结合燃气工程设计谈厨房的合理布局问题

结合燃气工程设计谈厨房的合理布局问题

随着生活水平的提高,厨房这个功能性房间的布局是否合理、后期装修是否美观实用已越来越受到人们的重视。笔者作为燃气工程设计人员，对于厨房室内合理布局问题通过这些年的工作实践积累了一定的经验，在此加以总结与探讨。目前常见的户型中厨房室内布局应从以下几个方面考虑。

一、烟道布置位置与厨房整体布局的关系

为了利于油烟排除多数厨房设置了烟道，烟道设置于厨房内靠近外墙一侧。烟道位置会影响到灶具和抽油烟机的布局，灶具和烟机要尽量靠近烟道，这样烟机的排风管可直接通入排烟道入口，在后期厨房装修时既美观又不影响厨房吊柜的使用，节省厨房的储物空间。根据烟道入口的开口位置及厨房水池的位置，燃气室内挂表存在三种布置方式（图一、图二、图三）。这三种方案都可以满足厨房的功能使用需求，但都存在一定的缺陷。现分析如下：

1、安全间距要求

目前室内燃气表一般设置在高位，根据《城镇燃气设计规范》（GB50028-2006）(本文中以下简称《城规》)10.3.2条第四款的规定，住宅内高位安装燃气表时，表底距地面不宜小于1.4米；当燃气表装在燃气灶具上方时，燃起表与燃气灶的水平净距不得小于30cm。郑州地区燃气表在安装时表底距室内地面一般为1．7～1．8 m，厨房中吊柜的安装高度在为1．5～2.0m，两高度存在冲突，燃气表很容易在厨房装修时被封在吊柜等密闭空间中而产生安全隐患（图一）。其次这些厨房烟道风口的开口高度也恰在1.7～1．8 m处，与燃气表

的安装高度相近。如果燃气表和烟道距离较近，二者长期接触，燃气表的皮膜及表接头的皮垫易受烟气影响而干缩(燃气表正常工作温度不应超过40℃)，出现燃气泄漏的情况。再次图一的挂表方式中室内燃气立管与烟道距离较近，后期安装抽油烟机时，烟机排气管道会因与燃气表挂表高度冲突而无法通入烟道口，厨房内无法悬挂抽油烟机。这些问题看似较小，如果前期设计人员考虑不周全，将给用户带来不小的麻烦。

2、采光和卫生要求

图二的厨房格局虽然可以解决图一中存在的三个问题，仍存在不合理的地方。首先灶具设置在窗台下不合理，因灶具上方悬挂的抽油烟机会严重影响厨房的室内采光。其次，灶具设置在窗台下，做饭时所产生的油烟极易使窗玻璃上布满油污，这种油污较难清除，不利于室内的清洁卫生。

3、燃气表后软管的安装要求

图三中虽然解决了图一、图二中存在的问题，但是表后软管的安装会与《城规》相冲突。根据《城规》第10.2.8第5款的规定，室内燃气管道采用软管时，软管与家用燃具连接时，其长度不应超过2米，并不得有接口。燃气工程中表后与家用燃气灶连接使用的红橡胶管应该执行该规定。因此，图三所示的布局格式也不是最佳的，在厨房开间越大时，这种劣势越明显。

二、水池的布置与厨房整体布局的关系

《煤气规划设计手册》中规定，室内燃气立管与水池的净距不得小于200mm。水池在使用时附近环境比较潮湿，为保证燃气管道、燃气表等设施免受水蒸气的腐蚀，保证燃气用气安全，在燃气工程设计中，燃气表严禁悬挂在水池上方，燃气管道严禁从水池下方穿越。在室内燃气工程的设计中，有时为了避免水池的影响,燃气管道需要横越厨房的整个一面墙环绕厨房一圈架设，这在很大程度上影响了厨房的美观和空间的利用，影响厨房整体橱柜的装修。

三、电源插座的影响

根据《城规》第10.2.36条的规定，室内燃气管道与电气设备之间的净距有明确要求：电插座、电源开关与燃气管道平行敷设时净距不小于15 cm，不允许交叉敷设。在厨房燃气工程设计中，一般遇到的问题多是与该条相冲突。在设计中要求将室内燃气立管及设施旁平行间距15cm以内的电插座、电源开关封闭或移开。

四、厨房整体装修与室内布局的关系

厨房布局不合理在装修后会存在安全隐患。一方面燃气是易燃易爆物质，燃气管道在厨房内宜明管敷设，防止气体泄漏时在厨房的密闭空间内集聚后遇明火发生爆炸；另一方面要求厨房有直通室外的门和窗户，这样在室内燃气设施不慎发生泄漏时可通过自然通风方式向室外放散。随着居民对住宅装修要求的不断提高，目前很多住宅室内的电力线和给排水管道等已从明装改为墙体里暗设或者集

中走管道井。燃气设计中为了保证安全使用和维修方便，一般均将燃气设施设计成室内明管安装，燃气相关规范中禁止用户将燃气设备和管道封闭在橱柜等密闭空间内。如果居民在装修时强行将燃气管道埋到墙内或者包在橱柜里，就会产生安全隐患。

针对以上四点影响因素，现提出一种较为合理的厨房布局格式（图四），

将烟道布置于靠近厨房内墙一侧，烟道外测设置燃气灶和抽油烟机，燃气立管靠近外墙侧墙角布置，水池设置在外墙窗台下，插座设置在满足规范要求的位置，橱柜可设置成L型，保证足够的储物空间。

目前郑州市室内燃气工程普遍采用室内挂表形式，以上是针对该形式谈的设计中应该注意的一些问题，对于一些特殊用户，若经济条件允许，在城市燃气室内工程设计中为了达到美观实用的装修效果，节省室内空间，达到更完美的厨房室内格局形式，也可以在燃气工程中应用一些新型材料和新技术，如利用铜管暗设或燃气用不锈钢波纹软管暗设的方式将燃气管道暗埋于墙体内，室内采用嵌入式燃气插座作为燃气接口，即美观又节省了室内空间；也可利用新材料采用室外挂表，将燃气表集中设置在室外。

在厨房布局设计中，就是要通过精心设计，将烟道、水池、燃气表、电源插座这些有机的元素有效结合起来，在有限的厨房空间内设计合理的布局方式，以达到美观、经济、实用的效果。

（本文作者：杨理,王利芬，郑州市郑燃燃气设计开发有限公司,郑州，450006）

2008年2月