黄曲霉毒素中毒

病因：黄曲霉毒素中毒病是由曲霉所产生的毒素引起的一种中毒病。可以发生于多种动物和禽类，在家禽中以鸭和火鸡易感。不同品种和不同龄的鸭其敏感性亦不相同，例如麻鸭比京鸭敏感，雏鸭比成年鸭更为易感。

分布：黄曲霉毒素分布的范围广，凡是被黄曲霉污染了的粮食和饲料都有黄曲霉毒素存在的可能。黄曲霉素有多种，其中以B1产生最多，毒性最。产生黄曲霉毒素的必要条件是：有合适的培养基，诸如花生、大豆、玉米、麦、干草等；要有适宜的温度和湿度(最温度范围为24℃一30℃，最适相对湿度为80％以上)，以及适当的培养时间。这在我国南方的自然条件较适合，故易发生黄曲霉毒素中毒病例。鸭采食了含有黄曲霉毒素的饲料而发生，至于发病与否取决于采食毒素的量、鸭的日龄等多种因素。病鸭最初症状为采食量减少，精神萎顿，衰弱无力，拱背和尾下垂，步态不稳(图141)，倒地后常不能站立，叫声嘶哑。生长缓慢，羽毛脱落，腿和趾部可出现紫色出血斑点。雏鸭于死前常有共济失调，抽搐，角弓反张。

剖检：皮下胶样浸润，眼和蹼皮下出血以及肝脏病变(图14． 2)。1周龄左黄曲霉毒素中毒病患鸭拱背和尾下垂。右的雏鸭，常见肝脏肿大，色发灰黄，肾苍白肿大，或有小点出血。胸脏亦可能有出血点．3周龄以上的中鸭肝脏病变明显，肝苍白，萎缩与肝硬变。在较大的鸭见肝肿大、发黄、质脆，此外，尚可见心包积液和腹水，肾肿胀出血与胰脏出血。病程长者，则肝实质见有结节状增生- -肝癌(图14．3)。

防治：有效药物治疗，经验证明，一旦更换掉含有黄曲霉毒素的饲料后，很快即停止生病死亡．平时预防应注意加强粮食和饲料的保管工作，尤其在温暖

多雨季节更应注意防霉。

黄曲霉素中毒是一种常见的中毒病，发霉的玉米、花生、谷、豆饼、米糠中往往有大量的黄曲霉菌株生长繁殖，在使这些饲料发生霉变的同时产生了很多黄曲霉毒素。

1．症状不同年龄鸡吃入不同的毒素表现出不同的症状。雏鸡中毒时往往未有明显的症状而突然死亡，病程稍长的则表现为食欲减退，精神委顿，贫血，衰弱，排血色粪便，最后衰竭死亡。

2．防治坚持不喂发霉的饲料，尤其是不喂发霉的玉米。饲料仓库如果被黄曲霉毒素所污染，要用福尔马林熏蒸或用过氧乙酸喷雾，以消灭霉菌的孢子。被黄曲霉毒素污染的用具可用2％次氯酸钠溶液消毒，或在浓石灰乳中浸泡消毒。病鸡粪便含有毒素，要彻底清除，集中用漂白粉处理，以免污染地面和水源。

1. 病因

在温暖潮湿的地区或季节，玉米、花生、大米等被产毒黄曲霉污染，鸭、鹅吃了这种饲料即可发生中毒。

黄曲霉毒素有十几种，其中以黄曲霉毒素B1的毒性最大，家禽少量食入即可引起慢性肝损害；若食入量过大，可引起肝炎；若长期食入，则可引起肝癌。雏鸭的敏感性高。

2. 症状

雏鸭、雏鹅中毒是多表现为急性发病，有时见不到明显症状即迅速死亡。病程稍长的病雏，食欲废绝，鸣叫，掉毛，步态不稳，运动失调或跛行，脚、腿部皮下呈紫红色，并出现黄疸。病雏死亡时头颈呈角弓反张，死亡率高。成年鸭，鹅的急性中毒症状与雏禽相似，且饮水增加，腹泻，排绿色稀粪；慢性中毒的症状不明显，表现为食欲不振，消瘦，贫血，衰弱。病程长者，可发展为肝癌，最后衰竭死亡。

剖检时，急性病例的肝脏肿大，变软，无弹性，颜色变淡呈黄白色，有出血点。肾脏苍白，稍肿大。慢性病例的肝脏变黄，逐渐硬化，体积缩小，常分布白色点状或结节状病灶。病程长者，常形成肝脏小肿瘤结节，心包腔或腹腔积水，小腿和蹼的皮下有出血点。

3.防治

预防本病的根本措施是不喂发霉的饲料，尤其是发霉的玉米，花生饼和稻谷。用2%次氯酸钠溶液消毒环境，粪便用漂白粉处理。仓库用福尔马林熏蒸消毒。

发现鸭、鹅有中毒症状时，应即检查饲料是否发霉，若饲料发霉，立即停喂，改用易消化的青绿饲料。给病雏饮用5%葡萄糖水，饲料中补加维生素AD3粉，维生素B1、B2和维生素 C，或添加禽用多维素。为避免继发细菌感染，可投喂土霉素，氟哌酸等抗菌药物。

黄曲霉毒素中毒是由于采食被黄曲霉等特定真菌所产生的代谢产物即黄曲霉毒素污染的饲料而引起的一种危害极大的中毒病。主要破坏肝脏、血管和中枢神经，病畜表现全身出血、消化障碍和神经症状等。各种动物均可发生，人也可发病，是一种严重的人畜共患病。

1 临床症状

临床上可分为急性、亚急性和慢性三种类型，其中亚急性较常见。

1.1 急性病例中毒多于食入毒素污染饲料l～2周左右发病，可在运动中发生死亡，或发病后2d内死亡。

1.2 亚急性病例病猪体温正常，精神沉郁，不吃，后躯无力，走路摇摆，粪便干燥，直肠出血，有时站立一隅或头抵墙下。黏膜苍白或黄染，皮肤出血和充血。以后出现间歇性抽搐，表现过度兴奋，角弓反张，消瘦，可视黏膜黄染，皮肤发白或发黄。

1.3慢性病例表现精神萎顿，走路僵硬。出现异嗜癖者，喜吃稀食和青绿饲料，甚至啃食泥、瓦砾，常离群独处，头低垂，弓背，卷腹，粪便干燥。亦有呈现兴奋不安，冲跳，狂躁。体温正常，黏膜黄染，有的病猪眼、鼻周围皮肤发红，以后变蓝色。

1.4血液检查红细胞数显著减少，白细胞数增多，低蛋白血症，凝血时间延长。急性病例，谷一草转氨酶、谷氨酸转移酶和凝血酶原性升高。亚急性和慢性病例，碱性磷酸酶和异柠

檬酸脱氢酶活性升高，黄疸指数升高。

2 病理变化

2.1 急性病例，主要是充血和出血，胸腹腔大出血，常积有液体。全身多处肌肉出血，常见、大腿前和肩胛下区的皮下肌肉。胃肠黏膜可见出血斑点，肠内混血呈煤焦油状、肾脏有出

血斑点。肝肿大，呈黄褐色，脆弱，表面有出血点。胆囊扩张。心内、外膜常有出血点。

2.2 慢性病例主要是肝硬变、黄色脂肪变性及胸腹腔积液，有时，结肠浆膜呈胶样浸润肾脏苍白、肿胀、淋巴结充血、水肿。

2.3 组织学变化，急性病例呈急性中毒性肝炎，从脂肪变性到肝小叶伴有胆管增生，肝细胞内往往见到透明样颗粒变性，结缔组织增生。在肝小叶中的外周肝细胞往往呈现再生及肥大。肾变性、萎缩，肾小管扩张。

3 诊断

若发现可疑症状，必须调查了解病史，并对现场饲料样品进行检查，发现霉饲料，才能做出初步诊断，确诊必须参考病理组织学特征变化及黄曲霉菌毒素测定的结果.还可进行霉菌病原的分离培养。

4 防治

4.1 治疗发现本病后应立即停止饲喂发霉变质的饲料，用新鲜、含维生素丰富的饲料，本病无特效解毒疗法。采取排除毒物，解毒保肝，止血，强心等措施。应用维生素C葡萄糖、抗生素、维生素B、硫酸钠等药物.禁用磺胺类药物。

4.2 预防我国饲料卫生标准规定，黄曲霉毒素Bl在玉米和花生饼粕中的含量不得大于0.05mg／kg。在配合饲料时要严格控制饲料原料的质量，坚决不用发霉的饲料原料，对可疑霉变原料应进行黄曲霉毒素B l含量测定。严格执行饲料中黄曲霉毒素容许量标准。我国饲料卫生标准规定，生长育肥猪配、混合饲料中黄曲霉毒素Bl的含量不得大于0.02mg/kg。在生产配合饲料时要加防霉剂，防止饲料霉变。

霉菌是微生物世界的一个大家族，黄曲霉菌是这个大家族的一员。黄曲霉菌本身是无毒的，但在其繁殖代谢的过程中可分泌出有毒的物质黄曲霉毒素。黄曲毒素是一种剧毒物质，它损害动物的肝脏，引起肝细胞坏死、肝纤维化、肝硬化