食用油行业及消费者研究简介PPT精品文档38页

一、食用油购买者特征_主要品类
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一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看：食用油购买者每月食品开支主要是在2000元以下； • 高端油种购买者每月食品开支高于基础油种购买者。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 基础油种购买者每月支出占总收入的比重高于高收入人群； • 基础油种购买者食品支出占总支出的比重远远高于高端油种购买者。
• 中心城市日趋成熟，周边市 场开始深度开发。
小包装油行业近五年增长放缓，发展日趋成熟。
二、小包装油行业简介
2. 人均消费量
小包装油人均消费量仅为4.15公斤/年，还存在较大的发展空间。
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
• 基础油种——调和油、大豆油、菜籽油 占据市场近85%的份额，调和油和大豆 油广泛分布与全国各个地区，菜籽油主 要集中在长江流域及西南、西北地区；
• 花生油市场占据8.6%的份额，主要集中 在山东、广东、北京、河北、广西等部 分地区；
• 高端油种虽然近几年发展迅速，但在仅 占总体市场6%左右的份额，主要集中 在华南、华东等经济发达地区，以及中 心城市。
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2019—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——东区
山茶籽油退休人员比例相对较高。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，食用油购买者主要是已婚且与配偶一起生活的完整家庭 • 品类间差异性不大，高端油种完整性家庭比例更高。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 调和油、大豆油购买者的单位类型 与全国平均水平相似；
• 菜籽油的外企从业人员比例明显低 于其他品类；
传统油种的大豆油和菜籽油，男性比例略高于其他油种。
一、食用油购买者特征_主要品类
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一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，中专以下学历为主导，占75%左右。 • 高端油种购买者学历明显高于基础油种，特别是橄榄油，大专以上学历占56%。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，全职人员占据最大的比例，其次是退休在家的人员； • 从品类间差异来看：花生油、葵花籽油、橄榄油的全职人员比例跟高；玉米油、
三、媒体接触习惯_品类差异
• 基础油种的购买者的媒体接触还是几种在电视、报纸等传统媒体； • 高端油种的购买者媒体接触面高于基础油种，其中网络接触率明显高于基础
油种购买者。
四、食用油购买者对广告的态度
7%
-1.7% 2.7%
1.7%
1. 电视广告任是消费者首选，其次是在货架上看到； 2. 2009年对电视广告的信任度上升了7%；对报纸广告的接受度增长
三、小包装油市场发展趋势分析
竞争态势 品类发展 区域发展
目录
第一部分 食用油行业简介
第二部分 食用油消费者分析简介
一、食用油购买者特征分析 二、食用油购买者媒体接触习惯分析 三、食用油购买者对广告的态度
第三部分 市场研究组简介
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，食用油购买者主要是女性，占总体76%的份额； • 从各品类购买者对比来看，高端油种中玉米油、橄榄油的女性购买者占比略高，
• 花生油国企工作的人员比例明显高 于其他品类；
• 葵花籽油在国企和外资企业工作的 人员比例都高于其他品类；
• 橄榄油购买者：在私企工作的人员 占最大比例，但明显低于其他品类 的占比，在党政机关和外企工作的 比例明显高于其他品类；
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一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，个人收入主要集中在3,000元以下，占总体84%的份额； • 调和油的收入水平基本与市场平均水平相同； • 大豆油和菜籽油低收入人群比例偏高，平均收入最低； • 高端品类高收入人群比例高于基础油种，平均收入最高是橄榄油，其次是葵花
2.7%，对户外广告的信任度上升1.7%；亲友介绍下降1.7%
四、食用油购买者对广告的态度
• 总体来看：消费者易于接受的广告主要是电视，其次是终端和终端宣传； • 大豆油消费者对终端的关注更高； • 茶籽油消费者在口碑的信赖高于其他品类。
食用油行业及消费者研究简介
目录
第一部分 食用油行业简介 第二部分 食用油消费者分析简介
第二部分 购物者研究介绍
目录
第一部分 食用油行业简介
一、总体食用油市场概况 二、小包装油市场发展简介 三、小包装油市场发展趋势分析
第二部分 食用油消费者分析简介
第三部分 市场研究组简介
一、年度消费量：
随着中国经济的发展，及人们生活水平的提高，中国植物油年度消费量呈逐年增长 的态势，近五年发展趋于平稳。
籽油、玉米油； • 山茶油主要在湖南，且退休人员偏多，平均收入水平不高。
一、食用油购买者特征_主要品类
• 总体来看，家庭总收入集中在4000元以下的家庭，占总体71%的份额； • 调和油购买者家庭总收入分布与总体市场相似； • 大豆油和菜籽油的家庭总收入低于平均水平； • 花生油购买者家庭总收入明显高于调和油，处于中等水平； • 葵花籽油和玉米油的家庭总收入较高，平均收入在6,000以上； • 橄榄油家庭总收入最高，平均收入在7,000元以上；。
数据来源：国家粮油信息中心新
二、小包装油行业简介
1. 小包装油年度销量与走势
• 散油向小包装油转换； • 品类结构较为简单；
• 品牌数量较少，牌间竞 争竞争相对较少小。
• 品类结构开始拓宽，高 端油种开始进入市场
• 品牌数量急剧增加，品 牌间竞争凸现
• 高端品类高速发展； • 品牌间竞争进一步加剧；
二、食用油购买者对促销的态度
• 消费者对于可以直接感知到价值的促销更感兴趣； • 与2019年相比，消费者接受的促销形式更加多样化。
三、媒体接触习惯_年度变化
2.3%
5.5%
• 总体来看，电视还是消费者接触率最高的媒体，其次是报纸； • 从2019和2009年对比来看，互联网增长5.5%，报纸增长2.3%。
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2019—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——南区
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2019—2009年区域ห้องสมุดไป่ตู้包装油主要油种零售量占有率——北区
二、小包装油行业简介
2、小包装油市场品类结构
2019—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——中西区