国际食品安全质量体系标准介绍

国际食品安全质量体系标准介绍

目录

1.EUREPGAP

2.SQF2000CM

3.BRC

4.HACCP认证

ANIC有机食品

6.FAMIQS

7.IFS

8.ISO22000

9.GMP

10.FPA

11.HALAL

12.MSC

13.BAP

14.GMP+

15.IP认证

16.Kosher

17.AIB

18.SQF1000CM

问题汇总

一、EUREPGAP(简称GAP)

什么是EUREPGAP?

EUREPGAP最初于1997年由零售商发起，属于欧洲零售商农产品工作集团（Euro-Retailer Produce Working Group-EUREP）.目的在于使发展良好农业操作规程（Goood Agricultural Practice）的标准和程序一致。

以前讲EUREPGAP是一系列适合国际认证法规认可的标准的文件。来自全球食品行业各个环节的代表参与制定了该文件，这是一个非常全面，且颇具挑战性的协议，使生产商将注意力集中在关键的、需要予以重视的、进入市场前的阶段。

谁是EUREPGAP的成员？

EUREPGAP的成员包括零售商、供应商/种植商和农业服务和原料等相关的成员。相关的成员负责初级生产商和农艺，并着重致力于开发良好的加工，但他们并不是EUREPGAP中做决定的。决定是由由独立主席任职的EUREPGAP筹划指导委员会来做。标准文件和认证体系由技术和标准委员会批准。这两个委员会中零售商和种植商的代表各占50%。

该组织不再由零售商来主导，已经发展成为更民主的机构。在做决定时考虑到整个供应链和最终消费者的利益：它已成为整个供应链的合伙人。

EUREPGAP的目标是什么？

EUREPGAP的目标是从根本上减低农业生产中食品安全的风险，参考其它理念，客观地对其运作进行验证，以确定其在全球的系统性和持续性，我们通过协议和符合标准来达到此目标。

EUREPGAP提供了一个寻求持续改进的论坛。技术和标准委员会由种植商和零售商组成，他有规范的日程对所发生的事和风险进行评估。这是一个很有活力的过程，该机构将领导对协议的审核。

既然EUREPGAP认证后并不能使用―标签‖，那么消费者如何知道他们所购买的产品已经被认证过呢？

EUREPGAP面向企业，侧重于商业对商业（B-B）而不是面向消费者，所以提供给消费者的产品应该至少符合一定的要求，而不是对消费者进行暗示。许多零售商根据他们的规定在EUREPGAP的基础上建立自己的零售品牌，并且将其品牌的部分内容通知其消费者。

有多少零售商在卖EUREPGAP认证的商品？

在欧洲，正式的EUREP零售商成员有22个，他们是在欧洲排名前22位的零售商。

谁需要EUREPGAP认证？

如果你有农产品向以上客户供货的话，您将需要EUREPGAP认证。

中国已有哪些企业申请了EUREPGAP认证？

目前，国内已有陕西华胜、FHTK、万鑫食品等企业集团申请并取得了EUREPGAP认证资格。

EUREPGAP标准涵盖了哪基本的要求？

EUREPGAP标准涵盖了安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求，因此，可以说它是一个很全面的体系标准。

EUREPGAP标准的基本要素？

1.溯源性

2.记录保存

3.品种与根苗

4.地块的历史及管理

5.土壤及底土层的管理

6.肥料的使用

7.灌溉

8.作物保护

9.收获

10.收获后的处理

11.废料及污染管理

12.危害评估

13.环境事宜

14.投诉

15.内部审核

EUREPGAP证书是农产品的生产过程严格遵循欧洲GAP的标志，获得认证的企业和个人的相关信息会被发布到秘书处的网站上。如果欧洲零售商对EUREPGAP农产品有需求，他们可以通过用户名和密码登陆网站，直接找到相关产品的供应商。

欧洲的产业链由零售商控制，就是大型超市控制着欧盟大部分的商业资本，EUREP是以欧洲大型超市为会员的行业协会。随着欧洲对于食品安全的问题关注程度的增加，欧盟进口农产品的要求越来越严格。没有通过EUREPGAP的供货商将在欧洲市场上被淘汰出局，成为国际贸易技术壁垒的牺牲品。

2005年5月，国家认监委与EUREPGAP／Food plus正式签署《中国国家认证认可监督管理委员会与EUREPGAP／Food plus技术合作备忘录》，根据备忘录的规定，China GAP与EUREPGAP认证经过基准性比较，良好农业规范一级认证等同于EUREPGAP认证，China GAP认证结果将得到国际组织和国际零售商的承认。我国农产品生产经营者获得China GAP 认证后，可以把其农产品供应的信誉转化为得到China GAP认可的资源，因为China GAP 认证是对农产品安全生产的一种商业保证，这样有更多机会进入国际市场。

据了解，由于多方努力，我国良好农业规范（China GAP）于2005年12月31日发布，2006年5月1日起正式实施。

这里是EUREPGAP的官方网站，如果大家有兴趣可以看一下

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我们国家的农产品出口欧盟至少要迈过两道门槛，第一道是官方法规的门槛，如CIQ的出口登记备案和检验检疫和进口国主管机构的检验检疫，第二道门槛是客户的门槛，迈不过这道门槛我们的产品是换不回钱的。EUREPGAP就是客户设的门槛，是个行业性的标准，组织者都是些零售商、农业行业组织的代表，欧盟官方没有介入这个标准的制定和推行，不像我们国家，凡事没政府参与就不行，欧洲零售商行业组织影响力是很大的。采购商要求大洋彼岸的供应商必须通过独立的第三方实施的EUREPGAP认证否则不下订单，这已经是地地道道的“国际认证”范畴的事了。

良好农业规范（GAP）认证简介（以下所有GAP内容由版主一缺三提供）

什么是GAP？

1997年欧洲零售商农产品工作组(EUREP)在零售商的倡导下提出了“良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。EUREPGAP标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。水产养殖和咖啡种植的EUREPGAP标准正在制订和完善之中。

2003年我国卫生部制订和发布了“中药材GAP生产试点认证检查评定办法”，作为中国官方对中药材生产组织的控制要求。2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，ChinaGAP标准起草主要参照EUREPGAP 标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。国家认证认可监督管理委员会和FoodPLUS GmbH （为EUREP秘书处）正在将ChinaGAP与EUREPGAP进行基准比较，以期获得EUREP秘书处对ChinaGAP的认