法国菜单名词

法国菜单名词

到法国餐厅点菜不是件简单的事，加上法国料理相较其他欧美国家来说复杂许多，所以如果不预先作点小功课，常常坐下来看到菜单就傻眼。即使服务生能说英文愿意耐心解释，但等他们说完一大串，你会发现脑袋还是一片空白，因为有很多法国专有的菜名和材料，他们用英文怎么也说不清楚。

好吧，好不容易点完菜，却往往在菜上来后第二度傻眼，然后你必须勉强吞下其实完全不是你想象的菜肴，最后还得心疼的付出不低的价钱，可是却一点也没有想象中吃了法国美食的满足感。

基于自己也曾有这样的痛苦经验，我把几道比较特别且常见的主菜名字还有各种食材的名称列表，让你们起码有点基本概念，点菜时也不至于手足无措。不过法国菜跟中国菜一样复杂精致程度相当高，以下列出的只是最常见的名词，无法涵盖所有菜名和材料，但已经足够应付最基本的状况了！