发酵床养猪技术的管理要点

硬结 时，及时进 行翻床 ，一般 】 ￣ ２ 周翻床 １ 次。结合翻床 适量施用 微生物 原种 和各 种营养 剂 。（ ５ ）发酵床时 问一
长 ，会造 成下 板结 。发酵 床板 结后 ，要及 时填加垫料 ， 在填加 垫料 时，按要 求施 加土 、盐 、微生物 原种和各 种
大 ，水 资源 紧张的形 势下 ，推行 发酵床 养殖 ，更有积 极 的意义 。本文 结合 当前发酵 养猪 技术 中存在 的 问题 ，就 该技术的管理要 点作下 介绍 。
１ 发酵床的优势
１ ． １ 减少粪 污污染 ，利 于环保 粪污污 染是制约 当前养
内外 的寄生 虫 ，２ — ３ ｄ 后 可 以入舍 ，防止将 寄生虫 带入发
酵床 ，以免猪在Ｉ 啃食茵 丝时将虫 卵再次带入体 内而发病 。
殖业 发展 的制约重 要因素 ，采用 发酵 床养猪 ，微 生物在 垫 料中底充 分分解 和发酵 粪便 ，使 整个猪 舍没有 臭味 ， 且 废弃垫 料经简单 处理 即可作 为有机 肥还 田 ，解 决 了养
风 ， 可 在 吹风 的 同 时 喷 水 雾 这 样 有 更 好 的 降温 效 果 。 （ ４ ）水帘 ，水帘现 在是常用 的降温 装置 ，猪舍两边或 四
边 都 用 水 帘 也 能达 到较 好 效 果 。
１ ． ２ 减 少劳动力 ，节约用水
采用水冲 式清粪 以达到 卫生 效果 ，既浪 费 了水 资源又 投 入 了较 强的 体力 。利用 发酵床 养猪 可免 除水冲 过程 ，既
术 的推广 。随着 研究 的不 断深入 和 国家 政策 的引导 ，卡 ｎ
信该技术会得到进一步 的发展 、推广 、普及 。 （ 收稿 日期 ：２ ０ １ ２ — １ ０ — ２ ２ ） 之 间保 持动态 平衡 ，切 不可只 为保温 ，而忽 视 了通风 的 重要性 。做好 保温 的同 时 ，兼顾 好通 风 ，才 能给鸡群 ～
左 右 ，水分 过高 时 ，打 开通风 口散湿 。发酵床干 燥时 ， 从 进鸡第 一天开始 都要保 持 天窗畅 通 ，最 好要 有机械通
病菌 ，同时 ，有 益微 生物 菌 群能将 垫料 、粪 便合成可供
猪食用 的糖类 、蛋 白质 、有机 酸 、维 生素等营 养物质 ， 增强猪 的抗病 能力 ，促进猪 健康 生长 。 Ｉ １ １ 东 省 自引进 发 酵床养 猪技术 以来 ，已获得 了大 面积 的推广 ‘ ，取得 了显 著 的成 绩 。特 别是在 当前倡 导生 态环保 养殖 ，环保 压力
猪 粪污 处理 的难题
（ ９ ）要密切注 意微生物 的活性 ，必要 时需加营养剂来调 节微生物 的活性 ，保持发酵能正常进行 。
２ ． ２ 夏季管 理 由于发酵床 产热 ，夏天 的温 度控制非常
现代 化的规模 养猪场通 常 关键 ．尤 其是在 天气 较热 的地 区，必 须得通过 以下方法 来降温 ，才能 保证猪 不受高 温 的刺激和 影响 ：（ １ ）降低 厚度 ，夏季 炎热 的天 气情 况下 ，可 以将 垫料 厚度减少 到 ３ ０ ｃ ｍ左右 。这样可 以大幅 降低发 酵温度 ，但 有可能 降低 垫料寿 命 。（ ２ ）吹风 ，就 是通 过外力 ，加强 猪舍 内的 气流 动 ，使 对 流 的 空气 降低 室 内温 度 。（ ３ ）淋水 加 吹
节约了劳动力又节约 了用水 。
１ ． ３ 节约能源 ，促 进生长 冬季在 不加温情 况下 ，猪 余 温 度可 保持在２ ０ ℃左右 。 由于有益 菌 的作用 ，产生 大量
热 量 ，使 发酵 床 温度 达 ￣ １ Ｊ ４ ｏ 一 ５ ０ ℃ ，猪 舍温 度达 ２ ０ ℃左
右 ，在 这种 环 境 中猪 的生 长速 度 快 。尤 其 是对 于 保 育
发酵床养猪是通过 参与垫料 和猪 粪协同发酵作用，快
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用各种营养剂 的５ ０ ０ 倍混合液 加矿物质Ｍ－ Ａ１ ０ ０ ０ 倍液调剂
湿度 或喷 水调剂 。（ ３ ）过 分潮湿 、水 分集 【 １ Ｊ 的地方 ，可 加木粉调 剂水分 ，并 适量添 加微 生物 原种 。（ ４）发酵床
速 转化 生粪 、尿等 养殖废 弃物 ，消 除恶 臭，抑制 害虫 、
山东畜牧兽医
２ ０ １ ３ 年第 ３ ４ 卷
发酵床养猪技术 的管理要点
李炳华 （ 山东 省安丘市畜牧局 ２ ６ ２ １ ０ ０ ） 呆 双 （ 山东 省章丘市畜 牧局 ） 杨景晁 （ 山东 省畜牧总站 ）
中图分类号：￥ ８ ２ ８ ． ４ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号 ：１ ０ ０ ７ — １ ７ ３ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ ・ ０ ０ ３ ２ — ０ １
营养 剂。（ ６ ）在 加营养 剂液 或水调 剂发酵 床水分 时，要 先将床 上的猪 粪坑埋 ，不 能将 营养剂 或水 直接洒在猪 粪 上 。（ ７ ）严格 控 制 饲 养 密度 ， 小猪 ０ ． ７ ５ ～ ｌ ｍ ／ 头 ，人 猪
１ ． ２ ～ １ ． ５ ｍ ／ 头 。（ ８ ）猪 只入舍前要 用去虫药 品彻底 清除体
发挥 ，加之 近年 来垫料 成本 上升 ，使发酵 床养殖 的成本 不 断攀 高， 以致 于有人 对该 技术 产生质疑 ，制约 了该技
２ 管理要点
２ ． １ 日常管理 （ １ ）每天将猪粪在发酵床的干燥处坑
埋 ，坑 埋深 度２ ０ ～ ３ ０ ｃ ｍ左右。（ ２ ）控制发酵床湿 度为６ ５ ％
猪 ， 冬季 可 减 少 取 暖 成 本 。
１ ． ４ 生产有机 食品 ，提 高效 益
采 用发酵 床养猪 ，可 减
３ 总结 发酵床 养猪 属于 新型 生态环 保养 殖技术 ，仍 由于管
理不 到位 ，致 使 该技术 的优 势在很 多养猪 场不能充 分的
少抗 生素 的使 用 ，并 且在有 益菌 的作用 下 ，猪摄取 了一 定 的矿 物 质 、微 量 元 素 、天 然 微 生物 ，所 产 生 的猪 肉 色 、昧 、营养俱佳 ，是有机食 品，提高 了养殖效益。