运普菲斯带来了更多的发展机会。

作为中外运普菲斯的主要合作方，中外运在国内运输网络和冷链物流服务方面的突出优势为该业务的开展打下了坚实基础。

目前，中外运拥有除台湾、西藏外各省份的干线运输、上海市内配送等专业化的运输服务，还涉足多式联运、进出口货代、报关、冷机维修等冷链物流相关的多元领域；其冷链服务的客户包括众多国际、国内知名食品品牌，如和路雪、雀巢、光明乳业、达能、亚太食品等。

据介绍，为实现电商冷链配送的高品质和高效率，中外运普菲斯下一步将增加沿海港口的冷库建设以及城市配送网点建设，并使两者发展相匹配，以便与客户开展更加深入的合作，做好整条冷链的物流服务。

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