高中生物_生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计学情分析教材分析课后反思

第二章组成细胞的分子

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质

教学设计

学情分析

高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。对于高一的学生来说，思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化。这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。

效果分析

本节课教学设计新颖，独具匠心，以学生所熟悉的“阿胶”和“面筋”的成分导入，激发学生学习兴趣。学生带着疑问进入新课的学习，利用问题引导，层层深入，步步跟进环环相扣，充分体现了以教师为主导和学生为主体的思想。通过利用多媒体等各种教学手段，创设问题情景，激发兴趣，展开探索，引导学生讨论交流，通过逻辑推理得到科学的结论。

从学生当堂练习情况来看，课堂目标达成度较高，思路设计较为巧妙流畅，知识点讲解透彻，转换自然流畅，学生参与度高。多媒体、教材和学案利用充分，小结方式新颖。

通过对定时评测练习的批阅，发现学生对本节课知识的掌握是比较理想的，不足之处是知识的运用不是很熟练，脱水缩合相关计算问题还有欠缺。这也在预期之中，这需要通过进一步的练习加以巩固和提高。

教材分析

《生命活动的主要承担者——蛋白质》是高中生物学（必修1）中第二章第2节的内容。这部分内容不仅是是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。它是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化。是学生学习必修1中第三、五章《细胞的基本结构》和《细胞能量供应和利用》、必修3第二章《动物和人生命活动的调节》等内容的重要

基础。例如讲述细胞膜的结构和功能、细胞代谢、动物激素的调节作用等内容时，要用到与蛋白质有关的知识。在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。要达成这一目标，讲授过程中就应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线。要学习蛋白质的结构就必须先了解它的的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后从蛋白质的结构特点探讨蛋白质结构多样性的原因，切合“结构与功能的适应”的观点，引导学生发现实例中更深刻的知识，进而回归主题──蛋白质是生命活动的主要承担者。

第二章组成细胞的分子

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质

1．构成生物体的氨基酸约20种，有的氨基酸几乎不溶于水，而有的氨基酸却易溶于水，这种差异的产生最可能取决于两者的（）

A．R基组成不同B．氨基、羧基数目不同

C．结构完全不同D．相对分子质量不同

2．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（）

①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽

⑤形成一定的空间结构

A．①③④⑤② B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤3．催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同，原因有（）

①氨基酸种类不同②氨基酸数目不同

③氨基酸的排列顺序不同④肽链的折叠盘曲方式不同

A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②③④

4．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（）

A．所有蛋白质都具有催化作用

B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

C．细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质

D．所有蛋白质都含有C、H、O、N四种元素

5．根据下列化合物的结构分析回答：

（1）该结构式中表示氨基的是（填序号），表示羧基的是（填序号），共有个氨基，个羧基。

（2）该化合物由个氨基酸失去个水分子而成，这种反应叫做。（3）该化合物的氨基酸种类不同，是由决定的，编号是。

（4）该化合物称为，含个肽键，编号是。

教学反思

根据高一新生认知特点，教者以生物体结构和功能相统一为主线，调整了教材部分内容的呈现顺序，从蛋白质功能的感性方面入手，激发学生的兴趣，引发学生对决定蛋白质功能的原因的求知欲，进一步学习本课重点——蛋白质的结构。通过图片分析、动画演示、球棍模型建构等系列活动，让学生在轻松愉悦的环境中，直观、形象地理解了蛋白质的结构和功能，达成三标。

由于高一新生不但没有有机化学知识，而且也没有充足的立体几何知识，空间想像力不够，在教学中需教者调度的地方较多；动手构建球棍模型时，课堂秩序稍有点乱。整个教学过程显得时间紧张，老师对课堂的牵制力较大，学生思维活动时间不充裕。因此，我认为这节课在教学环节的紧凑、教学语言的组织、教学活动的实施等方面，还是有一定的改进余地。

课标分析

在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。要达成这一目标，讲授过程中就应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线。要学习蛋白质的结构就必须先了解它的的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后从蛋白质的结构特点探讨蛋白质结构多样性的原因，切合“结构与功能的适应”的观点，引导学生发现实例中更深刻的知识，进而回归主题──蛋白质是生命活动的主要承担者。